Kue persik: resep langkah demi langkah dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kue manis yang lezat, asli, dan cerah yang disebut "Persik" dikenal banyak orang dewasa sejak kecil. Mereka benar-benar terlihat sangat realistis sehingga Anda tidak dapat langsung membedakan makanan penutup dari buah.

Menyiapkan kue ini di rumah sangat sederhana. Adonan yang lezat dan topping yang luar biasa akan memberikan kenikmatan nyata bagi seluruh keluarga untuk pesta teh Minggu pagi.

Deskripsi

Ternyata ada banyak jenis jajanan favorit Anda. Kue persik (resep dari foto di bawah) dapat disiapkan dengan isian, impregnasi, kacang atau tanpa isian yang sama sekali berbeda.

Dalam artikel kami, pilihan memasak yang sangat menarik telah dipilih: dengan susu kental rebus, selai, puding krim dan krim, campuran susu kental rebus dan selai aprikot. Ada juga resep dengan kacang (walnut, almond).

Hanya saja semua orang berbeda, dan selera masing-masing juga berbeda: seseorang menyukai makanan penutup yang sangat manis, dan seseorang menyukai manis dan asam.

Resep satu:klasik

Mudah dan cepat disiapkan, serta contoh manisan buatan sendiri yang luar biasa lezat yang bahkan dapat ditangani oleh nyonya rumah muda.

Bahan minimum dan waktu hanya 45 menit.

Deskripsi proses pembuatan kue persik:

1. Melewati saringan 550 gram tepung terigu.
2. Mentega hangat (80 gram) pada suhu kamar.
3. Kocok 2 butir telur dengan gula (180 gram), tambahkan gula vanila (10 gram).
4. Campur sour cream (40 mililiter), soft butter, bagian tepung dan 10 gram baking powder, aduk hingga rata (dengan mixer atau tangan).
5. Taburkan bagian kedua tepung dan uleni adonan elastis.
6. Masak 24 setengah bola untuk membuat buah persik kosong.
7. Panaskan lebih dulu oven (sampai 190 derajat).
8. Letakkan separuh bola di atas perkamen yang sudah diolesi mentega di atas loyang.
9. Panggang 15 menit, lalu dinginkan hingga hangat.
10. Masak susu kental (200 ml).
11. Kupas kenari dari cangkang dan partisinya (untuk mendapatkan 70 gram nukleolus), hancurkan dan campur dengan bagian susu kental rebus.
12. Di tengah bagian yang rata, buat lubang dan masukkan krim dengan kacang, olesi tepinya dengan susu kental rebus bersih, rekatkan dengan setengah lainnya.
13. Dari wortel segar (100 gram) dan bit (100 gram) buat jus dan celupkan buah persik secara bergantian ke dalamnya.
14. Tuang 70 ke dalam wadah lebargram gula merah dan gulung setiap kue di dalamnya.

Resep kedua: dengan krim mentega

Cara membuat kue persik yang enak dengan isian mentega kocok dan susu kental manis.

Deskripsi proses:

1. Kocok 2 butir telur dan 200 gr gula pasir (bisa diganti gula halus).
2. Tambahkan mentega lunak (100 g) dan krim asam (40 ml), kocok.
3. Slave baking soda (10 g) dengan cuka (5 mililiter), tambahkan ke tepung (ayak terlebih dahulu).
4. Tuangkan adonan yang sudah dikocok ke dalam tepung, uleni adonan.



5. Dinginkan 30 menit.
6. Panaskan oven hingga 200 derajat.
7. Letakkan perkamen di atas loyang, olesi dengan minyak (sayur, krim) dan ratakan bagian yang kosong dalam bentuk belahan.
8. Panggang 20 menit.
9. Buat krim susu kental (200 ml) dan mentega (200 g), kocok.
10. Di setiap tempat kosong, buat lekukan dan isi dengan krim, hubungkan dua bagian.
11. Buat jus merah dari bit (1 buah) dan jus jeruk dari wortel (2 buah).
12. Tuang gula ke dalam wadah.
13. Gulung setiap kue secara bergantian dalam jus dan gula.

Resep tiga: dari koki pastry asli

Untuk menghargai pilihan memasak kelezatan favorit Anda ini, Anda hanya perlu mengambil dan memanggang kue "Persik" (foto dan resep langkah demi langkah terlampir).

