Apa itu canape dan bagaimana cara membuatnya?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Apa itu canape? Siapa yang belum pernah bertemu dengan nama ini, dia menanyakan pertanyaan serupa. Lagi pula, tidak semua orang tahu bahwa ini adalah varian dari sandwich biasa di meja pesta. Tapi mereka hanya lebih kecil dan lebih beragam.

Canape

Tampaknya tidak ada yang istimewa, tetapi canape yang lezat tidak hanya akan menghiasi meja apa pun, tetapi juga akan menjadi camilan lezat yang akan mengejutkan Anda dengan orisinalitas. Kita hanya perlu menghidupkan fantasi.

Jadi apa itu canape dan bagaimana cara menyajikannya? Ini adalah sandwich mini yang terbuat dari roti panggang dengan berbagai isian. Makanan pembuka ini juga bisa disajikan dengan tusuk sate.

Tusuk sate tidak hanya sebagai hiasan untuk camilan, tetapi juga sangat praktis dari segi praktis. Canape berukuran kecil. Jadi kamu bisa memasukkannya ke dalam mulut sekaligus, dan dengan memegang tusuk sate, kamu bisa melakukannya dengan satu gerakan dan tidak mengotori tanganmu dengan isiannya.

Aturan

Ada beberapa aturan tentang canape:

- karena sandwichnya kecil, beratnya tidak boleh lebih dari 80 gram;

- isiannya bisa bervariasi: daging, sayur, keju, ikan, pate, pilihan manis juga bisa;

- canape dapat disajikan tanpa tusuk sate, tetapi kemudian harus dimakantangan;

- crouton itu sendiri harus dibuat tipis, tidak lebih dari 7 milimeter, mereka harus digoreng (sebaiknya menggunakan minyak zaitun) atau dikeringkan dalam oven;

- bentuk canape bisa sangat beragam: bulat, lonjong, segitiga, dan persegi panjang;

- untuk substrat, roti bisa diganti dengan sayuran, buah-buahan, kerupuk, keripik, keju, dan kue;

- untuk membuat sandwich mini terlihat lebih cerah, Anda dapat menggabungkan warna yang berbeda;

- isian canape untuk resepsi terdiri dari beberapa lapisan; yang paling nyaman dan populer - tiga lapis;

- tentu saja, Anda dapat membuat lima atau enam lapisan, tetapi ada beberapa nuansa: pertama, mereka tidak nyaman karena tidak pas di mulut Anda pada satu waktu, dan kedua, sangat sulit untuk mencapai rasa produk yang harmonis, dari mana canape dibuat.

Beberapa orang membuat canape dari roti segar, percaya bahwa ada sedikit perbedaan antara roti segar dan roti panggang. Di sini mereka salah. Pada roti panggang, sandwich mini akan mempertahankan tampilan aslinya sepanjang malam, sedangkan roti segar tidak.

Feed

Kami menemukan apa itu canape. Bagaimana cara melayani mereka? Ada beberapa nuansa di sini:

- mereka harus disajikan dingin, yang terbaik adalah memasukkannya ke dalam lemari es sebentar;

- diinginkan untuk menyajikan hidangan pembuka seperti itu di piring lebar dan dalam jumlah besar: Anda perlu meletakkan canape dalam satu lapisan (tentu saja, beberapa ahli tahu cara menata karya agung nyata dari sandwich kecil, dan pada saat yang sama tidak ada orangmerasa tidak nyaman saat mengeluarkan canapé ini atau itu, tetapi keterampilan diperlukan di sini);

- Anda perlu memastikan bahwa selalu ada serbet di dekat camilan seperti itu;

- di meja buffet, tusuk sate tidak harus ditempel di canape, cukup ditaruh di sebelah piring;

- canape harus selalu disajikan di meja sebagai salah satu hidangan pertama, jika tiba-tiba seseorang lapar, maka hidangan pembuka yang minimal akan menenangkan nafsu makan untuk sementara waktu;

- mini-sandwich dapat dikonsumsi dengan hampir semua minuman, dari alkohol hingga teh.

Apa yang kamu butuhkan?

Untuk membuat canape sederhana pada tusuk sate, Anda membutuhkan:

- dasar roti (roti putih atau hitam, tetapi baguette dianggap sebagai pilihan terbaik);

- sosis, keju, ikan, buah, produk sayuran, Anda juga dapat menggunakan kaviar;

- jika tidak ada tusuk sate khusus untuk canape, maka tusuk gigi akan menggantikannya dengan sempurna.

