Kue kue pendek yang lembut: resep langkah demi langkah dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Adonan roti pendek digunakan untuk membuat kue kering, kue lapis, dan makanan penutup lainnya. Sejarahnya berakar pada masa lalu yang jauh. Tempat kelahiran produk ini adalah Inggris dan Skotlandia. Di sanalah untuk pertama kalinya (pada abad ke-12) mereka mulai membuat makanan penutup berdasarkan adonan ini.

adonan roti pendek

Lembut, rapuh dan harum - semua ini tentang kue kering. Banyak yang masih ingat rasa ini sejak kecil. Cookies berbagai bentuk dengan gula renyah di atasnya. Sepertinya tidak ada yang lebih enak dari kelezatan ini.

Resep klasik adonan ini terdiri dari mentega (margarin), gula pasir dan tepung terigu. Tidak ada telur atau baking powder yang ditambahkan ke dalamnya. Resep modern mengandung lebih banyak bahan, tetapi dasar-dasarnya tetap sama.

Sebelumnya, permen semacam itu hanya dihias dengan gula bubuk. Namun, sekarang Anda dapat menemukan banyak pilihan untuk memanggang, yang didekorasi dengan cara yang paling luar biasa. Lukisan gula icing tematik dan berbagai tambahan berupa kacang dan manisan membuat kue shortbread semakin tidak biasa.

Shortbread tender: resep sederhana

Resep ini berasal dari masa kecil. Semua orang akan mengingat Minggu pagi dan aroma kue. Seperti inilah bau kue shortbread yang lembut. Orang dewasa mengingat aroma vanilla-krim ini sebagai aroma rumah dan kenyamanan.

Untuk menyiapkan makanan penutup ini, Anda membutuhkan dua butir telur, tiga gelas tepung, sebungkus mentega (200-250 gram), gula dan baking powder (0,5 sendok teh). Kamu membutuhkan sekitar 2 cangkir gula, termasuk taburan.

Pembakaran dimulai dengan fakta bahwa mentega harus dibiarkan pada suhu kamar selama 20-30 menit. Ini akan membuatnya lembut dan kenyal.

Selanjutnya Anda perlu menggiling gula dan telur. Setelah mentega menjadi lembut harus dicampur dengan telur dan gula.

Tepung dan baking powder harus ditambahkan ke campuran sebelumnya secara perlahan. Aduk semuanya hingga konsistensi kental tanpa gumpalan. Tempatkan bola adonan dalam cling film dan dinginkan selama 20-30 menit.

Adonan harus digulung di atas meja yang ditaburi tepung. Ketebalan kue tergantung pada jenis suguhan yang Anda inginkan. Misalnya, untuk kue kering yang rapuh, lapisan adonan harus tipis. Dessert yang lebih lembut akan diperoleh dengan ketebalan lebih dari 1 sentimeter.

Permen aromatik dipanggang dalam oven pada suhu 180 derajat selama sekitar 15-20 menit. Versi klasik dari kue shortbread ditaburi gula di atasnya. Permen disajikan dengan teh atau susu hangat.

Ibu Rumah Tangga dalam ulasan mereka mengatakan bahwa resep sederhana ini sangat membantu ketikatidak ada permen untuk teh, tetapi Anda benar-benar ingin menyenangkan kerabat Anda. Ini disiapkan dengan cepat, dan semua komponen selalu ada di lemari es.

Menit

Setiap nyonya rumah memiliki beberapa rahasia tentang cara cepat dan enak menyenangkan kerabat. Dalam beberapa menit, Anda dapat menyiapkan suguhan teh yang lezat. Resep tercepat dan termudah adalah kue kue kering yang empuk. Untuk tiga porsi, Anda membutuhkan produk-produk berikut: satu bungkus mentega, 150 gram gula, 60 ml susu, dan 3 cangkir tepung. Vanillin bisa ditambahkan sesuai selera. Beberapa juru masak mengganti mentega dengan margarin. Namun, ini kurang bermanfaat.

Hal pertama yang dilakukan ibu rumah tangga adalah melunakkan mentega pada suhu kamar. Itu harus dicampur dengan gula. Anda harus mengaduknya dengan kuat agar tidak ada butiran gula yang tersisa. Susu juga harus dihangatkan sedikit atau ditambahkan ke suhu kamar.

Tepung perlahan ditambahkan ke massa yang dihasilkan. Adonan harus padat tetapi lentur. Itu harus diremas dengan baik dan dibiarkan "beristirahat" di lemari es selama 20-30 menit.

Kue shortbread dipanggang dengan sangat cepat. Taburi atasnya dengan gula atau kacang yang dihancurkan. Sajikan dingin.

Makanan penutup ini jelas lebih sehat daripada pilihan lain yang dibeli di toko. Ada cukup energi dalam kue shortbread untuk menutupi semua biaya seseorang. Pada saat yang sama, permen semacam itu mengandung sejumlah besar vitamin kelompok B dan PP.

biskuit Prancis "Sablie"

Banyak yang percaya bahwa kue yang sempurna dibuat di Prancis. Mereka memanggilnya "Sablie". Permen ini disiapkan sesuai dengan resep nasional lama, dan kemudian dikemas dalam kaleng. Kelezatan seperti itu adalah hadiah yang luar biasa dan pengingat negara ini.

