Gado-gado Kubis: resep, fitur memasak, dan ulasan terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Gado-gado kubis dapat disajikan sebagai lauk atau sebagai hidangan utama. Kebanyakan bahan yang murah digunakan untuk memasak, jadi ibu rumah tangga sering memasaknya untuk makan malam atau makan siang keluarga.

Jika Anda menambahkan produk asli ke dalam hidangan, maka gado-gado kubis akan cocok dengan menu perayaan.

Klasik

Untuk memasak, Anda perlu membeli kepala kubis (diperlukan setengahnya) dan 400 g daging babi. Sisa bahan yang selalu ada di rumah setiap ibu rumah tangga. Resep gado-gado kubis slow cooker ini juga mudah dibuat. Semua langkah dilakukan dengan prinsip yang sama, hanya dilakukan dalam mangkuk dari tekniknya.

Pertama, Anda perlu membilas daging dan memotongnya menjadi irisan sedang. Kemudian satu bawang besar dikupas dan dipotong menjadi kubus kecil. Wortel yang sudah dikupas dioleskan pada media attachment.

Daging babi dikirim untuk digoreng dalam wajan dengan minyak sayur. Saat memperoleh warna kemerahan, Anda dapat menambahkan bawang ke dalamnya, dan setelah 5-7wortel menit. Saat ini, kubis dipotong tidak terlalu besar dengan pisau atau menggunakan nosel khusus.

Daging dengan daging panggang masuk ke wajan. Sekarang Anda perlu menggoreng kubis sedikit. Kemudian dia juga pergi ke misa umum. 1-2 sdm. l. pasta tomat diencerkan dalam 600 ml air dan dituangkan ke dalam gado-gado. Hidangan dibakar dan direbus dengan api kecil selama 25 menit.

Saat memasak, harus diasinkan dan dibumbui. Di akhir, daun salam ditambahkan. Gado-gado kubis dapat disajikan dingin dan panas.

Dengan jamur

Pilihan ini sangat bagus untuk vegetarian dan orang-orang yang menjalani diet untuk alasan apa pun. Untuk menyiapkan gado-gado kubis dengan jamur, Anda perlu memotong 500 kubis. Dia pergi ke panci dan 0,5 liter air ditambahkan.

Kubis direbus dengan api kecil selama 45 menit. 20 g mentega dan 10 ml cuka ditambahkan di sini. Satu bawang dipotong menjadi kubus sedang. 300 g champignon dan 2 acar dipotong dalam bentuk apa pun.

Bawang dan jamur dikirim ke wajan dengan minyak sayur dan digoreng di sana sampai setengah matang. Dalam prosesnya, massa harus diasinkan dan bumbu ditambahkan secukupnya.

15 menit sebelum gado-gado kubis siap, tambahkan 2 sendok besar pasta tomat dan bawang bombay dengan jamur ke dalamnya. Hidangan tercampur dengan baik, setelah 5 menit mentimun dan 1 sdt dikirim ke gado-gado. gula.

Jika kubisnya terasa terlalu manis, Anda bisa memeras jusnyaperempat lemon. Semua komponen tercampur dengan baik, dan panci ditutup dengan penutup. Massa direbus selama 15 menit lagi.

gado-gado asinan kubis

Biasanya ibu rumah tangga sudah terbiasa menyiapkan hidangan ini dari sayuran segar. Tapi asinan kubis bekerja dengan baik saat direbus, jadi gado-gadonya memiliki rasa pedas dan sekaligus lembut.

1. 600 g daging apa pun dipotong dadu. Panci dikirim ke kompor, dan minyak sayur dituangkan ke dalamnya. Daging dikirim untuk digoreng di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Itu dipindahkan ke wadah lain.
2. Sedikit minyak dituangkan ke dalam wajan, dan bawang bombay yang dipotong dadu dikirim ke sini untuk digoreng. Setelah 5 menit, 500 g asinan kubis ditambahkan. Itu harus diperas dari jus terlebih dahulu. 2 siung bawang putih dicincang halus dan dikirim ke sana juga. Untuk kepedasan, Anda bisa menambahkan 1 sdt. jinten.
3. Saat kubis mulai berwarna cokelat, daging yang dimasak ditambahkan ke dalamnya. Kemudian satu apel hijau dikupas dan dipotong dadu. Itu juga pergi ke misa.
4. Bahan-bahannya tercampur rata, sambil memberi garam dan merica. Panci ditutup dengan penutup, dan sup kubis dengan daging direbus selama 25 menit lagi.

Waktu memasak juga tergantung pada jenis dagingnya. Jika menggunakan ayam, maka waktu merebus berkurang hampir 2 kali lipat.

Bigos

Hidangan ini termasuk masakan Polandia. Tapi rasanya sedekat mungkin dengan gado-gado kami. Untuk memasak, Anda perlu menggunakankol parut. Sebaiknya tidak terlalu asam.

1. 2 kg kubis dituangkan dengan air lalu diperas. Ini menghilangkan kelebihan asam. Kubis diparut sedikit agar lebih kecil.
2. 1 segenggam jamur kering direndam dalam air selama 15 menit. Kemudian direbus selama 15 menit.
3. Minyak sayur ditambahkan ke panci dan dibakar. 300 g daging babi dipotong kecil-kecil dan digoreng dalam wadah ini. Saat ini, dua bawang dipotong menjadi kubus dan ditambahkan ke daging.
4. 300 g ham dan sosis dipotong dadu. Bahan-bahan ini juga digoreng bersama bahan lainnya.
5. Kubis ditempatkan dalam pot dengan dasar yang berat. Daun salam dan buah juniper (5 buah) ditambahkan ke dalamnya. Setelah 10 menit, isi panci dituangkan di sini.
6. Lalu 1 sdt pergi ke bigos. jintan dan 2 sdm. l. pasta tomat. Jamur dan kaldu tempat mereka dimasak juga ditambahkan di sini. Kubis asin dan lada hitam ditambahkan secukupnya.
7. Panci ditutup dengan penutup dan hidangan direbus selama 60 menit.

