Salad keju Yunani: pilihan bahan dan resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Salad Yunani adalah hidangan favorit bagi banyak orang yang lebih suka makanan sehat dan sehat, vegetarian. Sangat baik untuk memasaknya di musim panas.

Dalam komposisi klasik hidangan: sayuran segar (tomat, mentimun, paprika, bawang merah, zaitun, selada), keju (feta), minyak zaitun, rempah-rempah, jus lemon.

Ada juga beberapa jenis resep salad Yunani, yang selain bahan utama, tambahkan ayam, crouton, zaitun hijau, keju (bukan feta Yunani) dan sebagainya.

Beberapa variasi hidangan favorit Anda akan dibahas di artikel kami.

Deskripsi

Kelebihan salad keju Yunani selain enak dan sehat juga: persiapannya cepat dan biayanya relatif murah.

Dan Anda juga bisa bereksperimen dengan bahan-bahannya: pilih tomat merah atau kuning, hijau manislada atau merah, kuning.

Sama dengan sausnya: perasan lemon atau cuka balsamic, aneka bumbu (bisa disesuaikan selera).

Adapun keju - artikel ini akan menjelaskan cara memasak salad Yunani dengan keju - Anda dapat membeli yang sudah jadi atau membuatnya di rumah dari susu (sapi, kambing).

Beberapa tips untuk membuat salad:

1. Agar zaitun bersinar indah di piring, disarankan untuk melapisinya dengan minyak sayur (ini juga berkontribusi pada fakta bahwa komponen akan segar untuk waktu yang lama).
2. Bawang merah (Y alta) digunakan untuk hidangan, karena rasanya lebih manis. Jika Anda memilih putih (pahit), disarankan untuk merebus sayuran dengan air panas sebelum dimasak.
3. Komponen dapat dipotong menjadi kubus atau segitiga sesuai keinginan Anda.

Resep keju klasik

Di Yunani, hidangan ini disebut "Country Salad", karena bahan utamanya berasal dari desa:

• sayuran yang ditanam di area pertanian negara;
• keju dari susu lokal (domba, kambing);
• minyak zaitun diperas dari bahan utama Yunani - zaitun.

Untuk menyiapkan resep salad Yunani dengan keju feta dan zaitun hitam (zaitun), Anda perlu:

1. potong dadu besar tomat (300 gram), mentimun (300 gram), paprika (200 gram).
2. Keju (130 gram) juga cincangkubus - ukuran sedang.
3. Siapkan krim asam manis - tambahan untuk saus hidangan: tuangkan cuka balsamik (150 mililiter) ke dalam wadah memasak, tambahkan 50 gram gula pasir, rebus dan uapkan hingga menjadi lengket.
4. Iris halus adas segar (10 gram) dan selada (30 gram).
5. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad (tomat, mentimun, paprika, keju, dan bumbu).
6. Zitun hitam (disarankan ukuran besar) diadu (20 buah) dipotong menjadi dua atau utuh dimasukkan ke dalam wadah dengan sisa bahan.
7. Tambahkan 50 mililiter minyak zaitun dan krim asam manis ke dalam piring, taburi dengan lada hitam, aduk.

Salad dengan zaitun hijau dan jus lemon

Resep salad keju Yunani versi ini juga sangat enak dan mudah disiapkan.

Komponen dan langkah-langkahnya:

1. Siapkan sayuran (150 gram tomat, 150 gram mentimun, 80 gram paprika), lap dengan tisu.
2. Potong sayuran dan keju (70 gram) menjadi segitiga berukuran sedang.
3. Taruh daun selada di piring untuk hidangan ini, dan komponen di atasnya.
4. Tambahkan 10 buah zaitun hijau yang diadu.
5. Iris bawang merah (50 gram) menjadi setengah lingkaran, tuang ke piring.
6. Siapkan bahan saus (untuk saus salad Yunani): cincang kemangi segar (2 gram), bawang putih (3 gram).
7. Tuangkan minyak zaitun (30 mililiter) dan jus lemon (15mililiter), tambahkan bawang putih dan kemangi, serta garam (3 gram) dan lada hitam bubuk (1 gram), campur dan bumbui masakan.
8. Dapat disajikan.

Dengan crouton

Hidangan harum dan orisinal yang akan menghiasi meja pesta atau sehari-hari. Dan penambahan bahan seperti irisan roti panggang segar akan menambah sensasi spesial pada salad Yunani dengan keju.

Memasak dan bahan:

1. Potong setengah roti (roti putih) menjadi kubus kecil dan keringkan di oven.
2. Siapkan sayuran untuk salad: tomat (400 gram), mentimun (400 gram), paprika (200 gram), bawang merah (100 gram) - potong dadu sedang.
3. Masukkan ke dalam mangkuk salad, tambahkan black olive (25 buah) dan crouton hangat.
4. Keju (250 gram) potong dadu dan tambahkan ke bahan lainnya.
5. Potong sayuran segar (30 gram) dan tuangkan ke dalam salad.
6. Siapkan saus: Dalam mangkuk terpisah, campurkan minyak zaitun (100 ml), jus lemon (40 ml), oregano (2 gram), lada hitam (2 gram) dan garam (6 gram).
7. Tuangkan saus di atas salad.

Total waktu memasak - 20 menit. Semuanya sederhana dan cepat.

Dengan ayam

Bagi mereka yang menyukai salad hangat, kami menawarkan versi lain dari resep "salad Yunani dengan keju" - dengan ayam. Ini adalah jumlah vitamin yang cukup, serta nutrisi, berkat bahan dagingnya.

Memasak:

1. Potong fillet ayam (150 gram) menjadi kubus sedang dan goreng dalam minyak sayur (20 mililiter), dinginkan.
2. Masak crouton dalam oven - dari bagian lembut roti tawar atau roti panjang (150 gram), setelah dipotong menjadi kubus.
3. Taruh daun selada (30 gram) di piring yang dalam.
4. Tomat (200 gram) dan mentimun (200 gram) dipotong kotak-kotak dan diletakkan di atas daun.
5. Potong paprika (100 gram) menjadi potongan sedang dan tambahkan ke sayuran.
6. Bawang merah (50 gram) dipotong menjadi setengah cincin tipis dan tuangkan ke piring dengan sisa bahan.
7. Keju (100 gram) potong dadu dan taruh di atasnya - di atas sayuran.
8. Campurkan salad dengan lembut.
9. Tambahkan black olive (70 gram), crouton, dan fillet ayam goreng.
10. Taburkan garam, lada hitam, dan oregano.

Meringkas

Menggunakan keju daripada feta klasik untuk membuat salad Yunani lebih khas orang Slavia. Tentu saja rasa keju ini sedikit berbeda, meski sama-sama terbuat dari susu domba dan susu kambing (sudah ada resep keju feta juga dari sapi).

Satunya lembut dan empuk (feta Yunani) dan yang lainnya berair dan asin. Tapi hasilnya, saladnya sama enaknya dengan masing-masing.

Awalnya, brynza adalah keju yang pertama kali dibuat di Turki. Dan kemudian di Moldova, Rumania, Bulgaria, Ukraina, Rusia. Teknologinya cukup sederhana. Tapi yang terpenting keju sangat bermanfaat bagi tubuh manusia (terutama untuk anak-anak).

Produk ini memiliki persentase tinggi kalsium, protein, vitamin B, juga A dan E, garam kalium dan fluor, elemen pelacak, yang membuat salad keju Yunani lebih menyegarkan dan menyembuhkan.