Daun teh: cara memilih dan menyiapkan, manfaat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Dilihat dari ulasannya, sulit bagi banyak orang untuk membayangkan makan tanpa secangkir teh. Beberapa orang menyukai minuman berbutir. Namun, mayoritas lebih menyukai produk lembaran. Ada juga konsumen yang membeli kemasan yang berbeda untuk mencampur daun teh lebih lanjut, sehingga menciptakan campuran yang unik. Penikmat upacara minum teh menganggap tindakan seperti itu sebagai penistaan, karena teh daun dan teh butiran sama sekali berbeda. Apa kekhasan produk lembaran? Apa yang harus dipertimbangkan saat membeli teh dari daunnya. Anda akan mempelajari lebih lanjut tentang ini dari artikel ini.

Pengantar

Bunga teh dan daun muda yang lembut digunakan dalam produksi produk daun berkualitas tinggi. Peralatan mekanis untuk memproses bahan mentah tidak terlibat. Daun dikumpulkan dengan tangan. Produksi teh melibatkan prosedur fermentasi. Esensinya adalah untuk mengubah zat-zat yang tidak larut (non-extractable) yang ada di dalam tubuh daun menjadi zat terlarut, yang akan mudah larut.dicerna. Teh fermentasi dari daunnya ternyata menjadi minuman yang sangat enak, aromatik dan kaya warna.

Tentang rasa

Dilihat dari banyak ulasan konsumen, teh dari daun teh kurang asam dibandingkan dari produk yang digranulasi atau dikantongi. Selain itu, ia memiliki rasa dan aroma yang sangat cerah. Tentu saja, minuman berbutir dan kemasan diseduh lebih cepat. Dengan demikian, dalam waktu singkat, Anda bisa menyiapkan infus yang cukup kuat. Ini menjelaskan mengapa mereka kebanyakan mabuk di kantor. Namun, teh tersebut menjalani pemrosesan mekanis jangka panjang, akibatnya zat-zat bermanfaat menguap darinya. Tidak seperti jenis lainnya, daun teh tidak mengalami prosedur granulasi, yang membuatnya lebih bermanfaat. Sudah menjadi kebiasaan untuk menyeduhnya di rumah.

Tentang manfaat teh daun

Menurut para ahli, minuman ini akan memberikan efek menguntungkan bagi tubuh Anda. Penelitian telah menunjukkan bahwa daun teh menormalkan tekanan darah, metabolisme dan pencernaan. Minuman ini tidak hanya mampu menghilangkan dahaga, tetapi juga dianggap sebagai tonik yang baik. Ini akan mengisi kembali kekuatan Anda, menghilangkan rasa lelah dan meningkatkan kesejahteraan Anda. Teh yang diseduh dari daunnya akan meningkatkan kekebalan tubuh, memperbaiki kondisi kulit dan rambut, serta memperlambat proses penuaan. Ini memiliki sifat antibakteri yang tinggi. Jika Anda memiliki masalah asam urat, tukak lambung, atau ronggamulut, dokter kemungkinan besar akan merekomendasikan minuman daun teh hitam.

Metode pengemasan produk

Teh yang diseduh dari daunnya memiliki kualitas yang berbeda. Untuk membantu Anda menavigasi dengan lebih baik, perhatikan kemasan produk ini. Misalnya, teh daun kecil adalah produk kelas terendah. Faktanya adalah bahwa mereka menggunakan sisa dari produksi. Menurut konsumen, itu bisa diseduh dengan cukup cepat, minumannya sendiri sangat kuat, tetapi dengan rasa yang tidak ekspresif. Untuk teh daun sedang, digunakan bahan baku yang pecah dan rusak. Tingtur memiliki warna yang dalam dan aroma yang menyenangkan. Yang paling berguna adalah cairan yang diseduh dari lembaran besar. Teh diperoleh dengan rasa yang ekspresif dan sangat kaya. Tidak seperti varietas sebelumnya, dalam hal ini, seluruh lembaran dipelintir dan tidak ada kerusakan.

Bagaimana cara menyeduh teh hijau daun lepas?

Menurut para ahli, dalam hal ini, tingkat produk harus diperhitungkan. Misalnya, semakin lembut, semakin sedikit waktu yang dibutuhkan untuk menyeduhnya. Selain itu, air harus memiliki suhu yang lebih rendah. Secara umum, itu harus bervariasi antara 75-85 derajat. Prosedur ini memakan waktu setengah menit. Teh oolong diseduh tujuh kali. Perlu dicatat bahwa untuk setiap infus berikutnya, waktunya meningkat secara bertahap. Minuman harus disiapkan dalam teko keramik atau gelas yang dipanaskan dengan baik. Teh dituangkan ke dalam wadah terlebih dahulu, lalumengisinya dengan air panas. Hasilnya, Anda akan mendapatkan cairan yang mengandung banyak zat bermanfaat.

