Julienne adalah Julienne: fitur memasak, resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Julienne adalah hidangan populer dalam masakan Rusia modern. Ini biasanya disebut sayuran, jamur, dan ayam yang dipanggang dengan saus krim asam. Namun, istilah ini juga mengacu pada metode pemotongan khusus yang digunakan dalam persiapan salad dan sup. Mari kita lihat resep yang paling menarik.

Julienne dengan ayam di oven

Hidangan ini bisa disebut klasik, dan karena itu sering terlihat di menu jamuan makan. Jika Anda ingin mengejutkan tamu Anda dengan menyajikan julienne ke meja pesta, bacalah resep berikut dengan cermat.

500 gram fillet ayam dipotong-potong lalu digoreng dengan mentega.

Encerkan tiga sendok makan tepung dalam 250 ml susu, tambahkan garam, merica bubuk, dan bumbu cincang.

Tuang susu ke dalam panci, didihkan, lalu didihkan ayam selama beberapa menit.

Taburkan produk yang sudah jadi ke dalam mangkuk kelapa, taburi dengan keju parut, lalu masukkan ke dalam oven selama sepuluh menit

Julienne adalah hidangan sederhana dan cepat yang akan mencerahkan setiap perayaan. Selanjutnya, kami akan memberi tahu Anda cara memasaknya dengan cara lain.

Julienne dengan jamur di oven

Champignon secara tradisional digunakan untuk hidangan ini. Namun, Anda dapat mengambil chanterelles, jamur tiram atau jamur hutan lainnya.

700 gram champignon yang sudah dicuci dan dikupas, potong tipis-tipis. Lakukan hal yang sama dengan 300 gram dada ayam.

Taruh makanan di wajan yang sudah dipanaskan dan goreng sampai matang dengan mentega. Garam dan merica.

Kupas bawang bombay lalu potong sekecil mungkin.

Goreng bawang bombay dengan mentega dan taburi tepung. Setelah beberapa menit, tuangkan 350 gram krim ke dalam panci dengan aliran tipis.

Rebus saus hingga mendidih, lalu saring dengan saringan.

Masukkan jamur dan ayam ke dalam cocotte maker, tuangkan saus di atasnya dan taburi keju parut.

Panggang julienne sampai empuk dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Julienne dengan zaitun

Hidangan ini dapat dengan aman dikaitkan dengan gaya Yunani. Komposisi yang tidak biasa membuat rasanya orisinal dan menggugah selera. Untuk memasak julienne dalam oven, Anda perlu mengikuti beberapa langkah sederhana.

Dada ayam (400 gram) rebus hingga empuk, lalu potong-potong dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

goreng bawang bombay yang sudah dicincang secara terpisah.

Potong zaitun menjadi lingkaran tipis dan masukkan ke dalam wajan dengan bawang.

Gabungkan makanan siap saji dan aduk.

Panaskan sesendok tepung dalam wajan kering, tambahkan mentega terlebih dahulu, dan terakhir 250 gramkrim asam.

Rebus saus hingga mendidih, tambahkan garam dan merica.

Masukkan julienne ke dalam pembuat cocotte, taburi dengan keju dan masak dalam oven yang sudah dipanaskan.

Julienne dengan keju dadih

Hidangan yang sudah jadi ternyata sangat empuk dan enak karena komposisinya yang tidak biasa. Bagaimana cara memasak julienne dengan ayam? Baca resepnya di bawah ini.

200 gram champignon segar direbus dalam air asin selama sepuluh menit. Setelah itu, mereka harus didinginkan dan dipotong tipis-tipis.

Goreng bawang yang dipotong dadu dalam minyak sayur dan jika sudah kecoklatan masukkan jamur ke dalam wajan.

150 gram ayam rebus dipotong-potong tipis, lalu dikirim ke wajan bersama produk lainnya.

Isi kokotnitsy dengan ayam dan jamur dan taburi dengan keju dadih potong dadu.

Parut keju lunak, campur dengan krim asam dan tuangkan di atas batang korek api.

Kirim cocot ke dalam oven dan tunggu sampai piringnya berwarna cokelat keemasan.

Julienne dengan ham

Anehnya, satu set produk sederhana akan memungkinkan Anda menyiapkan hidangan yang layak untuk liburan apa pun. Baca resepnya dengan seksama dan ikuti instruksi kami.

Rebus fillet ayam dalam air asin sampai empuk.

Cuci halus 200 gram jamur dan satu bawang bombay. Setelah itu goreng hingga berwarna kuning keemasan.

Potong ayam menjadi potongan-potongan dan 200 gram ham.

Campur bahan yang sudah disiapkan, masukkan pembuat cocotte dantaburi dengan keju parut.

Masak seperti biasa dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu sampai berwarna cokelat keemasan.

Julienne dengan salmon dan jamur

Julienne adalah hidangan yang dapat mengejutkan kritikus yang paling parah sekalipun. Kali ini kami sarankan Anda memasaknya dengan komposisi asli, rasa suguhan yang sudah jadi hanya akan bermanfaat dari ini. Jadi, baca resep Julien di bawah ini.

Dua bawang sedang dikupas, potong dadu dan goreng dalam wajan sampai empuk.

Tambahkan champignon yang sudah dikupas dan dicincang halus ke dalam wajan. Jika jamur sudah setengah matang, matikan api.

800 gram fillet salmon dipotong kecil-kecil, lalu campur dengan jamur dan bawang bombay. Garam dan merica produk secukupnya.

Ambil loyang, olesi dengan minyak dan tata makanannya.

Tuang 250 ml krim ke dalam cetakan dan taburi dengan keju parut.

Panggang hidangan dalam oven selama sekitar sepuluh menit.

Kejutan Natal

Jika Anda memutuskan untuk mengejutkan keluarga dan teman-teman Anda di meja pesta, maka resep ini akan baik-baik saja. Tapi pertama-tama, kami akan memberi tahu Anda cara membuat pembuat cocotte dari bahan improvisasi. Jika Anda sudah memiliki peralatan masak yang tepat, Anda dapat melewati langkah ini. Jadi, gulung selembar kertas timah menjadi tiga lapisan, lalu letakkan gelas dua ratus gram biasa di atas benda kerja. Bungkus setengah, tekan foil dengan kuat ke bawah. Pembuat cocotte pertama sudah siap, sekarang Anda perlu mengulangi operasi sebanyak Anda mengundang tamu. Resep julienne liburanjelaskan di bawah ini.

Parut wortel mentah lalu taruh dalam lapisan tipis di bagian bawah pembuat cocotte.

Lapisan selanjutnya adalah bawang bombay yang sudah dikupas dan dicincang halus.

Iris halus dada ayam rebus lalu campur dengan nanas kalengan dan kecap asin yang sudah dihaluskan. Isi pembuat cocotte dengan produk yang sudah disiapkan.

Tambahkan nanas cincang halus dan wortel parut.

olesi permukaan julienne masa depan dengan krim asam dan taburi dengan keju parut.

Makanan dimasak dalam oven selama sekitar 20 menit. Ketika waktu yang ditentukan telah berlalu, julienne dapat dikeluarkan dan didinginkan. Setelah itu, tekuk tepi kertas timah, sehingga pembuat cocotte tampak seperti tong, lalu sajikan di atas meja.

Julienne adalah hidangan yang mudah disiapkan, tetapi sangat lezat dan halus. Cobalah memasaknya sesuai dengan resep kami dan kejutkan tamu Anda dengan rasa baru.