Memasak salad Caesar dengan udang

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Apa yang bisa lebih baik daripada salad buatan sendiri yang segar? Ya, ini adalah pesta nyata untuk perut. Tidak perlu berpikir bahwa salad berkualitas hanya dapat disiapkan oleh koki profesional yang melayani restoran kelas atas.

Bahkan Caesar salad dengan udang sebenarnya bisa dibuat oleh ibu rumah tangga mana pun di dapurnya. Anda hanya perlu dipandu oleh resep yang ditulis dengan baik dan terperinci. Kami menawarkan hanya satu dengan rekomendasi langkah demi langkah.

Caesar salad dengan udang adalah pilihan utama dari gourmet sejati. Hidangan laut yang paling lembut, dikombinasikan dengan daun selada yang berair dan saus saus pedas khusus, telah jatuh cinta pada jutaan pengunjung kafe dan restoran. Tetapi Anda bisa memasaknya di rumah, jika Anda memiliki cukup waktu luang dan bahan yang tepat sebelumnya. Jadi kamuAnda akan membutuhkan yang berikut ini:

• setengah kilo udang kupas besar;
• 4 siung bawang putih segar;
• 1 selada gunung es;
• 5 sendok makan parutan



tentang keju parmesan;

• seperempat gelas air;
• 8 seni. l. minyak zaitun khusus untuk menggoreng (bukan extra virgin);
• 1 kuning telur;
• 1 roti putih kecil (idealnya ciabatta);
• beberapa potong tomat segar (ceri lebih baik, Anda dapat mengambil sedikit lebih banyak);
• seperempat sdt garam;
• setengah sendok teh mustard kering;
• sejumput lada hitam;
• pasangan st. l. jus lemon.

Daftar bahan salad Caesar dengan udang sangat panjang. Namun nyatanya, bahan-bahan tersebut tidak eksotik dan sulit ditemukan. Semuanya dapat dengan mudah dibeli di supermarket mana pun. Jadi mari kita mulai memasak.

Ambil panci besar, tuangkan sedikit minyak zaitun ke dalamnya (beberapa sendok makan, tidak perlu lagi). Biarkan dia melakukan pemanasan. Bawang putih harus dipotong kecil-kecil. Biarkan agak kecoklatan. Bawang putih harus dikeluarkan dari wajan dan sisihkan (Anda masih membutuhkannya). Selanjutnya, goreng potongan kecil roti dalam minyak di semua sisi. Keluarkan crouton yang dihasilkan dan biarkan dingin.

Bagaimana cara membuat Caesar dengan udang asli? Ikuti semua detail resep ini dengan tepat. Tambahkan satu sendok makan minyak lagi ke dalam wajan. Goreng udang di atasnya selama 5 menit. Mari beri merekatenang. Salad tidak boleh panas atau keju akan meleleh.

Sekarang giliran sausnya. Kami mengambil panci kecil dan menggabungkan jus lemon, air, garam, mustard, kuning telur dan merica di dalamnya. Kami memasak semua ini dengan sabar, tanpa tergesa-gesa, menggunakan api kompor terkecil. Campuran harus mendidih dan gelembung akan muncul di permukaan. Pastikan untuk mengaduknya terus menerus. Ingatlah bahwa "Caesar" yang lezat dengan udang diperoleh dengan tepat berkat saus yang disiapkan dengan benar. Campuran harus dibiarkan dingin, lalu kocok dengan blender, setelah menambahkan sisa minyak zaitun di sana. Sausnya harus halus dan tebal.

Sekarang Anda dapat menghubungkan salad yang hampir siap sepenuhnya. "Caesar" dengan udang akan seperti ini. Daun selada sama sekali tidak dipotong dengan pisau, yaitu disobek dengan tangan menjadi potongan-potongan besar, crouton, udang, dan 3 sendok makan keju Parmesan parut halus ditambahkan. Segera sebelum menyajikan hidangan di atas meja, itu harus dituangkan dengan saus yang sudah disiapkan. Taburkan juga sisa keju di atasnya. Anda bisa mulai makan. Selamat makan!