Bagaimana cara memasak daun hitam?

Menurut banyak ulasan konsumen, teh daun hitam dianggap yang paling populer. Bagaimana kebiasaan menyeduh minuman ini? Menurut para ahli, suhu air yang perlu diisi dengan daun harus bervariasi antara 85-100 derajat. Seringkali pemula tertarik dengan berapa banyak daun teh yang dibutuhkan? Faktanya adalah, tidak seperti teh hijau, teh hitam sangat kuat. Ini sudah bisa dilihat dalam warnanya yang agak jenuh. Oleh karena itu, tidak disarankan untuk memasukkan terlalu banyak daun teh. Secara umum, untuk teko dengan kapasitas 400 ml, teh tidak lebih dari 7 gram sudah cukup. Untuk mendapatkan teh yang benar-benar enak, Anda harus mempertimbangkan beberapa nuansa, lebih lanjut di bawah ini.

Produk tidak boleh mengandung inklusi asing

Spesialis menyebut produk semacam itu "kotak", pada orang-orang - "teh dengan kayu bakar". Inklusi asing diwakili oleh fragmen ranting, kayu, kertas timah, kertas, dan kayu lapis. Sebagian besar inklusi ini ditemukan dalam teh bermutu rendah. Pabrik menambahkan remah-remah teh, debu ke daun yang dihancurkan, dan kemudian mengemasnya dalam kertas saring atau kantong kain. Para ahli menyarankan untuk tidak membeli teh seperti itu.

Tentang kualitas fermentasi

Ini bisa dinilai dari twistnyadaun teh yang panjang dan tipis. Keriting yang kuat menunjukkan bahwa teh yang diseduh akan kuat, keriting yang lemah menunjukkan bahwa minuman akan lebih lembut dan lebih aromatik. Jika daunnya tidak menggulung sama sekali, maka kemungkinan besar mereka dikeringkan dengan cara biasa. Daun teh bisa dipelintir dengan lemah dan kuat. Menurut para ahli, semakin banyak keriting, semakin lama teh bisa disimpan. Oleh produsen yang teliti, produk tersebut dipasok ke pasar dalam paket dengan jendela transparan. Dengan demikian, pembeli memiliki kesempatan untuk secara pribadi membiasakan diri dengan ikal teh daun lepas.

Teh kering

Jika produknya berkualitas tinggi, maka harus sedikit lembab (hingga 6%). Jika indikator ini lebih tinggi, semakin buruk: akan cepat berjamur dan berubah menjadi racun. Di sisi lain, teh yang terlalu kering juga dianggap buruk. Memeriksa tingkat kelembapannya sederhana: cukup gosok daun teh dengan jari Anda. Jika pada saat yang sama berubah menjadi debu, maka itu berarti terlalu kering. Mungkin saja produknya akan dibakar begitu saja. Dalam hal ini, bau terbakar akan datang darinya. Teh seperti itu dianggap cacat pabrik.

Tentang aroma

Teh harus dikemas dengan benar dan dengan aroma yang menyenangkan. Setiap jenis teh memiliki bau khasnya sendiri: hijau - herbal atau pahit, hitam - resin-bunga atau manis. Jika produk tidak disimpan dengan benar, maka akan berbau bensin, kosmetik, ikan, makanan kucing, dll. Kebetulan ada bau logam. Ini cukup spesifik, dan karena itu tidak mungkin untuk segera mengenalinya. Secara umum, nada logam berkarat dan tembaga pengoksidasi mendominasi. Teh ini juga tidak layak dibeli.

Kesimpulan

Kualitas yang sangat penting dari setiap produk teh adalah kesegarannya. Yang paling mahal dianggap teh, yang disimpan tidak lebih dari dua bulan. Produk yang sudah berumur enam bulan harganya dua kali lipat. Namun, dilihat dari ulasannya, tidak ada banyak perbedaan antara teh ini. Jika umur simpan telah melebihi satu tahun, lebih baik membuang lembaran seperti itu.

Faktanya adalah bahwa pada saat ini tanin sudah akan terbelah di dalamnya. Ketika Anda menuangkan air mendidih ke atasnya, Anda akan melihat sendiri bahwa rasa minumannya tidak enak, asam dan pahit.