Cara membuat kue zebra di rumah: resep dan tips

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kue zebra adalah makanan penutup yang sangat populer dan mudah dibuat di rumah. Itu mendapat namanya karena pewarnaannya, yang menyerupai warna binatang. Kue bergaris dengan mengganti lapisan adonan yang berbeda. Dalam artikel kami, kami ingin berbicara tentang cara membuat kue zebra di rumah.

Resep klasik

Ada banyak cara berbeda untuk membuat kue yang enak. Dalam artikel kami, kami akan mencoba menawarkan resep paling sukses menurut kami. Bagaimana cara memasak kue Zebra di rumah? Resep klasiknya sangat mirip dengan krim asam, tetapi kakao ditambahkan ke kue. Dan adonan dituang secara bergantian untuk mendapatkan pola yang khas. Bagaimanapun, fitur utama dari makanan penutup adalah pergantian garis-garis gelap dan terang. Tetapi pola marmer jauh dari satu-satunya fitur. Makanan penutup yang sudah jadi memiliki rasa yang lembut, berair, dan ringan, yang disukai tidak hanya oleh orang dewasa, tetapi juga oleh anak-anak. Tepatkue ini sering digunakan untuk acara anak-anak.

Bagaimana cara membuat kue zebra di rumah? Nenek dan ibu kami menggunakan peralatan besi untuk memanggang kue. Kami memiliki lebih banyak lagi, termasuk multicooker, microwave, dan semua jenis formulir.

Bahan:

1. 1,5 cangkir tepung dan gula masing-masing.
2. Tiga telur.
3. Krim asam - 220 g.
4. Tiriskan minyak. – 70
5. 1 sdt soda.
6. Cocoa - 3-4 sdm. l.

Jadi, mari kita mulai membuat kue Zebra. Sangat enak dan mudah untuk menyiapkan makanan penutup, seperti yang Anda lihat, itu mungkin dari produk yang paling biasa.

Gabungkan telur dan gula dalam mangkuk, lalu kocok hingga rata. Lelehkan mentega sebelum digunakan dalam penangas air. Kami memadamkan soda dalam krim asam atau cuka. Dalam mangkuk, campur krim asam dengan soda, telur, mentega dingin. Campur massa dan tambahkan tepung. Akibatnya, kita harus mendapatkan adonan yang homogen tanpa gumpalan. Itu harus dibagi menjadi dua bagian yang sama, yang salah satunya kami tuangkan kakao.

Untuk persiapan lebih lanjut, ambil formulir dan olesi dengan minyak. Tuang tiga sendok makan adonan ringan di tengah, lalu tiga sendok makan adonan gelap. Jadi secara bertahap lay out seluruh massa, lapisan bergantian. Selanjutnya, masukkan cetakan ke dalam oven dan panggang biskuit selama kurang lebih 45 menit.

Keluarkan kue yang sudah jadi dari oven dan biarkan dingin. Tentu saja biskuit yang dihasilkan tidak cukupterlihat seperti kue. Selanjutnya, Anda perlu menyiapkan krim dan dekorasi agar makanan penutup mendapatkan tampilan dan rasa yang enak.

Kue krim asam

Sebelumnya, kita sudah mengetahui cara membuat kue zebra. Resep sederhana memungkinkan Anda membuat biskuit yang lezat, yang merupakan dasar untuk hidangan penutup. Selanjutnya, kita perlu mengubah blanko kita menjadi kue asli. Untuk melakukan ini, siapkan krim asam.

Bahan:

1. 150 g susu kental rebus dan krim asam masing-masing.
2. Vanillin.
3. Kulit lemon - 1 sdt

Masukkan krim asam, susu kental, zest, dan vanillin ke dalam mangkuk yang dalam. Kocok massa dengan pengocok atau mixer. Potong biskuit menjadi dua bagian dan olesi dengan krim yang dihasilkan. Seperti yang Anda lihat, membuat makanan penutup tidak sulit bahkan di rumah. Kue "Zebra" dengan krim asam hampir siap. Jika Anda ingin memberikan tampilan yang benar-benar meriah, Anda perlu menghiasnya dengan lapisan gula.

