2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Vatrushki dikenal luas di Rusia. Kalau tidak, mereka disebut pai terbuka. Paling sering mereka memiliki bentuk bulat dan diisi dengan semacam isian. Mereka manis dengan keju cottage, selai atau selai. Tetapi beberapa lebih suka memasaknya dengan kentang tumbuk. Mereka disajikan tidak hanya dengan teh, tetapi juga dengan sup atau kaldu.
Selanjutnya, beberapa resep langkah demi langkah yang berbeda untuk kue keju dengan kentang akan dijelaskan secara lebih rinci. Artikel ini juga akan memberikan resep ragi dan adonan tidak beragi untuk memanggang.
resep adonan ragi
Untuk menyiapkan adonan, Anda perlu:
- susu - 125 ml;
- gula - 10 gram;
- tepung terigu kualitas tertinggi - 340 gram;
- ragi kering - 10 gram;
- telur adalah sesuatu;
- garam - 4 gram;
- mentega - 60 gram.
Persiapan adonan ragi:
- Panaskan susu hingga 35 derajat. Memanaskan produk susu dalam microwave dapat diterima.
- Tuangkan gula dan ragi ke dalam susu.
- Telurkocok dengan garam dan tuangkan ke dalam susu.
- Mulai tambahkan tepung, setelah diayak. Aduk hingga rata.
- Selanjutnya, masukkan mentega ke dalam tepung, Anda bisa menguleni adonan. Campur dengan mixer atau dengan tangan. Adonan akan menjadi keras dan lembut. Seharusnya tidak menempel di tangan Anda.
- Agar adonan mengembang lebih baik, taruh di tempat yang hangat sebentar. Setelah 30-40 menit, volumenya akan meningkat secara nyata.
Adonan ragi membuat kue keju yang enak. Adonan ragi terkenal karena kemegahan dan rasanya yang istimewa. Mudah untuk memahatnya.
resep adonan tidak beragi
Di bawah ini adalah resep sederhana untuk adonan tidak beragi untuk kue keju dengan kentang. Untuk mendapatkan tes, Anda memerlukan produk minimal. Terlebih lagi, tidak butuh waktu lama untuk mempersiapkannya.
Untuk mendapatkan tes yang Anda butuhkan:
- air - 400 ml;
- garam - 5 gram;
- telur - 1 buah;
- gula - 10 gram;
- tepung terigu - 250 gram.
Pembuatan adonan tidak beragi:
- Campur telur dan gula dengan tangan, tuangkan massa ini ke dalam air, tambahkan garam, mentega, dan tepung di akhir.
- Setelah semua bahan tercampur, mulailah menguleni adonan. Penting untuk tidak lupa bahwa lebih baik tidak bersemangat saat menguleni, karena adonan tidak beragi tidak menyukai ini.
Lebih baik membiarkan adonan yang sudah jadi bernafas selama sekitar 30 menit di tempat yang dingin. Kemudian Anda bisa mulai memahat kue keju.
Produk tidak kabur. Ini dengan sempurna mempertahankan setmembentuk. Karena fitur inilah ia sangat dihargai dan digunakan untuk memanggang apa pun. Kue keju dengan kentang dari adonan seperti itu menggugah selera dan lembut.
Bahan untuk membuat kue keju pada adonan ragi
Dalam resep ini, adonan dibuat dengan ragi kering atau segar, kentang harus direbus terlebih dahulu. Perlu dicatat bahwa persiapan hidangan akan memakan banyak waktu, sekitar dua jam. Tapi Anda akan mendapatkan kue keju yang lapang.
Cheesecakes dapat disajikan sebagai hidangan terpisah atau sebagai hidangan pembuka. Jumlah dalam resep ini adalah untuk delapan porsi.
