Cara memasak pilaf lezat di rumah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak pilaf yang lezat. Resepnya akan menarik bagi pecinta hidangan klasik, makanan laut, dan ayam. Kami akan menggunakan daging yang berbeda, tambahkan sayuran. Setiap hidangan pada akhirnya akan menjadi harum, memuaskan, dan sangat lezat! Bagaimana cara memasak pilaf yang lezat? Lihat konten selanjutnya.

plov Uzbekistan

Ini adalah resep klasik dan sangat mudah disiapkan. Jika Anda mengikuti instruksi, pilaf akan menjadi kaya, rapuh, dan tidak mengingatkan pada bubur. Ambil untuk memasak:

• setengah kilo domba;
• dua cangkir nasi (beras apa saja, tapi beras panjang lebih disukai);
• lima wortel ukuran sedang;
• empat bawang bombay;
• gelas minyak sayur atau lemak;
• bumbu untuk pilaf dan garam (jika bumbu sudah tidak asin), atau dua bonggol cabai, lada merah dan hitam, lima siung bawang putih.

Memasak pilaf Uzbekistan

Tuangkan minyak atau lelehkan lemak ke dalam panci. Goreng daging domba yang dipotong kecil-kecil di dalamnya sampai munculKerak. Kami memotong wortel menjadi potongan-potongan, dan bawang menjadi setengah cincin, mengirimnya ke daging, menggorengnya sedikit. Tambahkan garam dan bumbu, atau banyak merica, bawang putih dengan cengkeh utuh, capsicum - utuh. Isi dengan air untuk menutupi daging. Rebus selama setengah jam.

Beras harus dicuci di bawah air mengalir, dikirim ke daging, tuangkan air sehingga hanya menutupi semua bahan.

Setelah air mendidih, di beberapa tempat kami menusuk piring ke bawah, menuangkan dua sendok makan air ke dalam lubang ini, tutup dengan penutup, kecilkan api seminimal mungkin dan didihkan selama setengah jam.

Sekarang Anda tahu cara memasak pilaf yang enak di rumah. Hidangan yang sudah jadi bisa ditaburi bawang mentah, bumbu atau kismis kukus.

Cara memasak pilaf lezat dalam slow cooker

Semua orang tahu bahwa pilaf asli adalah yang dimasak dalam kuali. Hanya berkat hidangan ini, hidangannya menjadi sempurna. Tetapi ibu rumah tangga modern terbiasa menggunakan kompor lambat, dan kuali asli jarang ditemukan di apartemen biasa. Kami menyarankan untuk mempelajari cara menggunakan slow cooker dalam memasak pilaf! Jadi, bagaimana cara memasak pilaf buatan sendiri yang lezat? Pertama, mari kita cari di dapur produk-produk yang dibutuhkan untuk memasak, ini adalah:

• setengah kilo daging (idealnya daging domba, tetapi jika tidak, atau Anda tidak suka, ambil daging babi);
• setengah kilo nasi bulat;
• seratus gram bawang bombay;
• setengah kilo wortel;
• tiga perempat gelas minyak sayur atau 200 gram lemak babi;
• kepala bawang putih;
• zira, campuran paprika dangaram.

Cara memasak pilaf dalam slow cooker

Beras harus dicuci bersih, lalu dituangkan dengan air dan dibiarkan meresap.

Potong lemak babi menjadi kubus dalam satu sentimeter, daging - dalam dua sentimeter. Parut wortel dengan kasar atau potong-potong. Bawang - di setengah cincin, Anda juga bisa halus, sesuka Anda.

Masukkan lemak babi ke dalam wajan dan panaskan dengan api kecil, angkat kerupuknya. Jika minyak digunakan, panaskan dengan kuat. Tumis bawang bombay hingga keemasan, lalu masukkan daging. Saat berubah menjadi merah, tambahkan wortel, aduk, goreng. Garam, tambahkan jinten dan merica.

Ciris kasar setengah bawang putih, masukkan ke dalam panci multicooker, daging di tempat yang sama. Isi dengan air sehingga menutupi produk dua sentimeter lebih tinggi. Pilih mode "pemadaman".

Pada akhir rezim, cobalah kaldu, harus sedikit asin. jika tidak, tambahkan garam dan rempah-rempah. Tiriskan cairan dari nasi, kirim ke daging. Tanpa diaduk, isi dengan air lagi, sehingga penutupnya dua sentimeter lebih tinggi. Atur mode ke "nasi" (bisa "pilaf" atau "cepat", tergantung model multicookernya).

Jika sudah siap, kirim sisa bawang putih cincang ke pilaf, sedikit jintan, campur, biarkan diseduh selama 15 menit.

ayam pilaf

Bagaimana enaknya memasak pilaf ayam? Ini sangat mungkin, dan rasanya tidak kalah dengan hidangan yang terbuat dari daging domba atau daging berlemak lainnya. Pilaf ayam lebih ringan, kurang berbahaya, karena daging dianggap sebagai makanan. Daribahan yang kita butuhkan:

• setengah kilo fillet ayam;
• 200 gram wortel, jumlah bawang yang sama;
• dua cangkir nasi;
• tiga siung bawang putih;
• empat gelas air;
• bumbu untuk pilaf dan garam (bila bumbu belum asin).

