Bagaimana cara memasak oatmeal? Oatmeal: manfaat dan bahaya, resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bertahun-tahun yang lalu, oatmeal dijual bebas di toko bahan makanan mana pun. Bubur, sup, berbagai minuman disiapkan darinya, yang disukai tidak hanya oleh anak-anak, tetapi juga oleh orang dewasa. Saat ini, hanya sedikit orang yang mengingat produk ini. Dalam artikel ini kita akan berbicara tentang cara memasak oatmeal di rumah, tentang manfaat dan bahayanya, serta mempertimbangkan resep utamanya.

Apa itu oatmeal

Ini adalah tepung biasa yang terbuat dari oat grain. Sebelumnya, sereal dihancurkan dalam mortar biasa. Karena itu, nama seperti itu muncul. Tepung gandum utuh telah dianggap sebagai bahan utama untuk banyak minuman dan hidangan.

Ini adalah sereal, sup, panekuk, ciuman, dan banyak lagi. Oatmeal dari biji-bijian juga bisa diberikan kepada bayi dalam bentuk makanan pendamping ASI.

Manfaat dan bahaya oatmeal

Oat mengandung hampir 20% protein, yang cepat dicerna dalam tubuh manusia. Ini juga mengandung vitamin dan asam amino yang berharga seperti E, PP, B, triptofan dan lisin. Selain itu, oat mengandung potasium, fosfor, tembaga, besi, fluor, nikel, dll.

Karena komposisinya yang kaya, oatmeal mengurangi gula darah, membantu peradangan saluran pencernaan, memperkuat sistem kekebalan tubuh,menguntungkan mempengaruhi kulit, rambut, gigi, dan juga memperkuat sistem saraf.

Seperti yang Anda lihat, oatmeal adalah produk yang sangat berharga yang dapat dikonsumsi pada usia berapa pun, mulai dari 6 bulan.

Tetap saja, produk seperti itu dapat membahayakan seseorang. Lagi pula, jika ada gagal jantung atau ginjal, maka komponen ini tidak diinginkan untuk digunakan. Mungkin juga ada intoleransi individu. Oleh karena itu, sebelum menyiapkan produk dalam jumlah yang cukup, Anda harus berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter.

Sekarang Anda tahu segalanya tentang manfaat dan bahaya oatmeal. Mari kita lihat bagaimana mempersiapkannya di bawah ini. Anda juga akan mempelajari resep dasar dari oatmeal.

Cara memasak oatmeal

Pertama, Anda harus memilih biji gandum yang berkecambah. Segera mereka perlu direndam dalam air minum selama sekitar satu hari. Ketika biji-bijian jenuh dengan kelembaban, mereka siap untuk berkecambah. Akhirnya sereal bengkak dapat dikeluarkan dari air dan dikukus dengan uap panas. Jika ini tidak dilakukan, maka oatmeal akan menjadi pahit.

Kemudian Anda harus benar-benar mengeringkan biji-bijian di dalam oven dan biarkan diseduh selama sekitar satu jam. Setelah itu, sereal dikeringkan dalam wajan. Butir kemudian diayak dan dibersihkan dari sisa film yang terbentuk selama pemasakan.

Hanya setelah semua prosedur, oat dapat dihancurkan dalam mortar. Dalam hal apapun tidak boleh digiling seperti tepung. Mortar tidak hanya dari kayu, tetapi juga plastik.

Apa perbedaan antara oatmeal dan oatmeal

Sebagai permulaan, saya inginHarap dicatat bahwa kedua produk ini sangat berbeda. Kamu bisa membuat minuman enak dari oatmeal yang rasanya seperti kakao, dan tepung hanya menggantikan pengental dan kamu mendapatkan oatmeal jelly.

Karena oatmeal tidak digiling, ini lebih bermanfaat. Bagaimanapun, sebagian besar vitamin dan nutrisi tetap ada dalam produk, yang tidak dapat dikatakan tentang tepung.

Selain itu, oatmeal dapat dikonsumsi dalam bentuk aslinya, yaitu diseduh dengan air mendidih atau susu. Prosedur ini tidak dapat dilakukan dengan tepung.

Sup dari oatmeal tanpa direbus

Seringkali Anda menginginkan berbagai kursus pertama. Karena itu, kami mengusulkan untuk memasak sup musim panas asli. Untuk melakukan ini, ambil 2 sdm. l. oatmeal, yang harus diencerkan dengan satu gelas whey asin hangat. Biarkan massa meresap selama sekitar satu jam.

