Cumi, stik kepiting, dan salad udang: resep masakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Resep salad udang, cumi, stik kepiting yang disajikan dalam artikel ini akan menarik bagi pecinta makanan laut. Camilan semacam itu beragam, meskipun bahannya umum. Ini bisa berupa hidangan sederhana dan terjangkau, serta hidangan gourmet. Dan sekarang beberapa salad cumi, stik kepiting, dan udang.

Laut Klasik

Yang Anda butuhkan:

• 500g udang.
• Dua cumi-cumi.
• Empat telur.
• 200 g stik kepiting.
• Mayonnaise secukupnya.
• 50 g kaviar merah.

Cara memasak:

1. Letakkan panci berisi air di atas api, jika sudah mendidih masukkan udang dan masak hingga mengapung. Keluarkan dari loyang, dinginkan dan kupas.
2. Celupkan cumi yang sudah dicairkan ke dalam air mendidih selama 30detik, lalu buang kulitnya dan buang bagian dalamnya.
3. Rebus telur, dinginkan, keluarkan kulitnya
4. Stik kepiting dan telur rebus dipotong kotak-kotak kecil, cumi-cumi menjadi potongan-potongan, gabungkan dalam mangkuk yang sesuai, tambahkan udang, lalu mayones dan aduk.

Letakkan salad laut yang sudah jadi dengan udang, cumi-cumi dan stik kepiting di piring dan hiasi setiap sajian dengan kaviar merah.

Mudah dengan mentimun

Salad ini disiapkan dengan sangat cepat. Sangat mungkin untuk meletakkannya di meja pesta. Bahan-bahan yang tersedia diperlukan untuk memasak.

Yang Anda butuhkan:

• Satu cumi.
• Dua telur.
• Dua mentimun.
• 200 gr kepiting. tongkat.
• Garam.
• 100g udang.
• Mayonnaise.

Cara memasak:

1. Mentimun cuci, keringkan, potong pinggirannya dan potong kotak kecil. Taruh di mangkuk salad.
2. Cairkan makanan laut terlebih dahulu. Kemudian rebus cumi-cumi dengan air mendidih, buang kulitnya, bersihkan bangkai dari bagian dalam dan bilas sampai bersih. Tempatkan dalam panci berisi air asin mendidih dan masak tidak lebih dari tiga menit. Kemudian dinginkan, potong-potong, masukkan ke dalam mangkuk salad.
3. Stik kepiting dipotong kotak dan kirim ke bahan lainnya.
4. Rebus telur hingga mendidih, dinginkan, buang cangkangnya dan potong dadu. Taruh di mangkuk salad.
5. Kupas udang rebus. Anda bisa menurunkannya selama satu menit dalam air mendidih. Tambahkan ke salad.
6. Isi hidangan pembuka dengan mayones (atau campuran mayones dan krim asam), jika perlu - garam, campur.

Disarankan untuk mendinginkan salad yang sudah jadi sebelum disajikan.

Dengan champignon dan nanas

Salad kepiting cumi dan udang ini adalah hidangan yang sempurna untuk liburan Tahun Baru.

Yang Anda butuhkan:

• 400g cumi.
• 100g udang.
• 200 g stik kepiting.
• 100g nanas kalengan.
• Seikat kecil daun bawang.
• 200 g jamur kalengan.
• Tiga telur.
• 100 g kaviar merah.

Terpisah untuk rias dan dekorasi yang perlu Anda siapkan:

• 150g mayones.
• zaitun.
• Selada.
• Pesley.

Cara memasak:

1. Garam airnya, panaskan, rebus cumi-cumi selama tiga menit, lalu bilas dan potong-potong agak tipis.
2. Telur rebus, dingin.
3. Dice telur rebus dan nanas kalengan.
4. Potong jamur dan kepiting menjadi potongan-potongan kecil.
5. Rebus udang dan kupas.
6. Campur bahan, lalu tambahkan daun bawang cincang, bumbui dengan saus mayonaise.
7. Atastaruh kaviar merah, hiasi dengan zaitun dan peterseli.

Dengan tomat dan keju

Salad lain dengan cumi, udang, stik kepiting, dan kaviar merah disiapkan sesuai resep berikut:

• Cumi 200g
• 200 g stik kepiting.
• 300g tomat.
• 200g udang.
• 60g keju.
• 50 g kaviar merah.
• 60g mayones.

Cara memasak:

1. Stik kepiting yang sudah dicairkan dipotong memanjang menjadi potongan tipis dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad.
2. Rebus cumi (selama 3 menit, jika tidak akan menjadi kenyal), setelah dingin, kupas dan potong tipis-tipis, hampir sama dengan tongkat kepiting. Kirim cumi ke mangkuk salad.
3. Rebus udang saat dingin, kupas dan masukkan ke dalam salad utuh.
4. Tomat cuci, keringkan, buang batangnya, potong empat, lalu iris tipis. Kirim tomat ke mangkuk salad.
5. Potong keju setipis mungkin, lalu tambahkan ke sisa bahan salad.
6. Taburkan hidangan dengan mayones dan aduk rata.
7. Tambahkan kaviar merah dan aduk perlahan lagi.