Daging harus dipotong kecil-kecil, bawang - halus, atau setengah cincin, wortel - menjadi potongan-potongan, atau parut di parutan kasar.

Panaskan minyak sayur dalam kuali, goreng daging di atasnya terlebih dahulu, lalu tambahkan bawang dan wortel ke dalamnya, garam, bumbui, tuangkan dua gelas air dan didihkan selama 20 menit.

Beras dicuci, dikirim ke daging dan sayuran, tuangkan dua gelas air, setelah mendidih, kecilkan api, tutup dan didihkan sampai empuk.

pilaf daging sapi

Ayo membuat pilaf yang sedikit tidak biasa, variasikan dengan sayuran dan pasta tomat! Siap bereksperimen? Kalau begitu lanjutkan!

• setengah kilo daging sapi;
• wortel besar;
• bohlam sedang;
• matang, tomat besar;
• paprika;
• dua sendok makan pasta tomat;
• dua cangkir nasi;
• bumbu dan garam favorit.

Petunjuk memasak

Daging harus dipotong menjadi kubus kecil, lepaskan film, bilas, keringkan dengan handuk kertas. Dalam kuali dengan minyak, kami mengirim daging untuk digoreng sampai digoreng. Tambahkan bawang bombay dan wortel cincang, tumis hingga lunak.

Potong tomat menjadi kubus, merica - menjadi potongan, untuk daging dengan sayuran. Rebus sedikit, justidak harus meleleh. Garam, bumbui, tambahkan pasta tomat, aduk. Saat pasta mulai menggoreng, tuangkan dua gelas air, didihkan selama empat puluh menit.

Beras dicuci, taruh daging dengan sayuran, tuangkan air hingga menutupi dua sentimeter. Setelah mendidih, tutup dengan penutup, kecilkan api dan biarkan masak sampai semua air mendidih.

Kami memberi tahu Anda betapa lezatnya memasak pilaf daging sapi. Yuk coba bahan lainnya!

Pilaf dengan ikan trout atau salmon

Apakah Anda tahu cara memasak pilaf ikan yang lezat? Kami siap membagikan resep sempurna untuk pecinta seafood! Kami akan menggunakan bangkai (perut) ikan trout, Anda juga bisa salmon!

Produk untuk memasak:

• 200 gram perut ikan trout (salmon);
• segelas nasi putih;
• bawang besar;
• dua wortel;
• dua gelas air;
• seperempat lemon;
• sepasang daun salam;
• garam dan merica;
• sayuran apa saja.

Wortel perlu diparut, bawang bombay dipotong sesuai selera. Kami mencuci beras, Anda bisa mengambil bulat atau bulir panjang, tetapi yang terbaik adalah yang dikukus. Bilas perut dan bersihkan dengan handuk kertas, potong-potong.

Goreng wortel dan bawang bombay, setelah kuning keemasan, tambahkan nasi, taruh potongan perut di atasnya. Garam, bumbui, tuangkan dua gelas air.

Sepuluh menit sebelum siap, masukkan daun salam, tutup kembali.

Saat siap, taburi dengan bumbu dangerimis dengan jus lemon.

Squid pilaf

Makanan ini cukup cocok untuk hari puasa, saat diperbolehkan makan seafood. Juga, resep ini akan menarik bagi semua orang yang peduli dengan kesehatan, karena cumi-cumi tidak membahayakan tubuh, seperti daging berlemak. Bagaimana cara memasak pilaf yang lezat dengan bahan ini? Mari kita lihat.

• setengah kilo cumi:
• satu setengah cangkir nasi;
• wortel dan bawang bombay;
• sepertiga cangkir minyak sayur;
• garam dan bumbu.

Tuang cumi dengan air mendidih, biarkan. Rebus nasi selama sepuluh menit - sampai setengah matang.

Iris bawang bombay dan wortel, goreng. Potong cumi, kirim ke sayuran. Tambahkan api, goreng selama lima menit.

Tiriskan nasi, bilas, kirim ke wajan dengan sisa bahan, isi dengan air sehingga hanya menutupi sedikit makanan. garam dan musim. Angkat dari api saat air sudah menguap.

Pilaf hati sapi

Mengetahui cara memasak pilaf yang lezat dengan berbagai bahan, Anda selalu dapat mendiversifikasi makan malam keluarga. Kami mengundang Anda untuk belajar cara memasak hidangan hati yang lezat ini.

• setengah kilo hati;
• dua cangkir nasi;
• dua ratus gram lemak babi;
• bawang besar dan wortel;
• garam dan bumbu.

Hati harus dipotong dadu, keluarkan filmnya, bilas sampai bersih.

Dalam penggorengan, atau dalam kuali, goreng bawang dan wortel, tambahkan hati, bawa kememerah. Garam, bumbui, tuangkan air dan didihkan selama lima menit.

Beras dicuci dan diletakkan di atas hati, tambahkan air untuk menutupi semua bahan, tambahkan garam jika perlu dan tutup dengan penutup. Anda perlu memasak sampai nasi membengkak dan air menguap.