Sementara itu, campur 0,5 liter whey dan kefir, tambahkan oatmeal yang sudah bengkak di sini. Campur massa dengan seksama. Biarkan diseduh selama 15 menit. Sementara itu, potong dadu kecil 5 mentimun (segar) dan satu ikat peterseli. Campurkan dengan massa oatmeal, whey dan kefir. Anda dapat menambahkan sayuran lain sesuai keinginan Anda.

Saat disajikan di piring, Anda bisa menuangkan sedikit krim asam dan taburi dengan merica bubuk. Ternyata sup musim panas yang sangat lezat dan ringan terbuat dari oatmeal dan rempah-rempah.

Bubur untuk bayi

Tidak semua orang tahu cara memasak oatmeal untuk bayi. Semuanya dilakukan dengan cepat dan mudah. Untuk melakukan ini, Anda perlu menghancurkan biji-bijian dalam mortar (3 sendok makan) dan tuangkan ke dalam panci kecil, di mana air hangat dan sedikit asin (150 ml) juga dituangkan. massaaduk rata untuk menghindari gumpalan yang tidak perlu.

Setelah itu, air dengan oatmeal harus diletakkan di atas api yang lambat dan rebus bubur selama 2-3 menit sampai matang. Hidangan seperti itu sangat sehat dan dapat diberikan kepada anak-anak sejak usia 6 bulan.

resep pancake

Kami melihat cara membuat bubur dan sup oatmeal. Sekarang mari kita lihat resep pancake yang rasanya lebih enak dari masakan sebelumnya.

Ayak 1,5 cangkir tepung terigu dan 0,5 cangkir oatmeal, aduk. Kemudian tambahkan telur (2 pcs.), 2 gelas air hangat atau susu di sini. Campur massa secara menyeluruh dan hancurkan gumpalan yang terbentuk. Dalam wadah ini Anda perlu menambahkan 2 sdm. l. minyak sayur dan aduk kembali hingga rata.

Adonan bisa menjadi kental setelah diuleni. Dalam hal ini, tambahkan sedikit cairan. Campur dengan baik. Adonan harus cair agar mudah dituangkan ke dalam loyang. Goreng harus persis sama dengan pancake biasa. Hidangan ini cocok dengan krim asam, selai berry, mentega, atau madu.

Kue Oatmeal

Dalam mangkuk besar, tambahkan masing-masing 1 cangkir oatmeal dan tepung terigu. Tambahkan soda di sini (0,5 sdt), tetapi tidak perlu dipadamkan. Campur rata dengan tepung saja. Kemudian tambahkan 1 cangkir gula pasir, satu butir telur dan 100 g mentega lunak atau margarin. Campur semua produk hingga halus dan uleni adonan, yang harus dibungkus dengan cling film dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 30-40 menit.

Setelah waktu tertentu, kami mengeluarkan adonan, lalu mengeluarkan bola-bolanyaukuran yang nyaman. Tempatkan segera di atas loyang. Anda bisa menghias bola dengan tetesan cokelat atau hanya olesi dengan kuning telur. Setelah itu, masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 oC.

Panggang kue gandum kami sampai matang. Itu semua tergantung pada model oven tertentu. Yang terbaik adalah memeriksa kesiapan adonan dengan tongkat kayu atau korek api.

Permen beruang

Biasanya, anak-anak sangat menyukai permen. Jika Anda sudah tahu cara membuat oatmeal, mengapa tidak membuat permen sehat untuk anak-anak dari produk semacam itu? Untuk mempersiapkannya, siapkan produk:

• mentega - 1 bungkus (250 g);
• susu - 40 sdm. l.;
• gula - secukupnya atau 1 gelas;
• kakao - 2-3 sdm. l.;
• oatmeal - 500 g;
• kacang - 50 g;
• buah kering (aprikot kering, plum) - 50 g.

Taruh mentega di tempat yang hangat. Jika sudah empuk, haluskan dengan garpu dan diamkan. Sementara itu, tuangkan oatmeal dengan susu hangat, aduk agar tidak ada gumpalan. Tambahkan kakao dan gula ke dalamnya. Aduk lagi dan rasakan. Jika massa terlalu manis, tambahkan sedikit oatmeal.

Mentega dicampur dengan kacang dan buah kering hingga halus. Kemudian tambahkan massa ini ke wadah dengan oatmeal. Campur semuanya dengan seksama. Sekarang Anda perlu menggulung bola dan memasukkannya ke dalam lemari es untuk mengeras.

Setelah 4-5 jam Anda bisa mendapatkan danrasa permen yang enak, manis dan sehat.

Makanan penutup oatmeal berry

Ini adalah hidangan sederhana dan sehat yang tidak hanya menarik bagi anak-anak, tetapi juga orang dewasa. Untuk menyiapkannya, Anda perlu menghancurkan butiran gandum (100 g) dalam mortar dan menuangkannya ke dalam wadah kecil. Selanjutnya, tambahkan beberapa sendok makan air panas hingga mengembang dan biarkan selama 20 menit.

