Berapa banyak kalori dalam udang? Komposisi kimia dan nilai gizi udang

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Seafood telah lama terkenal sebagai makanan lezat karena rasanya yang lezat. Udang sangat dicintai oleh rekan-rekan kita, karena ini adalah gudang vitamin dan mineral yang nyata, serta berbagai elemen pelacak. Dan mengingat berapa banyak kalori dalam udang, mereka sekarang dan kemudian menjadi komponen utama dari hidangan makanan. Omong-omong, udang menyumbang sekitar 30% dari total jumlah makanan laut yang dikonsumsi.

Karakteristik udang

Saat ini, berbagai jenis udang dapat ditemukan dijual, tetapi yang paling populer adalah:

• merah muda;
• brindle;
• kerajaan;
• jalur raksasa.

Mengingat kisaran seperti itu, memilih warna dan ukuran yang tepat juga tidak akan menjadi masalah. Udang mentah biasanya berwarna cokelat, kekuningan, keabu-abuan, atau merah muda. Namun, saat dimasak, dagingnya memperoleh warna oranye yang menyenangkan dan kehilangan transparansi.

Spesialis Nutrisimerekomendasikan makan 200 gram makanan laut tersebut. Tapi apa saja manfaat udang bagi tubuh? Faktanya hanya satu porsi saja yang dapat memenuhi 15% kebutuhan harian manusia akan Omega-3.

kalori udang

Jadi berapa banyak kalori dalam udang? Jawaban atas pertanyaan ini terletak pada cara mereka dipersiapkan. Udang dijual, dimasak, dan dikonsumsi dengan berbagai cara. Kandungan kalori seafood ini dalam bentuk segar, beku, goreng atau kering berbeda.

Berikut ini adalah kandungan kalori udang, dengan mempertimbangkan metode persiapannya yang paling populer (per 100 gram produk jadi):

• Dalam udang rebus 95, 28 kkal. Jika kita berbicara tentang makanan laut sedang, maka seseorang memiliki sekitar 12 kkal.
• Udang goreng dianggap lebih tinggi kalori, mengandung 116, 19 kkal.
• Dalam kaleng (tanpa bumbu) udang 76,8 kkal.
• Makanan beku memiliki 80 kalori.
• Yang paling tinggi kalori adalah udang babak belur yang populer (ini memecahkan semua rekor penjualan di McDonald's) - 266,66 kkal.

Pertanyaan paling umum adalah berapa banyak kalori dalam udang rebus. Memang, makanan laut disiapkan dengan cara ini untuk banyak hidangan. Kandungan kalori rendah (hanya 95, 28 kkal per 100 gram) memungkinkan ahli gizi untuk mendiversifikasi menu bangsal mereka dengan komponen yang berguna dalam bentuk rebus.

Penggunaan diet

Mengikuti diet bagi banyak orang berubah menjadi besarMasalahnya juga karena menu yang monoton. Tapi udang sangat ideal untuk digunakan dalam diet karena rendah lemak jenuh dan merupakan harta karun nutrisi yang nyata seperti:

• niasin;
• vitamin E;
• vitamin B12;
• Omega-3.

Udang adalah sumber protein makanan serta alternatif bergizi untuk daging diet protein tinggi (ayam dan kalkun). Hidangan udang sering digunakan dalam makanan karena tidak adanya karbohidrat dan sejumlah besar vitamin, mineral, dan nutrisi. Konsumsi moderat produk ini akan memungkinkan Anda untuk memantau berat badan Anda. Dan hidangan udang yang terkenal di dunia, seperti sushi, roti gulung, koktail laut, dan risotto, telah menjadi tambahan yang bagus untuk banyak diet (misalnya, diet protein dan Dukan).

Nilai gizi udang

Udang adalah sumber selenium yang sangat baik, yang sangat penting bagi tubuh manusia. Selain itu, makanan laut ini mengandung unsur-unsur berikut:

• karotenoid;
• astaxanthin.

Berkat udang pertama memiliki warna pink yang bagus. Juga, elemen ini adalah antioksidan kuat, sehingga penuaan dini dapat dicegah.