Untuk membuat kue keju, Anda membutuhkan:
- tepung terigu kualitas tertinggi - 300 gram;
- susu - 100 ml;
- telur itu satu;
- garam - 4 gram;
- gula - 12 gram;
- mentega - 80 gram;
- ragi kering - 10 gram;
- minyak sayur - 10 ml;
- kentang - 4 umbi;
- krim asam - 25 gram.
Resep kue keju dengan kentang dari adonan ragi
Mulai memasak:
- Ambil susunya, panaskan sebentar di microwave. Susu tidak boleh panas.
- Gula, garam dan ragi, tambahkan ke dalam susu. Campur dan tetap hangat agar ragi bereaksi.
- Ambil mentega dan potong dadu. Lelehkan mentega dalam panci atau microwave. Biarkan dingin.
- Kocok telur dengan pengocok atau mixer dalam mangkuk yang dalam. Tuang telur yang sudah dilelehkanmentega.
- Dalam mangkuk dengan telur dan mentega, tambahkan ragi dan susu. Aduk isi wadah secara menyeluruh.
- Ayak tepung. Secara bertahap tambahkan ke piring dengan sisa bahan. Uleni adonan.
- Buat bola dari adonan yang dihasilkan. Taruh di piring dan biarkan hangat selama satu jam.
- Bersihkan dan cuci kentang. Potong tanaman akar menjadi empat bagian agar lebih cepat matang. Masukkan sayuran ke dalam panci, beri garam, tambahkan air dan didihkan.
- Begitu kentang mulai mendidih, setelah 15-20 menit, cobalah untuk kesiapan. Tusuk kentang dengan garpu, jika mudah ditusuk berarti kentang sudah matang.
- Tiriskan air dari panci. Hancurkan kentang hingga halus. Anda harus mendapatkan massa yang homogen tanpa gumpalan.
- Masukkan 20 gram mentega dan krim asam ke dalam kentang tumbuk. Blender semuanya sampai halus.
- Keluarkan adonan yang sudah jadi dari piring dan gulung "sosis". Bagilah menjadi delapan bagian. Gulung setiap bagian menjadi bola.
- Sebarkan perkamen di atas loyang. Lumasi lembaran dengan minyak sayur. Letakkan bola di atas perkamen. Jarak antara bola adonan harus setidaknya lima sentimeter.
- Biarkan wajan selama 30 menit agar bola adonan sedikit mengembang.
- Nyalakan oven. Seharusnya panas hingga 220 derajat.
- olesi bagian bawah gelas dengan tepung, agar adonan tidak lengket. Buat lubang di balon dengan gelas. Hati-hati jangan sampai adonan sobek.
- Masukkan kentang ke dalam lubang yang dihasilkan, tekan sedikit agar isiannya tidak rontok, olesi sisi kue keju dengan krim asam. Anda harus melumasinya secara menyeluruh.
- Letakkan nampan berisi kue keju ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Loyang harus diletakkan di bagian tengah.
- Panggang kue keju dengan kentang selama dua puluh menit. Produk harus kecoklatan. Selama memasak, kue keju dapat mengeluarkan jus. Jangan khawatir, itu tidak akan mempengaruhi rasanya.
- Pindahkan produk yang sudah dimasak ke nampan atau piring besar. Lumasi kue keju dengan mentega, dan biarkan produk selama 3 menit. Selanjutnya, tutupi cheesecake dengan kentang dengan serbet kain. Jangan tutup rapat. Kue keju harus agak dingin.
Seperti yang Anda lihat, resep kue keju dengan kentang di dalam oven tidak terlalu rumit. Sajikan makanan panggang segar hangat sebagai hidangan utama atau dengan teh.
Bahan untuk roti kentang tidak beragi
Untuk menyiapkan adonan, Anda perlu:
- tepung - 400 gram;
- mentega - bungkus (200 gram);
- krim asam - 200 gram;
- gula - 20 gram.
Untuk menyiapkan isian, Anda perlu:
- kentang - 6 buah;
- krim asam - 20 gram;
- telur itu satu;
- garam - 8 gram.
