2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Hidangan jeroan, yang meliputi hati babi, resep yang akan dibahas dalam artikel ini, sebagai aturan, tidak diperhatikan saat menyusun menu. Tapi sia-sia! Kandungan vitamin dan zat bermanfaat lainnya di dalamnya tidak kalah dengan jumlah komponen sejenis pada produk lain yang lebih sering kita gunakan.
Tidak heran para penyembuh kuno menggunakan produk sampingan daging sebagai obat untuk banyak penyakit, meresepkan penggunaan organ hewan apa pun untuk menyembuhkan penyakit serupa pada manusia. Misalnya, seseorang dengan penyakit jantung disarankan untuk memasak hati babi. Tentu saja, sekarang metode pengobatan kuno tidak dianggap serius. Namun, meskipun demikian, dianjurkan untuk menggunakan hati babi - manfaatnya bagi tubuh manusia tidak dapat disangkal. Produk sampingan mengandung banyak vitamin, misalnya, vitamin A dan kelompok B, serta banyak mineral yang berbeda, misalnya, jantung adalah pemasok sejumlah besar zat besi. Rendah kalori, jeroan, dan jantung khususnya, dianggap sebagai makanan diet.
Omong-omong tentang cara memasak hati babi, resep yang paling bisa diingatberbagai. Ini digunakan untuk menyiapkan berbagai makanan ringan dan salad, serta hidangan panas. Hati babi sering digunakan untuk isian pie, pie dan pancake. Saat panas, sering digunakan direbus, tetapi terkadang ada lauk dari jeroan goreng. Paling sering, saat menyiapkan produk seperti hati babi, resep melibatkan pra-memasak. Waktu yang disarankan adalah 2 jam. Anda bisa merebus jantung dengan air biasa, atau Anda bisa membumbuinya sesuai selera Anda, yang selain empuk, akan menambah rasa pada produk akhir.
Jadi, hati babi: resep masakan
Misalnya hidangan yang sangat menarik yang bisa dimakan baik sebagai salad maupun sebagai hidangan utama, melengkapinya dengan lauk berupa kentang tumbuk, dll. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan 3-4 buah (tergantung ukuran) hati, 1 bawang, mayones, cuka, bumbu, garam, rempah-rempah. Seperti yang Anda lihat, cukup sedikit dan murah. Jantung, seperti yang disebutkan di atas, harus direbus, untuk resep ini - dalam air garam. Potong menjadi strip. Selanjutnya, acar bawang. Untuk melakukan ini, siapkan rendaman dari cuka dan air: 2-3 sdm. l. 100 g. Tuang bawang cincang halus dengan bumbu yang sudah disiapkan dan biarkan selama 30 menit. Setelah waktu yang ditentukan, cuci acar bawang di bawah air mengalir dan biarkan air mengalir. Dalam mangkuk besar, masukkan hati, bawang, bumbu (adas dan ketumbar atau peterseli), mayones. Kami mencampur semuanya dengan baik. Itu saja! Ternyata hidangan yang sangat enak dan tidak biasa yang pasti akan Anda dan tamu Anda sukai!
Contoh salah satu dari sekian banyak hidangan panas yang bisa disiapkan adalah hati babi yang digoreng dengan jamur. Jamur apa pun cocok untuk persiapannya. Jantung, seperti pada resep sebelumnya, harus direbus terlebih dahulu. Garam dapat ditambahkan ke air selama memasak dan setelahnya. Tergantung pada jenis jamur yang dipilih, mungkin juga perlu dimasak terlebih dahulu. Jamur dan jamur tiram tidak perlu, dan sisa jamur lebih baik dimasak selama sekitar 15 menit.
Potong semua bahan yang sudah disiapkan menjadi kubus: jantung (1 buah), jamur (200 gram), tomat (1 buah). 1 bawang bombay cincang halus, cincang kasar sayuran hijau (kemangi, peterseli). Proses memasak dasar sederhana dan membutuhkan waktu minimum. Pertama, goreng bawang sedikit. Tambahkan hati, garam dan, aduk, goreng dengan api kecil selama sekitar 5 menit. Tambahkan tomat dan rempah-rempah, campur, goreng selama 3 menit, lalu masukkan jamur, didihkan selama 5-7 menit lagi, bumbui dengan 2-3 sdm. l. krim asam, aduk. Didihkan sebentar, sekitar 1 menit. Tambahkan garam secukupnya. Siap! Jika diinginkan, untuk perubahan, Anda dapat menambahkan bawang putih selama proses memasak. Tapi ini amatir. Hidangan yang sudah enak akan menjadi lebih pedas.
Seperti yang telah disebutkan, banyak hidangan dapat disiapkan dari hati babi, yang dapat cocok untuk meja pesta atau hanya untuk makan malam. Semuanya akan menjadi hiasan nyata dari menu Anda, menambah variasinya. Resep di atas adalah buktinya.
Direkomendasikan:
Cara memasak hati babi utuh: waktu memasak, tips bermanfaat
Dalam masakan, hati babi biasanya digolongkan sebagai jeroan asal hewan kategori pertama. Organ ini adalah otot besar yang dipadatkan, yang tidak terdiri dari serat. Hati babi adalah massa padat rona merah tua dengan struktur padat. Berbeda dengan hati sapi, produk ini memiliki rasa dan aroma yang lebih enak
Alkohol mana yang kurang berbahaya bagi hati: jenis alkohol, rasa manis, derajat, efek pada hati, dan konsekuensi penyalahgunaan alkohol
Sulit bagi kita untuk membayangkan kehidupan modern tanpa sebotol bir atau segelas anggur saat makan malam. Pabrikan modern memberi kami banyak pilihan berbagai jenis minuman beralkohol. Dan seringkali kita bahkan tidak memikirkan apa bahayanya bagi kesehatan kita. Tetapi kita dapat mengurangi efek berbahaya dari alkohol dengan belajar memilih minuman yang tepat yang tidak terlalu berbahaya bagi kita
Hati mana yang lebih enak - daging babi atau sapi? Mengapa hati babi lebih murah daripada hati sapi?
Sekarang banyak orang mencoba untuk mematuhi prinsip-prinsip nutrisi yang tepat, tetapi pada saat yang sama menganggap diet yang tepat sebagai diet, dan bukan rejimen untuk hidup. Agar perbedaan ini hilang, Anda perlu mendorong kecanduan makanan Anda, sambil mencari pasangan yang sehat untuk makanan yang tidak sehat. Misalnya, ganti daging berlemak dengan jeroan. Baik untuk hati yang sehat. Tapi hati mana yang lebih enak: babi atau sapi?
Mengapa hati pahit: alasan, cara menghilangkan kepahitan dan memasak hati yang enak
Hati adalah produk yang sangat sehat yang harus Anda miliki dalam diet Anda, meskipun jarang. Namun, terlepas dari manfaat dan kandungan kalori yang rendah dari hati, ada satu kelemahan - jika dimasak dengan tidak benar, hati menjadi pahit. Mengapa ini terjadi? Apa yang harus dilakukan dengan itu? Pada artikel ini, kita akan mengetahui mengapa hati sapi, ayam, babi, dan ikan kod pahit. Kami akan berbagi tips tentang cara menghilangkan rasa pahit dan memberikan rekomendasi praktis untuk persiapan produk ini
Bagaimana cara memasak hati burbot? Hati Burbot di rumah
Bagaimana cara memasak hati burbot di rumah? Ada beberapa cara. Hati bisa direbus, dipanggang, dan digoreng