Pertama-tama, Anda perlu mengeringkan roti, lalu memotongnya, memberikan bentuk yang diinginkan. Jika Anda menggoreng, maka tidak banyak, sehingga tidak ada kerak emas. Setelah itu, menggunakan handuk kertas, Anda harus basah dari minyak berlebih.

Mengisi

Setelah itu Anda harus memutuskan isian utama. Jika dia:

- daging, maka Anda bisa bertahan dengan lemak babi, bacon, babi rebus, ayam, pate;

- ikan, lalu herring, kaviar, ikan merah bisa;

- keju, lalu gunakan keju keras apa saja (tidak cocok diolah);

- sayur (tomat, paprika, mentimun, terong, zaitun);

- buah(anggur, apel, pir, stroberi, pisang).

Untuk menghias canape dan meningkatkan rasa, Anda perlu:

- zaitun atau zaitun hitam;

- anggur;

- tomat ceri;

- caper;

- ketimun atau acar;

- telur puyuh;

- lemon;

- keju keras;

- beri, seperti cranberry;

- rempah segar.

Untuk membuat tamu puas dan kenyang, Anda perlu mengandalkan sekitar 10 hal dari jenis sandwich mini yang sama.

Sekarang mari kita lihat resep sederhana untuk canape liburan, yang dengannya Anda dapat dengan cepat menyiapkan makanan ringan yang menarik.

Canape dengan ikan haring yang sedikit asin

Dasar di sini harus roti panggang hitam. Mentega harus dioleskan, sedikit meleleh dan tercampur rata dengan dill cincang atau daun bawang.

The herring harus ditata dalam potongan-potongan kecil, dan irisan lemon tipis akan menjadi hiasan yang indah.

Keju canape

Untuk sandwich mini semacam ini, tidak diperlukan dasar roti. Di sini Anda membutuhkan satu jenis keju keras, yang harus dipotong menjadi kubus yang tidak terlalu besar.

Cheese, Adyghe, Suluguni cocok untuk komponen kedua. Salah satu keju ini harus dipotong menjadi kubus yang sama dengan yang keras.

Sebuah zaitun akan berfungsi sebagai hiasan dan bahan ketiga, yang digantung di tusuk sate di antara kubus keju.

Pate Canape

Untuk dasarnyaambil kerupuk asin. Dia diolesi dengan semacam pasta. Kemudian di atasnya dihiasi dengan sayuran hijau, zaitun, ketimun.

Canape dengan daging asap dan acar

Untuk alasnya di sini Anda membutuhkan roti putih, yang harus disiapkan untuk crouton. Setiap daging asap dipotong menjadi irisan tipis. Mentimun paling baik diambil kecil. Mereka harus dipotong menjadi empat bagian. Bungkus setiap bagian dalam daging dan tempelkan ke canapé dengan tusuk sate. Anda dapat menghias dengan setangkai tanaman hijau.

kanape ayam dan sayur

Roti panggang apa pun cocok untuk alasnya. Jika mau, Anda bisa mengoleskan mentega tipis-tipis di atasnya. Fillet ayam dipotong kecil-kecil, yang perlu direndam sedikit dan digoreng dengan biji wijen, lebih disukai dengan minyak zaitun. Sebagai hiasan dan komponen ketiga, zaitun cocok. Anda juga bisa menghiasnya dengan tanaman hijau.

kanape ikan merah dan timun

Cincin mentimun segar akan menjadi dasar di sini, tetapi Anda hanya perlu memastikan bahwa sayurannya tidak terasa pahit. Lapisan selanjutnya adalah dari telur ayam rebus. Sepotong salmon diletakkan di atasnya. Dan akhirnya, keju keras. Semua bahan dihubungkan dengan tusuk sate.

Pembuka dengan buah zaitun

Canape di meja pesta zaitun akan menjadi sangat diperlukan. Mereka dibuat dengan sangat cepat, karena bahan dasar roti tidak diperlukan di sini.

Beberapa jenis keju diambil, dipotong menjadi kubus yang tidak terlalu besar. Zaitun dan zaitun dapat diambil utuh dan dibagi dua. Komponen iniditusuk dengan tusuk sate, dan pada akhirnya ternyata tidak hanya sangat enak, tetapi juga indah. Hidangan pembuka akan terlihat menguntungkan di antara hidangan lainnya.

