Salad "Cheburashka": siapa pembuat salad dan pilihan mana yang benar?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Di Internet, pembaca yang tertarik dan pecinta kuliner dapat menemukan dua (atau lebih) pilihan untuk memasak salad Cheburashka: dengan ayam dan plum, tetapi tidak ada konfirmasi mana yang asli dan siapa penciptanya. Pada saat yang sama, tidak disebutkan sama sekali mengapa hidangan tersebut menerima nama yang tidak biasa untuk salad.

Opsi 1

Resep salad Cheburashka ini dengan plum, tapi tanpa daging, jadi cocok untuk vegetarian. Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• Seratus gram plum dan kenari masing-masing.
• Empat telur rebus.
• 150 gram keju keras.
• Dua apel Simirenko, berwarna hijau dengan rasa asam, yang memicu rasa salad dengan baik.
• Beberapa sendok makan mayones.

Rendam plum dalam air mendidih selama sepuluh menit lalu keringkan dengan kertas, potong-potong, parut keju dengan lubang besar. Kupas apel, buang bijinya dan potong-potong. Resep salad Cheburashka ini adalah puff, produk diletakkan di dalamnya berlapis-lapis dalam urutan ini:

1. Di bagian bawah piring ada lapisan keju, yangditutup dengan mayones.
2. irisan putih telur di atasnya dan satu lapis saus mayonaise.
3. Sebuah lapisan apel.
4. Kacang dihancurkan menjadi remah-remah kecil. Lapisi lagi lapisan ini dengan mayones dan taburi dengan kuning telur parut.

Dalam bentuk ini, salad diinfuskan tidak lebih dari setengah jam dan disajikan di meja. Karena kombinasi makanan berkalori tinggi, cukup memuaskan, tetapi tidak membebani pencernaan, meskipun ada mayones. Mengapa selada dinamai demikian tidak diketahui, tetapi jika Anda mengambil gagasan bahwa selada di bagian itu terlihat agak "berbulu", maka Anda dapat menghidupkan imajinasi liar Anda dan memutuskan bahwa ini adalah warna bulu binatang kartun..

Opsi 2

Versi kedua dari salad Cheburashka adalah dengan ayam, tapi sekarang tidak ada buah prem di dalamnya, jadi sulit untuk menyamakan persamaannya. Satu-satunya bahan yang muncul di kedua resep adalah kenari, keju, dan mayones.

Untuk salad Cheburashka, menurut opsi kedua, produk berikut diperlukan:

• 350 g fillet ayam rebus, potong-potong.
• Satu mentimun segar berukuran besar, potong dengan cara yang sama.
• 1 -2 telur, rebus dan potong-potong.
• Satu bawang besar, cincang sangat halus.
• 200 gram acar jamur (jenis apa saja), jika jamurnya besar - potong-potong, jika kecil, masukkan salad utuh.
• Satu wortel, tumis selama 1 sdm. sendok makan minyak sayur sampai transparan.
• Seratusgram keju keras parut.
• Segenggam kenari cincang.
• Mayonnaise.

Semua bahan, kecuali keju dan kacang, digabungkan dalam mangkuk hingga produk tercampur rata. Selanjutnya, di atas piring lebar, massa diletakkan dalam bentuk Cheburashka - saladnya akan terlihat seperti pahlawan kartun terkenal. Pembentukan mudah dilakukan dengan dua sendok, mengarahkan massa ke arah yang diinginkan. Kemudian seluruh salad ditaburi dengan keju parut, di atasnya - dengan kacang (mungkin meniru bulu Cheburashka, saladnya sangat mirip di foto). Mata dan hidung terbuat dari buah zaitun, dan wajah dan dada oval terbuat dari sedikit wortel, diparut di parutan halus.

Aneh bahwa hidangan dengan kombinasi produk yang begitu kompleks memiliki desain kekanak-kanakan, jelas ditujukan untuk meja anak-anak.

Versi yang kurang diketahui

Ada juga variasi tema dari dua resep ini, di mana ayam diganti dengan sosis asap, mentimun segar dengan acar, wortel dan paprika ditambahkan ke salad apel, tentu oranye, mungkin cocok Mantel bulu Cheburashka (hanya saja dia tidak berwarna coklat?). Mayones diganti dengan yogurt atau kefir, bentuk potongannya berubah, lapisannya hilang dan diganti dengan penyajian slide yang biasa di mangkuk salad, tapi esensinya tetap sama.

Di mana kebenarannya?

Kedua salad Cheburashka layak mendapat tempat di buku masak tidak hanya karena orisinalitas penyajiannya, tetapi juga karena rasanya, tetapi tidak diketahui mana yang asli dan mana yang merupakan variasi amatir.

Tetapi dalam satu blog kuliner, penulis, dengan sarkasme dan bukan tanpa humor, berbicara tentang pembuatan salad Cheburashka, kata mereka, ini adalah gagasannya, yang tanpa malu-malu membentang di World Wide Web tanpa mengacu pada pengarang. Kebenaran atau aksi publisitas yang cerdas tidak diketahui. Kemungkinan besar, kedua masakan dikembangkan secara paralel di tempat yang berbeda, seperti geometri non-Euclidean dari Lobachevsky dan Gauss, karena sains telah mengkonfirmasi fakta penemuan ganda sejak lama, dan mengapa memasak lebih buruk?