Salad dengan kentang dan ayam: resep langkah demi langkah dengan deskripsi dan foto, fitur memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Di antara berbagai salad yang dikenal saat ini, makanan pembuka kentang dan ayam telah mendapatkan popularitas tertentu. Ini tidak mengherankan, karena produk ini telah lama dimakan di mana-mana. Dalam hal ini, kombinasi komponen lain dalam salad bisa sangat berbeda. Di bawah ini adalah resep untuk makanan pembuka ini menggunakan berbagai saus dan bahan.

Varian keju biru

Ini adalah salad ayam, kentang, dan keju yang sangat sederhana. Untuk membuatnya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut.

Untuk salad:

• 500 gram dada ayam goreng dipotong-potong;
• 1 kg kentang merah muda, rebus dan cincang;
• 1/3 cangkir bawang merah (potong dadu);
• 1/3 cangkir seledri cincang.

Untuk pengisian bahan bakar:

• 2/3 cangkir mayones;
• 1/4 cangkir susu mentega;
• 1/3 cangkir saus pedas apa pun;
• 2 sdt Dijonmustard;
• 1 sdm l. peterseli segar (cincang);
• garam halal;
• lada hitam yang baru digiling;
• 1/3 cangkir keju biru (parut).

Bagaimana cara membuatnya?

Dalam mangkuk besar, campur kentang, potongan ayam, bawang bombay, dan seledri. Buat saus: Dalam mangkuk terpisah, gabungkan mayones, buttermilk, saus pedas, mustard, dan peterseli. Kemudian resep salad ayam dan kentang jadi seperti ini:

Masukkan dressing ke dalam adonan bahan utama, aduk rata, tambahkan garam dan merica sesuai selera (bila suka). Hiasi dengan keju parut, gerimis beberapa tetes saus pedas di atasnya dan sajikan.

varian Polka

Ini adalah pilihan yang baik untuk makanan ringan musim semi. Anda dapat menyajikan salad ini dengan kentang dan ayam sebagai hidangan pembuka atau sebagai makanan sendiri. Untuk itu Anda akan membutuhkan:

• 500 gram kentang kecil, potong menjadi dua;
• 1 cangkir (120 gram) kacang polong;
• 1 ayam fillet, goreng dan cincang kasar;
• 2 bawang bombay, iris tipis;
• 2 seledri (potong dadu);
• 120 gram mentimun panjang;
• 1/3 cangkir (100 gram) mayones;
• 2 sendok makan jus lemon;
• 2 sdm. l. bawang hijau (cincang);
• 2 sdm. l. serpihan almond (panggang);
• kulit lemon.

Salad ayam musim semi

Ini adalah salad ayam, kentang, dan mentimun yang cukup ringan. Ini disiapkan sebagai berikut:

1. Rebus kentang dalam panci besar berisi air asin selama 10 menit.
2. Tambahkan kacang polong dan masak 2 menit lagi atau sampai hijau cerah.
3. Tuang sayuran dengan air dingin. Tiriskan dengan sangat hati-hati.
4. Gunakan bagian belakang sendok kayu untuk menghancurkan kentang dan kacang polong dengan ringan. Tempatkan dalam mangkuk besar.
5. Tambahkan ayam, bawang bombay, seledri dan mentimun. Aduk perlahan.
6. Sementara itu, campur mayones, jus lemon, dan daun bawang di mangkuk terpisah. Tambahkan setengah dari saus ke dalam campuran ayam dan aduk rata.
7. Tuangkan sisa dressing. Taburi dengan almond dan kulit lemon.

Salad ayam Hawaii

Salad ayam ditemukan dalam masakan hampir semua negara. Berbagai kombinasi produk ditawarkan - tergantung pada karakteristik daerah. Dalam versi Hawaii, selalu ada kombinasi pedas dan manis, jadi Anda mendapatkan salad ayam, kentang, wortel, dan acar. Untuk memasak, Anda memerlukan yang berikut ini.

