Pai dengan kubis dan ayam: resep masakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pai Ayam dan Kubis bisa menjadi tambahan yang bagus untuk makanan apa pun. Itu juga bisa disiapkan dengan adonan ragi, menghabiskan lebih banyak waktu dan tenaga. Dan Anda dapat menggunakan resep yang lebih sederhana, misalnya, dengan puff pastry atau aspic. Mereka juga mengambil berbagai jenis kubis, yang membuat hidangan ini semakin menarik.

Pai lezat dan sederhana dengan kubis segar

Banyak orang menyukai kue ini karena cara membuatnya yang cukup mudah. Baginya, lebih baik mengambil kubis muda dan berair. Menurut resep pai kol dan ayam ini, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• 400 gram masing-masing kol dan ayam;
• tiga telur;
• 200 ml kefir;
• 20 ml minyak zaitun;
• satu sendok teh baking powder;
• sejumput paprika;
• 150 gram mayones;
• garam dan merica secukupnya;
• delapan sendok makan tepung.

Pai jeli kol dan ayam ini mudah dibuat. Yang penting kamu tidak perlu membuat adonan untuk itu.

Membuat kue

Pertama-tama, potong kubis, haluskan dengan tangan Anda. Masukkan sayuran ke dalam mangkuk, tuangkan air sehingga kubis benar-benar tertutup. Setelah mendidih tambahkan air. Masak selama delapan menit lagi. Buang bahan kol dan pai ayam di atas saringan, biarkan airnya mengalir. Dinginkan.

Telur dipecah menjadi sebuah wadah. tuangkan kefir, masukkan mayones. Kocok ringan. Tambahkan merica, garam dan paprika. Masukkan baking powder. Campur bahan-bahan untuk mengisi pai secara menyeluruh. Ayak tepung, tambahkan ke adonan, uleni. Konsistensi massa harus sama dengan adonan untuk pancake.

Hijau cincang halus dimasukkan ke dalam kubis yang sudah dingin.

Ayam fillet dicuci, dipotong kasar, lalu melewati penggiling daging. Goreng dalam minyak sayur panas, aduk sesekali. Jika sepertinya isiannya kering, maka Anda harus menambahkan sedikit air. Setelah itu, ayam cincang dan kol digabungkan, dicampur.

Ambil loyang, tutup bagian bawahnya dengan perkamen. Sebaiknya olesi pinggiran cetakan dengan minyak agar kue tidak lengket.

Setengah adonan dituangkan ke dalam cetakan, daging cincang dengan kubis ditempatkan dengan sendok. Tuang perlahan ke atas sisa adonan. Sebaiknya lakukan ini perlahan agar isian tidak mengapung. Oven dipanaskan hingga dua ratus derajat, pai kental dipanggang selama sekitar empat puluh menit.

Pai ragi yang lezat

Pai ragi dengan ayam dan kubis adalah kombinasi yang lezat. Apalagi ini adalah jenis kue yang banyak disebut "asli". Ini menggunakan adonan ragi asli. Untuknya Anda perlu mengambil:

• 800 gramtepung;
• 1, 5 cangkir susu;
• 11 gram ragi kering;
• dua telur;
• 1, 5 sendok makan gula;
• 30g mentega, keluarkan dari lemari es agar lunak;
• satu sendok teh garam.

Untuk isiannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 500 gram fillet ayam;
• dua bawang;
• 300 gram kubis;
• 20 gram minyak sayur;
• 50 gram mentega;
• satu telur;
• garam dan bumbu.

Kamu perlu membuat adonan untuk kue ini, jadi kamu harus menghitung waktumu.

Bagaimana cara membuat pai ragi?

Pertama, panaskan susu. Itu harus hangat, tetapi tidak direbus. Ragi ditambahkan ke dalamnya. Tambahkan gula dan segelas tepung yang diayak. biarkan di tempat yang hangat selama tiga puluh menit untuk meresap.

