Pai Bunga: memasak langkah demi langkah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Artikel hari ini memberikan informasi tentang cara membuat kue bunga ragi yang enak dan cantik. Kami telah menyiapkan untuk Anda beberapa resep eksklusif dan tidak biasa. Kue Bunga Ragi adalah pendamping yang sempurna untuk teh lemon panas atau kopi.

Bahan untuk adonan

Dari adonan ragi yang terbaik adalah memasak pai yang subur dan berbagai pai. Untuk membuatnya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Ragi - 60 gram.
• Mentega - 150 gram.
• Minyak bunga matahari - 40 ml.
• Sejumput garam meja.
• Empat telur ayam.
• Diayak, tepung terigu - 850 gram.
• Susu dengan kandungan lemak mulai 3% - 450 mililiter.
• Gula gula.

Bagaimana cara membuat adonan ragi?

Adonan untuk pai bunga harus mengembang dan kaya. Memasak seperti ini:

1. Pertama-tama, Anda perlu menuangkan 100 mililiter susu yang sudah dipanaskan ke dalam mangkuk dan menambahkan sesendok gula ke dalamnya. Kemudian ragi harus ditambahkan. Campuran harus dicampur secara menyeluruh dan dikirim ke tempat yang hangattempat selama 25 menit. Ragi harus larut dalam susu sampai terbentuk buih putih.
2. Selanjutnya, tuangkan 250 gram tepung terigu ke dalam wadah yang dalam, lalu tuangkan semua susu ke dalamnya. Seluruh konsistensi harus dicampur agar tidak ada gumpalan yang tersisa.
3. Maka Anda perlu menambahkan ragi ke dalam campuran. Selanjutnya, uleni adonan dan kirimkan ke tempat yang hangat selama satu jam, tutup dengan cling film di atasnya. Adonan ragi harus naik sedikit.
4. Saat ini, di wadah lain, campur telur ayam, gula pasir, dan sedikit garam. Kocok semuanya dengan garpu.
5. Selanjutnya, lelehkan mentega dalam penangas air dan tuangkan di atas campuran telur.
6. Kemudian tuangkan massa krim ke dalam adonan yang sudah mengembang, lalu uleni dengan baik. Kemudian taruh lagi di tempat yang hangat selama setengah jam.

Bahan Krim

Anda dapat memilih isian apa saja untuk memanggang ragi sesuai selera Anda. Misalnya bisa buah-buahan, selai kacang, coklat, selai strawberry, dan sebagainya. Dalam resep kami, kami akan menyiapkan kue bunga dengan kismis gelap dan puding lembut. Untuk isian, Anda perlu menyimpan produk berikut:

• Empat telur ayam.
• Setengah cangkir gula pasir (100 gram).
• Susu hangat - 350 ml.
• Anggur kering - 160 gram.
• Dua sendok makan tepung maizena.

Pai Bunga dengan Isi: Resep Krim

Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan adonan ragi untuk pai terlebih dahulu, lalu lanjutkan dengan menyiapkan custard.

Bagaimanasiapkan lapisan:

1. Pertama Anda perlu memecahkan satu telur ayam ke dalam wadah. Kemudian pisahkan kuning telur dari ketiga telur yang tersisa dan tuangkan ke dalam mangkuk.
2. Kemudian tambahkan gula, tepung maizena dan dua sendok makan tepung terigu ke dalam adonan telur. Seluruh konsistensi harus dikocok dengan baik dengan pengocok.
3. Panaskan susu terlebih dahulu dan tuangkan di atas telur, lalu aduk semuanya hingga rata.
4. Selanjutnya, taruh campuran telur-susu di atas api kecil dan masak selama beberapa menit. Custard harus mengental. Secara konsistensi akan mirip dengan krim asam yang kental dan homogen.
5. Kemudian tutupi isian pie dengan plastik wrap dan dinginkan selama kurang lebih satu jam.

Pembentukan Pai

Pai bunga adalah hidangan yang lezat dan orisinal. Makanan penutup ini pasti akan menyenangkan semua anggota keluarga.

Tapi bagaimana cara membentuknya? Ikuti langkah-langkah berikut:

1. Saat krim berada di lemari es, panaskan oven hingga 180 derajat.
2. Maka Anda perlu membuat sosis dari adonan ragi dan memotongnya menjadi bagian yang sama.
3. Potongan-potongan ini harus digulung dengan rolling pin hingga ketebalan 3,5 sentimeter.
4. Di dalam setiap tortilla Anda perlu menempatkan satu sendok makan puding dan kismis.
5. Maka Anda perlu melipat pancake menjadi dua, lalu membentuk kelopak dari tepinya (memutarnya).
6. Selanjutnya, olesi loyang dengan mentega dan letakkan kelopaknya rapat-rapat. Hal ini diperlukan untuk memilikimereka sedemikian rupa sehingga satu bunga besar diperoleh.
7. Permukaan kue bisa diolesi telur agar mengkilat.
8. Kue harus dikirim ke oven selama 35-40 menit.
9. Anda dapat menghias produk dengan gula bubuk, kacang cincang, dan cokelat susu parut.

Kue Bunga Selai

Anda juga membutuhkan adonan ragi untuk hidangan penutup ini. Hanya selai stroberi yang akan digunakan sebagai pengganti custard. Jika Anda tidak memiliki bahan-bahan tersebut, maka Anda bisa menggunakan apel biasa.

Untuk selai, Anda membutuhkan:

• Gula - 850 gram.
• Jus setengah lemon.
• Strawberry segar - 1 kilo.

Resep selai stroberi:

1. Pertama, Anda perlu membilas stroberi dengan baik dan membuang kelopaknya.
2. Selanjutnya gunakan blender atau sendok untuk membuat pure strawberry.
3. Kemudian tambahkan gula ke dalam campuran stroberi.
4. Selai yang akan datang harus diletakkan di atas api kecil, didihkan. Setelah mendidih selama beberapa menit, sambil terus mengaduk campuran berry.
5. Kemudian Anda harus menambahkan jus lemon dan terus memasak dengan api kecil selama sekitar 15-20 menit. Hal ini juga diperlukan untuk menghilangkan busa yang dihasilkan. Juga, jangan merebus selai untuk kedua kalinya.
6. Setelah selai strawberry siap, perlu dituangkan ke dalam stoples bersih dan dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.
7. Setelah Anda perlu melumasi masing-masingkelopak selai. Anda juga bisa memotong stroberi segar menjadi potongan-potongan kecil dan menambahkannya ke dalam pai.

Selamat makan!