Resep kue panekuk di rumah, fitur memasak, dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Jika Anda benar-benar ingin, Anda bisa memanjakan diri dengan kue-kue segar. Hal utama adalah mendekati memasak dengan kecerdasan dan imajinasi. Misalnya, apakah pancake untuk sarapan tampak familier? Lalu bagaimana dengan kue panekuk? Mempersiapkannya cukup sederhana, dan hasilnya akan menyenangkan semua gigi manis. Nah, seperti apa resep kue nastar? Mari kita coba untuk menguasai hidangan asli dan sekaligus terjangkau ini.

Apa yang kita harapkan dari kue?

Apa yang dibayangkan oleh setiap kekasih yang manis dalam mimpi rahasia mereka? Cokelat? wafel? Permen? Atau mungkin mousse buah rendah kalori? Paling sering, semua fantasi ini bergabung menjadi satu, yang namanya kue!

Apa yang bisa lebih enak dan lebih harum daripada kue yang lembut dan manis? Hanya makanan penutup yang sama, tetapi dimasak dengan tangan Anda sendiri. Jika Anda tidak tahu cara memanggang biskuit, tidak masalah! Dan jika Anda menyukai rasa krim mentega, maka itu bisa disiapkan menggunakan produk paling sederhana dan paling murah, yang berlimpah dikulkas setiap ibu rumah tangga.

Misalnya, koki muda paling mudah menguasai resep kue panekuk. Ini adalah hidangan yang menggugah selera untuk setiap hari atau makanan penutup untuk liburan. Hal ini dimungkinkan, karena krim dan dekorasi yang digunakan, untuk mendiversifikasi kue, membuatnya sepuas, ringan, dan bahkan serendah mungkin. Rahasia utamanya adalah pancake dapat dipanggang secara tradisional dan sepenuhnya tanpa lemak. Krim kue juga memungkinkan pendekatan fantasi. Itu bisa kental dan halus atau sangat berair.

Klasik dan modern

Jadi, resep kue panekuk ada di agenda. Di mana untuk memulai? Tentu saja, dari memanggang pancake. Dasarnya bisa berupa susu, krim asam encer, kefir, whey, krim, bahkan bir dan air biasa. Pilihan tepung juga bisa didekati dengan imajinasi. Gandum - lebih akrab, tetapi dengan jagung atau soba, rasa pancake akan menjadi tidak biasa dengan cara yang baik. Versi klasik - panekuk yang terbuat dari tepung putih - tanpa rasa yang nyata, yang memungkinkan Anda untuk menggabungkannya dengan krim dan isian apa pun. Pada prinsipnya, Anda bisa membuat kue manis atau hangat dengan isian daging atau jamur.

Untuk mencoba resep kue dadar di rumah, Anda membutuhkan tiga butir telur, sekitar 60 ml minyak sayur, sedikit garam, tiga sendok makan gula, hampir 700 ml susu, dan 350 gram tepung..

Berdasarkan singkatnya daftar bahan-bahannya, dapat dikatakan bahwa membuat panekuk cukup mudah. Kocok telur bersama gula dan garam hingga berbusa. Susu untuk pancake harus hangat. Tambahkan ke telurcampuran, lalu tuangkan dalam minyak dan campur semuanya.

Untuk keindahan pancake, tepung harus diayak, dan kemudian ditambahkan ke adonan di beberapa bagian. Hasilnya, adonan pancake menjadi cukup cair tanpa gumpalan. Semakin tebal, semakin tebal pancake. Tetapi Anda juga tidak boleh terbawa arus, karena pancake akan menempel di wajan.

Sebelum pancake pertama, olesi wajan dengan minyak atau sepotong lemak babi. Untuk selanjutnya, minyak yang ada di adonan akan cukup. Sekitar dua lusin pancake akan keluar dari daftar bahan asli. Ini cukup untuk kue yang berat.

Didedikasikan untuk peminum

Resep kue panekuk yang sangat orisinal, yang bahan utamanya dipanggang dengan bir. Pancake ini empuk, lembut dan agak tipis. Mereka memiliki aftertaste khas yang cocok untuk snack cake, tapi ditambah dengan krim manis, aroma birnya hilang.