Resep kentang goreng dengan adonan tidak beragi
Mulai memasak:
- Ayak tepung ke dalam piring.
- Cincang mentega hingga halus.
- Masukkan mentega dan krim asam ke dalam tepung. Campur semuanya. Uleni adonan.
- Bagi adonan menjadi bagian yang sama. Gulung setiap bagian menjadi bola. Gunakan tangan Anda untuk membuat lubang di tengah setiap balon.
- olesi bagian yang kosong dengan kuning telur atau krim asam.
- Siapkan kentang. Bersihkan dan bilas dengan baik. Rebus sayuran akar sampai empuk.
- Kentang tumbuk. Tambahkan krim asam, garam, dan telur ke dalam pure. Blender dengan blender hingga halus.
- Taburkan kentang tumbuk ke dalam sumur.
- olesi loyang dengan minyak sayur dan taruh kue keju di atasnya.
- Tempatkan baki dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200 derajat. Panggang kue keju selama 30 menit.
Penutup
Sekarang Anda tahu dua resep patty kentang yang mudah. Adonan untuk hidangan bisa berbeda, misalnya tidak beragi atau ragi.
Manjakan keluarga dan teman Anda dengan kue keju segar yang kaya. Nikmati rasanya. Kue keju adalah pilihan tepat untuk camilan dingin dan panas.
Direkomendasikan:
Kentang rebus kalori. Kentang rebus dengan daging. Kentang rebus kalori dengan daging babi
Makan enak bukan hanya kebutuhan, tetapi juga kesenangan, apalagi jika makanan disiapkan dengan cinta dan imajinasi. Bahkan dari produk yang paling sederhana, Anda benar-benar dapat memasak makanan para dewa
Cara memasak kelinci dengan kentang. Resep: Kelinci Panggang dengan Kentang
Daging kelinci tidak sia-sia dianggap makanan. Dapat digunakan bahkan oleh orang yang memiliki masalah besar dengan usus atau perut. Ini diresepkan untuk mereka yang dilemahkan oleh penyakit serius yang lama atau baru saja menjalani operasi - daging kelinci dicerna dengan sangat baik dan dengan cepat memulihkan kekuatan. Daging ayam, tentu saja, juga cocok dalam kasus seperti itu, tetapi yang sehat - putih - agak keras dan kering. Dan daging kelincinya juicy, empuk dan lembut
Resep kentang panggang dengan daging cincang di oven. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak kentang dengan daging cincang di dalam oven?
Kentang dan daging cincang adalah kombinasi klasik dari produk yang disukai oleh pecinta besar dan kecil. Dengan bahan-bahan ini, Anda bisa memasak banyak hidangan beragam yang cocok dengan menu reguler dan hari raya. Publikasi hari ini berisi resep paling menarik untuk kentang yang dipanggang dengan daging cincang di dalam oven
Betapa lezatnya merebus kentang dengan ayam: resep langkah demi langkah dengan deskripsi dan foto, fitur memasak
Ayam dan kentang ada di menu kebanyakan orang Rusia - murah, disiapkan dengan cepat, berbagai resep tersedia. Dan jika Anda tahu betapa enaknya merebus kentang dengan ayam, hidangannya tidak akan bosan untuk waktu yang lama. Selain itu, itu akan sesuai tidak hanya di setiap hari, tetapi juga di meja pesta
Salad kentang klasik Amerika. Salad kentang: resep, fitur memasak
Salad kentang gaya Amerika adalah hidangan klasik di Amerika Serikat. Tetapi tidak hanya di negara-negara Eropa Barat, kentang dianggap sebagai produk favorit, yang tanpanya tidak ada satu pun hari kerja atau perayaan yang dapat dilakukan. Sudah lama bukan hanya makanan, tetapi bahan utama untuk persiapan lauk pauk, hidangan utama dan pertama, makanan pembuka dan bahkan makanan penutup
