Martini (vermouth): ulasan dan tips agar tidak membeli yang palsu. Apa perbedaan antara vermouth dan martini?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Martini (vermouth) adalah minuman beralkohol yang dibuat sejak lama. Menurut salah satu versi yang paling umum, komposisi martini dikembangkan oleh Dr. Hippocrates sendiri. Suatu hari dia memperhatikan bahwa anggur yang dicampur dengan pomace herbal memiliki efek positif pada orang sakit. Mengambilnya, mereka pulih lebih cepat.

Mari kita lihat jenis klasik minuman ini, cari tahu apa yang harus Anda perhatikan terlebih dahulu agar tidak membeli yang palsu dan bagaimana martini sebenarnya berbeda dari vermouth.

Apa itu vermouth?

Pada pertanyaan sederhana tentang bagaimana martini berbeda dari vermouth, hanya sedikit orang yang dapat memberikan jawaban yang tepat. Untuk memulainya, mari kita definisikan apa itu vermouth. Kata "vermouth" dalam terjemahan berarti "kayu aps". Pabrikan menambahkan berbagai tanaman pedas dan obat yang harum ke dalam anggur yang diperkaya. Dari namanya mudah ditebak bahwa bahan dasar aditif ini adalah wormwood. Selain itu, komposisi vermouth dapat mencakup sekitar 35 herbal: lemon balm, mint, St. John's wort, chamomile,jahe, ketumbar dan lain-lain.

Herbal diinfuskan selama 20 hari, selama waktu itu resin, minyak esensial, dan zat lain yang diperlukan larut, menciptakan buket yang diperlukan. Setelah mendapatkan ekstrak herbal, itu dicampur dengan anggur. Kemudian alkohol dan gula ditambahkan ke minuman. Alkohol diperlukan untuk pengawetan dan kelarutan zat aromatik yang lebih baik, sementara gula menghaluskan kepahitan yang berlebihan. Setelah operasi yang dilakukan, vermouth dipanaskan dengan kuat, lalu didinginkan. Minuman yang dihasilkan harus diinfuskan selama 3-4 bulan, terkadang periode ini dapat diperpanjang hingga satu setengah tahun.

Vermouth hadir dalam banyak varietas: vermouth putih, yang mengandung 10 hingga 15% gula; merah muda, mengandung sekitar 15% gula; vermouth merah - 15% dan lebih banyak lagi.

Martini

Martini (vermouth), apa itu? Martini adalah merek vermouth yang diproduksi di kilang anggur Italia. Pada tahun 1847, secara kebetulan, dua kepribadian yang tidak biasa bertemu di Turin: pedagang anggur Alessandro Martini dan ahli herbal Luigi Rossi. Berjuang untuk ide dan selera baru, mereka bertukar pengetahuan dengan harapan mendapatkan minuman yang tidak biasa yang membawa kegembiraan dan kesenangan bagi orang-orang. Sebagai hasil dari banyak percobaan, mereka berhasil menciptakan minuman yang penuh rasa dan energi, yang sangat populer sekarang. Hasil eksperimen sukses mereka disebut "Martini Rossi". Setelah itu, pada tahun 1863, mereka membentuk perusahaan Martini vermouth bernama Martini & Rossi.

Seperti yang sudah Anda pahami, pertanyaan tentang perbedaan kedua minuman initidak pantas, karena martini adalah vermouth. Merek dagang "Martini" telah menjadi sangat populer, hampir identik dengan kata "vermouth". Sering terjadi bahwa seseorang yang ingin mencoba vermouth akan meminta martini di toko. Namun, banyak yang tidak tahu bahwa ada banyak sekali produsen minuman ini. Selain Italia, vermouth diproduksi di banyak negara: di Prancis, Spanyol, AS, Jerman, Argentina, Rusia, Ukraina, Rumania, Hongaria, Moldova, dll.

Martini Bianco

Vermouth Martini Bianco muncul pada awal abad ke-20. Ini memiliki rasa jeruk segar dengan nada yang cukup menarik. Ini secara mengejutkan menggabungkan kepahitan dan astringency dari wormwood dengan nada manis yang menyenangkan. Vermouth ini cukup kuat, tetapi kekuatannya hampir tidak terlihat. Vermouth Martini Bianco terbuat dari anggur putih kering, yang ditambahkan rempah-rempah bunga manis yang lembut dan ekstrak herbal aromatik (ekstrak mengandung kayu cendana, rhubarb, cengkeh, akar soba, dll.). Vermouth memiliki warna yang menyenangkan dan namanya berasal dari bunga vanilla putih yang digunakan dalam proses persiapan. Minuman ini disukai oleh gadis-gadis muda. Ada banyak pilihan untuk penggunaannya. Dalam bentuknya yang murni, zaitun hijau atau lemon, es ditambahkan ke Martini vermouth. Anda bisa meminumnya dengan jus, soda, tonik. Berdasarkan vermouth, koktail istimewa dengan rasa yang unik diperoleh.

