Bir buatan sendiri: resep, bahan, teknologi memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Jika Anda bertanya: "Bir mana yang lebih baik?" - maka jawabannya terdengar tidak ambigu: "Bir buatan sendiri!" Resep apa pun cocok untuk membuat minuman ini. Bagaimanapun, produk tersebut akan menjadi jauh lebih enak daripada rekan-rekan tokonya. Orang yang menyukai bir segar dan berkualitas tinggi lebih baik membuatnya dengan tangan mereka sendiri. Minumannya ternyata sangat harum dan enak rasanya.

Rahasia bir

Membuat bir buatan sendiri bukanlah tugas yang sulit seperti yang dipikirkan banyak orang. Anda hanya perlu menyiapkan persediaan tepat waktu dan melakukan semuanya seperti yang tertulis dalam resep. Paling sering, nyonya rumah membuat bir buatan sendiri dari hop, percaya bahwa lebih mudah disiapkan. Tapi tidak. Setiap bir diseduh hampir sama.

Aturan dasar memasak:

1. Air untuk bir lebih baik menggunakan air yang disaring atau direbus.
2. Ragi bisa kering atau segar, tetapi harus ragi bir.
3. Saat menyeduh, Anda dapat menggunakan m alt yang diperoleh dari kecambah biji barley atau ekstrak m alt.
4. Warna hop harus kuning-hijau.
5. Fermentasi harus dilakukan pada suhu yang sedikit lebih rendahkamar.
6. Piring yang akan digunakan untuk menyeduh bir harus disterilkan.
7. Disarankan untuk menjaga kebersihan dapur selama memasak.
8. Lebih baik menggunakan panci tinggi untuk memasak.
9. Bir harus dibiarkan sendiri selama fermentasi.
10. Bir yang sudah jadi sebaiknya disimpan di lemari es atau ruang bawah tanah.

Bir buatan sendiri: resep klasik

Bir buatan sendiri klasik sangat harum dan enak, bagaimanapun, jauh lebih baik daripada yang dibeli di toko. Minuman ini akan menjadi kenikmatan untuk suguhan sanak saudara dan teman. Mereka pasti akan menghargai bir, yang diseduh hanya menggunakan produk berkualitas tinggi. Cocok juga untuk bersantai sendirian. Minumannya menenangkan dan menenangkan.

Bahan:

• Dua ember air dingin.
• Setengah ember barley m alt.
• Sesendok teh garam.
• Enam gelas hop besar.
• Secangkir ragi.
• Secangkir kecil molase.

Cara Memasak:

1. Tuangkan air ke dalam tong dan tambahkan m alt ke dalamnya. Campuran harus dibiarkan semalaman.
2. Di pagi hari, semuanya harus dituangkan ke dalam wadah dan tambahkan garam. Campuran harus direbus selama sekitar dua jam.
3. Setelah Anda perlu menambahkan hop dan memasak selama dua puluh menit lagi.
4. Campuran yang dihasilkan harus melewati kain tipis dan dituangkan ke dalam tong.
5. Segera setelah semuanya dingin, Anda perlu menambahkan ragi dan tetes tebu ke dalam tong. Semuanya harus dicampur dan dibiarkan selama sehari.
6. Setelah bir harus dibotolkan dan disimpan selama sehari.
7. Kemudian botol disumbat dan disimpan untuk hari lain.

Resep 2: Homebrew Sederhana

Bir sederhana dianggap telah diseduh dalam waktu dua hari. Jika tidak, itu juga disebut dewasa sebelum waktunya. Ini adalah bir buatan sendiri yang sangat lezat dan kaya. Resep untuk persiapannya sederhana dan cukup terjangkau. Bir dapat disajikan untuk perusahaan yang berisik dan ceria. Rasanya harus menyenangkan semua orang tanpa kecuali.

Bahan:

• Satu kilogram barley atau rye m alt.
• 1 kg tepung rye.
• Seratus gram hop.
• Sembilan liter air.
• Lima puluh gram ragi.
• Empat ratus gram madu.

Memasak:

1. Hop harus digiling dengan tepung dan dicampur dengan m alt.
2. Masukkan semua adonan ke dalam kantong kain bersih.
3. Setelah itu harus digantung di stand. Anda perlu meletakkan panci di bagian bawah, dan tuangkan air mendidih di atasnya. Wort harus mengalir dalam aliran tipis.
4. Tambahkan madu dan ragi ke dalam campuran dingin yang dihasilkan. Semuanya harus dibiarkan selama sehari.
5. Setelah bir dibotolkan, disegel dan didinginkan selama kurang dari dua hari.

Resep nomor 3: dari m alt

Kali ini mari kita lihat resep bir m alt buatan sendiri. Dialah yang memberikan saturasi bir, rasa yang penuh, warna yang lembut dan busa yang persisten. Hampir semua orang menyukai bir, karena rasanya yang lembut dan menyenangkan. Lebih baik memperlakukan orang yang Anda cintai dengan minuman seperti itu, merekaakan menghargai pekerjaan pembuat bir.

Bahan:

• 4, 5kg rye m alt.
• 7 kg roti.
• 4, 5 kg gandum m alt.
• Sepuluh gram ragi.
• Empat kilogram hop kering.
• Dua puluh botol air matang.
• Dua sendok makan soda kue.