Nilai gizi udang:

• 100 gram kelezatan mengandung 19,16 gram protein. Indikator ini sangat baik dan hampir sama dengan indikator daging diet.
• 1, 74 gram per 100gram produk - hanya indikator kandungan lemak dalam udang.
• Kandungan karbohidrat - 0,60 gram per 100 gram makanan laut. Ini adalah salah satu tingkat terendah di antara semua makanan, itulah sebabnya udang sering digunakan dalam nutrisi.

Komposisi kimia

Makanan laut yang disajikan adalah harta karun nyata dari berbagai vitamin dan mineral yang bermanfaat.

Di bawah ini adalah komposisi kimia udang (dalam mikrogram per 100 gram produk):

• Vitamin B12 -1, 88.
• Kolin - 153, 54.
• Selenium - 56, 13.
• Vitamin E - 2, 49.
• Vitamin B3 - 3, 04.
• Vitamin A - 102, 06.
• Vitamin B6 - 0, 34.
• asam pantotenat - 0,59.
• Fosfor - 347.
• Yodine - 46.
• Tembaga - 0, 29.
• Seng - 1, 85.

Udang mudah disiapkan dan juga sangat sehat, sehingga tidak hanya dapat membantu diet, tetapi juga menghiasi meja makan malam hari raya atau sehari-hari.

Pilih udang yang tepat: tips dasar

Informasi tentang berapa banyak kalori yang terkandung dalam udang, serta rasanya yang luar biasa, membuat rekan-rekan kita melengkapi diet mereka dengan produk sehat ini dari waktu ke waktu. Benar, Anda perlu tahu cara memilih makanan laut untuk memasukkan makanan laut berkualitas tinggi ke dalam makanan Anda.

Ada beberapa tips untuk memilih:

1. Seperti halnya produk lain, saat membeli, Anda perlu membaca label dengan hati-hati dengan yang utamainformasi tentang produk dan produsen.
2. Udang yang baik harus memiliki warna yang halus dan merata, serta ekor yang melengkung.
3. Jika pada kaki seafood terdapat flek hitam, warnanya kekuningan dan cangkangnya kering, maka bisa dipastikan Anda sedang memegang udang tua di tangan Anda.
4. Ekor yang tidak melengkung menunjukkan bahwa udang mati sebelum membeku.
5. Adanya salju di dalam kantong makanan laut menunjukkan pembekuan sekunder.
6. Si kepala hitam berbicara tentang penyakit udang. Tetapi Anda tidak perlu takut dengan hijau, karena itu hanya berarti bahwa kelezatan makan siang di masa depan memakan jenis plankton khusus. Dengan kepala coklat, hanya ada individu hamil, yang dagingnya sangat berguna.

Diet Udang

Mengetahui berapa banyak kalori dalam udang rebus atau dimasak memungkinkan Anda untuk memasukkan hingga 250 gram produk ini dalam diet udang harian Anda. Jika Anda membeli udang yang sudah jadi, pilihlah seafood rebus dengan saus lemon dan minyak zaitun.

Tapi udang goreng yang kalorinya lebih sulit dihitung karena bergantung pada bahan yang digunakan dalam menggoreng, bisa dikonsumsi dalam jumlah 80 gram per hari.

Sebagai lauk saat diet, udang sangat cocok untuk kol putih, selada, mentimun, dan tomat. Pada saat yang sama, ahli gizi merekomendasikan untuk meninggalkan sayuran bertepung. Jumlah sayuran tidak boleh lebih dari 1,5 kg.

Selain ituair minum sederhana, boleh diminum selama diet:

• Jus (delima, jeruk, apel, nanas). Pilih jus segar daripada jus kemasan.
• 1 gelas susu.

Setiap hari harus 5 kali makan. Jumlah total udang harus dibagi 5 dan makan sedikit setiap kali makan. Durasi diet tidak boleh lebih dari 7 hari. Mempertimbangkan berapa banyak kalori yang terkandung dalam udang dan makanan lain yang diperbolehkan, selama waktu ini Anda dapat mengucapkan selamat tinggal pada 5 kilogram.

Mengetahui kandungan kalori dan manfaat udang, Anda perlu memasukkan bahan ini ke dalam diet Anda, memberikan diet yang sehat sekaligus mengontrol berat badan.