Sajikan sebagai hidangan utama. Rasanya enak panas dan dingin.

Ikan gado-gado

Ini adalah hidangan yang tidak biasa dan kemungkinan besar bertindak sebagai yang pertama. Untuk menyiapkannya, Anda perlu membersihkan dan membuang semua ikan (500 g). Kemudian perut dicuci bersih.

Ikan dipotong-potong dan dikirim ke panci berisi air dingin. Garam dan daun salam ditambahkan di sini. Panci diletakkan di atasapi, dan ikan dimasak selama 1,5 jam.

Saat ini, dua umbi sedang dikupas. Mereka dipotong menjadi kubus dan dikirim untuk digoreng dalam wajan. Ikan dikeluarkan, dan kaldunya disaring. 200 g tepung secara bertahap ditambahkan ke dalam wajan ke bawang.

Satu liter kaldu kemudian ditambahkan di sini, dan massa direbus dalam wajan selama 20 menit. 200 g jamur porcini disortir dengan hati-hati dan dipotong kecil-kecil. 300 g kol segar harus dipotong seperti borscht.

Bahan-bahan ini dikirim ke kaldu. Solyanka direbus selama sekitar setengah jam. 10 menit sebelum shutdown, 3 sdm. l. pasta tomat. Hidangan ini diasinkan dan dibumbui secukupnya.

Sajikan gado-gado di piring porsi. Sepotong ikan ditempatkan di masing-masing, dituangkan dengan sendok gado-gado.

Dengan sosis

Hidangan ini sudah tidak asing lagi bagi semua orang sejak kecil. Sangat mudah untuk mempersiapkan dan sangat terjangkau. Bawang putih dan cabai dapat digunakan untuk membumbui sup sosis dengan kubis dan sosis.

1. 2 kg kubis segar dipotong kotak. Ukuran perkiraan mereka adalah 1,5 X 1,5.
2. 0,5 kg bawang bombay, kupas dan potong kotak kecil. 300 g wortel dioleskan pada pelepah sedang.
3. 700 g sosis potong lingkaran. Semua bahan ini digoreng secara terpisah dalam minyak sayur. Kemudian dicampur dalam panci.
4. Air dituangkan di sini (sampai setengahnya), daun salam ditempatkan. Massa dikeluarkan untuk direbus. Saat ini, sosis juga digoreng sedikit dengan tambahan2 sdm. sendok pasta tomat. Mereka kemudian ditambahkan ke total massa.
5. Solyanka direbus selama 25 menit. Rasanya asin. Bisa ditambah 2 siung bawang putih geprek dan seperempat cabai rawit tanpa biji.

Resep gado-gado kangkung dan sosis ini cukup ekonomis. Dengan biaya minimal, Anda bisa memasak makan malam yang lezat dan lengkap.

Solyanka dengan kubis dan kentang

Hidangan ini sering disebut semur. Itu bisa disiapkan dengan atau tanpa daging. Untuk memasak, Anda perlu memotong 500 g kol segar. 1 kg kentang, kupas dan potong menjadi irisan sedang.

Satu bawang besar dicincang dengan kubus sedang, dan wortel dioleskan pada nosel sedang. Wajan penggorengan dalam dibakar. Minyak sayur dituangkan ke dalamnya. Semua bahan digoreng secara terpisah.

Mereka dicampur dalam satu panci dan dituangkan dengan air sehingga sayuran tetap sedikit terlihat. Solyanka diasinkan dan dibumbui. 2 sdm. l. encerkan pasta tomat dalam 100 ml air dan tambahkan ke rebusan.

Solyanka direbus sampai kentang siap. Itu harus meleleh dengan baik. Jika daging digunakan dalam hidangan, maka dipotong menjadi kubus dan digoreng sampai setengah matang. Kemudian direbus bersama bahan lainnya.

Sebelum disajikan, Anda bisa menaburkan beberapa sayuran cincang di atas rebusan di atas setiap piring.

gado-gado sederhana

Resep ini membutuhkan sedikit waktu dan uang. 1 kg kubis segar dicincang seperti di borscht. bohlam danwortel dipotong menjadi setengah cincin tipis. Semua bahan dikirim untuk digoreng dalam wajan.

Sayuran diasinkan dan dibumbui sesuai selera. 15 menit sebelum kesiapan 1 sdm. l. pasta tomat dicampur dengan 200 ml air dan ditambahkan ke piring. Kubis direbus selama 15-20 menit lagi sampai empuk.

Resep ini bisa digunakan untuk membuat gado-gado kubis dalam slow cooker. Semua bahan dituangkan ke dalam mangkuk dan direbus dalam mode khusus selama 40 menit.

Menurut banyak ibu rumah tangga, resep seperti itu tidak memerlukan keahlian kuliner khusus. Mereka membutuhkan sedikit waktu untuk mempersiapkan dan bahan-bahannya cukup terjangkau.

Banyak orang senang karena kandungan kalori dari masakannya rendah. Mereka cocok untuk digunakan selama diet. Dan jika Anda memasak tanpa daging, maka Anda bisa makan gado-gado kubis saat puasa.