Kue air garam Prapaskah. Resep langkah demi langkah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Selama puasa, selalu ada momen ketika Anda menginginkan sesuatu yang tidak biasa dan “terlarang”. Hal ini terutama berlaku untuk manisan atau kue-kue yang subur. Saat ini para ibu rumah tangga sedang mencari alternatif dan resep sukses sederhana yang memungkinkan mereka memasak sesuatu yang manis dan enak dari produk yang tersedia dan diperbolehkan di pos (bukan yang berasal dari hewan).

Penyelamat sejati adalah resep kue air asin. Penting bahwa Anda dapat mengambil air garam apa pun: dari mentimun, asinan kubis, tomat, atau piring asin. Rasa cookies akan menyerupai shortbread, tetapi akan jauh lebih aromatik, enak dan lebih ringan.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat biskuit asin

• 760 g tepung terigu (sekitar 5-6 cangkir).
• 180 ml minyak sayur.
• 260 ml air garam (hampir satu gelas penuh).
• 180g gula pasir.
• Sejumput besar garam.
• Gula vanila.
• Setengah sendok teh soda kue.

Proses Memasak

Ibu rumah tangga yang berpengalaman menyarankan sebelum memasak kuedi atas air garam, segera timbang dan letakkan semua produk di depan Anda. Siapkan juga mangkuk pencampur yang praktis sebelumnya.

Pada tahap pertama memasak, produk cair dicampur: minyak sayur dan air garam. Kemudian gula pasir dan vanilin ditambahkan. Gula tidak akan larut dengan cepat dalam basa dingin, jadi biarkan campurannya beberapa saat. Jangan menghemat waktu pada saat ini. Lebih baik membiarkan gula larut daripada makan kue dan "menikmati" derit kristal di gigi Anda. Jika tidak ada waktu untuk menunggu, maka ganti saja gula pasir dengan bubuk.

Aduk perlahan campuran mentega-garam manis. Dalam proses pencampuran, Anda perlu memasukkan tepung secara bertahap. Jangan lupa untuk diayak agar biskuit asin mentimun menjadi lebih ringan dan lebih lapang. Tambahkan soda bersama dengan tepung. Dalam hal konsistensi dan penampilan, adonan harus sangat mirip dengan kue.

Tutup adonan dengan piring atau bungkus dalam tas dan diamkan selama setengah jam. Jika kue harus dibersihkan dalam dingin agar mentega mengeras, maka adonan air garam tidak perlu istirahat lama. Diperlukan waktu 20-25 menit untuk memanaskan oven dan menyiapkan pemotong kue.

Membentuk kue

Saat adonan kue air garam diistirahatkan, adonan akan mengembang dan menjadi lebih pulen. Perhatikan bahwa ini tanpa penambahan ragi dan telur ayam. Kami membagi adonan menjadi dua bagian dan menggulungnya masing-masing menjadi pancake setebal 1 cm, kemudian giliran untuk menunjukkan fiksi dan imajinasi kuliner. cetakanuntuk cookie, Anda dapat menggunakan cookie yang sama sekali berbeda. Bisa saja, jika tidak cukup waktu atau formulir tidak tersedia, potong adonan menjadi kotak atau belah ketupat.

Tempatkan kue berbentuk dalam air garam di atas loyang, yang kami tutupi terlebih dahulu dengan kertas roti. Anda dapat mengolesi kertas sedikit dengan minyak sayur atau taburi sedikit dengan tepung.

Membakar

Oven memanas hingga 200 derajat. Cobalah untuk mengatur cookie sehingga ada cukup ruang di antara mereka. Mereka akan mengembang selama memanggang. Waktu memasak untuk cookie air garam mentimun adalah 12-15 menit. Tidak perlu menggoreng terlalu banyak, karena kue tidak akan menjadi renyah dan rapuh, tetapi keras dan hambar.

Cara Melayani

Penting untuk dicatat bahwa banyak ibu rumah tangga takut memasak biskuit dalam air garam. Bagi mereka, kue-kue akan berbau seperti mentimun atau asinan kubis. Ini adalah kesalahpahaman lengkap tentang koki yang tidak berpengalaman. Kue-kue tersebut tidak seperti kue-kue terkenal lainnya, tetapi tidak berbau seperti mentimun. Dengan teh, jus buah, atau kolak buatan sendiri, kue air garam (foto terlampir) akan cocok.

Tips & Trik

Jika air garam yang digunakan mengandung daun hijau, cengkeh, dll., kami menyarankan Anda untuk menyaringnya sebelum menambahkannya ke dalam adonan.

Pastikan untuk memeriksa salinitas air garam sebelum menambahkannya ke adonan. Jika bumbu yang dituangkan di atas mentimun terlalu asin, tambahkan sedikit saja.

MelayaniCookie diperbolehkan tidak hanya selama Prapaskah. Ini akan menyenangkan para tamu setiap saat sepanjang tahun.

Sangat menyenangkan bahwa kue seperti itu tetap lembut dan renyah untuk waktu yang sangat lama. Waktunya akan lebih lama lagi jika cookie ditempatkan dalam wadah kaca dengan tutup yang tertutup rapat.

Adonan cukup kental. Anda tidak perlu takut akan hal ini. Disarankan untuk mengaduknya dengan sendok kayu atau spatula.

Jika Anda lebih menyukai kue-kue asin, kurangi jumlah gula pasir dan tambahkan sedikit air garam. Ini akan membuat cookies menjadi asin dan berasa seperti kerupuk.

Kue akan terlihat seperti kerupuk meskipun Anda memotong adonan menjadi potongan tipis panjang saat dipotong. Stik akan menjadi lebih mengembang saat dipanggang. Setelah dimasak, Anda bisa menaburkannya dengan sedikit garam. Irisan renyah asin diperoleh, yang mungkin menggantikan roti atau biskuit.

Sama sekali tidak merusak, tetapi, sebaliknya, akan bermanfaat, menambahkan sesendok kayu manis, jahe atau kakao ke dalam adonan. Anda juga bisa menambahkan manisan buah-buahan, madu sebagai pengganti gula dan kacang-kacangan. Dianjurkan untuk merendam buah-buahan kering dan manisan buah-buahan selama 10-20 menit sebelum menambahkannya ke dalam adonan.

Kue air garam yang lebih sehat dan rendah kalori diperoleh jika Anda mengganti sebagian tepung dengan oatmeal biasa.

Anda dapat menambahkan biji bunga matahari (asin atau biasa) ke dalam adonan. Mereka akan membuat kue kering tidak hanya cantik dalam penampilan, tetapi juga sangat berguna. Selain itu, kernel dapat menggantikan kacang berkalori tinggi.

Jikaresepnya tidak membatasi puasa atau diet, maka Anda bisa menambahkan sedikit mentega, susu kental, dan beberapa sendok makan krim asam ke dalam adonan. Hasilnya luar biasa mengenyangkan, kue liburan yang sangat manis dan lezat.