Varian untuk camilan pancake yang lezat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Apakah Anda sedang menyiapkan meja prasmanan untuk rekan kerja atau menunggu kedatangan tamu tersayang di rumah, resep makanan pembuka dari lumpia akan berguna. Artikel kami menyajikan beberapa opsi untuk persiapannya sekaligus: untuk setiap selera dan anggaran.

Pancake kerajaan dengan kaviar merah

Roti gulung asli akan menjadi alternatif yang bagus untuk sandwich biasa. Pembuka pancake seperti itu (gambar di atas) tidak hanya ternyata sangat lezat, tetapi juga terlihat menguntungkan di meja pesta. Untuk membuat pancake padat dan tanpa lubang, disarankan untuk tidak menyimpang dari resep, tetapi selama proses memasak, ikuti urutan tindakan berikut:

1. Dengan mixer, kocok semua bahan adonan hingga halus: 100 ml susu, 1 butir telur, 125 g tepung, minyak sayur (2 sendok makan) dan garam (¼ sdt).
2. Panggang pancake dengan cara tradisional dalam wajan panas. Seharusnya ada 6 dari mereka.
3. Parut keju olahan di parutan halus dan kombinasikan dengan mayones (1 sdm.).
4. Pertama didinginkanLetakkan pancake di atas piring datar. Lumasi seluruh permukaannya dengan keju leleh dengan mayones. Letakkan pancake lain di atasnya. Oles lagi dengan isian. Ulangi langkah yang sama lagi. Kemudian bentuk gulungan dari tiga pancake. Bungkus dengan cling film. Dari tiga pancake yang tersisa, buat gulungan kedua. Kirim ke kulkas selama 3 jam.
5. Setelah beberapa saat, keluarkan film, dan potong gulungan dengan pisau tajam dalam bentuk gulungan. Hiasi dengan kaviar merah di atasnya.

Resep Pembuka Pancake Salmon

Makanan pembuka yang luar biasa lezat yang terbuat dari crepes terbaik akan menjadi dekorasi nyata dari meja prasmanan Anda. Nah, untuk menyiapkan hidangan pembuka seperti pancake yang diisi dengan salmon asin harus sebagai berikut:

1. Cincang 20g adas segar hingga halus.
2. 2 telur kocok dengan gula (25 g) dan garam (½ sdt). Tambahkan 480 ml susu dan 190 g tepung dengan baking powder (1 sdt).
3. Mixer menyiapkan adonan homogen tanpa gumpalan. Tuang 30 ml minyak sayur ke dalamnya dan tambahkan adas cincang.
4. Panggang 20 crepes superfine dalam wajan berukuran 18 cm.
5. Buat saus dengan 60 ml mayones, 60 ml krim asam dan sdt lada hitam.
6. Potong salmon menjadi irisan tipis.
7. Letakkan pancake di permukaan horizontal. Oleskan sebagian saus di tengah di atas, biarkan tepinya bersih. Letakkan sepotong salmon di salah satu ujung panekuk, lalu tutup dengan setengah lainnya sehingga ikan "mengintip". Selanjutnya, Anda perlu membalikkan krep, menekuk tepi bawah dan melipat produk dalam bentuktabung, memperbaikinya dengan tusuk gigi. Sajikan pada suhu kamar.

Pancake gulung dengan salmon asap dan keju dadih

Kami menawarkan varian lain dari hidangan pembuka dengan ikan merah. Ini harus disiapkan dengan cara ini:

1. Uleni adonan pancake dari telur (2 pcs.), Susu (200 ml), gula (1 sdm.), tepung (150 g), sedikit baking powder dan garam. Di bagian paling akhir, tambahkan minyak sayur (1 sendok makan). Diamkan 15 menit.
2. Panggang pancake tipis tapi padat tanpa lubang dari adonan.
3. Saat produk sudah dingin, olesi dengan krim keju, dan taruh irisan salmon asap di atasnya. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan kaviar dan sayuran hijau. Jatuh. Total untuk isian Anda membutuhkan 150 g keju lunak dan 200 g ikan.
4. Kirim camilan panekuk ke lemari es. Sesaat sebelum makan, potong dengan baik dan sajikan di atas daun selada.

Pembuka pancake telur dengan ham

Gulungan kuning cerah yang lembut, harum, dapat disiapkan sesuai dengan resep berikut. Ngomong-ngomong, sama sekali tidak perlu menggunakan panekuk tepung tradisional untuk camilan. Adonan untuk mereka hanya bisa diremas dari telur dengan tambahan mayones dan rempah-rempah.

Ada banyak resep snack pancake telur. Bagi mereka, isian yang sama cocok untuk isian biasa. Hanya pancake itu sendiri yang jauh lebih empuk dan enak. Coba juga makanan pembuka ini. Resep langkah demi langkah adalahselanjutnya:

1. Pecahkan 5 butir telur ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan mayones (5 sdt) dan garam (sdt).
2. Aduk bahan dengan pengocok atau mixer. Tuang 30 ml minyak sayur. Campur adonan lagi dan mulai memanggang pancake.
3. Dengan sikat silikon, olesi wajan dengan minyak sayur.
4. Tuangkan sedikit adonan dan ratakan di permukaan wajan, gunakan satu sendok makan.
5. Goreng panekuk selama 1-2 menit di setiap sisinya. Dari jumlah bahan yang ditunjukkan, Anda harus mendapatkan 8-10 buah.
6. Untuk isian Potong 200 g ham menjadi potongan-potongan, parut 150 g keju keras di parutan kasar, peras satu siung keju melalui mesin press. Bumbui bahan dengan mayones dan aduk.
7. Taruh satu sendok makan isian di setiap pancake, olesi tipis-tipis dan bentuk tabung. Potong gulungan yang dihasilkan menjadi 3-4 bagian.

Pancake telur isi stik kepiting

Dalam resep di atas, hanya telur dan mayones yang digunakan saat menguleni adonan. Karena itu, pancake lebih mirip telur dadar tipis. Tetapi adonan untuk camilan berikutnya disiapkan sedikit berbeda. Dan bagaimana tepatnya, kami akan memberi tahu petunjuk langkah demi langkah berikut:

1. Telur (2 pcs.) Kocok dengan pengocok dengan kefir (4 sendok makan), sedikit garam, kanji dan tepung (masing-masing 1 sendok teh).
2. Panggang 6-8 pancake tipis dari adonan yang dihasilkan.
3. Buat isian keju lunak atau krim keju (2 sendok makan), mayones (1 sendok makan), siung bawang putih dan adas cincang halus. Terpisah besarpotong 7-8 batang kepiting. Bilas bayam atau daun selada dan keringkan di atas tisu.
4. Menghias camilan. Untuk melakukan ini, olesi pancake dengan saus, taruh isian daun dan stik kepiting di tengahnya dan bungkus dalam bentuk tabung.

Pembuka lumpia telur disajikan dingin. Untuk kenyamanan, tabung panjang dapat dipotong menjadi beberapa bagian.

kantong pancake isi daging

Pembuka pancake berikutnya terlihat orisinal di atas meja. Kantong dapat disiapkan dengan isian apa pun: dada ayam rebus, telur cincang dan rempah-rempah, jamur, keju dadih dan ikan asin, stik kepiting, ham. Untuk kesegaran, keju ditambahkan ke isian, dan agar meleleh, makanan pembuka dikirim ke microwave selama 1 menit sebelum disajikan.

Resep langkah demi langkah adalah sebagai berikut:

1. Pertama siapkan isiannya. Untuk melakukan ini, goreng daging cincang (0,5 kg) dengan bawang cincang dalam wajan dengan minyak sayur. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Dinginkan isinya.
2. Membuat pancake. Untuk melakukan ini, pertama kocok 4 butir telur dengan gula (2 sendok makan) dan garam (secukupnya). Kemudian tuangkan 1 liter susu. Tambahkan tepung (500 g) dan 60 ml minyak bunga matahari. Goreng pancake dari adonan yang dihasilkan.
3. Di tengah panekuk taruh 2 sendok makan isian daging dan sejumput keju parut. Kumpulkan tepi produk dalam bentuk tas dan perbaiki dengan bulu bawang hijau.

Camilan dengan jamur dan ayam

Adonan untuk jenis pancake selanjutnya bisa disiapkan sesuai resep di atas. Ini disiapkan dengan cara tradisional dengan susu, telur, tepung, sedikit minyak sayur dan sedikit garam.

