Apa yang harus dimasak dengan kismis merah: resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Redcurrant adalah buah beri yang luar biasa yang menyenangkan kita di musim panas. Dari situ Anda bisa memasak banyak hidangan manis yang menarik. Dalam artikel kami, kami ingin memberikan resep paling menarik. Kismis merah baik untuk membuat makanan penutup dan kue kering yang lezat. Selain itu, jangan lupa tentang sifat-sifatnya yang bermanfaat. Karena alasan inilah buah beri yang lezat dipanen untuk musim dingin.

Kue kismis merah

Redcurrant memiliki rasa yang tidak biasa dengan sedikit asam. Buah beri yang cerah sama cerahnya dengan musim panas itu sendiri. Rasanya lebih lembut daripada blackcurrant. Dan makanan penutup apa pun yang disiapkan berdasarkan kesenangan dengan ledakan warna. Kami menawarkan untuk memasak kue yang indah dengan kismis merah. Resep makanan penutupnya cukup sederhana dan memungkinkan Anda untuk menyiapkan rasa manis yang luar biasa.

Bahan:

• mentega (195g);
• tepung (240 g);
• kuning telur (dua buah);
• garam;
• gula bubuk (95 g);
• kismis (1,5-2 cangkir);
• krim (120 ml);
• mascarpone (240g);
• gelas gula;
• gelatin (delapan piring).

Untuk memasak, kita membutuhkan mixer. Kocok gula bubuk dengan itumentega. Kemudian tambahkan kuning telur, garam dan tepung ke dalam massa. Anda juga bisa menambahkan beberapa biji poppy. Kocok massa yang dihasilkan sampai diperoleh konsistensi yang lembut dan homogen. Selanjutnya, bungkus adonan dengan cling film dan kirim ke lemari es. Setelah dua puluh menit, kami mengeluarkannya dan menggulungnya, setelah itu kami memasukkannya ke dalam cetakan. Panggang kue selama sekitar tiga puluh menit. Dan sementara itu, kami sendiri yang akan mencuci dan memilah buah beri kismis. Selanjutnya, ambil 1,5 gelas air dan tambahkan cangkir gula dan beberapa genggam beri kismis ke dalamnya. Didihkan massa, lalu saring. Sirup kismis yang dihasilkan akan berguna untuk persiapan lebih lanjut.

Selanjutnya, rendam pelat agar-agar sesuai petunjuk pada kemasan. Kemudian peras dan pindahkan ke sirup. Gelatin harus benar-benar larut.

Menggunakan mixer, kocok krim, mascarpone, dan sirup kismis. Sebarkan massa yang dihasilkan dengan lembut pada adonan yang sudah disiapkan. Kami mengirim kue ke kulkas semalaman. Setelah mengeras, Anda bisa menghiasnya dengan kismis merah di atasnya. Resep makanan penutup yang begitu ringan bisa berguna untuk perayaan musim panas.

Pangsit

Apa yang lebih enak dari pangsit kismis merah?! Resep makanan penutup seperti itu diketahui banyak ibu rumah tangga. Adonan untuk pangsit musim panas harus dimasak dalam air dingin, maka akan menjadi elastis dan tidak akan sobek.

Bahan adonan:

• 1 sdt gula;
• tepung (235g);
• garam;
• air (1/2 gelas).

Untuk isian:

• dua seni. l. gula;
• kismis merah (380g);
• pati (1 sdt).

Perlu dicatat bahwa Anda dapat menggunakan buah beri apa saja sebagai isian pangsit, bukan hanya kismis merah. Resep sederhana menghasilkan hidangan penutup yang luar biasa lezat.

Uleni adonan dari tepung terigu, gula pasir, air dingin dan garam. Itu harus diremas secara menyeluruh dengan tangan Anda, kemudian digulung menjadi bola dan dibungkus dengan cling film. Tutupi massa dengan handuk di atasnya dan biarkan meresap pada suhu kamar selama empat puluh menit. Setelah waktu yang ditentukan, kami kembali meninju adonan dan membaginya menjadi tiga bagian. Kami menggulung masing-masing menjadi lapisan setebal 1-2 sentimeter.

Kami mencuci buah beri secara menyeluruh dan membuang ranting dan kotoran yang tidak perlu. Selanjutnya, tutupi kismis dengan gula dan biarkan selama empat puluh menit. Selama waktu ini, beri akan punya waktu untuk mengeluarkan jus. Setelah kami memindahkan kismis ke dalam saringan sehingga kelembaban berlebih hilang. Campur beri dengan pati.

Dari adonan yang sudah jadi, potong lingkaran dengan ukuran yang sama menggunakan bentuk apa pun (Anda bahkan bisa menggunakan gelas). Masukkan beberapa buah beri di setiap tempat kosong, tambahkan gula dan kencangkan tepi adonan. Saat semua pangsit sudah siap, taruh panci berisi air di atas api. Didihkan cairan, lalu turunkan semua pangsit ke dalamnya satu per satu. Setelah mengapung ke permukaan, rebus beberapa menit lagi.

Sajikan pangsit di atas meja dengan krim asam dan gula.

Resep jeli kismis merah

Jeli kismis merah adalah salah satu makanan penutup paling enak yang bisa dibuat dari iniberry yang luar biasa.

Bahan:

• kilogram kismis;
• air (100 ml);
• gula (1,5 kg).

Bilas kismis dengan baik dan singkirkan kotoran asing. Kami menghapus cabang dan menyeka buah melalui saringan. Encerkan jus dengan air dan didihkan. Tambahkan gula pasir, aduk rata dan masak hingga mengental. Tingkat kepadatan ditentukan atas kebijaksanaan kami sendiri. Selanjutnya, angkat massa dari api dan saring melalui saringan halus untuk mendapatkan jeli transparan. Tuang campuran ke dalam stoples yang disterilkan dan tutup dengan tutup. Simpan jeli di lemari es.

Resep masakan panas

Kami menawarkan resep jeli redcurrant lainnya.

Bahan:

• kilogram kismis;
• vanillin;
• gula (780 g).

Hati-hati mencuci buah beri dan memilahnya. Setelah itu kami pindahkan ke dalam wadah berenamel dan tuangkan segelas air. Didihkan massa. Dan kemudian kami menggosoknya melalui saringan. Tuang jus yang dihasilkan ke dalam panci, tambahkan vanila dan gula, didihkan lagi, lalu didihkan selama beberapa menit. Tuang massa panas ke dalam stoples dan gabus dengan tutup. Agar-agar seperti itu dapat disimpan untuk waktu yang lama.

Puding nasi

Apa lagi yang bisa kamu masak dengan kismis merah? Resep sederhana untuk puding kismis akan dihargai oleh semua ibu rumah tangga. Anak-anak sangat menyukai makanan penutup ini.

Bahan:

• susu (420g);
• beras (120g);
• kismis (270 g);
• gula (65 g);
• air matang (dingin);
• gelatin (10g);
• kulit lemon;
• krim (70 g);
• gula vanila (25 g).

Sebelum mulai memasak, cuci beras hingga bersih dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker. Kami menambahkan susu di sana. Pilih mode "nasi". Setelah memasak, tambahkan vanila dan gula ke dalam massa. Saat bubur mendingin, keluarkan buah beri dari cabang, cuci dan campur dengan gula, lalu uleni dengan garpu. Anda bisa menambahkan sedikit kulit lemon ke dalam kismis.

Dalam sedikit air, biarkan agar-agar membengkak. Setelah dipanaskan di atas api sampai benar-benar larut. Dalam kasus apa pun Anda tidak boleh merebus massa. Gelatin harus dibagi menjadi dua bagian yang sama. Kami menambahkan satu ke kismis, dan yang kedua ke nasi. Kocok krim dalam mangkuk terpisah lalu tambahkan ke nasi. Taruh nasi dan buah beri berlapis-lapis di dalam mangkuk. Kami mengirim makanan penutup kami ke lemari es. Seperti yang Anda lihat, sangat sederhana untuk menghidupkan resep kismis merah di rumah. Makanan penutup lezat yang akan disukai anak-anak.

jus kismis

Kami menawarkan untuk menyiapkan jus redcurrant yang sangat lezat dan sehat (resep dengan foto diberikan nanti di artikel).

Bahan:

• air (1,5 liter);
• beri (tiga kg);
• gula (530 g).

Bilas beri kismis dengan baik, pindahkan ke panci tanpa membuang rantingnya. Rebus massa selama sepuluh menit. Dan kemudian kami menyaring melalui saringan. Pastikan untuk menambahkan gula ke jus, berirebus selama beberapa menit dan tuangkan ke dalam stoples. Kami menyumbat jus dari kismis. Kami akan menyimpannya di lemari nanti. Di musim dingin, jus dapat digunakan untuk membuat makanan penutup, jeli, dan kolak.

selai lezat

Resep redcurrant paling sederhana untuk musim dingin memungkinkan Anda memasak persiapan yang lezat. Jadi, misalnya, Anda bisa membuat selai kismis yang sehat.

Bahan:

• kilogram kismis;
• gula secukupnya;
• vanila.

Cuci buah kismis, buang rantingnya terlebih dahulu. Taburi dengan gula dan biarkan diseduh sebentar. Kismis harus melepaskan jus. Setelah kami menaruh massa di atas api dan didihkan, lalu didihkan selama beberapa menit. Buah beri sangat empuk, dan karenanya tidak memerlukan perlakuan panas jangka panjang. Tuang selai ke dalam stoples bersih dan tutup dengan penutup. Kami menyimpan blanko di tempat yang dingin.

Berry beku

Jika Anda ingin menyiapkan kismis untuk musim dingin, Anda bisa membekukannya. Dalam bentuk ini, buah beri mempertahankan semua sifat yang bermanfaat. Selain itu, ini sangat nyaman. Kapan saja, Anda bisa mendapatkan yang kosong dan memasak sesuatu yang lezat dari kismis merah beku. Resep kue kering, pai, dan mousse memungkinkan penggunaan buah beku.

Ada beberapa cara untuk membekukan buah beri:

• Bilas kismis dan taruh di atas handuk hingga kering. Selanjutnya, sebarkan buah beri di atas loyang dan letakkan di dalam freezer. Menyiapkan paket atauwadah tempat kami mengemas kismis beku. Simpan paket yang tertutup rapat di dalam freezer.
• Tuang beri bersih dengan gula dan giling dengan blender. Massa yang dihasilkan kami kemas dalam wadah yang kami simpan di freezer.

Pai kismis merah

Resep kue kismis merah sangat populer di kalangan ibu rumah tangga. Berry cerah yang harum membuat pai, kue, pai, dan makanan penutup lainnya yang luar biasa. Kue buatan sendiri dengan kismis merah disukai tidak hanya oleh anak-anak, tetapi juga oleh orang dewasa. Resep kami sangat sederhana. Selain itu, untuk memasak, Anda tidak hanya bisa menggunakan beri segar, tetapi juga yang beku. Dan ini berarti Anda dapat memanjakan kerabat Anda dengan hidangan penutup yang lezat bahkan di musim dingin.

Bahan:

• mentega (120 g);
• 1, 5 cangkir tepung;
• gula (230g);
• 1 sdt baking powder;
• dua telur;
• dua cangkir beri;
• kulit lemon;
• 2 sdt tepung jagung.

Sebelum Anda mulai menyiapkan adonan, Anda perlu menyaring tepung, menambahkan baking powder ke dalamnya. Dalam massa kami juga memasukkan kulit, mentega lunak, kuning telur, gula. Campur semua bahan secara menyeluruh, lalu uleni adonan yang homogen. Kami menggulung massa menjadi bola, membungkusnya dengan film dan mengirimkannya ke lemari es. Adonan harus dingin selama 40-45 menit.

Sementara itu, cuci dan keringkan buah kismis, buang rantingnya. Kami mengeluarkan adonan dan menggulungnya menjadi lapisan tipis. Masukkan kue yang dihasilkan ke dalam loyang. Panggang dalam oven selama sekitar 20-25 menit. Korzhharus berubah menjadi emas. Sambil memasak, kita bisa menyiapkan isiannya. Dalam mangkuk yang dalam, kocok gula dengan protein sampai puncak padat muncul. Tambahkan sedikit tepung maizena. Kami menggeser kismis ke dalam protein dan mencampurnya dengan sangat hati-hati. Kami menyebarkan massa yang dihasilkan pada kue dan mengirimkannya kembali ke oven. Panggang pai selama lima belas menit lagi, sampai bagian atasnya kecokelatan.

selai kismis

Jika Anda mencari resep kismis merah yang enak untuk musim dingin, kami sarankan untuk membuat selai yang enak. Rasanya yang luar biasa pasti akan menyenangkan seluruh keluarga.