Coklat frosting

Bahan:

1. Air - 4-5 sdm. l.
2. Mentega – 80g
3. 2 sdm. l. gula.
4. 3 sdm. l. kakao.

Panaskan minyak dalam panci dan campur dengan air. Didihkan massa, tambahkan campuran gula dan kakao. Didihkan glasir dan masak sampai mengental. Prosedur ini tampaknya sangat sederhana. Tetapi Anda perlu menebak dengan tepat kapan harus mematikan api. Massa yang terlalu tipis akan keluar dari permukaan kue, dan massa yang terlalu tebal akan sulit untuk diaplikasikan. Selanjutnya biarkan glasir hingga dingin, setelah itu kita aplikasikan pada permukaan atas kue dan samping.

Sekarang Anda tahu cara membuat kue zebra di rumah. Anda dapat menggunakan serpihan kelapa, taburan berwarna, dan elemen dekoratif lainnya sebagai dekorasi untuk produk jadi.

Kue Zebra Krim

Menurut resep langkah demi langkah klasik, menyiapkan makanan penutup itu mudah. Kue lezat akan menyenangkan keluarga Anda. Untuk mempersiapkannya, kita membutuhkan:

1. 1, 5 sdm. gula.
2. Kemasan minyak.
3. Tiga telur.
4. Segelas yogurt.
5. Dua cangkir tepung.
6. 2 sdt kakao.
7. Garam.

Resep makanan penutup

Ada beberapa nuansa dalam membuat kue Zebra. Resep klasik untuk krim asam memungkinkan penggantiannya dengan kefir. Produk asam laktat juga bagus untuk memanggang.

Resep langkah demi langkah:

1. Pada kecepatan rendah, kocok telur dengan mixer, tambahkan gula secara bertahap. Massa harus berubah menjadi busa gelembung.
2. Larutkan mentega dalam penangas air, lalu dinginkan.
3. Masukkan kefir ke dalam massa telur, tambahkan sedikit garam dan ghee.
4. Ayak tepung dan tuangkan perlahan ke dalam massa cair, tanpa berhenti mengaduk.
5. Kami memadamkan satu sendok teh soda dengan cuka, lalu tuangkan ke dalam adonan. Sekarang ada pendapat bahwa ketika menggunakan produk susu fermentasi, soda tidak boleh dipadamkan secara terpisah dengan asam. Namun, kami menyarankan dalam hal ini untuk tidak mengabaikan poin ini. Karena resepnya menggunakan slaked soda.
6. Adonan siap sajiharus memiliki konsistensi krim asam kental. Itu harus dibagi menjadi dua bagian yang sama, dituangkan ke dalam wadah yang berbeda. Tuang kakao ke salah satunya dan aduk rata. Adonan segera memperoleh warna cokelat. Jika Anda melihat bahwa adonan gelap menjadi lebih tebal, tambahkan sedikit kefir ke dalamnya. Kedua massa harus memiliki konsistensi yang sama.
7. Lapisi loyang dengan perkamen dan olesi dengan mentega.
8. Di tengah wadah, tuang adonan gelap dan terang secara bergantian dengan sendok. Dengan menggunakan tusuk gigi, massa dapat diberi bentuk yang rumit.
9. Kirim cetakan ke oven.
10. Panggang biskuit selama sekitar satu jam. Kami memeriksa kesiapannya dengan tusuk gigi.
11. Setelah dingin, kue dibagi menjadi dua bagian. Kami mengoleskan krim asam pada masing-masing. Hiasi bagian atas kue dengan icing.

Curd "Zebra": bahan

Kami memberikan resep Zebra pie lainnya untuk Anda. Di rumah, Anda bisa memasak makanan penutup diet yang luar biasa berdasarkan keju cottage. Hidangan ini tidak perlu dipanggang dan dianggap lebih mudah. Makanan penutup dingin cocok untuk cuaca panas.

Bahan:

1. Keju cottage buatan sendiri – 320g
2. Basis puding siap pakai - kemasan.
3. krim segar - 510g
4. Cokelat batangan.
5. Kue Biskuit Coklat.