Setelah massa bertambah besar dan kemudian jatuh, telur dipecah, digiling dengan garam. Diperkenalkan ke dalam adonan, tambahkan minyak, residu tepung. Uleni adonan elastis, gulung menjadi bola. Tutup wadah dengan adonan dengan handuk dan biarkan selama satu jam lagi agar ukurannya bertambah.

Isi sedang disiapkan. Untuk melakukan ini, potong bawang dan kol, cukup halus. Sayur digoreng dengan minyak sayur panas, lalu kecilkan api dan rebus hingga empuk. Tambahkan garam dan merica. Dalam prosesnya, fillet ayam potong dadu diperkenalkan. Goreng semuanya dan dinginkan.

Perakitan kubis dan pai ayam

Dua pertiga adonan dipisahkan, digulung menjadi satu lapis. Loyang diolesi minyak sayur, adonan diletakkan. Isi yang didinginkan diletakkan di lapisan yang rata. Mentega dipotong menjadi kubus dan didistribusikan secara merata di atas isian. Sisa adonan digulung, menutupi kue, mencubit ujungnya. Benda kerja tetap hangat selama dua puluh menit. Bagian atasnya diolesi dengan telur kocok, sehingga permukaannya akan menjadi mengkilap. masak pai dengan kubis dan ayam dalam oven dengan suhu 190 derajat selama lima puluh menit.

Untuk membuat kue lebih juicy, ada baiknya mengolesinya dengan sepotong mentega saat panas.

Pai dengan puff pastry dan sawi putih

Pilihan ini akan menarik bagi Anda karena Anda tidak perlu menyiapkan adonan untuk itu. Anda akan membutuhkan paket yang sudah jadi, yang sudah dicairkan sebelumnya. Untuk pai, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• 600 gram fillet ayam;
• 300 gram kol Cina;
• tiga telur;
• kepala bawang;
• satu sendok makan mentega;
• garam dan bumbu;
• kuning untuk mengoles pai;
• sedikit minyak sayur.

Puff pastry dengan ayam dan kubis dimasak dengan cepat, karena kubis Cina jauh lebih lembut daripada kubis.

Kue lapis: deskripsi resep

Telur direbus sampai matang. Daging dicuci, dikeringkan dan dipotong menjadi kubus kecil. Kubis dan bawang bombay dicincang. minyak sayur dipanaskan dalam wajan, potongan ayam digoreng menjadi kerakfillet Pindahkan ke piring. Bawang bombaynya digoreng dengan minyak yang sama, kalau sudah kemerahan, ditambahkan mentega dan kol, dimasak agar bahannya lemas. Bumbui sesuai selera. Campur semua bahan isian.

Adonan digulung menjadi dua lapisan, tetapi jadi satu lebih besar. Itu ditempatkan di loyang yang dilumuri minyak, sisi-sisinya terbentuk. Bagikan isian, tutup dengan lapisan yang tersisa. Jepit ujungnya, buat sayatan di tengah. Lumasi permukaan pie dengan kol, telur, dan kuning ayam. Masak pada suhu dua ratus derajat selama sekitar tiga puluh menit. Sebelum disajikan, dinginkan kue agar lebih mudah dipotong-potong.

Pai dengan asinan kubis dan kubis segar

Jellied pie versi lain mengandung bahan-bahan berikut:

• 400 gram kubis segar;
• seratus gram asinan kubis;
• 200 gram daging ayam;
• kepala bawang;
• 200 ml kefir;
• beberapa sendok makan minyak sayur;
• 50 gram mentega;
• tiga telur;
• beberapa sendok teh baking powder;
• delapan sendok makan tepung.

Anda juga bisa menggunakan beberapa sendok makan biji wijen untuk taburan. Tapi ini opsional. Anda juga bisa menggunakan bumbu favorit Anda. Namun, perlu diingat bahwa asinan kubis memiliki rasa yang cerah.