Untuk pengisian bahan bakar:

• 1/4 cangkir mayones;
• 2 sdm. l. bumbu timun;
• 1 sdm l. mustard.

Untuk salad:

• 700 gram kentang (masak, kupas dan potong);
• setengah cangkir wortel cincang;
• 3 ikat daun bawang (cincang halus);
• 3 telur rebus besar (kupas dan cincang);
• 1 cangkir kacang polong;
• garam laut dan lada segar (secukupnya);
• 3 acar mentimun manis (besarcincang).

Bagaimana cara membuat salad Hawaii?

Dalam mangkuk kecil, campur bahan dressing, sisihkan. Tempatkan kentang rebus, telur, wortel, kacang polong, daun bawang, dan mentimun dalam mangkuk besar. Tambahkan saus dan aduk perlahan.

Anda dapat memvariasikan jumlah dan komposisi bahan sendiri. Misalnya, tambahkan keju ke salad dengan ayam, kentang, dan telur (sebagai komponen tambahan atau sebagai pengganti sesuatu).

Varian kentang manis

Kentang manis cukup menarik untuk dicicipi, dan resep ini menawarkan alternatif dari sayuran akar tradisional. Saat Anda menyiapkan salad dengan ayam dan kentang dari tampilan manis sayuran ini, Anda akan terkejut. Isi yang kaya dalam hidangan ini mengimbangi manisnya kentang. Yang Anda butuhkan:

• 4 ubi jalar besar (kupas dan potong-potong);
• 1/2 bawang merah kecil (cincang halus);
• 2 batang seledri (potong dadu);
• 2 sdm. l. peterseli (daun cincang);
• 200 gram jamur kalengan;
• 200 gram fillet ayam asap (potong dadu);
• 1 sdt garam.

Untuk pengisian bahan bakar:

• setengah cangkir mayones;
• 1/3 cangkir susu mentega;
• 0,5 sdt garam;
• 0, 25 sdt lada hitam.

Salad ubi jalar: proses memasak

Ini hampir seperti salad jamur, ayam, dan kentang klasik. Kupas, cuci dan potong ubi jalar. Mengisipanci besar setengah dengan air. Didihkan. Tambahkan garam, aduk dan tambahkan potongan ubi.

Kurangi panas menjadi sedang, tutup dan biarkan kentang matang selama 12-15 menit. Itu harus lembut, tetapi tidak lunak. Setelah memasak, siapkan mandi es. Isi mangkuk besar dengan es dan air. Dengan menggunakan saringan besar, pindahkan ubi jalar ke dalam bak es. Biarkan kentang selama 10-12 menit.

Iris ayam, jamur, bawang merah, peterseli dan seledri seperti di atas. Siapkan saus dengan menggabungkan mayones, buttermilk, garam, dan lada hitam dalam mangkuk terpisah. Tambahkan ubi jalar dingin, bahan lain dan peterseli, aduk rata. Coba dan sesuaikan rasanya. Tambahkan lebih banyak mayones jika diinginkan.

Pindahkan ke mangkuk saji, tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan selama 2 jam sebelum disajikan.

Salad sayuran dengan ayam

Anda bisa membuat salad kentang dan ayam ini untuk camilan cepat. Hal ini dilakukan dengan sangat cepat. Anda akan membutuhkan:

• 350 gram campur selada, wortel, dan kol merah;
• 350 gram dada ayam rebus atau panggang, dinginkan dan cincang kasar;
• 1 paprika merah, potong-potong;
• 200 gram kentang rebus dan dingin (kubus);
• 3/4 cangkir krim asam dan campuran ramuan.

Bagaimana cara membuat salad sayuran segar dengan ayam?

Dalam mangkuk besar, campur semuanyabahan selain dressing. Bagi salad secara merata di antara empat mangkuk saji. Taburi setiap porsi dengan 3 sendok makan saus. Sajikan segera.

