Cara mengasapi ayam di rumah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Sangat jarang menemukan orang yang tidak suka daging asap atau ayam. Di rak-rak toko dan pasar Anda dapat menemukan berbagai daging asap, dan hampir semua orang dapat memilih yang paling disukainya. Namun, sayangnya, tidak selalu mungkin untuk memastikan kesegaran produk yang dibeli, dan semua jenis aditif penyedap tidak bermanfaat bagi tubuh. Oleh karena itu, ayam asap rumahan lebih sehat dan enak.

Sebelum Anda mulai mengasapi ayam, Anda harus mempelajari cara mengasapi ayam dengan benar. Ada banyak resep untuk mengasapi ayam, bisa diasap utuh atau sebagian. Untuk merokok, Anda harus memilih produk segar. Lebih enak daging ayam mudanya.

Tidak semua orang tahu cara mengasapi ayam. Anda dapat melakukan ini di rumah asap listrik yang dibeli secara khusus, tetapi ayam akan menjadi lebih baik dan lebih enak di rumah asap rumah. tertutup asap,itu akan memperoleh rasa dan aroma yang tak terlupakan.

Yang tidak tahu cara mengasap ayam harus ingat bahwa ayam harus diasinkan terlebih dahulu. Jadi, kami mengambil ayam atau beberapa bangkai kami. Hal utama yang harus dipahami: semakin banyak produk, semakin banyak bumbunya. Kami mencuci bangkai dan memasukkannya ke dalam wadah di mana mereka akan diasinkan.

Mulai siapkan bumbunya. Didihkan air dan sisihkan hingga dingin. Harus ada cukup air untuk menutupi ayam kita, maka bangkai akan diasinkan dengan baik dari semua sisi. Dalam air dingin, tambahkan garam, lada hitam giling, ketumbar, daun salam, bawang putih cincang atau cincang halus secukupnya. Kami menambahkan semua bumbu tergantung pada preferensi Anda. Bagi pecinta pedas, mereka akan membutuhkan lebih banyak, yang utama jangan berlebihan. Setelah itu, aduk rata bumbu marinasi agar semua garam larut, dan tuang ke dalam wadah agar menutupi seluruh bangkai ayam.

Tutup wadah dengan penutup dan biarkan selama sehari di tempat yang sejuk. Pada siang hari, ayam akan direndam dengan baik, sehingga memiliki rasa dan aroma yang enak.

Setelah sehari, sebelum mengasapi ayam di rumah asap, ayam itu digantung di pengait dan dipindahkan ke rumah asap, lalu api dinyalakan. Api untuk mengasapi jangan terlalu kuat agar ayam kita tidak gosong. Untuk api, disarankan untuk memilih kayu bakar yang sedikit lembab dan lebih besar agar tidak terbakar terlalu banyak, dan ayam memiliki kesempatan yang baik untukmerokok.

Mengasap ayam dalam pengasap dengan api sedang membutuhkan waktu sekitar enam hingga tujuh jam. Setelah waktu ini, bangkai dapat dikeluarkan dan aroma serta rasanya dapat dinikmati. Setelah Anda mencoba setidaknya sekali memasak daging asap buatan sendiri sesuai resep ini, Anda tidak akan lagi memiliki pertanyaan tentang cara mengasapi ayam.

Ayam asap dapat ditambahkan ke berbagai hidangan, termasuk salad. Ini cocok tidak hanya dengan sayuran, tetapi juga dengan nanas, jamur, plum, kacang-kacangan, dan keju keras. Yang utama jangan berlebihan agar produk lain tidak menutupi seleranya.