Penguin

Untuk nyonya rumah yang suka memanjakan tamunya dengan sesuatu yang tidak biasa, resep canape dari zaitun dan keju Philadelphia akan berguna. Bentuk snacknya akan menyerupai penguin. Zaitun besar dan kecil dipilih secara terpisah. Pada yang lebih besar, irisan kecil dipotong, dan sepotong keju ditempatkan dengan hati-hati di dalamnya. Ini adalah batang tubuh. Untuk kepala, diambil zaitun yang lebih kecil, sayatan horizontal dibuat, dan sepotong wortel dimasukkan.

Sayuran itu sendiri dihancurkan menjadi cincin, di mana segmen kecil (hidung) dipotong. Batang tubuh ditempatkan di atas lingkaran wortel, dan kepala diletakkan di atas. Semua ini terhubung dengan tusuk sate.

Camilan dengan jamur

Bagaimana cara membuat canape di atas meja? Hanya. Kami menawarkan canape dengan champignon. Untuk membuatnya berair, Anda perlu memarut keju olahan dan telur di parutan halus dan dicampur dengan bumbu dan mayones. Anda harus mendapatkan massa tebal yang homogen. Bola-bola kecil dibuat darinya.

Lingkaran mentimun akan menjadi dasar dari sandwich mini tersebut, dan acar jamur akan menjadi bagian atasnya. Semuanya terhubung dengan tusuk sate.

Canape sosis sederhana yang dimasak akan menyenangkan tidak hanya rasanya, tetapi juga tampilannya.

Sandwich rebus mini

Banyak ibu rumah tangga yang menganggap sandwich dengan sosis rebus kurang cocok untuk tamu. Tapi membuat canape dengannya adalah masalah lain.

Mereka dibuat dengan cepat dan tanpa spesialbiaya. Roti gandum diambil, dipotong kecil-kecil. Daun selada diletakkan di atasnya. Kemudian sosis rebus, iris tipis-tipis dan dipilin menjadi cincin. Semuanya terhubung dengan tusuk sate. Untuk melengkapinya, tambahkan satu buah anggur.

Camilan eksotis

Canape sosis asap bisa dibuat sedikit eksotis. Roti panggang untuk substrat akan dari roti Borodino. Nanas diletakkan di atasnya (bisa juga dikalengkan, tetapi jus harus mengalir darinya). Pertama, satu sisi cincin sosis asap yang diiris tipis diletakkan di atas tusuk sate panjang, kemudian, jika diinginkan, zaitun, zaitun, anggur. Setelah - sisi kedua, dan menempel ke dasar.

Canape dengan ham

Hidangan ini bisa menjadi puncak pesta yang khusyuk. Pertama, Anda perlu membuat massa keju. Bisa juga berbeda:

- keju olahan, telur ayam rebus, mayonaise;

- keju olahan, stik kepiting, timun segar dan sejenisnya.

Sedikit pasta matang diletakkan di atas irisan tipis daging ham. Dibungkus rapi dan diikat dengan tusuk sate.

Roti gulung ini bisa disajikan apa adanya. Direkomendasikan juga untuk menggunakan roti panggang atau bahan dasar sayuran untuk substrat.

Canape di meja pesta. Resep

Dalam versi ini, isian utamanya adalah udang. Rebus dengan menambahkan satu sendok makan minyak sayur, satu sendok makan cuka sari apel, jus segar dari tiga siung bawang putih, satu sendok teh garam dan setengah sendok teh lada hitam ke dalam air.

Lembutkan mentega sedikit dan aduk rata dengan bumbu. Massa ini harus diterapkan pada roti gandum. Di atasnya diletakkan udang, lalu zaitun atau zaitun (sebagai hiasan).

Dan apa itu canape buah? Pilihan ini membutuhkan imajinasi. Aneka buah bisa dirangkai di tusuk sate agar sajian terlihat cerah dan menggugah selera.

Anda juga dapat membuat canape berdasarkan kue, biskuit, selai jeruk, marshmallow, agar-agar. Produk asli ini akan dengan sempurna menggantikan potongan buah di meja pesta.

Kesimpulan

Sekarang Anda tahu cara membuat canape. Resep dengan foto yang disajikan dalam artikel akan membantu Anda menyiapkan makanan ringan serupa di rumah. Semoga berhasil!