Resep Dessert Dadih

Kocok setengah gelas susu dan krim dengan mixer, tambahkan puding instan dan gula. Tuang keju cottage ke dalam massa yang sudah jadi dan uleni sampai halus.

Untuk memasak lebih lanjut, kita membutuhkan persegi panjangsudok Lumasi permukaan bawah dan sampingnya dengan minyak sayur dan taburi dengan kerupuk. Kami meletakkan perkamen yang diminyaki di bagian bawah. Kami mengisi wadah dengan massa krim.

Celupkan kue coklat ke dalam sisa susu dan masukkan ke dalam cetakan di atas dadih. Letakkan lapisan krim lain di atasnya. Ratakan permukaan dengan pisau. Kami menutup wadah dengan cling film dan mengirim benda kerja ke freezer selama tiga hingga empat jam.

Kue yang sudah jadi dapat dipisahkan dari dinding dengan pisau tajam. Setelah kami menghapus film dan mengubah makanan penutup di atas nampan. Kue dingin dapat didekorasi dengan buah beri musiman dan keping cokelat.

Dessert ini bisa dimakan seperti es krim atau dipotong-potong. Rasa suguhan sangat tergantung pada kualitas kue. Lebih baik menggunakan biskuit. Alih-alih gula untuk pencuci mulut, Anda bisa menggunakan madu, dan menambahkan vanila sebagai penyedap rasa.

Kue dengan krim susu kental: bahan

Bagaimana cara membuat kue zebra di rumah? Menurut nyonya rumah, kesederhanaan resepnya memungkinkan Anda untuk sering memanjakan keluarga dengan hidangan penutup yang lezat. Untuk variasi, Anda bisa menggunakan berbagai krim biskuit. Bagaimanapun, kuenya akan sangat enak dan empuk.

Bahan untuk adonan ringan:

1. Dua cangkir tepung.
2. Segelas yogurt berlemak.
3. 1 sdt soda.
4. Tiga atau empat butir telur.
5. Gula gula.

Untuk menyiapkan kue hitam, Anda perlu mengambil produk yang sama, tetapi tambahkan tiga sendok makan kakao ke dalamnya.

Untuk krim:

1. Susu kental rebus - kaleng.
2. Segenggam kacang tanah yang dihancurkan.

Untuk impregnasi:

1. Susu buatan sendiri - 490g
2. Segelas gula dan semolina.
3. 1 sdt masing-masing lemon. Asam dan soda.
4. minyak bunga matahari.
5. Cuka untuk memadamkan soda.

Resep masakan

Menurut ulasan, kue Zebra dengan krim sangat enak. Tetapi untuk memeriksa ini, Anda perlu memasak makanan penutup seperti itu sendiri. Di antara berbagai pilihan memanggang, Anda dapat memilih yang Anda suka.

Mari kita mulai menyiapkan makanan penutup dengan membentuk adonan untuk biskuit ringan. Dalam mangkuk, kocok gula dengan telur dan tambahkan kefir. Tambahkan tepung secara bertahap, jangan lupa soda kue. Campur massa sampai halus. Lumasi cetakan silikon dengan minyak sayur dan tuangkan adonan yang sudah disiapkan ke dalamnya. Panggang kue selama sekitar 30 menit.

Kami menyiapkan massa untuk biskuit hitam dengan cara yang sama. Tapi tambahkan kakao ke dalamnya. Tuang adonan ke dalam cetakan silikon dan panggang juga selama 30 menit. Seperti yang Anda lihat, resep ini menyiratkan persiapan terpisah dari dua kue berwarna. Sambil memasak, Anda bisa mulai membuat krim.

Kami menyeduh massa krim dalam bak air, menambahkan gula dengan sereal ke dalam susu. Setelah dingin, tambahkan minyak dan sedikit asam sitrat.

Bagi biskuit yang sudah jadi secara memanjang menjadi tiga atau empat bagian agar bisa direndam. Kami menyebarkan kue di atas piring, bergantian gelap dan terang. Masing-masing dari merekaLumasi dengan susu kental dan krim. Kue dapat dihias dengan kacang, coklat parut dan taburan.

