Soba dengan ayam dan sayuran

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Soba hidangan Jepang nasional, yang berbahan dasar mie soba panjang, diminati di semua restoran dan kafe masakan Asia. Selain itu, di Jepang, kata yang sama juga bisa disebut mie panjang biasa, yang terbuat dari tepung terigu. Hidangan tradisional, soba dengan ayam, disajikan dingin sebagai salad atau panas dengan kaldu sebagai sup mie. Kami menawarkan beberapa resep masakan Asia yang lezat ini.

Resep Soba Wijen Ayam

Hidangan Asia yang sangat lezat dapat disiapkan sesuai dengan resep berikut. Tergantung pada bentuk penyajiannya di meja, itu bisa menjadi lauk hangat atau salad hangat yang dapat dengan mudah disiapkan sebelumnya dan dibawa bekerja di pagi hari.

Soba dengan ayam menurut resep ini disiapkan dengan urutan sebagai berikut:

1. Masak paha ayam dengan api sedang hingga empuk.
2. Setelah 20 menit, angkat ayam dari kaldu dan dinginkan.
3. Dalam kaldu yang tersisa di atas kompor, turunkan mie soba dan masak selama 5 menit. Kemudian masukkan mie ke dalam saringan dan bilas dengan air dingin.
4. Potong setengah mentimun segar menjadibentuk sedotan dan padukan dengan mie. Tambahkan bawang merah cincang, kecap (2 sdm), minyak wijen dan biji wijen panggang (masing-masing 2 sdt).
5. Bongkar ayam rebus menjadi serat dengan tangan Anda dan tambahkan bahan lain ke dalam salad. Campur hidangan yang sudah jadi lagi - dan Anda bisa menyajikannya.

Soba dengan ayam dan sayuran

Makanan utama yang lengkap dapat dibuat dengan mie soba yang ditaburi dengan ayam dan sayuran tumis. Ini adalah pilihan yang bagus untuk makan siang atau makan malam yang lezat, yang juga akan menarik bagi pendukung diet sehat. Bahan-bahan yang sederhana dan terjangkau membuat hidangan Asia yang menarik - soba dengan ayam dan sayuran.

Resep masakannya sebagai berikut:

1. Dalam mangkuk kecil, campur kaldu ayam tanpa garam (1/4 cangkir), kecap (3 sdm), arak manis (2 sdm), saus cabai (1 sdt).
2. Soba (350 g) direbus sesuai petunjuk pada kemasan, tanpa menambahkan garam dan lemak, lalu dicuci dengan air dingin dan dipindahkan ke mangkuk yang dalam.
3. Bawang putih yang dihaluskan, jahe parut (masing-masing 1 sdt) dan 450 g dada ayam dipotong kecil-kecil digoreng dengan 1 sdm minyak lobak.
4. Setelah 3 menit, campuran yang sudah disiapkan ditambahkan ke wajan, serta zucchini dan wortel dipotong-potong.
5. Setelah 3 menit, mie soba ditambahkan ke ayam dan sayuran. Hidangan dihangatkan dengan baik dalam satu menit, dipindahkan ke mangkuk dan ditaburi dengan biji wijen panggang.

Soba denganayam saus kenari

Semua pecinta masakan pedas dan pedas pasti suka dengan resep mie soba berikut ini. Jumlah cabai merah di dalamnya bisa disesuaikan dengan keinginan Anda. Bahan-bahan lainnya harus dibiarkan tidak berubah, jika tidak maka soba dengan ayam akan menjadi sama sekali berbeda.

Resep masakan ini adalah sebagai berikut:

1. Masak mie soba (250 g) sesuai petunjuk yang tertera pada kemasan.
2. Dada ayam (400 g) direbus dalam 400 ml air, angkat dan dinginkan.
3. Kaldu ayam dingin (70 ml) campur dengan selai kacang (1/3 cangkir), parutan jahe dan kecap (masing-masing 1 sdm), madu (2 sdm, diperas melalui pemerasan bawang putih (1 siung) dan cabai merah dihaluskan.
4. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan mie soba, dada ayam cincang, kacang hijau. Bumbui semuanya dengan saus kacang dan aduk. Hidangan ini diberi taburan daun bawang dan kacang panggang.

Sup ayam dengan mie soba dan jamur

Soba soba sering disajikan dengan kaldu sebagai sup mie. Langkah demi langkah persiapan hidangan ini adalah sebagai berikut:

1. Minyak rapeseed (2 sendok makan) dipanaskan dalam panci dengan api sedang.
2. Irisan champignon (300 g), bagian putih bawang merah, bawang putih cincang (3 siung) dan parutan jahe (2 cm) ditambahkan. Garam ditambahkan secukupnya, setelah itu jamur direbus selama 5 menit.
3. Tuang ke dalam wajankaldu ayam (1 l) dan air (400 ml). Isi panci didihkan, setelah itu ditambahkan soba (100 g) dan direbus selama 5 menit.
4. Terakhir, fillet ayam rebus dipotong-potong (2 cangkir) dan kol bok choy (300 g), yang digunakan dalam banyak masakan Asia, ditambahkan ke dalam sup.
5. Soba dengan ayam dan selada dimasak selama 2 menit.
6. Tambahkan satu sendok makan kecap dan air jeruk nipis ke dalam sup yang sudah jadi, setelah itu hidangan dituangkan ke piring dan disajikan.