Deskripsi proses dan bahan:

1. Kocok telur (2 buah) dan gula pasir (200 gram) dengan mixer.
2. Tuangkan soft butter (70 gram), gula vanila (20 gram), sour cream (80 mililiter) ke dalam adonan, kocok.
3. Campur tepung terigu (520 gram) dan baking powder (10 gram), saring adonan dan tuang ke sisa bahan.
4. Uleni adonan yang lembut dan elastis.



5. Buat 20 bola, yang agak pipih di satu sisi (bentuk separuh).
6. Letakkan perkamen di atas loyang, olesi dengan minyak sayur dan tata bagian yang kosong.
7. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 derajat.
8. Panggang kue selama 20 menit.
9. Dalam persiapan hangat, buat lekukan dengan pisau mentega.



10. Untuk krim: tuangkan 50 gram almond dengan air hangat selama 10 menit, kupas 10 dari mereka dan sisihkan untuk menghias kue, potong sisa kernel dengan blender.
11. Campur kuning telur dengan gula halus dan kocok, masukkan adonan ke dalam panci dengan dasar yang tebal.
12. Tambahkan 15 gram tepung (diayak), susu (100 mililiter) dan krim 33% (75 mililiter).
13. Masak adonan hingga kental.
14. Tambahkan almond cincang, aduk.
15. Campurkan mentega cair (90 gram) dan susu kental manis (50 gram) secara terpisah, kocok.
16. Dalam prosesnya, secara bertahap tambahkan campuran custard dan kocokkrim.
17. Masukkan krim ke dalam setiap lubang, olesi tepinya.
18. Hubungkan setengah buah persik dengan kacang.



19. Tuangkan 150 gram gula ke dalam piring lebar.
20. Buat jus dari wortel (80 gram) dan cranberry segar (50 gram).
21. Celup buah persik secara bergantian dalam jus jeruk, lalu merah dan hiasi dengan gula.

Sajikan dingin.

Resep empat: asli

Resep langkah-demi-langkah untuk kue Persik ini benar-benar unik, karena isiannya mengandung krim keju mascarpone dan rum yang lezat.

Deskripsi proses dan komponen:

1. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 derajat.
2. Masukkan perkamen ke dalam loyang dan minyak.
3. Siapkan adonan: campurkan 400 g mentega lunak dan gula pasir (300 g), aduk. Kocok 4 butir telur ayam, tambahkan gula vanila (10 g), aduk hingga rata. Tuang baking powder (20 g) ke dalam tepung (1,5 kg), aduk rata dan tuang adonan ke sisa bahan, uleni adonan.
4. Gunakan sendok atau tangan Anda untuk menggulung menjadi bola berukuran sedang dan letakkan di atas loyang (dalam loyang).
5. Masak blanko selama 10 menit.
6. Dalam kue yang sudah hangat, buat lubang dengan hati-hati di sisi yang rata.
7. Untuk isian, campur keju mascarpone (250 g) dan susu kental manis rebus (400 ml) hingga rata.
8. Tambahkan 10 mililiter rum, aduk rata.
9. Dari tengah kue buat remah-remah dan tuang ke isian.
10. sendok tehatau dengan jarum suntik kembang gula, masukkan isian ke setiap setengah buah persik yang akan datang, sambungkan.
11. Untuk menghias kue, tuang ke dalam 2 wadah berisi 200 mililiter susu, tuang pewarna kuning ke wadah pertama, dan merah ke wadah kedua.
12. Tuang 200 g gula ke dalam mangkuk ketiga.
13. Celup setiap buah persik: pertama dalam campuran kuning, lalu merah dan gula.

Taruh makanan penutup yang sudah jadi di atas piring dan hiasi dengan daun mint.

Resep lima: dengan selai persik

Alternatif yang bagus untuk resep kue Persik lainnya adalah pilihan memasak ini. Di sini isiannya bisa dibuat dari selai persik (cara memasaknya, selengkapnya di artikel selanjutnya).

