Rahasia kopi yang lebih baik adalah biji kopi yang "benar"

Rahasia kopi yang lebih baik adalah biji kopi yang "benar"
Rahasia kopi yang lebih baik adalah biji kopi yang "benar"
Anonim

Kopi adalah salah satu minuman paling dicintai dan populer di dunia. Aroma menyegarkan yang menawan tidak membuat siapa pun acuh tak acuh. Hari ini kita tidak akan masuk ke dalam perdebatan terus-menerus tentang manfaat atau bahaya dari keajaiban harum ini, tetapi kami akan memberi tahu penggemar minuman yang ambigu tentang biji kopi.

biji kopi
biji kopi

Kecintaan pada kopi telah menguasai banyak orang, dan beberapa hanya menjadi pecinta kopi. Mereka, seperti gourmets sejati, membuat persyaratan yang sangat tinggi, bisa dikatakan, untuk kualitas minuman. Untuk menyeduh kopi aromatik yang sangat baik, Anda membutuhkan biji kopi yang baru digiling, tentu saja, dengan kualitas yang baik. Bau kacang ajaib yang luar biasa setelah digiling hanya bertahan selama dua jam.

Untungnya, bagi penikmat minuman penyegar di negara kita, sudah saatnya membeli biji kopi bukanlah masalah, tetapi Anda harus memilihnya dengan bijak. Jangan berharap untuk membeli produk yang bagus di supermarket terdekat, sebagai aturan, Anda hanya dapat mengandalkan toko khusus. Konsultan penjualan tidak hanya akan membantu Anda membuat pilihan yang tepat, tetapi juga, mungkin,mereka akan menawarkan untuk mencoba secangkir minuman yang baru diseduh dari berbagai pilihan Anda.

kopi elit
kopi elit

Daerah tempat tumbuhnya memiliki pengaruh yang menentukan terhadap rasa dan aroma kopi. Sekadar informasi, biji kopi terbaik berasal dari Ethiopia, Guatemala, Brazil. Kopi yang luar biasa ditanam di Jamaika. Di seluruh dunia, ternyata hanya ada empat jenis pohon kopi. Robusta dan Arabika yang terkenal digunakan untuk membuat minuman kopi yang menarik, sedangkan Liberica dan Divevra digunakan terutama dalam industri gula-gula atau kosmetik.

Ratusan varietas yang berbeda adalah biji kopi yang ditanam di berbagai daerah dan diproses dengan cara yang berbeda, baik robusta, atau rabica, atau campuran, yaitu campuran. Campuran lebih murah untuk pecinta kesenangan ini, dasar campuran adalah varietas yang lebih murah, dan yang lebih berharga ditambahkan untuk meningkatkan rasa dan mempertahankan aroma yang kuat. Pecinta kopi yang berpengalaman sendiri tidak segan-segan untuk bereksperimen, mencampurkan varietas yang berbeda dan mencapai yang paling halus, menurut mereka, minuman.

biji kopi
biji kopi

Rasa kopi juga sangat bergantung pada jenis pengolahan biji kopi. Metode kering yang lebih murah, yang digunakan terutama untuk Robusta, menambah rasa manis pada produk. Pemrosesan basah, dikombinasikan dengan proses fermentasi, meningkatkan kualitas biji.

Biji kopi panggang yang berbeda, bahkan dari varietas yang sama, memberikan minuman rasa yang sama sekali berbeda. Setelah perlakuan panas, butiran menjadi lebih ringan, tetapi pada saat yang sama volumenya bertambah setengahnya. Ada 4 derajat pemanggangan: dari yang paling ringan hingga yang paling kuat, yang disebut espresso (seperti minuman yang menggunakan biji kopi kecokelatan ini).

Kemampuan untuk membuat kopi elit dapat dibandingkan dengan keajaiban nyata, karena aroma yang mempesona dapat secara radikal mengubah suasana hati, menghibur, mengangkat semangat, dan, di lingkungan yang tepat, membangkitkan perasaan romantis. Seluruh rahasia secangkir minuman yang enak terletak pada kacang yang tepat. Temukan "kopi Anda" dan nikmati rasanya yang luar biasa!

Direkomendasikan: