Resep untuk lidah: memasak camilan lezat di dalam oven

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Sugar puff tongues - resep asli untuk kue yang sangat populer, yang berbeda dari yang lain dalam kemudahan persiapannya, tetapi rasanya yang enak dan asli. Hampir setiap dari kita ingat rasa lidah puff, mereka sering dijual di prasmanan dan kafetaria, ditaburi gula atau bubuk. Mari kita ingat rasa makanan penutup ini, dan sekaligus berkenalan dengan resep lidah.

Puff Pastry

Kue buatan sendiri yang lezat disiapkan tanpa topping apa pun, jadi mengapa begitu populer? Lidah puff sangat disukai karena adonannya yang tak terlupakan, strukturnya yang renyah. Resep ini tetap relevan karena adonan disiapkan dengan cukup sederhana, tahan terhadap pembekuan, dapat dicairkan, dipotong, dan dikirim ke oven kapan saja. Ya, dan puff disiapkan dengan sangat cepat. Hanya butuh setengah jam untuk mempersiapkan mereka untuk mengejutkan orang-orang terkasih dengan kelezatan seperti itu.

Bahan

Bahan apa yang kita butuhkan untuk pencuci mulut? Untuk menyiapkan kue kering sesuai dengan resep lidah engah, Anda perlu:

• 250g tepung terigu;
• 100 ml air dingin murni;
• 1 sejumput garam;
• 200g mentega;
• gula secukupnya;
• sedikit minyak sayur untuk mengolesi wajan.

Menyiapkan adonan

Mari kita mulai berkenalan dengan resep lidah buaya dengan gula dengan menyiapkan adonan. Anda dapat secara signifikan mengurangi waktu untuk menyiapkan puff. Bagaimanapun, puff pastry bisa dibeli beku di supermarket. Sudah jadi, Anda hanya perlu mencairkan, memotong, dan memanggangnya. Tetapi adonan untuk resep lidah tidak begitu sulit, tetapi butuh banyak waktu untuk menyiapkannya. Yuk coba masak di rumah.

200 g tepung saring melalui saringan ke dalam satu mangkuk besar, 50 sisanya ke dalam mangkuk lainnya. Berkat penyaringan, tepung jenuh dengan oksigen, itulah sebabnya pemanggangan akan lebih lembut dan lebih lapang. Selain itu, semua benjolan kecil akan pecah. Sisihkan 50 gr tepung terigu, nanti kita perlukan.

Tuangkan sejumput garam ke dalam segelas air dingin bersih dan aduk rata dengan satu sendok teh. Gunakan garam halus, lebih mudah dicampur dengan air sampai larutan garam homogen.

Letakkan mentega di atas talenan dan potong dadu kecil dengan pisau. Pindahkan ke piring dan sisihkan sampai mencapai suhu kamar.

BPerlahan tuangkan larutan garam ke dalam mangkuk tepung dan aduk dengan sendok. Kemudian beralih ke menguleni dengan tangan Anda, secara bertahap menambahkan tepung sesuai kebutuhan.

Uleni adonan hingga lepas dari tangan Anda. Itu harus tegas dan kenyal dalam konsistensi.

Bentuk menjadi bola, masukkan ke dalam tas atau bungkus dengan cling film, biarkan di lemari es selama setengah jam.

Campur potongan mentega dengan 50 g tepung menjadi satu campuran mentega. Bungkus wadah dengan cling film dan biarkan di lemari es selama 15 menit.

Keluarkan adonan dan gulung menjadi lapisan segi empat setebal 5 mm. Lalu olesi dengan campuran minyak tipis-tipis, mundur dari tepi 1 cm.

Lipat adonan ke dalam amplop, bungkus dengan cling film dan biarkan di lemari es selama setengah jam.

Setelah setengah jam, gulung amplop menjadi lapisan baru. Jangan menyebarkannya. Lumasi lapisan lagi, lipat adonan lagi dengan amplop dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.

Ulangi tindakan ini 6 kali sesuai resep lidah. Anda dapat melakukan lebih banyak - jumlah lapisan tergantung padanya.

Resep lidah engah dengan gula

Gulung adonan lagi menjadi lapisan persegi, pertahankan ketebalan sekitar 0,7 cm, persegi panjang 3 kali 4 cm.

Taburkan talenan lebar dengan gula. Letakkan potongan adonan di atasnya dengan jarak 1 cm satu sama lain. Berjalan melalui sekalipuff dengan rolling pin. Hal ini diperlukan agar butiran gula menempel pada adonan.

Gunakan kuas kue untuk mengoles loyang dengan sedikit minyak sayur. Dan juga dengan jarak satu sentimeter, taruh puff di atasnya dengan gula.

Panaskan oven terlebih dahulu hingga 200–220 derajat. Masukkan puff ke dalam oven yang dipanaskan dengan baik selama 20-25 menit. Panggang roti manis renyah sampai berwarna cokelat keemasan.

Hati-hati: menyalakan oven secara maksimal bukanlah pilihan, jadi Anda bisa mengeringkan kue-kue yang lezat. Juga, jangan membukanya sekali lagi agar isapannya tidak jatuh. Jika tidak mengembang dengan baik, mereka tidak akan terlalu renyah.

Menyajikan puff

Pindahkan kue kering yang masih hangat ke piring datar atau nampan dengan penjepit dapur, hiasi sesuai keinginan dan sajikan. Puffnya luar biasa enak. Anak-anak sangat menyukai lidah karena kulitnya yang renyah, berwarna keemasan, dan lapisan adonan yang sedikit lembab di dalamnya. Cukup jilat jarimu! Ini adalah makanan penutup yang layak untuk teh panas, kopi atau coklat.

Tips resep untuk lidah

Dan terakhir, beberapa tips untuk menyiapkan kue kering yang lezat.

Jika Anda suka puff yang lebih kering sehingga piringnya tipis dan kering, maka siapkan adonan dengan sedikit mentega. Atau tambahkan lebih banyak tepung.

Lidah harum biasanya dibuat tanpa isian, hanya ditaburi gula - sudah sangat enak. Namun, jika Anda ingin menyenangkanmanis, maka Anda bisa memasak puff dengan selai, semolina atau susu kental.

Puff renyah secara tradisional dihiasi dengan gula atau gula bubuk. Anda juga bisa menggunakan berbagai kacang cincang atau manisan buah-buahan. Kacang akan memberikan rasa yang luar biasa pada roti, pastikan untuk mencoba menambahkan beberapa kacang yang dihancurkan - enak.

Berikut adalah resep sederhana namun sangat sukses untuk lidah puff pastry. Puff pastry bersifat universal dalam memasak - jika bukan untuk puff, maka untuk pai atau camilan, resep adonan kami pasti akan berguna untuk Anda. Selamat makan!