Bahan: gula (730 g), satu kilogram ceri, kismis (490 g).

Biasanya selai disiapkan cukup cepat. Namun, opsi yang kami tawarkan tidak berlaku untuk yang cepat, karena buah beri disiapkan secara terpisah. Tapi hasilnya sepadan dengan usaha. Selai siap menyerupai jeli. Persiapan seperti itu dapat digunakan untuk teh atau untuk menyiapkan kue-kue lezat berdasarkan itu.

Untuk memasak, kami membeli ceri yang sangat matang. Kismis dibersihkan dari ranting dan dicuci. Setelah kami melewatinya melalui penggiling daging. Akibatnya, kita harus mendapatkan pure kismis. Kami memindahkannya ke dalam panci, menambahkan 130 ml cairan dan mulai mendidih. Selama proses memasak, jangan lupa untuk mengaduk massa agar tidak gosong.

Kami mengambil ceri dan membuang bijinya. Kami juga melewatinya melalui penggiling daging. Puree yang dihasilkan juga direbus di atas api dengan penambahan air. Selanjutnya, tambahkan gula ke dalamnya dan didihkan selama lima belas menit. Sekarang kita hubungkan kismis bersamadan ceri. Rebus campuran yang dihasilkan selama lima belas menit lagi. Tuang selai yang sudah jadi ke dalam stoples dan tutup rapat. Setelah beberapa saat, Anda akan melihat bahwa massa akan mengeras.

Marmalade

Berry kismis merah mengandung banyak pektin, sehingga ideal untuk membuat selai.

Bahan: satu kilogram beri dan gula, vanilin.

Bilas kismis dan pindahkan ke wadah lebar yang dalam. Tambahkan segelas cairan dan sedikit kukus massa dengan api kecil. Setelah kami menyeka buah melalui saringan. Dan Anda bisa memeras melalui kain kasa yang padat. Tambahkan gula ke massa yang dihasilkan dan kirimkan lagi ke api yang lambat. Rebus pure sampai volumenya berkurang satu setengah kali. Di akhir memasak, masukkan vanillin.

Selanjutnya, massa yang sudah jadi dapat dituangkan ke dalam stoples dan digunakan di musim dingin untuk memanggang. Dan Anda bisa menuangkan massa selai jeruk ke atas loyang, yang sebelumnya dibasahi dengan air. Setelah mengeras, potong-potong, gulingkan dengan gula dan sajikan. Marmalade dapat disimpan dalam kotak dengan melapisinya dengan perkamen. Anda juga dapat menggunakan buah beri beku untuk menyiapkan makanan penutup yang menarik.

Makanan penutup dadih

Dari kismis Anda bisa membuat makanan penutup dadih yang lembut.

Bahan:

• 0,5 kg masing-masing buah kismis dan gula;
• bungkus keju cottage;
• krim asam (210 g).

Cuci buah beri yang sudah dikupas, campur dengan gula dan haluskan dengan blender. Lalu kami memperkenalkan keju cottage dan krim asam, kocok lagimassa. Makanan penutup sudah siap. Tinggal sebarkan ke dalam mangkuk dan dinginkan sedikit.

Saus kismis

Tidak hanya makanan penutup yang dibuat dari kismis merah, tetapi juga saus daging yang luar biasa.

Bahan:

• kg beri, garam (1/2 sdm);
• bawang putih, campuran merica (1/2 sdt);
• 1 sdm l. gula.

Berry kismis digiling dalam penggiling daging, saring melalui saringan, pisahkan ampas dan jusnya. Tambahkan bawang putih, gula, merica, dan garam ke dalam jus yang telah dimurnikan. Saus sudah siap.

Seperti yang Anda lihat, banyak hidangan lezat yang bisa dibuat dari kismis merah. Dalam artikel kami, kami hanya memberikan beberapa resep dari variasinya yang sangat banyak.