Cara Memasak:

1. Dalam wadah besar Anda harus meletakkan roti, m alt, ragi, dan hop. Semuanya harus dicampur dan dibiarkan di tempat yang hangat selama lima jam.
2. Kemudian campuran harus dituangkan dengan air, ditutup dengan penutup dan dibiarkan selama sehari.
3. Setelah sehari, semuanya harus dikeringkan tanpa sedimen dan tuang.
4. Tambahkan soda ke dalam campuran dan biarkan selama satu hari lagi.
5. Setelah semuanya dibotolkan.

Resep 4: Hop

Sekarang mari kita lihat cara membuat bir hop buatan sendiri. Ini memberi bir rasa pahit yang menyenangkan. Ini juga mencerahkan minuman dan membentuk busa. Bir sangat mengingatkan pada klasik, sehingga sangat cocok untuk dicicipi semua orang. Minumannya sedikit pahit dan sangat berbusa. Bir ini pasti menyenangkan semua orang.

Bahan:

• Sembilan liter air.
• Tiga puluh gram hop.
• Empat cangkir gula.
• Lima puluh gram ragi.
• Satu kilogram rye m alt.

Cara Memasak:

1. Tuang air ke dalam wadah, tambahkan m alt, gula dan hop ke dalamnya. Anda perlu memasak semuanya selama satu jam.
2. Campuran yang dihasilkan harus didinginkan, disaring dan ditambahkan ragi ke dalamnya.
3. Semuanya harus berkeliaran di tempat yang hangat setidaknya selama tiga hari.
4. Setelah minuman harus disaring, dibotolkan dan ditutup.
5. Infus semuanya sebaiknya dalam seminggu.

Resep 5: Bir Mint

Sangat sering, nyonya rumah bertanya pada diri sendiri pertanyaan: "Bagaimana cara menyeduh bir buatan sendiri dengan mint dengan benar dan apakah itu enak?" Minuman itu ternyata sangat tidak biasa. Seleranya spesifik dan untuk seorang amatir. Wanita akan menyukai bir ini. Ternyata ringan dan lembut. Bir semacam itu disiapkan dengan cara yang hampir sama dengan jenis sebelumnya. Yang utama jangan berlebihan dengan mint.

Bahan:

• Tiga genggam kecil mint.
• Tiga liter air.
• 50g ragi.
• Tiga cangkir kecil gula.
• Satu bungkus gula vanila.
• Kerak roti.

Cara Memasak:

1. Mint harus dituangkan dengan air matang dan tutup panci. Kamu harus menanggung semuanya selama sekitar satu jam.
2. Setelah mint harus disaring. Tambahkan kulit roti dengan ragi dan gula ke dalam adonan.
3. Minuman harus dibiarkan di tempat yang hangat untuk difermentasi.
4. Setelah busa muncul, tambahkan gula vanila.
5. Bir dikemas dan disegel rapat.

Resep 6: Bir Juniper

Bir ini juga buatan sendiri. Ini didasarkan pada penggunaan juniper. Minuman ini diperoleh dengan rasa dan bau yang tidak biasa, tetapi untuk banyak bir seperti itubenar-benar seperti. Kekuatannya mencapai 5 derajat. Untuk menerima tamu, teman-teman, suguhan seperti itu sangat cocok.

Bahan:

• 200g buah juniper.
• Dua liter air.
• 50 gram madu.
• 25 gram ragi.

Memasak:

1. Berry segar perlu direbus selama tiga puluh menit.
2. Kemudian mereka harus disaring dan didinginkan.
3. Ragi dan madu ditambahkan ke dalam campuran yang dihasilkan. Semuanya perlu dicampur dan dibiarkan selama fermentasi.
4. Begitu ragi naik, aduk semuanya lagi dan tuangkan ke dalam botol kaca.
5. Botol harus disumbat dan dibiarkan selama lima hari di tempat yang dingin.

Resep 7: buah kering

Terkadang nyonya rumah memiliki keinginan untuk bereksperimen. Misalnya, Anda bisa menyeduh bir dari buah-buahan kering. Mereka membuat bir buatan sendiri dengan rasa dan bau yang paling tidak biasa. Resepnya cukup sederhana.

Bahan:

• Dua puluh botol air.
• Delapan kilo rye m alt.
• 2,5 kg buah juniper.
• 300 g beri kering (apa saja).
• 100 g apel dan pir kering.

Cara Memasak:

1. M alt harus diisi air agar menutupi seluruhnya. Semuanya harus direbus selama lima belas menit dan diangkat dari api.
2. Berries dan buah-buahan kering ditambahkan ke dalam campuran.
3. Semuanya harus dituangkan ke dalam tong dan diisi setengahnya dengan air hangat.
4. Tong harus dipalu dan dibiarkan selama sehari.
5. Setiap hari selama proses fermentasi, Anda perlu menambahkansedikit air.
6. Setelah minum sebaiknya dibiarkan saja. Bir akan siap segera setelah berhenti mengeluarkan suara.

Begini cara mudah membuat bir di rumah. Semua resepnya terjangkau dan mudah, serta kualitas produk yang digunakan tidak perlu diragukan lagi. Tidak banyak usaha yang akan dihabiskan, dan malam yang tenang, santai dan nyaman dengan bir buatan sendiri dijamin.