Martini Ekstra Kering

Spesies ini adalah salah satu varietas keringVermouth. Presentasinya berlangsung selama perayaan Tahun Baru pada tahun 1900. Vermouth Martini Extra Dry dihargai dan segera mulai menikmati kesuksesan besar. Ini memiliki warna terang yang bagus. Ciri khas minuman ini adalah setelah mencicipinya, Anda tidak akan merasakan satu gram pun rasa pahit. Martini vermouth ini memiliki aroma yang menyenangkan, di mana Anda dapat membedakan nada bunga dan motif buah dan berry. Keunggulan lain dari minuman ini adalah kadar gula yang minimal.

Sebelum disajikan, sebotol vermouth harus didinginkan hingga 10-15 derajat, karena saat hangat, rasa minuman yang luar biasa hilang. Pencicip berpengalaman menyarankan untuk menggunakan vermouth ini dalam bentuknya yang murni, karena dengan cara inilah kualitas rasanya paling lengkap terungkap. Anda bisa mengencerkannya dengan sedikit air, es, tambahkan irisan lemon. Selain itu, martini cocok dengan rum putih, gin, wiski, cognac, dan vodka.

Martini Rosso

Martini Rosso berbeda dari jenis lain dengan kandungan gula tinggi (16%), kekuatan yang cukup tinggi dan warna merah yang kaya. Rasanya mirip dengan Martini Bianco vermouth. Minuman putih yang manis menjadi dasar pembuatan Rosso. Untuk mendapatkan Martini Rosso, vermouth putih awalnya disiapkan, yang kemudian ditambahkan berbagai komponen untuk meningkatkan rasa dan aroma.

Vermouth memiliki rasa karamel yang menyenangkan, setelah tegukan pertama ada rasa jeruk bali dan anggur. Minum baik-baik sajaPadukan dengan berbagai keju, zaitun, kacang-kacangan, dan kerupuk.

Bagaimana tidak membeli yang palsu?

Kekuatan Martini vermouth tergantung pada jenis minumannya. Bianco, Rosso, Rose memiliki benteng sekitar 16%, Ekstra Kering - 18%, yang terkuat - Pahit, dengan kekuatan 25%, hanya diproduksi oleh Martini dan Rossi. Tidak mengherankan bahwa vermouth, yang dicintai di seluruh dunia, sering dipalsukan. Terkadang, hanya dengan melihat botolnya saja, sulit untuk membedakan apakah itu Martini (vermouth) asli atau bukan.

Ada beberapa aturan, yang berikut ini, Anda dapat melindungi diri sendiri sampai batas tertentu dari membeli vermouth berkualitas rendah.

• Pertama, beli martini hanya di toko khusus. Pengecualian dapat dibuat untuk portal Internet besar dari perusahaan terkenal.
• Kedua, perhatikan kekuatan minumannya. Bahkan perbedaan satu derajat berarti Anda memiliki yang palsu di depan Anda.
• Lihat harganya. Martini (vermouth) tidak boleh kurang dari 300-400 rubel. Tentu saja, selama penjualan pra-liburan, harganya mungkin turun, tetapi tidak banyak.

Saran dari para ahli dan penikmat martini sejati

Bagaimana disarankan untuk minum martini? Ada banyak cara, mari kita lihat beberapa di antaranya. Martini tidak dianjurkan untuk diminum dalam sekali teguk, karena hanya dalam tegukan kecil seluruh aroma dan rasa yang lembut akan terbuka.

Minum vermouth baik dalam bentuk murni maupun encer, atau sebagai bagian dari berbagai koktail. Sedangkan untuk vermouth kering, lebih baik tidak mengencerkannya, tidak mencampurnya dan menggunakannya dalam keadaan dingin. Penting untuk tidak lupa bahwa vermouth adalah minuman beralkohol, minumlah di awal makan malam.

Koktail dengan nama yang sama

Ada koktail yang cukup umum, yang didasarkan pada gin dan vermouth - Martini Dry. Itu mendapat namanya untuk menghormati penciptanya - Martini de Toguia. Ini terjadi jauh sebelum merek dagang terkenal.

Koktail asli terdiri dari gin dan vermouth dengan proporsi yang sama. Namun seiring berjalannya waktu, gelas itu hanya bisa dibilas sedikit dengan vermouth sebelum menuangkan gin ke dalamnya. Menariknya, James Bond yang terkenal adalah penikmat koktail sejati, hanya di dalamnya gin diganti dengan vodka dan vermouth ditambahkan - Martini putih.

Sedikit tentang iklan martini

Selain agen 007, yang mempromosikan merek di seluruh dunia, minuman yang luar biasa ini juga diiklankan oleh tokoh utama serial TV Kamenskaya. Elena Yakovleva, yang memainkan peran utama, mengklaim bahwa berkat vermouth ini, ide-ide indah dan tak terduga lahir di kepala, proses berpikir dipercepat. Siapa tahu, mungkin ada sesuatu dalam hal ini, karena Hippocrates sendiri berbicara tentang sifat penyembuhan vermouth karena suatu alasan.

Merek Martini tidak memerlukan iklan khusus, karena sudah sangat populer di kalangan bintang bisnis pertunjukan. Ingat iklan di mana Gwyneth P altrow mengatakan: "Martini saya, tolong!". Iklan merek ini sederhana dan mudah diingat, karena minuman berkualitas tidak perlu konstaniklan.

Penyebutan minuman ilahi ini membangkitkan perasaan kagum, mewah, relaksasi, dan harapan akan kenikmatan yang tak tertandingi.