Deskripsi proses dan bahan:

1. Pecahkan 2 butir telur ke dalam wadah dan tambahkan 2 kuning telur, tuangkan gula (180 gram), kocok.
2. Mentega lembut (180 gram), tuangkan ke dalam adonan dan kocok kembali.
3. Tambahkan 50 mililiter jus lemon.
4. Ayak 150 gram tepung dan campurkan dengan soda (10 gram), tuang ke dalam adonan, tambahkan 10 gram garam.
5. Alur 600 gram tepung lagi melalui saringan dan secara bertahap campurkan ke dalam adonan, uleni (massa tidak menempel di tangan Anda di akhir proses).
6. Dinginkan 60 menit.
7. Setelah itu, bentuk dua bagian dari kue Persik.
8. Panaskan oven hingga 200 derajat.
9. Letakkan perkamen di atas loyang, olesi dengan minyak sayur (10 mililiter) dan ratakan semua bagian adonan.
10. Panggang 20menit (sampai berwarna keemasan).
11. Siapkan isian dan hiasan: masukkan selai peach kental ke dalam wadah (200 gram).
12. Peras jus dari wortel segar (100 gram) dan bit (100 gram), tuangkan ke dalam 2 wadah.
13. Masukkan gula pasir ke dalam mangkuk lebar.
14. Taburkan masing-masing setengah dengan selai dan gabungkan dengan yang lain.
15. Celupkan 2/3 buah persik ke dalam jus wortel, lalu 1/3 bagian dalam jus bit dan gulingkan dengan gula di semua sisinya.

Kue persik terlihat persis seperti buah asli. Resep ini paling cocok untuk siapa saja yang tidak terlalu suka susu kental manis atau topping lainnya.

Persik Kalengan

Kue paling realistis tidak hanya dalam penampilan, tetapi juga dalam rasa, ketika selai yang digunakan untuk mengisi makanan penutup terbuat dari buah persik yang asli, lezat, dan matang.

Hal ini dapat dilakukan dengan slow cooker atau panci dengan dasar yang berat.

1. Siapkan buah utama - 1,5 kilogram buah persik.
2. Buang kulit dan lubangnya.
3. potong kecil-kecil.
4. Tuang buah persik ke dalam slow cooker, tambahkan gula (700 g).
5. Masak selama 40 menit, buang busanya (dalam program Jam).
6. Lalu haluskan adonan manis tersebut.
7. Masak selai persik sampai kental, aduk.
8. Masukkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan dan gulung untuk musim dingin atau dinginkan dan aplikasikan untuk kue Persik.

Resep enam: kue seperti di masa kecil

Memasak danbahan:

1. Masukkan 3 butir telur dan 300 g gula ke dalam mangkuk mixer, kocok hingga berbusa.
2. Campur tepung terigu (520 g) dan baking powder (5 g), tuang adonan ke dalam bahan yang sudah dikocok.
3. Tambahkan mentega lunak (90 g) dan krim asam (90 g) dengan kandungan lemak apa pun.
4. Gunakan mixer untuk menguleni adonan yang lembut.
5. Jika kekentalannya sedikit lengket di tangan, Anda bisa meletakkan semangkuk air dingin di atas meja dan mencelupkan tangan Anda ke dalamnya (atau lumasi dengan minyak sayur secara berkala).
6. Nyalakan oven dan panaskan hingga 200 derajat.
7. olesi perkamen kue dan letakkan di atas loyang.
8. Siapkan setengah bulatan (diameter 4-5 sentimeter), oleskan di atas perkamen.
9. Panggang 15-20 menit.
10. Saat blanko menjadi hangat, balikkan ke dalam tong bundar dan buat lubang dari bagian yang rata (diameter 1,5 cm).
11. Siapkan isian dengan menggabungkan 200 g susu kental rebus dan 50 g selai aprikot.
12. Kupas almond (jumlah kacang sama dengan jumlah bagian yang kosong dibagi dua).
13. Tuangkan campuran manis ke dalam kantong kue dan isi semua lubang yang kosong.
14. Sekarang hubungkan bagiannya, masukkan kacang ke setiap buah persik yang akan datang.
15. Dinginkan kue selama 30 menit.
16. Tuangkan 250 g gula ke dalam mangkuk lebar yang dalam.
17. Tuangkan ke dalam 2 wadah identik 150 mililiter jus apel. Tambahkan pewarna makanan kuning ke satu, merah ke kedua.
18. Celupkan setiap buah persik terlebih dahulu ke dalam cairan pertama, lalu di cairan kedua. Gulingkan dengan gula dantaruh di atas nampan atau piring.

CV

Cobalah untuk menyenangkan orang yang Anda cintai, kerabat, dan teman dengan kelezatan yang luar biasa ini, yang sangat berbeda dengan banyak produk gula-gula modern. Ini membuatnya lebih menarik dan lezat.