Dessert ini mudah dibuat di rumah. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: 100-120 gram mentega lemak sedang, satu telur ayam, segelas tepung terigu, gula atau bubuk - setengah gelas, sedikit garam.

Mentega lembut harus dikocok dengan sendok atau diblender sampai mengembang. Selanjutnya, tambahkan gula dan garam ke massa ini. Kocok lagi dan tambahkan telur. Kue shortbread yang lembut, resep yang dijelaskan dalam artikel, akan menjadi lezat hanya jika semua bahannya tercampur dengan baik.

Tepung ditambahkan secara bertahap ke adonan yang kental. Itu harus ditempatkan dalam cling film dan dinginkan selama 1-2 jam. Kemudian adonan harus diuleni lagi dan digulung dalam bentuk silinder.

Kue versi klasik terdiri dari irisan (seperti potongan baguette) setebal 1 sentimeter. Cookie dipanggang dalam oven selama 20-25 menit. Kemudian jangan terburu-buru untuk mengeluarkannya dari oven, biarkan dingin lebih lambat.

Dalam versi Prancis, kue disajikan tanpa hiasan atau taburan. Itu bisa dimakan dengan selai, madu atau hanya teh. Kue shortbread yang lembut ini akan mencerahkan camilan pagi atau sore hari.

Koki sangat memuji resepnyadengan baik. Ini adalah kombinasi sempurna dari semua komponen (begitu kata mereka). Hasilnya adalah kue yang lembut dan rapuh dengan rasa krim yang luar biasa.

Kue Gula

Anak-anak sangat menyukai manisan. Setiap ibu ingin makanan penutup apa pun tidak hanya enak. tapi juga bermanfaat. Itulah sebabnya kebanyakan ibu memilih kue kering yang rapuh dan lembut yang dapat dibuat di rumah untuk gigi manis kecil mereka.

Menyiapkan makanan lezat ini tidak memakan banyak waktu, dan juga membutuhkan biaya minimal. Untuk kue shortbread gula, Anda perlu mengambil: sedikit kurang dari segelas tepung (150 gram), gula atau bubuk 80-100 gram, satu telur dan beberapa sendok makan susu.

Bahan sederhana ini membuat kue yang enak dan manis untuk seluruh keluarga. Anda bisa memasak semuanya bersama-sama, dan tidak lebih dari 30 menit.

Persiapan dimulai dengan mencampur mentega dan gula halus. Massa ini harus dikocok hingga menjadi krim yang lapang. Selanjutnya, tambahkan susu, vanila, dan telur. Kocok massa lagi.

Maka Anda perlu memindahkan adonan ke dalam kantong kue. Jika tidak ada perangkat seperti itu, maka Anda dapat mengambil paket biasa dan memotong sudutnya. Kami menyebarkan adonan di atas kertas perkamen dengan figur cantik yang berbeda. Bisa bunga mawar atau figur yang menarik.

Produk dipanggang selama 20-25 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Setelah pastry dingin, taburi dengan gula halus.

Kue pangsit halus, resep dengan foto yang ada di atas, Anda bisadigunakan sebagai makanan penutup atau sebagai camilan sore hari. Bisa dimakan dengan teh, kopi atau susu.

Nyonya dalam ulasan mereka mengatakan bahwa mereka menyukai resep ini. Rumah tangga dengan senang hati melahap kue-kue dalam hitungan menit. Resepnya mudah diterapkan.

Buatan Rumah

Beberapa orang ingin mencari varian shortbread yang harum dan enak. Kue rumahan selalu sehat dan enak. Namun, banyak ibu rumah tangga yang tidak memiliki cukup waktu dan tenaga untuk menyiapkan mahakarya kuliner. Kue shortbread buatan sendiri adalah pilihan cepat dan mudah untuk membuat kue-kue yang lezat.

Anda dapat membuat kue kering buatan sendiri yang lembut dan rapuh dari mentega (100 gram), dua butir telur, segelas gula, setengah sendok teh soda, sejumput garam, dan satu sendok teh kayu manis.

Gunakan mixer untuk mengocok telur, garam, gula, dan kayu manis. Kemudian tambahkan mentega lunak dan kocok lagi. Sudah waktunya untuk soda dan tepung. Mereka perlu ditambahkan secara bertahap. Adonan harus padat.

Kami membentuk bola atau figur lain darinya. Kami menyebarkannya di atas perkamen dan memanggangnya dalam oven. Anda bisa menaburkan kue kering tipis yang resepnya ada di atas, dengan kacang atau gula bubuk di atasnya.

Kue manis

Pilihan lain untuk kue-kue lezat dapat dicatat. Ibu rumah tangga akan menghargai permen ini, karena baik orang dewasa maupun anak-anak akan menyukainya. Mereka memasak dengan cepat dan mudah. Kue shortbread tidak membutuhkan banyak bahan.

