Pencuci mulut telur: resep masakan, bahan-bahan. Mogul, kue, krim

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Permen adalah bagian menu manusia yang paling menyenangkan. Tanpa mereka, hidup menjadi lebih membosankan dan menyedihkan. Jadi hampir semua ibu rumah tangga terlibat dalam persiapan berbagai makanan lezat. Dan di antara semua resep, makanan penutup telur adalah yang paling populer. Mereka sangat beragam. Ada makanan lezat yang disiapkan dengan sangat cepat, ada makanan lezat yang membutuhkan ketekunan dan kesabaran. Fitur pemersatu dari resep adalah hasil yang lezat. Dalam artikel ini, kami telah mengumpulkan pilihan terbaik, yang disetujui oleh banyak generasi pecinta makanan manis.

Kue tercepat

Makanan penutup yang paling umum adalah telur dan tepung. Ada banyak sekali dari mereka, dan di antara keragaman ini sulit untuk memberikan preferensi pada sesuatu yang spesifik. Tetapi salah satu resep menarik perhatian karena membutuhkan sedikit waktu untuk menerapkannya - dan selalu kurang dalam hidup kita. Setengah bungkus perlu dilunakkan untuk membuat kue ini.minyak (jangan panas, jangan tenggelam - secara alami). Dua telur didorong ke dalam minyak, tepung dituangkan (satu setengah cangkir), setengah sendok soda dan satu sendok penuh kayu manis. Pecinta jahe bisa membumbui kue kering dengan bumbu ini. Adonan tipis diremas, ditata dengan sendok di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen - dan di dalam oven, selama sepuluh menit, sampai kerak yang indah. Keluarkan dari lembaran harus panas.

Meringue

Ini adalah makanan penutup telur dan gula yang paling terkenal. Mudah disiapkan jika Anda mengikuti aturan untuk mencambuk protein. Hanya ada dua dari mereka:

1. Telur dan pengocok harus didinginkan.
2. Makanan harus benar-benar kering.

Lima protein dipisahkan dengan sangat hati-hati dari kuning telur dan diproses dengan mixer hingga mencapai puncak yang stabil dan padat. Kemudian, tanpa menghentikan pemukulan, gula (gelas) dimasukkan ke dalam beberapa sendok. Di sini Anda harus bersabar dan meminta bantuan ketekunan. Prosesnya harus memakan waktu setidaknya 10 menit. Massa diletakkan dalam slide kecil di atas selembar, kompor dipanaskan hingga 1000 Celcius, dan meringue dikeluarkan ke dalamnya selama sekitar satu jam.

Bola madu

Pencuci mulut telur dapat mencakup berbagai bahan tambahan. Resep ini mengajak Anda bereksperimen dengan madu. Beberapa sendok produk ini dihangatkan sedikit dan dicampur dengan dua telur, seratus gram gula, dan setengah sendok soda. Setelah menguleni secara menyeluruh, kayu manis dan satu setengah gelas tepung ditambahkan. Adonannya padat, tapi tidak keras. itu basahbola digulung dengan tangan, diletakkan di atas loyang - dan di oven selama seperempat jam pada suhu standar (180 derajat).

Susu burung

Sangat mungkin untuk membuat makanan penutup sendiri yang terbuat dari telur dan cokelat, yang hampir merupakan makanan penutup paling favorit untuk anak-anak. Dan itu akan jauh lebih enak daripada yang dibeli di toko. Satu setengah sendok makan gelatin direndam dalam setengah gelas air hangat. Setelah sepertiga jam, ketika gelatin membengkak, dipanaskan sampai larut akhir menggunakan penangas air. Empat tupai dipukuli dengan baik; ketika volumenya dua kali lipat, segelas gula secara bertahap dituangkan. Pemukulan berlanjut sampai puncak menjadi stabil. Pada titik ini, tanpa menghentikan mixer, gelatin yang didinginkan dituangkan. Massa yang dihasilkan dituangkan ke dalam cetakan dan diratakan. Hidangan disembunyikan di lemari es sampai massa mengeras. Kemudian sebatang cokelat dilelehkan (sekali lagi dalam penangas air), dan dituangkan ke dalam Susu Burung. Makanan penutup sekali lagi disembunyikan agar dingin; potong dengan pisau panas - dengan cara ini kerak coklat tidak akan hancur.

Kuning St. Teresa

Pencuci mulut telur sangat populer di seluruh dunia. Resep yang dijelaskan di bawah ini berasal dari Spanyol, atau lebih tepatnya dari vila, sehingga kuning telur terkadang juga disebut vila. Ngomong-ngomong, di mana Saint Teresa ada di sini, tidak mungkin untuk membangunnya. Satu-satunya kesamaan makanan penutup dengannya adalah kota yang sangat erat hubungannya dengan santa.