Fillet ayam cincang dan jamur digunakan sebagai isian. Untuk menyiapkan saus seperti itu untuk camilan panekuk, Anda harus terlebih dahulu menggoreng 300 g dada ayam potong dadu dalam minyak zaitun (1 sdm.), Kemudian tambahkan jamur (100 g) dengan bawang (1 pc.). Goreng isian sampai semua cairan menguap.

Untuk membuat camilan, daging cincang yang sudah dingin dicampur dengan dill segar, diletakkan di atas pancake dan digulung.

Makanan pembuka gourmet dengan bebek Peking dalam panekuk

Pilihan camilan yang sangat menarik diusulkan untuk disiapkan sesuai dengan resep berikut:

1. Pertama Anda perlu menyiapkan rendaman untuk dada bebek. Untuk melakukannya, tambahkan madu dan kecap (masing-masing 1 sendok makan), 20 ml cuka beras, adas bintang, sejumput campuran merica, dan jahe segar yang dicincang halus (1 cm) ke dalam 500 ml air.
2. Setelah 2-3 jam, Anda bisa mulai memanggang payudara. Untuk melakukan ini, letakkan di atas loyang, tuangkan di atas rendaman dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C. Panggang dengan konveksi selama 10-12 menit.
3. Untuk menguleni adonan pancake, Anda perlu menuangkan 150 g tepung ke dalam mangkuk yang dalam dan menuangkan 125 ml air yang sangat panas (75-85 ° C) ke dalamnya. Tambahkan 1 sendok makan minyak wijen. Uleni adonan yang kaku. Tutup dengan handuk basah dan biarkan di atas meja selama 30 menit.
4. Bentuk "sosis" dari adonan dan potong menjadi 10-12 bagian. Gulung masing-masing menjadi bola. Giling tipis-tipis dengan rolling pin, olesi permukaannya dengan minyak wijen setiap kali.
5. Panggang pancake dengan api sedang dalam wajan kering. Jangan berlebihan. Tutupi pancake yang sudah jadi dengan handuk dapur.
6. Untuk hidangan pembuka, irisan mentimun, daun bawang, dan irisan tipis bebek diletakkan di atas panekuk, dilumuri saus hoisin.

Lumpia hati

Pembuka hati ayam yang murah, enak dan bahkan sehat cocok untuk menu sehari-hari, dan untuk meja pesta atau prasmanan. Dalam proses memasak, pancake dipanggang dari hati cincang. Dan makanan pembukanya disajikan dalam bentuk roti gulung dengan isian di dalamnya.

Memasak hidangan itu mudah:

1. Hati ayam (500 g) melewati penggiling daging.
2. Tuang cangkir susu ke dalam daging cincang dan saring tepung dengan jumlah yang sama. Aduk rata agar tidak ada gumpalan yang tersisa.
3. Telur (5 pcs.) kocok dengan mixer dan tambahkan ke daging cincang. Garam dan merica.
4. Panggang 10 pancake dalam wajan yang diolesi minyak sayur.
5. Tiriskan bawang bombay cincang halus (2 pcs.). Setelah 5 menit, tambahkan wortel parut. Masukkan telur cincang halus (2 pcs.) ke dalam panggang dingin. Isi isian dengan mayonaise.
6. Taburkan isian di atas pancake dan gulung. Potong tepi makanan pembuka dengan pisau tajam.

Pancake Suluguni diisi dengan jamur

Jika Anda berhasilbeli kue tipis dari keju Georgian asin di toko, lalu segera mulai menyiapkan camilan berikutnya. Resepnya cukup sederhana:

1. Untuk snack kamu membutuhkan 5 lembar suluguni, 300 g jamur, 20 g mentega dan garam. Tortilla keju asin adalah alternatif yang enak untuk pancake biasa atau telur. Hasilnya adalah jajanan yang sangat menarik.
2. Untuk isian, potong jamur dengan blender, lalu goreng dengan mentega hingga empuk. Dinginkan massa yang dihasilkan.
3. Bentuk makanan pembuka dalam bentuk gulungan, masukkan isian ke dalam dan ratakan ke seluruh permukaan pancake. Gulung dengan hati-hati, karena kejunya sangat lembut dan bisa sobek. Saat disajikan, dinginkan gulungan yang sudah jadi dan potong menjadi gulungan.