Turki schnitzel: beberapa resep hidangan utama

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Turkey Schnitzel adalah hidangan yang sehat dan sangat lezat. Ingin tahu cara memasaknya dengan benar? Kami menawarkan Anda pilihan beberapa resep. Semoga sukses dalam usaha kuliner Anda!

Oven kalkun schnitzel dengan saus plum

Bahan yang dibutuhkan:

• 120 ml kaldu ayam;
• 4 sdm. l pati dan cuka balsamic;
• plum matang - 150g sudah cukup;
• gula biasa - 2 sdm. l.;
• 180ml anggur merah;
• lada hitam, thyme - secukupnya;
• bohlam sedang;
• fillet kalkun - 650g;
• minyak olahan;
• krim asam lemak sedang - 3 sdm. l.

Petunjuk terperinci

Langkah 1. Potong fillet menjadi schnitzels (ketebalan optimal - 2 cm). Garam dan merica masing-masing bagian.

Langkah 2. Panaskan panggangan. Masukkan 2-3 schnitzels, olesi dengan minyak. Goreng sebentar (2-3 menit di setiap sisi).

Langkah 3. Kami mengambil kertas timah. Kami memasukkan schnitzel goreng ke dalamnya. Kami menyegel dengan baik. Kami mengirimkannya ke oven yang sudah dipanaskan. Pada 100 ° C daging akanpanggang selama setengah jam.

Langkah 4. Kita perlu membuat saus plum. Semuanya sederhana di sini. Kami mencuci buah prem. Potong menjadi dua, lepaskan lubangnya. Kemudian hancurkan pulp menjadi kubus. Kami memanaskan wajan. Kami menempatkan kubus bawang di dalamnya. Goreng menggunakan minyak. Kami menambahkan gula. Kami mengaduk bahan-bahannya. Saat butiran gula benar-benar larut, tambahkan plum cincang, cuka, dan thyme ke dalam wajan. Tambahkan anggur dan kaldu. Taburi dengan thyme. Masak selama 4 menit. Tinggal mengentalkan saus kita dengan kanji.

Langkah 5. Kami meletakkan schnitzel kalkun goreng di piring untuk setiap anggota keluarga, menuangkan saus prem di atasnya. Kami berharap Anda bon appetit!

Menteri Schnitzel

Set bahan makanan:

• 100g mentega;
• dua telur;
• dill - satu ikat sudah cukup;
• roti putih setengah kering;
• 0, 4 kg fillet kalkun (dada);
• 1 sdm l. tepung (nilai tidak penting);
• rempah-rempah favorit.

Bagian praktis

1. Mari kita mulai dengan dagingnya. Cuci fillet dengan air mengalir. Letakkan di atas handuk kertas untuk mengalirkan kelebihan cairan. Kami membagi setiap payudara memanjang menjadi 2-3 schnitzels. Apa berikutnya? Schnitzel ditempatkan di antara dua potong cling film. Pukul dengan palu dapur.
2. Potong kerak dari roti. Giling remah menjadi potongan-potongan.
3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Tuang tepung dalam jumlah yang tepat di sana. Garam. Kocok, tambahkan sejumput merica.
4. Panaskan wajan lebar di atas kompor. saya masukkan ke dalamnyasepotong mentega.
5. Pertama celupkan daging ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan di atas sedotan roti. Kami mengirim daging ke wajan, mengatur panas ke sedang. Setelah satu sisi kecokelatan, balikkan ke sisi lainnya. Proses roasting biasanya memakan waktu tidak lebih dari 10 menit.
6. Schnitzel kalkun siap pakai cara menteri diletakkan di piring. Irisan lemon, tangkai hijau dan lingkaran tomat cocok sebagai hiasan untuk hidangan.

Cara memasak schnitzel kalkun di Jerman: resep untuk ibu rumah tangga Jerman

Daftar Produk:

• umbi kentang - 4 pcs.;
• 50g peterseli dan mentega masing-masing;
• paprika manis - sdt;
• 0, 4 kg fillet kalkun (dada lebih enak);
• sejumput kemangi;
• cabai dan garam secukupnya.

Proses Memasak

1. Secara tradisional, mari kita mulai dengan pengolahan daging. Kami memotong fillet menjadi potongan-potongan lonjong, yang ketebalannya 2-3 cm, kami mengalahkannya menggunakan palu khusus. Garam. Taburi dengan merica.
2. Kentang yang sudah dikupas dan dicuci dilewatkan melalui parutan (kompartemen dengan lubang besar). Massa yang dihasilkan dibagi menjadi 2 bagian.
3. Kocok setengah dari kentang parut dengan mixer, mencapai keadaan pure. Pindahkan ke mangkuk. Kami juga menambahkan cabai dan bagian kedua kentang di sana. Taburi dengan paprika manis dan basil. Garam. Semua bahan ini harus dicampur.
4. Gulung schnitzels dalam massa kentang. Masukkan ke dalam wajan panas. Goreng di kedua sisi (masing-masing 7-8 menit),menggunakan minyak. Selama waktu ini, daging kalkun harus agak kecoklatan.
5. Kami menggeser schnitzels di atas loyang yang sudah dilapisi minyak. Kami memanggang hidangan kami dalam oven (pada 180 ° C). Proses ini akan memakan waktu tidak lebih dari 15 menit. Sajikan dengan taburan daun peterseli.

Ekstra

Turkey schnitzel adalah hidangan mandiri. Itu cukup mampu memuaskan rasa lapar. Namun, dapat disajikan dengan asinan kubis, lentil rebus, salad sayuran segar, dan kentang tumbuk.

Penutup

Sekarang Anda tahu cara membuat schnitzel kalkun yang juicy dan beraroma. Resep yang disajikan dalam artikel akan memungkinkan nyonya rumah untuk membuat hidangan yang sangat lezat, hampir seperti di restoran.