Untuk dasarnya, pancake ini cocok terlepas dari ketebalannya. Dan bahkan koki yang paling tidak berpengalaman pun bisa memasaknya di rumah. Anda membutuhkan sekitar 120 gram susu atau whey, tiga butir telur, dua cangkir tepung, satu sendok makan minyak zaitun, 50 gram gula, sedikit garam dan - bahan utama - 500 gram bir ringan. Tuang telur ke dalam mangkuk yang dalam dan kocok hingga berbusa. Tambahkan susu, bir, garam, dan gula secara bertahap. Sekarang giliran oli. Kocok adonan lagi dan biarkan selama seperempat jam agar meresap. Goreng panekuk dengan api besar selama sekitar satu menit di setiap sisinya.

Ini semua tentangkrim

Jadi, segunung pancake menunggu di sayap di atas meja, jadi ada apa? Tentu saja, untuk krimnya! Jika Anda merencanakan makanan penutup yang manis, maka krimnya harus sesuai. Jangan batasi imajinasi Anda. Tergantung pada isi kulkas Anda, Anda bisa membuat resep pancake sendiri di rumah.

Paling mudah digunakan adalah krim kocok, tetapi bisa membosankan. Tapi sebungkus keju cottage bisa menjadi dasar untuk saus yang luar biasa! Anda juga membutuhkan 200 gram krim asam, segelas gula dan vanila. Semua bahan harus digiling dan digabungkan dalam mangkuk yang dalam, lalu kocok dengan mixer. Jika dalam resep ini Anda mengganti gula dengan madu, dan memilih krim asam rendah lemak, Anda mendapatkan krim untuk kue diet. Benar, pada saat yang sama lebih baik memanggang pancake asli juga - dari oatmeal dan dengan mentega minimum.

Jika Anda masih menyukai krim kocok, tinggalkan opsi yang dibeli dan pilih yang sudah dimasak. Untuk melakukan ini, cambuk 700 ml krim, masukkan 200 gram gula bubuk secara bertahap.

Apakah kamu suka puding? Kemudian buat kue dengan gaya makanan penutup favorit Anda. Untuk krim, aduk dua telur dalam segelas susu, lalu tambahkan campuran ini ke mangkuk, di mana 0,5 liter susu mendidih dengan segelas gula encer, vanila, dan beberapa sendok makan tepung sudah mendidih. Rebus krim selama lima menit, lalu dinginkan dan kocok dengan sebungkus mentega.

Hack untuk rumah

Memasak kue panekuk yang lezat. Resepnya tidak akan terlalu sulit untuk diikuti langkah demi langkah. Hal utama adalah mendekati masalah ini denganfantasi. Semuanya bisa sesederhana mungkin. Selai atau selai cocok untuk pelapis, dan irisan tipis buah, kacang dan beri sering digunakan sebagai isian.

Karena kuenya tidak terlihat cerah, kue itu bisa dan harus didekorasi. Misalnya, gunakan cokelat leleh atau parut, atau frosting berbahan dasar cokelat, krim, dan mentega. Dengan campuran yang dihasilkan, Anda bisa menuangkan kue di atas dan di samping, atau membuat pola dengannya. Untuk dekorasi, biarkan buah beri utuh, dan potong buah menjadi irisan. Anda bisa menggunakan buah segar dan kalengan. Hanya sirup yang terakhir yang harus dikeringkan terlebih dahulu.

Kacang, serpihan kelapa, dan remah kue selalu relevan untuk bubuk. Omong-omong, kuenya tidak harus bulat. Di rumah, Anda dapat bereksperimen dan membuat makanan penutup "Monastic Hut", di mana setiap panekuk dibungkus dengan roti gulung dengan ceri dan krim di dalamnya. Baris kosong ditata seperti piramida dan setiap baris atas mencakup jumlah gulungan yang lebih sedikit. Seluruh struktur dituangkan dengan krim asam dan ditaburi cokelat. Pancake harus setipis mungkin agar gulungannya mudah digulung.

