Ikan haring di bawah mantel bulu dengan apel: resep, pilihan penyajian

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Hidangan ini sering ditemukan di meja pesta, terutama saat liburan Tahun Baru. Menurut resep klasik, kentang digunakan sebagai pengganti apel. Tetapi banyak orang menyukai varian herring di bawah mantel bulu dengan apel. Anda akan mempelajari urutan lapisan di bawah ini dalam artikel.

Resep salad

Direkomendasikan untuk menggunakan apel hijau asam untuk hidangannya, mereka memberi jus dan kesegaran salad. Alih-alih satu ikan besar, Anda bisa menggunakan fillet ikan haring yang sudah dipotong.

Untuk ikan haring di bawah mantel bulu dengan apel dan telur, Anda akan membutuhkan:

• tiga wortel;
• satu ikan haring besar;
• empat telur ayam;
• 5 tangkai bawang;
• 60 gram krim asam;
• tiga apel;
• bit;
• bohlam;
• 60 gram mayones;
• 15 ml jus lemon;
• sedikit gula dan garam.

Langkah memasak:

1. Masak telur, wortel, dan bit dalam panci terpisah.
2. Dalam mangkuk, campurkan krim asam dan mayones, bumbui. Isi sudah siap.
3. Kupas bawang bombay, potong-potong. Tempatkan disemangkuk air, tambahkan jus jeruk, sedikit gula dan garam. Aduk dan biarkan selama 5 menit.
4. Peras jus dari bawang dan campur dengan bawang hijau cincang.
5. Potong putih telur rebus dan sayuran. Kuning telur dapat digunakan untuk menghias hidangan di akhir.
6. Apel dikupas dan dipotong-potong.
7. Ikan dipotong kecil-kecil. Tata di piring.
8. Taburkan campuran bawang bombay di atasnya.
9. olesi dengan saus mayonaise.
10. Taburkan tupai, apel, wortel, olesi saus di atasnya.
11. Menyelesaikan lapisan bit. Ulangi saus di atasnya dan hiasi dengan kuning telur jika diinginkan.
12. Masukkan piring ke dalam kulkas semalaman atau selama 3-5 jam.

Salad sudah siap.

resep keju

Keju dapat melengkapi kuning telur sebagai hiasan hidangan atau menggantikannya sepenuhnya. Untuk salad, disarankan untuk memilih keju yang keras.

Produk:

• satu apel besar;
• bit;
• mayones;
• 40 gram keju;
• wortel;
• herring;
• kentang;
• setengah bawang.

Langkah-langkah memasak ikan haring lezat di bawah mantel bulu dengan apel dan keju:

1. Rebus sayuran dan potong-potong. Kupas bawang dan potong kecil-kecil.
2. Taruh selapis kentang, herring, dan bawang bombay di atas piring. Sebarkan lapisan mayones di atas massa.
3. Selanjutnya wortel dan mayones.
4. Apel dan mayones.
5. Bit dan mayones.
6. Selesaikan lapisan dengan keju parut.
7. Masukkan salad ke dalam lemari esselama beberapa jam.

Herring di bawah mantel bulu dengan apel dan keju sudah siap.

resep jagung

Makanan versi ini menggunakan jagung kalengan. Gunakan saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan dari toples sebelum dimasak.

Untuk ikan haring di bawah mantel bulu dengan apel dan jagung, Anda akan membutuhkan:

• 4 wortel;
• 3 apel;
• bohlam;
• dua telur;
• herring;
• gelas jagung;
• mayones;
• 5 kentang;
• hijau.

Resep ikan haring di bawah mantel bulu dengan apel

1. Bersihkan dan rebus sayuran dan telur.
2. Kupas kulit bawangnya.
3. Memotong telur, apel dan sayuran dan bawang.
4. Taruh bawang bombay, ikan, jagung, kentang, wortel, apel, tupai, kuning telur di atas piring. Setiap lapisan harus diolesi mayonaise.

Hiasi dengan wortel parut, putih telur, dan bumbu.

Resep dengan salmon

Versi hidangan ini menggunakan salmon, bukan herring. Anda juga bisa menggunakan ikan trout atau salmon. Anda juga dapat menambahkan beberapa kaviar merah ke hidangan ini untuk dekorasi.

Produk:

• bawang besar;
• dua kentang;
• dua bit sedang;
• empat telur;
• apel;
• 300 gram salmon;
• wortel;
• 50 mililiter cuka;
• sendok kecil gula;
• 50 mililiter air;
• sendok kecil minyak bunga matahari.

Resep ikan haring di bawah mantel bulu dengan apel dan salmon:

1. Kupas dan potong bawang bombay. Tempatkan dalam mangkuk dengan air, cuka, gula dan minyak. Diamkan selama 40 menit.
2. Kupas dan rebus sayuran. Parut.
3. Kupas kulit dan bijinya dari apel. Potong menjadi irisan sedang.
4. Rebus telur, potong putih dan kuning telur secara terpisah.
5. Letakkan kentang dan mayones di atas piring.
6. Bawang, ikan, protein, dan mayones.
7. Wortel dan mayones.
8. Apel, bit, dan mayones.
9. Anda dapat menggunakan kuning telur dan sayuran hijau untuk menghias hidangan.
10. Masukkan salad ke dalam lemari es selama beberapa jam.

Hidangan sudah siap.

Pilihan penyajian

Ada beberapa pilihan untuk menyajikan ikan haring yang indah di bawah mantel bulu dengan apel.

Salad dapat ditempatkan di tartlet. Metode ini sangat cocok untuk meja prasmanan dan dengan jumlah tamu yang banyak.

Anda juga bisa menggunakan piring dengan berbagai bentuk. Kemudian susun lapisan dari atas ke bawah. Kemudian balikkan bentuknya agar salad mendapatkan bentuk yang diinginkan.

Salad dapat digulung atau disajikan dalam gelas anggur besar.

Cetakan persegi atau bulat kecil digunakan untuk menyajikan hidangan. Sebarkan salad dari atas ke bawah dan balikkan formulir di atas piring sebelum disajikan. Jadi Anda menata hidangan untuk setiap tamu secara terpisah.

Anda dapat membuat salad dalam bentuk apa pun yang Anda suka. Jangan batasi imajinasi Anda. populerpajangan dalam bentuk ikan besar. Sisiknya terbuat dari bawang bombay cincang, matanya terbuat dari kuning telur.

Rahasia memasak

Untuk memberi salad rasa asli yang baru, ganti herring dengan ikan asap atau kaviar merah. Proses peletakan layer tidak berubah.

Potong sayuran di parutan, agar hidangannya empuk dan berair. Apel disarankan untuk dicincang, jangan diparut, karena terlalu banyak mengeluarkan jus.

Campur ikan dan bawang bombay cincang dengan minyak bunga matahari, lalu olesi dengan mayones. Ini akan memberi salad rasa yang kaya.

Sebelum memasak, acar bawang. Untuk melakukan ini, itu harus dihancurkan dan ditempatkan dalam wadah dengan air dan sesendok cuka selama 15 menit. Bawang akan menjadi lembut dan renyah.

Tambahkan asinan kubis atau jamur goreng ke ikan haring di bawah mantel bulu dengan apel untuk membuat salad menjadi tidak biasa. Wortel rebus biasa juga bisa diganti dengan yang pedas khas Korea.

Versi asli hidangan ini melibatkan pengasinan apel dalam acar mentimun sebelum dimasak. Tambahkan jagung manis, alpukat, atau kacang hijau ke dalam bahan.