Opsi sandwich

Seperti yang Anda ketahui, salad dengan kentang dan ayam disajikan tidak hanya di piring saji, tetapi juga sebagai isian sandwich atau tartlet. Dalam hal ini, kombinasi bahan-bahannya sangat orisinal. Misalnya, Anda dapat mencoba yang berikut ini:

• 1 dada ayam panggang;
• 2/3 cangkir seledri (cincang halus);
• segelas kentang rebus (cincang);
• bawang merah setengah (cincang);
• 3/4 cangkir almond (panggang dan kering);
• 1 cangkir anggur merah (dibelah dua);
• 3/4 cangkir mayones;
• saus cabai setengah cangkir (manis);
• 1/2 sdt lada hitam;
• garam laut secukupnya.

Bagaimana cara membuat isian ayam untuk sandwich?

Potong dada ayam dengan penggiling daging. Tambahkan sisa bahan dan aduk rata. Sesuaikan jumlah garam dan merica. Dinginkan campuran selama minimal 2 jam. Sajikan sandwich dengan salad roti putih atau hitam ini.

Varian dengan telur dan bumbu

Ini adalah pilihan salad yang enak dengan ayam, telur, kentang, dan berbagai sayuran. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• 750 gram kentang;
• 1 sdm minyak zaitun;
• 2 fillet dada ayam;
• 1 selada muda (daunnya harus dipisahkan);
• 4 telur, rebus dan iris tebal;
• 1/2 cangkir salad peternakan;
• 3 daun bawang, iris tipis.

Salad dengan telur dan bumbu: proses memasak

Masak kentang dalam panci besar berisi air asin selama 10-12 menit. Teksturnya harus lembut tetapi tidak hancur. Sisihkan agar bisa dingin. Kemudian potong kecil-kecil.

Untuk merebus telur hingga benar-benar matang, tahan sebentar di suhu ruang. Kemudian masukkan ke dalam panci sedang, tutup dengan air dingin, didihkan dengan api besar, aduk sesekali (ini membantu kuning telur tetap berada di tengah). Kurangi panas menjadi sedang, lalu didihkan selama tujuh menit. Setelah dingin dan dipotong.

Sementara itu, panaskan minyak dalam wajan besar dengan api kecil. Goreng fillet ayam selama 5-6 menit di setiap sisi, atau sampai daging berwarna cokelat dan matang di dalamnya. Pindahkan ke piring, dinginkan selama beberapa menit, lalu potong-potong.

Taburkan selada, kentang, ayam, dan telur di piring saji. Tuangkan di atas dressing. Bumbui dengan merica dan garam. Taburi dengan bawang hijau. Sajikan segera.

Varian dengan tomat ceri

Salad ini menarik karena dibuat tanpa dressing. Untuk itu Anda memerlukan yang berikut ini:

• 200 gram kentang, kupas dan potong-potong;
• 200 gram fillet dada ayam;
• 80 gram alpukat (potong dadu);
• 250 gram tomat ceri (dibelah dua);
• 40 gram bayam muda;
• 2 sdm. l. minyak sayur;
• 2 gram campuran bumbu ayam;
• 1 lemon (iris).

Panaskan oven hingga 200 °C. Lapisi dua loyang dengan kertas roti anti lengket. Tempatkan irisan kentang di salah satunya dan gerimis sedikit dengan minyak. Panggang selama 30 menit atau sampai berwarna keemasan.

Sementara itu, taruh fillet ayam di atas nampan lain, beri sedikit minyak dan taburi dengan campuran bumbu. Panggang selama 15-20 menit. Sisihkan kemudian selama 5 menit.

Campur tomat ceri, alpukat, dan daun bayam dalam mangkuk kecil. Potong ayam menjadi beberapa bagian. Bagilah irisan kentang, ayam, dan sisa campuran di antara mangkuk saji. Sajikan dengan irisan lemon.