Bahan dan persiapan

Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu mengambil sebungkus mentega, setengah kilogram tepung, segelas gula, satu telur, sedikit garam, sekantong gula vanila, dan 50 ml susu. Semua bahan diperlukan untuk membuat 3 porsi. Jika Anda membutuhkan lebih banyak cookie, maka jumlah komponen harus ditingkatkan dalam proporsi yang sama.

Sementara mentega melunak pada suhu kamar, kocok telur, gula, dan susu. Kemudian tambahkan tepung ke massa yang dihasilkan. Kocok adonan dengan baik dan campur. Itu harus dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.

Setelah adonan "beristirahat", bisa digulung. Cookies dapat dibentuk dengan berbagai cara. Misalnya, memotong gambar atau lingkaran. Juga, jangan lupakan cara lama nenek kita (melewati adonan melalui penggiling daging).

Anda perlu memanaskan oven hingga 180-200 derajat. Letakkan kue yang sudah dibentuk di atas perkamen dan panggang selama 20-25 menit.

Setelah kue dingin, Anda bisa menghiasnya. Banyak ibu rumah tangga lebih suka meninggalkan makanan penutup dalam bentuk aslinya. Namun, jika kelezatan sedang disiapkan untuk liburan, maka Anda dapat menggunakan glasir warna berbeda. Ini akan menjadi lezat dan indah. Namun, ini akan meningkatkan kandungan kalorinya secara signifikan.

"Zebra" atau "Serpentine"

Pilihan tradisional untuk membuat kue cepat bosan. Itulah sebabnya para koki sering mencari pilihan manisan buatan sendiri yang lezat dan tidak biasa. Untuk ini, pilihan dengan kombinasi shortcrust tradisional dan adonan cokelat sangat cocok. pasir lembutadonan kue dengan interpretasi yang tidak standar disiapkan sesuai dengan resep klasik.

Resep langkah demi langkah

Untuk membuat makanan penutup, Anda memerlukan komponen berikut: dua telur, setengah kilogram tepung, segelas gula, 10 g baking powder, sebungkus margarin atau mentega, dan 4 sendok makan kakao. Produk ini ada di hampir setiap lemari es.

Menyiapkan shortbread, kue kering yang empuk dan lezat dimulai dengan mencampur mentega, telur, dan gula. Yang terbaik adalah mengocok semua komponen dengan mixer. Ini akan memakan lebih sedikit waktu dan usaha.

Selanjutnya Anda perlu menambahkan tepung, baking powder dan mencampur semuanya lagi. Anda harus membiarkan adonan berdiri (sebaiknya di lemari es atau tempat yang dingin). Setelah itu, Anda bisa membuat kue. Setiap orang memilih bentuknya sendiri. Berbagai figur yang diukir terlihat menarik, tetapi Anda juga dapat menggunakan metode klasik. Misalnya, potong-potong atau bentuk gumpalan adonan.

Permen dipanggang dalam oven selama sekitar 20 menit. Harus dihangatkan dulu. Setelah kue matang, bisa dihias. Ini mudah dilakukan dengan gula bubuk, kacang tanah, kayu manis atau krim kue. Permen seperti itu akan menyenangkan semua tamu.

Banyak keluarga lebih suka memasak kue ini pada hari Minggu. Biskuit harum dinikmati oleh seluruh keluarga.

Roti lembut

Dalam pilihan memanggang yang paling umum, kue shortbread harus rapuh. Namun, banyak yang lebih menyukai versi yang lebih lembut dari kue ini. Adonan ini sangat sederhana dan mudah disiapkan.

Cara memasak

Untuk memanggangkomponen yang dibutuhkan: sebungkus mentega, 100 gram gula, beberapa butir telur, segelas tepung dan sedikit garam. Agar adonan menjadi lunak, Anda hanya perlu mengambil kuningnya, tanpa protein. Gula harus diganti dengan gula bubuk, agar konsistensinya lebih lembut.

Proses memasak diawali dengan mencampurkan mentega dengan gula halus. Kemudian tambahkan kuning telur ke dalam campuran dan aduk lagi. Tambahkan tepung secara bertahap dan buat bola adonan.

Jika Anda ingin membuat kue coklat, maka Anda perlu menambahkan sesendok coklat. Adonan digulung dengan ketebalan 1-2 sentimeter. Potong angka dan panggang dalam oven pada suhu 200 derajat selama 15-20 menit. Anda bisa menaburkan gula kayu manis saat kue masih hangat.

Kesimpulan

Setiap ibu rumah tangga memiliki resep khusus sendiri untuk membuat kue kering yang lembut dan rapuh. Ini disiapkan khusus untuk seluruh keluarga, dengan mempertimbangkan preferensi rumah tangga. Banyak koki lebih suka mengganti mentega dengan margarin dan telur dengan kuning telur saja. Ini memberikan tekstur dan rasa tertentu pada kue.