Rahasia resep masakan

Zebra Pie atau Zebra Cake? Pembaca sering bingung karena resepnya berisi adonan yang sama untuk membuat dua pilihan memanggang. Sebenarnya tidak ada yang aneh dalam hal ini. Untuk persiapan makanan penutup, adonan yang sama digunakan. Jika di masa depan Anda tidak menggunakan krim, Anda akan mendapatkan kue bergaris yang indah untuk teh. Jika Anda menggunakan lapisan krim dan dekorasi untuk hidangan penutup, Anda akan mendapatkan kue yang luar biasa.

• Perlu diingat bahwa selama proses memanggang, Anda tidak dapat mengocok adonan dan membuka oven, jika tidak biskuit dapat kehilangan keindahannya. Biasanya mereka memasak kue Zebra dengan krim asam. Bahan masakan tetap sama. Tapi alih-alih krim asam, Anda bisa menggunakan kefir berlemak. Dipercaya bahwa opsi ini memungkinkan Anda mendapatkan lebih banyak hidangan diet.
• Pengembang pemula sering kali terintimidasi oleh kebutuhan untuk menuangkan adonan lapis demi lapis ke dalam cetakan. Sebenarnya, tidak ada yang rumit dalam prosedur ini. Hanya beberapa latihan dan Anda akan mendapatkan kue bergaris yang indah. Jika karena alasan tertentu Anda tidak mendapatkan garis yang indah di permukaan, Anda selalu dapat menutupi produk jadi dengan lapisan gula atau krim.
• Terkadang ada keinginan untuk membuat dasarnya hanya cokelat. Namun, keindahan makanan penutup terletak pada pergantian lapisan.
• Resep kue kefir sangat sering digunakan untuk memanggang dalam microwave.

• Jika bagian dalam biskuit terasa lembab, Anda perlu membungkusnya dengan kertas timah dan membiarkannya di dalam oven.
• Agar kue kering tidak gosong, cukup masukkan kaleng berisi air ke dalam oven.
• Alih-alih kakao, cokelat leleh dapat digunakan dalam proses memasak.
• Jika adonan terlalu kental, bisa diencerkan dengan kefir atau krim asam.
• Sangat sering dalam resep Anda dapat melihat rekomendasi bahwa mentega dapat diganti dengan margarin atau minyak goreng. Tapi Anda tidak harus melakukannya. Anda tidak perlu banyak minyak, dan hasilnya akan sangat baik.

Kue dalam slow cooker

Bagaimana cara membuat kue zebra di rumah? Komposisi produk dan kuantitasnya tidak akan berubah jika Anda menggunakan slow cooker untuk menyederhanakan prosesnya.

Prinsip persiapan adonan tetap tidak berubah. Massa yang disiapkan diletakkan berlapis-lapis dalam mangkuk multicooker, membuat noda dengan tusuk gigi. Kemudian tutup penutupnya dan atur mode "memanggang". Proses memasak memakan waktu 45 menit. Setelah akhir pemanggangan, biskuit tidak boleh diganggu, harus didiamkan dalam slow cooker sebentar. Anda dapat membuka tutupnya setelah dua puluh menit.

Pilihan krim

Zebra Pie adalah makanan penutup serbaguna yang dapat dengan cepat diubah menjadi kue yang lezat. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu memotong kue menjadi beberapa bagian dan melumasinya dengan krim. Sebagai impregnasi untuk biskuit, Anda tidak hanya dapat menggunakan krim asam, tetapi yang lainnya. Krim harus cukup cair untukrendam kue. Terkadang mereka bahkan menggunakan selai cair. Ini membantu menciptakan kontras selera tertentu.

Alih-alih kata penutup

Kue zebra adalah makanan penutup sederhana dan lezat yang dapat dinikmati oleh orang yang Anda cintai setiap hari. Untuk persiapannya, digunakan produk paling sederhana yang selalu tersedia di lemari es.