2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Hanos, atau bandeng, adalah umum dalam masakan Filipina. Ini terutama tinggal di dekat pulau-pulau di Samudra Hindia dan Pasifik. Ikan berminyak ini memiliki rasa yang sangat enak. Itu bisa digoreng, direbus, dipanggang, dan diisi. Berikut beberapa resep cara memasak ikan bandeng.
Ikan goreng
Untuk menggoreng khano dengan enak, Anda membutuhkan:
- ikan bandeng - 2-4 fillet;
- bawang putih - beberapa siung;
- lemon atau air jeruk nipis - 4 meja. sendok;
- kecap - 4 meja. sendok;
- lada, garam;
- minyak zaitun.
Memasak bandeng
langkah pertama
Kupas bawang putih dari kulitnya dan potong dengan cara apa pun. Dalam mangkuk kecil, campurkan bawang putih, kecap asin, garam, merica, dan jus lemon untuk rendaman. Kocok massa yang dihasilkan dengan pengocok. Anda harus mendapatkan emulsi yang stabil. Masukkan fillet hanos ke dalam mangkuk dan tuangkan di atas marinade. Pastikan ikan terlumuri saus di semua sisi. Tutup wadahcling film atau tutupnya, dinginkan. Bandeng akan diasinkan paling baik jika Anda membiarkannya semalaman, tetapi Anda bisa membatasinya hingga beberapa jam.
langkah ke-2
Untuk menggoreng, gunakan wajan yang tebal dengan bagian bawah yang tebal. Panaskan minyak di dalamnya. Keluarkan ikan dari marinade. Tepuk ringan dengan handuk kertas atau handuk. Fillet yang terlalu basah tidak akan membuat kerak yang renyah terbentuk. Setelah minyak panas, masukkan potongan ikan ke dalam wajan. Ikan bandeng digoreng selama 5 menit di setiap sisinya. Paling enak disajikan dengan lauk nasi dan sayuran.
Kiat
Jika Anda tidak dapat menemukan ikan perah, Anda dapat mencoba menggantinya dengan belanak. Namun, kemungkinan besar Anda akan kehilangan sedikit rasa, karena hanos memiliki rasa manis yang lembut yang membuatnya menonjol dari jenis ikan lainnya.
Boneka Hanos
Masak ikan bandeng isi. Untuk ini Anda perlu:
- dua bangkai ikan hanos utuh;
- kecap, jus lemon - masing-masing dua meja. sendok;
- bawang sedang;
- bawang putih;
- paprika - 1 pc.;
- 100 gram (setengah cangkir) kacang hijau kalengan;
- cangkir kismis ketiga;
- telur segar;
- breading (atau remah roti);
- minyak zaitun;
- pati jagung.
Teknologi memasak
langkah pertama
Ikan perlu dikupas, dikeringkan. Kerok daging ikan bandeng dengan ujung sendok yang tajam.pindahkan ke mangkuk. Tambahkan jus lemon dan kecap ke dalamnya. Aduk, tutup dengan cling film dan marinasi.
langkah ke-2
Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay di dalamnya. Segera setelah sayuran menjadi bening, tambahkan ikan cincang ke dalamnya. Goreng campuran selama 5 menit. Mengaduk. Garam, tambahkan merica. Masukkan kacang polong cincang, kismis yang sudah dicuci. Kupas paprika, potong kecil-kecil. Tambahkan ke sayuran. Campur semuanya, cicipi garam. Goreng tidak lebih dari 3-4 menit. Kemudian biarkan hingga dingin.
langkah ke-3
Isi kulit ikan bandeng dengan isian. Dengan menggunakan benang dapur (atau biasa), jahit ujungnya. Lapisi bangkai dengan tepung maizena dengan ringan. Bungkus hanos dengan kertas timah, letakkan di atas loyang atau loyang dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit. Suhunya 220 derajat. Setelah itu, buka foil dan tahan ikan di dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan.
Selamat makan!
Direkomendasikan:
Fakta menarik tentang susu. Susu bisa berubah asam saat terjadi badai petir. Katak dalam susu. Tinta susu tak terlihat
Sejak kecil, semua orang tahu bahwa susu adalah produk yang sangat sehat. Pada zaman kuno, itu bahkan dianggap sebagai obat untuk banyak penyakit. Mengapa susu menjadi asam saat terjadi badai petir. Mengapa Anda perlu memasukkan katak ke dalamnya. Hewan apa yang memiliki susu paling gemuk? Mengapa orang dewasa tidak boleh meminumnya. Kami memberi Anda fakta paling menarik tentang susu
Panggang ikan mas dalam oven. Ikan mas digoreng dalam wajan. Ikan mas goreng dalam krim asam. Ikan mas dalam adonan
Semua orang menyukai ikan mas. Siapa yang harus ditangkap, siapa yang dimakan, dan siapa yang harus dimasak. Kami tidak akan berbicara tentang memancing, karena hari ini Anda dapat "menangkap" ikan ini di toko, tetapi kami akan memberi tahu Anda cara memasaknya
Damar wangi dari susu kental. Susu damar wangi pada susu kental. Damar wangi dengan susu kental - resep
Anda tentu saja dapat pergi ke toko dan membeli dekorasi kue yang sudah jadi dari marshmallow, glukosa, dan gliserin. Tetapi, pertama, semua karangan bunga, manik-manik, dan busur dengan bunga ini tidak memiliki jejak individualitas dan imajinasi kreatif Anda, dan kedua, semuanya tidak murah. Karena itu, hari ini kita akan belajar cara membuat damar wangi dari susu kental
Saus mana yang harus dipilih untuk asparagus: resep untuk setiap selera
Untuk menyiapkan saus asparagus yang lezat, resepnya harus dipilih berdasarkan preferensi selera Anda sendiri. Jika tidak, tidak ada opsi yang akan membawa kesenangan nyata. Pencari sensasi lebih suka menggunakan campuran dengan bawang putih, cuka atau mustard, sementara yang lain mungkin baik-baik saja dengan mentega, telur, dan krim segar. Misalnya, ada baiknya mempertimbangkan beberapa opsi menarik
Cara membersihkan ikan gurame: tips ibu rumah tangga, menyiapkan ikan untuk dimasak, resep masakan ikan yang menarik
Hanya sedikit orang yang tahu cara membersihkan ikan mas dengan benar. Ini memiliki penutup yang sangat padat dari sisik kecil. Sangat sulit untuk menghilangkan sisik ini dari ikan. Karena itu, pertanyaan tentang cara membersihkan ikan mas dengan cepat dan benar selalu relevan. Para nelayan sendiri dan istri mereka mencoba menemukan trik baru yang akan membantu mereka dalam kegiatan yang bermanfaat dan tidak terlalu menyenangkan. Penggemar hidangan ikan buatan sendiri terkadang kesulitan