Salad segera ditaruh di meja. Jika Anda tidak berencana untuk menyajikan hidangan segera, disarankan untuk memasukkannya ke dalam lemari es dan meletakkan kaviar tepat sebelum disajikan.

Dengan kerang

Salad ini mudah disiapkan dan memiliki kombinasi bahan asli.

Yang Anda butuhkan:

• 150 g cumi kalengan.
• 100 udang.
• 100 g stik kepiting.
• 100g kerang.
• Empat telur puyuh.
• Satu setengah sendok makan yogurt.
• Dua sendok kaviar merah.

Cara memasak:

1. Masak telur puyuh dan dinginkan. Ini akan memakan waktu sekitar 20 menit.
2. Mencairkan udang dan kerang. Kemudian taruh panci berisi air di atas api. Saat mendidih, tuangkan di atas udang dan kerang selama beberapa menit.
3. Potong cumi kalengan, potong telur puyuh dengan pisau.
4. Cairkan stik kepiting, buang cangkangnya, potong melintang.
5. Campur telur dengan kaviar merah, haluskan telur dengan garpu dan aduk.
6. Gabungkan semua bahan salad: udang, kerang, cumi, stik kepiting, telur dengan kaviar. Campur, masukkan ke dalam mangkuk salad. Disarankan untuk menaruh yogurt sesaat sebelum disajikan.

Jika cumi terlalu asin, harus dicuci bersih atau bahkan direndam. Anda perlu mencairkan makanan laut secara bertahap agar tidak berubah menjadi bubur. Alih-alih telur puyuh, Anda bisa mengambil ayam. Jika diinginkan, bahan lain dapat ditambahkan ke salad, seperti jagung, kentang, dll. Dapat digunakan sebagai pengganti yogurtsalad dengan minyak zaitun atau minyak sayur lainnya.

Dengan mentimun dan patin

Yang Anda butuhkan:

• 400 gram kepiting. tongkat.
• 800g fillet patin.
• 250 g kaviar merah.
• Delapan telur.
• 800 g cumi kupas.
• Dua mentimun.
• 250 gr udang, kupas.
• daun salam.
• Mayonnaise.
• Lada, garam.

Menyiapkan salad:

1. Buang garam dan daun salam ke dalam panci berisi air. Saat air mendidih, masukkan patin, masak selama sekitar sepuluh menit, lalu keluarkan fillet ikan dari wajan dengan sendok berlubang.
2. Biarkan air yang sama mendidih dan masukkan cumi-cumi ke dalamnya, masak selama sekitar tiga menit. Keluarkan cumi-cumi, didihkan kembali airnya dan masukkan udangnya, masak selama kurang lebih lima menit.
3. Dinginkan semua seafood rebus.
4. Rebus telur dan dinginkan.
5. Potong kepiting dan patin menjadi kubus, cumi-cumi dan mentimun menjadi potongan-potongan, potong telur dengan pisau. Taruh semua ini di piring yang cocok, olesi dengan mayones.
6. Taruh salad yang sudah jadi dengan udang, cumi-cumi, stik kepiting, mentimun dan ikan dalam mangkuk salad, hiasi dengan kaviar dan udang utuh.

Saat menyajikan, Anda bisa menggunakan formulir untuk makanan pembuka dingin. Jika tidak, disarankan untuk memotong bagian bawah dan leher botol plastik.

Dengan selada gunung es dan telur puyuh

Yang Anda butuhkan:

• 500gcumi-cumi.
• 200 g stik kepiting.
• Enam telur puyuh.
• 500g udang.
• Seperempat selada gunung es (Anda bisa menggunakan kubis Cina).
• daun bawang.
• Adas kering.
• Mayonnaise.
• Garam.

Memasak salad dengan cumi, udang, stik kepiting, telur:

1. Rebus cumi dan udang secara terpisah. Waktu memasak - 2-3 menit setelah mendidih. Seafood dinginkan, lalu kupas.
2. Daun bawang dan selada gunung es dicincang.
3. Biarkan udang utuh, potong cumi menjadi cincin, telur menjadi dua bagian.
4. Tempatkan semua bahan dalam satu mangkuk, tambahkan adas kering dan aduk.

Taburkan salad di piring. Sajikan mayones dan garam secara terpisah, agar masing-masing garam dan bumbui sesuai selera.

Kesimpulan

Salad cumi, stik kepiting, dan udang sederhana ini dapat disiapkan untuk keluarga atau tamu. Mereka tidak hanya enak, tetapi juga sangat bergizi.