Okroshka vegetarian. resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Vegetarian okroshka adalah hidangan musim panas yang ringan yang tidak hanya cocok untuk penggemar makanan sehat, tetapi juga mereka yang menjalankan puasa. Anda dapat menemukan resep untuk membuat sup lezat tanpa daging dan telur dari artikel kami.

Vegetarian Okroshka di kvass

Selama musim panas, Anda tidak ingin makan makanan berlemak dan berat sama sekali. Karena itu, kami sarankan Anda menyiapkan okroshka yang menyegarkan yang mengandung jumlah kalori minimum. Cara memasak okroshka vegetarian (resep):

• Rebus tiga kentang dan satu wortel sampai empuk dalam air panas, tanpa mengupas sayuran.
• Kupas dua mentimun besar dan potong menjadi kubus besar.
• Cuci bawang hijau dan adas sampai bersih lalu potong dengan pisau.
• Buang sayuran rebus dari kulitnya dan potong dadu.
• Masukkan sayuran ke dalam panci, tambahkan kacang hijau, garam dan rempah-rempah secukupnya. Campur bahan secara menyeluruh dan biarkan diseduh di lemari es selama sekitar setengah jam.

Bila garam dan bumbu sudah meresap, pindahkan isi wajan ke piring, isi dengan kvass dan sajikanmeja dengan krim asam segar.

Whey Okroshka Vegetarian

Seperti yang Anda ketahui, okroshka musim panas klasik biasanya dimasak dengan kvass. Namun, kami sarankan Anda mencoba hidangan yang dibuat dengan whey ini. Jika Anda serius tentang veganisme, kemungkinan Anda sering memasak paneer, yang berarti Anda selalu memiliki whey segar yang Anda inginkan. Okroshka vegetarian seperti itu akan membantu Anda menyegarkan diri di hari musim panas, memuaskan rasa lapar dan haus Anda. Anda dapat menyiapkannya dari bahan-bahan berikut:

• Kentang rebus.
• Mentimun segar.
• Lukisan
• Hijau (adas, ketumbar, coklat kemerah-merahan atau bayam).
• Mustard ready store atau kering.
• Bumbu (asafoetida).
• Lobak (opsional).
• garam hitam.
• Serum.
• Krim asam siap.

Potong sayuran segar dan rebus menjadi kubus kecil, tambahkan bumbu, rempah cincang ke dalamnya dalam proporsi apa pun. Campur krim asam dengan whey dan tuangkan sayuran yang sudah jadi dengan cairan yang dihasilkan. Di bagian paling akhir, masukkan mustard (siap atau kering, dikukus dengan air mendidih). Masukkan okroshka ke dalam lemari es selama 20-30 menit untuk mendapatkan suhu yang tepat, lalu sajikan di meja.

Kefir Okroshka

Kami menawarkan hidangan vegetarian alternatif yang akan membantu Anda memuaskan rasa lapar dan haus. Hidangan ini tidak mengandung daging dan telur, dan karenanya diserap dengan sempurna oleh tubuh. Okroshka vegetarian pada kefir disiapkan sebagai berikut:

• Lima kentang dan tiga wortel, rebus dalam double boiler atau dalam air. Setelah sayuran dingin, kupas dan potong dadu kecil.
• Potong dua mentimun segar besar dan satu tomat dengan cara yang sama.
• Kefir encerkan dengan air dan tuangkan di atas sayuran yang sudah disiapkan. Tambahkan bumbu cincang, bawang, jus lemon, garam dan rempah-rempah.

Sajikan hidangan yang sudah jadi dalam keadaan dingin.

Okroshka dengan keju

Jika Anda tidak ingin menambahkan daging, sosis, atau telur ke dalam sup musim panas ini, gunakan resep kami. Kami menyarankan Anda memasak okroshka dengan keju Adyghe, yang akan memberi hidangan rasa istimewa dan membuatnya lebih memuaskan. Anda juga bisa memasukkan sosis kedelai rebus atau asap ke dalamnya. Okroshka vegetarian disiapkan sesuai dengan resep ini dengan sangat sederhana. Untuk memulai, siapkan dan potong makanan berikut:

• Tiga mentimun segar.
• Enam lobak segar.
• Empat kentang rebus.
• 150 gram keju Adyghe (bila suka bisa diganti paneer atau tahu).
• Pesley dan adas.
• 159 gram sosis kedelai.

Saat dasar untuk okroshka sudah siap, isi dengan kvass, kefir atau whey. Tambahkan lobak parut atau mustard secukupnya, serta garam dan merica. Dinginkan panci setidaknya selama satu jam sebelum menyajikan makanan lezat.

Okroshka dengan air mineral dan kefir

Air mineral dikombinasikan dengan produk susu fermentasiakan memberikan hidangan Anda rasa yang istimewa. Okroshka vegetarian (resep):

• Iris seikat daun bawang, beberapa tangkai daun ketumbar dan adas, satu timun besar dan beberapa lobak.
• Rebus satu wortel dan dua kentang sampai empuk, kupas dan potong dadu.
• Memotong sosis kedelai.
• Gabungkan bahan-bahan dalam panci besar, tambahkan sebotol kacang polong kalengan, bumbui dengan garam dan merica bubuk.
• Campur satu setengah cangkir kefir dengan setengah gelas air mineral dan tuangkan bahan dasar yang sudah jadi dengan campuran yang dihasilkan.

Dinginkan okroshka dan sajikan dengan krim asam, mustard, dan lobak.

Okroshka Mentah

Hidangan ini cocok untuk mereka yang lebih suka makan makanan sehat, tetapi belum meninggalkan produk susu. Meskipun, jika mau, Anda dapat dengan mudah mengganti produk susu fermentasi dengan kvass atau air mineral. Juga, hidangan ini akan menarik bagi mereka yang memutuskan untuk melakukan diet untuk menghilangkan kelebihan berat badan. Okroshka vegetarian untuk pecinta makanan mentah disiapkan sebagai berikut:

• Buang daun bagian atas dari sawi putih (200 gram) dan cincang halus sisanya.
• Kupas dua mentimun dan potong dadu kecil.
• Buang kulit dan biji alpukat, lalu potong dagingnya menjadi kubus.
• Enam atau delapan lobak, bilas sampai bersih dan potong menjadi setengah cincin.
• Cip cilantro, peterseli, dan adas.
• Gabungkan produk dalam panci, tuangkefir (bisa diganti dengan kvass atau air mineral), dinginkan dan sajikan.

Untuk membuat makanan Anda tidak hanya enak, tetapi juga sehat, perhatikan kualitas dan kesegaran bahannya.