Gigi manis pasti akan menghargainya

Jika Anda "ketagihan" sekali pada cokelat, maka hampir tidak mungkin untuk melepaskannya. Oh, betapa menyenangkan dan harumnya obat tak berdosa ini! Tetapi tidak perlu untuk sepenuhnya meninggalkannya. Bahkan penganut nutrisi yang tepat dan ketat diizinkan untuk memperlakukan diri mereka sendiri dengan permen jika itu adalah cokelat berkualitas tinggi. Jadi mengapa tidak membuat cokelat?kue panekuk?!

Resepnya tidak sulit, jadi semua pecinta manisan pasti suka. Mulailah dengan membuat pancake cokelat Anda sendiri. Untuk melakukannya, tambahkan beberapa sendok makan cokelat atau sekitar 60 gram cokelat hitam cair ke dalam adonan.

Sekarang rawat krimnya. Untuk isian, Anda membutuhkan sekitar 350 ml krim kental, dua batang cokelat favorit, dan 20 gram mentega. Kocok krim hingga kental, dan lelehkan cokelat dalam penangas air dengan mentega. Campur bahan dan lapisi kue panekuk dengan mereka. Makanan penutup yang lezat harus diinfuskan setidaknya selama satu jam.

Bukan kue, tapi lagu

Tapi anak-anak pasti akan senang dengan resep abadi lainnya. Siapkan kue panekuk untuk mereka sesuai resep dengan susu kental. Ini adalah pilihan paling sederhana yang bisa Anda masak setidaknya untuk sarapan, setidaknya untuk liburan. Untuk krimnya, Anda membutuhkan sebungkus mentega dan sekaleng susu kental, yang perlu Anda kocok dengan mixer. Jika massanya terlalu kental, maka Anda bisa membumbui krim dengan krim asam atau krim. Untuk sensasi rasa, Anda bisa menambahkan perasan satu jeruk nipis dan 50 gram biji kenari panggang. Pancake perlu mengembang dan dikirim ke lemari es selama beberapa jam.

Pilihan lain yang mudah dan lezat adalah kue panekuk krim asam. Resep ini disukai oleh ibu rumah tangga muda, karena cepat dan klasik dalam cara yang baik. Anda membutuhkan satu liter krim asam lemak, 250 gram gula, dan sekantong vanila. Kocok semua bahan sampai Anda mendapatkan massa halus yang kental. Sebarkan setiap panekuk dan kirim "slide" manis di lemari es selama beberapa jam.

Untuk camilan

Anda tidak boleh membatasi daftar hidangan yang bisa dimasak berdasarkan pancake. Setiap nyonya rumah dapat menciptakan seratus resep khasnya dengan dasar seperti itu. Dan yang terbaik adalah ini bukan hanya makanan penutup yang manis, tetapi juga hidangan yang cukup mandiri dan lezat. Jadi mungkin kue panekuk daging.

Resep dengan susu kental, cokelat, atau beri, berangkat ke pesta, dan untuk makan malam di rumah, siapkan pilihan camilan dengan sedikit jahe. Masak pancake sesuai resep biasa, kecuali Anda sedikit mengurangi dosis gula. Untuk isiannya gunakan jamur, telur, bawang bombay dan ham, serta parutan jahe, mayonaise, bumbu dan keju.

Iris bawang bombay dan jamur, lalu goreng hingga keemasan. Telur perlu direbus, diparut di parutan kasar, dan ham dipotong menjadi kubus. Campur telur, ham, mayones, dan rempah-rempah. Sekarang Anda dapat membentuk kue - letakkan lapisan jamur dan isian telur di atas pancake, lalu pancake berikutnya. Taburi bagian atas kue dengan keju parut dan kirim hidangan ke oven selama 5-7 menit.

Dan ini adalah pilihan makanan pembuka lain yang Anda tidak malu untuk sajikan di pesta makan malam - kue panekuk dengan ikan trout dan keju krim. Untuk 10 panekuk, Anda membutuhkan 250 gram ikan asin dan keju lunak, serta satu setengah sendok makan krim asam dan adas secukupnya. Campur krim asam dan keju. Oleskan pancake dengan krim ini, taburi dengan bumbu dan ikan, lalu taruh di atas bukit. Dinginkan selama satu jam sebelum disajikan.