Sementara itu, tuangkan 150 g cranberry dan cranberry ke dalam mangkuk, tambahkan gula secukupnya dan kocok rata dengan blender. Kami juga menaruh oatmeal yang sudah dimasak di sini. Aduk rata lagi agar tidak ada gumpalan yang tersisa, lalu tuang ke dalam cetakan dan kirim ke lemari es. Makanan penutup tidak akan mengeras, tetapi akan menjadi lebih enak saat dingin.

Minuman oatmeal

Ambil 3 sdm. l. biji-bijian dan menggilingnya dalam mortar kayu. Saat Anda mendapatkan oatmeal, tuangkan ke dalam cangkir dan tuangkan 2 sdm. l. susu panas atau air. Aduk massa yang dihasilkan secara menyeluruh. Kemudian tambahkan 180 ml air atau susu ke dalam cangkir.

Aduk kembali, tutup dengan cawan atau tutup untuk infus. Sekarang minuman siap diminum. Itu bisa disaring melalui saringan halus. Minuman harus dibawa ke rasa yang diinginkan. Anda bisa menambahkan selai, gula atau madu ke dalamnya.

Ciuman

Untuk menyiapkan minuman ini, tuangkan 1 cangkir oatmeal ke dalam panci dan tambahkan 4 cangkir susu. Campur massa dengan baik, karena gumpalan dapat terbentuk. Tempatkan kulit roti cokelat di tepi yang berbeda. Setelah itu, adonan kami perlu dikirimdi tempat yang hangat untuk fermentasi selama sekitar 5 jam. Namun, Anda bisa membiarkannya semalaman.

Setelah waktu habis, buka panci, keluarkan roti, tambahkan 800 ml air. Kami membawa massa ke rasa yang diinginkan dengan gula dan rempah-rempah favorit Anda, saring melalui saringan dan nyalakan api lambat. Kissel dimasak sampai mengental. Disarankan untuk meminumnya dalam keadaan hangat.

Smoothies

Ini adalah minuman lezat yang terbuat dari buah beri dan oatmeal. Bagaimana cara membuatnya? Untuk menyiapkannya, tuangkan 300 ml jus apel ke dalam wadah dan tuangkan 20 g oatmeal. Tambahkan 1 pisang, potong-potong, 1 sdm. l. goji berry. Biarkan diseduh, lalu tuangkan 200 ml yogurt dan 50 ml susu ke dalam wadah yang sama.

Kemudian tambahkan sejumput kapulaga, pala dan bubuk kayu manis di ujung pisau. Haluskan semua bahan dalam blender. Smoothie siap untuk diminum, tetapi Anda juga bisa membiarkannya meresap ke dalam lemari es.

Penggunaan oatmeal dalam tata rias

Masker dan scrub wajah yang bagus dibuat dari oatmeal. Berkat dia, kulit menjadi lembut, diperkaya dengan berbagai vitamin dan mineral, yang meningkatkan warna kulit. Bahkan menghilangkan bintik-bintik penuaan yang mengganggu banyak orang.

Untuk membersihkan kulit dan menjenuhkannya dengan vitamin, encerkan 1 sdm. l. oatmeal dengan 2 sdm. l. susu hangat (mungkin lebih). Anda harus mendapatkan scrub yang kental, yang harus dioleskan ke kulit wajah dan digosok dengan gerakan memijat melingkar. Setelah 20 menit, bersihkan wajah dengan tonik.

Dengan cara yang sama, Anda dapat membuat topenguntuk semua jenis kulit, tetapi tidak boleh terlalu tebal. Oleh karena itu, lebih banyak susu hangat atau air harus ditambahkan.

Anda dapat menambahkan telur mentah, madu, dan produk lain ke oatmeal, tergantung pada jenis kulit yang Anda miliki. Karena itulah Anda perlu berkonsultasi terlebih dahulu dengan ahli kecantikan untuk memahami produk mana yang tepat untuk Anda. Hanya setelah saran dari spesialis, Anda dapat menyiapkan berbagai masker dan scrub dari oatmeal.

Penutup

Sekarang Anda tahu cara membuat oatmeal di rumah. Seperti yang Anda lihat, banyak hidangan sehat dapat dibuat dari produk ini, termasuk makanan penutup untuk anak-anak. Oatmeal tidak perlu dimasak, cukup diencerkan dengan susu atau air hangat.

Agar bubur lebih sehat dan kaya, Anda bisa menambahkan buah-buahan kering, beri, berbagai bumbu. Masak dan kejutkan keluarga Anda dengan hidangan gourmet baru Anda.