Babi rebus panggang dengan kertas timah. resep masakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Daging babi rebus panggang adalah hidangan meriah yang lezat yang sama lezatnya baik dingin maupun panas. Dagingnya bisa diasinkan sebelumnya dengan bumbu dan saus, ini akan membuatnya lebih lembut dan empuk. Dan babi rebus yang dipanggang dalam foil juga akan menjadi sangat berair. Ada beberapa opsi untuk menyiapkan hidangan ini. Kami menawarkan resep yang paling populer.

Ham panggang yang dipanggang dengan kertas timah diisi dengan bawang putih

Produk yang dibutuhkan: satu kilogram tenderloin babi, tiga siung bawang putih, bumbu untuk daging, peterseli, dan garam halus.

Memasak daging babi rebus dengan kertas timah

Cuci daging dengan air dingin. Kemudian taruh di atas handuk kertas agar sedikit kering. Tuang satu setengah liter air minum ke dalam panci, tambahkan sedikit garam, rempah-rempah, bumbu kering dan merica. Tambahkan juga beberapa lembar daun salam. Taruh panci dengan bumbu di atas api dan didihkan. Setelah airnya dingin, masukkan daging babi ke dalamnya sedemikian rupasehingga benar-benar terendam dalam cairan. Letakkan panci dengan daging semalaman di balkon atau di lemari es. Di pagi hari, angkat tenderloin, beri sedikit garam dan gosok dengan merica. Dengan pisau tajam, buat tusukan pada daging sedalam tiga sentimeter. Masukkan irisan tipis bawang putih ke dalam lubang. Pindahkan daging babi ke selembar kertas timah dan bungkus dengan baik. Daging atas bisa dituangkan dengan rendaman atau diolesi dengan mustard. Babi panggang dalam foil harus dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan. Waktu memasak sekitar dua jam.

Bazhenina dalam foil diisi dengan wortel

Bahan yang dibutuhkan: 1 kilo daging babi, 1 wortel, lada segar, 1 ubi, 120g kecap, 100g vodka.

Memasak

Cuci tenderloin daging dan keringkan dengan serbet. Bersihkan wortel. Kemudian dengan hati-hati potong menjadi batang tipis panjang. Potong parsnip menjadi cincin. Dengan pisau tajam, buat potongan daging babi yang dalam. Tempatkan potongan wortel di kantong yang dihasilkan. Dalam mangkuk terpisah, campurkan merica bubuk, vodka, dan kecap. Saus ini akan meningkatkan rasa daging babi rebus dan membuatnya lebih lembut. Masukkan daging ke dalam kantong plastik, tutupi dengan parsnip di semua sisi dan tuangkan di atas bumbu kedelai. Bungkus tenderloin babi dengan baik dan masukkan ke dalam kulkas semalaman. Jika Anda tidak punya banyak waktu untuk memasak, biarkan dagingnya diasinkan pada suhu kamar selama dua jam saja. Kemudian keluarkan daging babi dari tas danmenghapus parsnip. Pindahkan daging ke dalam bentuk tahan panas dengan sisi-sisinya, tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Suhu yang disarankan adalah 180 derajat. Daging babi rebus dalam foil akan siap dalam satu jam. Untuk membuat daging memperoleh kerak yang menggugah selera, daging dapat diolesi dengan mayones dan mustard. Dalam hal ini, kertas timah harus dikeluarkan, dan daging babi rebus itu sendiri harus dibiarkan di dalam oven selama tiga puluh atau bahkan empat puluh menit lagi. Ketika daging telah dingin, itu harus dipindahkan ke piring yang dalam dan ditempatkan di tempat yang dingin selama lima jam. Daging siap dipotong dengan sempurna menjadi potongan-potongan tipis yang rapi. Hidangan ini dapat digunakan sebagai isian sandwich atau disajikan sebagai hidangan pembuka. Selamat makan.