Bagaimana cara menghias irisan ikan?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ikan irisan, seperti buah, sayur atau daging, menempati tempat penting di meja pesta. Semua ibu rumah tangga mencoba memasak hidangan seperti itu, bahkan dengan biaya minimal.

Di restoran mana pun, sepiring ikan adalah salah satu makanan ringan yang wajib ada. Tetapi bermacam-macam yang dirancang dengan indah dapat dibuat di rumah. Potongan ikan yang indah disiapkan dengan cukup sederhana. Tidak ada batasan mengenai penggunaan produk dekorasi. Itu semua tergantung pada imajinasi Anda.

Ikan potong

Untuk mendapatkan piring ikan yang indah, Anda perlu mengambil ikan dengan warna berbeda. Bisa salmon sedikit asin, belut asap, halibut, bahkan sprat. Jangan lupa bahwa fish plate bisa dihias dengan sayuran cincang, zaitun, selada, zaitun, lemon, dan rempah-rempah.

Beberapa tamu lebih suka ikan di atas sandwich, jadi Anda bisa menggunakan mentega dalam bentuk bunga mawar untuk hiasan. Potongannya juga bisa dihias dengan kaviar hitam atau merah.

Potongan ikan buatan sendiri

Potongan ikan di meja pesta dapat disajikan tidak hanya dari produk yang dibeli di supermarket. Anda bisa memasak ikan Anda sendirikemudian, dihias dengan indah, sajikan untuk para tamu. Mari kita lihat beberapa resep yang mudah dibuat.

Makerel tanpa rokok

Ikan potong akan terlihat cerah jika mengandung produk asap. Anda bisa memasaknya sendiri di rumah. Ikan seperti itu akan memiliki rasa dan aroma yang luar biasa. Makarel, misalnya, dilakukan dengan sangat cepat. Untuk memasak, kami membutuhkan produk berikut:

1. Makerel beku - 2 potong.
2. Kulit bawang.
3. Gula - 1 sendok makan.
4. Garam - 3 sendok makan.
5. Air - 1 liter.
6. Asap cair - 100 ml.
7. Botol plastik.

Resep masakan

Ikan perlu dicairkan, dibersihkan, dipotong ekor dan siripnya, bilas bangkainya dengan baik. Selanjutnya, rebus kulit bawang. Untuk melakukannya, isi dengan air, lalu didihkan, didihkan dengan api kecil selama sepuluh menit.

Setelah ini, kulitnya harus dibuang dan banyak air ditambahkan untuk membuat total satu liter cairan. Tambahkan garam dan gula. Sekarang biarkan kaldu benar-benar dingin, dan tambahkan asap cair.

Ambil botol plastik kosong, potong lehernya. Satu ikan harus muat di sana, dan untuk mendapatkan dua potong, ambil wadah dua liter yang lebih baik.

Isi ikan kami dengan campuran yang dihasilkan, tutup lubang dengan rapat dengan film dan masukkan ke dalam lemari es selama tiga hari. Setelah selang waktu, kami akan mengeluarkannya dari cairan, menggantungnya hingga kering selama beberapa jam. Kemudian olesi dengan minyak sayur dan masukkan ke dalam kulkas. Ini ikannyasiap. Dia memiliki rasa produk asap yang luar biasa, dan warnanya indah. Bangkai seperti itu akan menjadi potongan ikan yang indah.

Namun, ingatlah bahwa produk semacam itu tidak dirancang untuk penyimpanan jangka panjang. Sebaiknya ikan dikonsumsi dalam dua hari, lalu dimasak segar.

Bagaimana cara mengasinkan ikan haring?

Menggunakan resep ini, Anda akan selalu mendapatkan hasil yang baik. Jadi, kita harus membeli produk berikut:

herring beku segar - 1 kg

Untuk isian:

1. Bawang - 3 buah.
2. Air - 10 sendok makan.
3. Gula - 1 sdt
4. Garam - 2 sdm. l.
5. lada hitam (halus) - 0,5 sdt
6. Cuka meja (9%) - 3 sdm. l.
7. Kecap - 2 sdm. l.
8. Minyak sayur - setengah cangkir.

Iris bawang bombay, masukkan bahan isian, rebus bersama bawang bombay. Biarkan adonan dingin dan cicipi.

Sekarang ambil ikan haring, bersihkan, pisahkan filletnya, lalu potong-potong. Selanjutnya, masukkan ikan ke dalam toples atau wajan berenamel dan tuangkan isian kami di sana. Kami akan memasukkan semuanya ke dalam lemari es, dan dalam sehari Anda bisa mendapatkan ikan haring dengan aman. Dia siap.

Bagaimana cara menghias potongannya?

Seperti hidangan lainnya, potongan ikan dapat dihias dengan sayuran dan buah-buahan. Tidak ada yang melarang Anda untuk menggabungkan produk yang berbeda. Misalnya, Anda dapat memotong mawar dari mentimun, lobak, apel. Jangan lupa tentang tangkai tanaman hijau - mereka akan menambah kecerahan hidangan.

Ikan potong yang cantik(desain ditunjukkan pada foto) diperoleh dengan menggunakan irisan lemon dan kiwi. Terlebih lagi, jus lemon sangat cocok dipadukan dengan semua makanan laut dan sering digunakan untuk menghias hidangan.

Kaviar merah atau hitam dapat digunakan untuk menghias potongan ikan itu sendiri, atau Anda dapat meletakkan sandwich kaviar kecil dengan ikan. Udang rebus dan udang karang terlihat sangat enak. Mereka akan menambahkan sentuhan eksotis ke meja liburan Anda.

Dari salmon yang diiris tipis, mawar merah cerah sangat mudah dibentuk. Dan dari fillet ikan haring Anda dapat memutar gulungan dengan lemon dan zaitun di dalamnya, mengikatnya dengan tusuk sate atau tusuk gigi.

Anda juga bisa menghias hidangan dalam bentuk bunga, yang terdiri dari kelopak telur. Untuk melakukan ini, potong telur rebus menjadi dua, keluarkan kuning telur dan isi lekukan dengan kaviar merah dan hitam, dan masukkan udang windu rebus di antara mereka. Percayalah, para tamu akan menghargai keindahan seperti itu.

Alih-alih kata penutup

Untuk membuat potongan ikan Anda istimewa dan indah, jangan takut untuk bereksperimen. Hidupkan ide-ide baru Anda dan gabungkan produk dengan berani. Itu semua tergantung pada imajinasi dan kemampuan finansial Anda!