Pai ayam yang lezat

Kubis segar dicincang, diasinkan, lalu dihaluskan dengan tangan hingga keluar sarinya. Setelah meninggalkan produk selama lima belas menit, sehingga kubisjus yang dikeluarkan. Bawang dikupas dan dicincang. Dagingnya dipotong kecil-kecil. Sauerkraut diperas dari air garam.

Minyak sayur dipanaskan dalam wajan. Mereka mengirim fillet ayam untuk digoreng ketika menjadi kemerahan, menaruh bawang dan kedua jenis kol. Goreng sampai sayuran siap.

Lebih baik untuk menutupi bagian bawah loyang dengan perkamen. Olesi sedikit dengan minyak agar kol dan pai ayam lebih mudah dikeluarkan. Letakkan isian. Oven dipanaskan hingga 190 derajat.

Untuk adonan, lelehkan mentega, tambahkan kefir ke dalamnya dan kocok telur. Aduk, tapi jangan dipukul. Tambahkan baking powder dan tepung yang diayak. Mereka menaruh garam. Aduk adonan secara menyeluruh dan tuangkan di atas isian. Pai dimasak selama sekitar empat puluh menit. Jika ingin menghias kue dengan biji wijen, taburi dengan adonan mentah.

Pai Keju Kembang Kol

Pai versi ini ternyata tidak biasa, tetapi sangat enak. Untuk resep ini Anda perlu mengambil:

• tiga ratus gram fillet ayam;
• 500 gram kembang kol;
• 250 gram tepung terigu;
• tomat segar sebanyak mungkin;
• 125 gram mentega;
• seratus gram keju keras;
• tiga telur;
• 150 gram krim asam;
• 50ml krim;
• beberapa sendok makan herba cincang;
• garam dan bumbu secukupnya: misalnya, Anda bisa mengambil lada hitam, sedikit jinten atau campuran paprika.

Mentega dikeluarkan terlebih dahulu agar menjadi lunak. Gosok dengan setengah sendok teh garam, satu telur mentahdan tiga sendok makan air dingin. Masukkan tepung, uleni adonan lembut. Mereka menggulungnya menjadi bola, mengirimkannya ke udara dingin selama sekitar satu jam.

Ayam direbus terlebih dahulu, dibongkar menjadi serat. Kembang kol dibongkar menjadi perbungaan kecil. Rebus lima menit dalam air mendidih dengan garam. Setelah kuahnya dituang. Tomat dikupas, dipotong melingkar. Untuk memudahkan mengupas tomat, mereka membuat sayatan. Dicelupkan ke dalam air mendidih, dan kemudian segera ke dalam air dingin. Kemudian mereka mengambil kulit di tempat sayatan dan menghilangkannya dengan mudah.

Dua telur, krim asam dan krim dicampur bersama. Tambahkan keju parut dan sayuran cincang. Garam dan merica. Omong-omong, peterseli atau adas cocok dengan pai ayam dan kembang kol ini.

Kubis rebus dan ayam dicampur. Adonan digulung menjadi lingkaran, ditata dalam bentuk yang diminyaki, sisi-sisinya terbentuk. Bagian bawah ditusuk di beberapa tempat dengan garpu.

Isi fillet ayam dan kembang kol diletakkan di bawah, irisan tomat di atasnya. Tuang krim dengan krim asam. Panggang selama sekitar empat puluh menit pada suhu 190 derajat.

Pai dengan fillet ayam dan jenis kol yang sangat berbeda - ini banyak variasi yang enak. Seseorang membuat jenis kue tradisional dengan adonan ragi, seseorang menyukai kue puff. Dan beberapa tergila-gila dengan tes aspic sederhana pada kefir. Mereka juga memilih berbagai jenis kol, dari kol putih hingga Beijing. Bagaimanapun, kue itu ternyata enak dan enak. Bisa dihias sesuai keinginan, seperti biji wijen, figur adonan, justdiolesi kuning telur.