2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Anda pasti memperhatikan bahwa ada ikan dingin dan beku di rak-rak toko kelontong dan supermarket makanan. Sungai sering dijual hidup. Dan segera setelah tangkapan, ikan laut diproses langsung di kapal - dibersihkan dari sisik, dimusnahkan dan dibuang kepalanya. Kemudian bangkai yang sudah jadi dibekukan dan dikirim ke toko untuk dijual. Berkat pemrosesan yang begitu cepat, ikan laut tidak kehilangan penampilannya, ia mempertahankan semua zat yang bermanfaat. Setelah membeli fillet atau bangkai utuh, Anda perlu tahu cara mencairkan ikan sebelum dimasak. Rasa dan kualitas makanan siap saji sangat bergantung pada ini.
Ada beberapa cara untuk melakukan pekerjaan persiapan penting ini sebelum perlakuan panas pada ikan. Dalam kasus apa pun bangkai tidak boleh ditempatkan dalam air hangat atau panas untuk dicairkan sesegera mungkin, karena mereka akan menjadi longgar dan hidangan akan menjadi hambar. Pilihan paling sederhana dan paling lembut untuk menjaga kualitas dan penampilan produk adalah pencairan alami. Untuk melakukan ini, ikan, tanpa mengeluarkannya dari bungkusnya, dipindahkan dari freezer ke rak paling bawah kulkas, atau dibiarkan selama beberapa jam pada suhu kamar. Setelah melunakkan potongan, buka tas, tiriskan cairan dan mulailah memasak. Semakin sedikit jus yang keluar saat pencairan, semakin baik.
Dan bagaimana jika Anda tidak punya waktu untuk menunggu pencairan alami produk? Maka Anda perlu mengambil tindakan tambahan. Berikut adalah beberapa tips tentang cara mencairkan ikan dengan cepat. Tergantung pada jenis hasil laut, ukuran dan waktu yang tersedia, pilih opsi yang Anda butuhkan.
Cara cepat mencairkan ikan dalam air garam
Larutkan garam meja dalam air dingin untuk setiap kilogram ikan satu meja. sendok dan liter cairan. Diperlukan waktu satu hingga dua jam untuk mencairkan spesimen dan fillet kecil, dan dua kali lebih lama untuk bangkai besar.
Cara cepat mencairkan ikan di microwave
Cara populer dan mudah kedua adalah menggunakan oven microwave. Ini hanya cocok untuk potongan berukuran sedang yang muat di dalam perlengkapan. Pilih mode yang diinginkan dan letakkan ikan di piring. Jangan lupa untuk mengeluarkan piring secara berkala dengan membuka pintu dan membalik potongan untuk pemrosesan yang merata. Setelah waktu yang diperlukan berlalu, tinggalkan produk di dalam chamber selama lima sampai sepuluh menit.
Cara cepat mencairkan ikan di bak air
Metode ini didasarkan pada penggunaan udara hangat untuk mencairkanbagian-bagian. Rebus air dalam panci besar dengan saringan di atasnya. Letakkan wadah di atas api yang sangat kecil. Kemudian letakkan di saringan, di mana udara panas akan mengalir ke atas, piring yang lebih kecil dengan ikan beku yang belum dikemas. Ganti bagian bawah secara berkala dengan bagian atas. Saat ikan lunak, letakkan di atas tisu untuk mengalirkan kelembapan berlebih. Periksa apakah bangkai benar-benar dicairkan. Untuk melakukan ini, tusuk dengan garpu di beberapa tempat. Jika es batu tidak terasa renyah, Anda bisa mulai memasak.
Dengan semua kecepatan metode di atas, bagaimanapun, cobalah untuk tidak menggunakan metode tambahan untuk mencairkan makanan, tetapi rencanakan pekerjaan Anda di dapur dengan kompeten.
Direkomendasikan:
Panggang ikan mas dalam oven. Ikan mas digoreng dalam wajan. Ikan mas goreng dalam krim asam. Ikan mas dalam adonan
Semua orang menyukai ikan mas. Siapa yang harus ditangkap, siapa yang dimakan, dan siapa yang harus dimasak. Kami tidak akan berbicara tentang memancing, karena hari ini Anda dapat "menangkap" ikan ini di toko, tetapi kami akan memberi tahu Anda cara memasaknya
Cara cepat mencairkan ayam tanpa microwave: cara dan tips
Ayam beku adalah makanan praktis paling populer. Setiap nyonya rumah selalu menyimpan satu atau dua bangkai di lemari es untuk memasak makan malam yang lezat dengan tergesa-gesa suatu hari nanti. Dan tentu saja, cepat atau lambat mereka menghadapi satu masalah. Ayamnya benar-benar beku, sudah malam di halaman, makan malam sangat dibutuhkan. Cara cepat mencairkan ayam tanpa microwave, mari kita simak bersama
Ikan Mas: cara memasak ikan dengan berbagai cara
Pada artikel ini, kami mengusulkan untuk mempertimbangkan beberapa resep untuk membuat ikan mas. Ikan sungai ini enak dan sehat
Cara membersihkan ikan gurame: tips ibu rumah tangga, menyiapkan ikan untuk dimasak, resep masakan ikan yang menarik
Hanya sedikit orang yang tahu cara membersihkan ikan mas dengan benar. Ini memiliki penutup yang sangat padat dari sisik kecil. Sangat sulit untuk menghilangkan sisik ini dari ikan. Karena itu, pertanyaan tentang cara membersihkan ikan mas dengan cepat dan benar selalu relevan. Para nelayan sendiri dan istri mereka mencoba menemukan trik baru yang akan membantu mereka dalam kegiatan yang bermanfaat dan tidak terlalu menyenangkan. Penggemar hidangan ikan buatan sendiri terkadang kesulitan
Cara cepat mengupas kacang dari kulitnya: beberapa tips berguna dari koki berpengalaman
Untuk menyiapkan banyak masakan dalam masakan, kacang tanah, yang juga disebut kacang tanah, sering digunakan. Inti kacang ini ditutupi dengan cangkang merah tua dan tertutup cangkang padat. Mulai bekerja, setiap spesialis kuliner harus tahu terlebih dahulu cara cepat mengupas kacang dari kulitnya