Untuk menyiapkan kelezatan Spanyol 20 ml jus lemon alami (perasindependen) diencerkan dengan volume air ganda. Gula dituangkan ke dalam cairan (110 gram, ini sekitar setengah gelas), dan sirup direbus sampai benang mulai tertinggal di belakang sendok. Cairan didinginkan ke keadaan di mana dapat disentuh tanpa luka bakar. Enam kuning telur, diaduk sampai rata, dituangkan ke dalam sirup. Aliran tipis, saat bekerja dengan pengocok. Pada tahap yang sama, sejumput kayu manis dituangkan, Anda bisa menambahkan semangat. Pada api yang tenang, tetapi tidak minimal, dengan mengaduk, massa dibawa ke penebalan. Saat dingin, potongan dipetik darinya dengan dua sendok dan digulung dengan gula atau bubuk. Kemudian mereka digulung menjadi bola dan diletakkan di atas manset permen.

omelet manis

Makanan penutup berikutnya yang terbuat dari susu dan telur mungkin bisa menggantikan sarapan anak - dan akan disantap dengan senang hati. Dua butir telur dikocok dengan setengah gelas susu, sejumput garam, dan sesendok gula. Kemudian dua sendok dituangkan tanpa slide semolina, dan massa dibiarkan selama lima menit - sehingga sereal membengkak. Telur dadar dituangkan ke dalam wajan panas yang diminyaki, ditutup dan disimpan selama sekitar tiga menit, sampai ujung-ujungnya terkelupas. Kemudian lapisan tipis selai raspberry diletakkan di tengah, dan makanan penutup digoreng sampai matang. Telur dadar dilipat dua kali, diletakkan di atas piring dan dituangkan lagi dengan selai. Hangat, enak dan cantik!

Pulau Terapung

Sangat cepat menyiapkan makanan penutup telur dalam microwave, dan ternyata sangat lezat. Anda perlu memisahkan ketiga protein dengan hati-hati, tambahkan lima sendok makan gula dan kocok semuanya dengan kecepatan mixer rendah hingga mengembang. Maka Anda perlu memasukkan dua sendok makan kakao ke dalam massa, tingkatkan kecepatan mixer dan terus kocok. Lebih baik mendistribusikan kakao sedikit demi sedikit: kebetulan protein dari "tumpukan" yang diperkenalkan mengendap dan tidak lagi naik. Ketika puncak yang kuat dan tidak jatuh diperoleh, massa dipindahkan baik ke dalam wadah besar atau dalam cangkir, setengah tinggi bejana. Benda kerja ditempatkan dalam microwave selama setengah menit, dengan pengaturan daya 800 watt. Barang yang dibawa keluar bisa dituangkan dengan sirup cokelat.

Brownies Coklat

Penutup telur dan cokelat ini juga dimasak dengan sangat cepat. Selain itu, Anda tidak harus menderita dengan protein - seluruh telur digunakan. Sebungkus mentega yang tidak lengkap (150 g) dilelehkan. Untuk melakukan ini, cukup menahan produk selama setengah menit dalam microwave. Segelas gula, sebungkus besar kakao (65 g) dan sesendok ekstrak vanila ditambahkan ke mentega. Setelah pencampuran, dua telur secara bergantian didorong ke dalam massa. Di sela-sela perkenalan, makanan penutup masa depan diproses dengan baik dengan mixer. Tepung ditambahkan terakhir, sekitar tiga perempat cangkir. Adonan didistribusikan dalam bentuk dan dimasukkan ke dalam microwave selama 4-5 menit, mode daya tinggi dipilih.

makanan penutup Australia

Ini akan membutuhkan dua protein dingin. Mereka dipukuli menjadi busa yang stabil dengan sedikit garam. Saat busa menjadi subur, gula bubuk yang diayak mulai dituangkan. Ini diperkenalkan secara bertahap, dengan jumlah total setengah gelas. Setelah menambahkan semua bubuk, pencambukan berlanjut selama beberapa menit lagi. Krim didistribusikan di atas kertas berminyak dan ditempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga seratus derajat selama seperempat jam. Meringue harus keras di luar dan lembut di dalam. Di atasnya diberi krim kocok, irisan stroberi segar, dan daun mint.

Eggnog klasik

Kami melihat berbagai makanan penutup telur. Tapi mereka semua kenyal, bisa dibilang. Tetapi ada juga minuman luar biasa yang tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Secara alami, yang kami maksud adalah mogul-mogul. Telah terbukti secara ilmiah bahwa dalam versi klasik sangat membantu dalam penyakit tenggorokan. Dua telur diambil per porsi. Mereka harus dibagi menjadi putih dan kuning. Yang pertama bersembunyi di udara dingin; pendinginan akan memakan waktu sekitar sepuluh menit. Pada saat ini, komponen kedua dikocok dengan baik dengan gula dan beberapa butir garam. Gula diambil dengan memperhatikan selera Anda sendiri. Pemukulan berlangsung sampai massa menjadi dua kali lebih besar. Protein dingin dikocok dalam mangkuk lain, juga dengan garam dan gula. Kedua massa tersebut digabungkan dengan rapi dalam sebuah gelas, ditaburi pala dan dihias dengan krim kocok.

Versi kopi

Eggnog asli bisa divariasikan dengan berbagai cara. Misalnya, membuatnya menjadi minuman tonik. Telur dipisah lagi, protein dikocok dengan mixer, dan kuningnya digiling dengan gula. Segelas susu sedikit dipanaskan dan dituangkan ke dalam gelas. Beberapa sendok kopi instan dituangkan di atas, di atas - kuning telur, dan di tengah - protein kocok. Struktur ini diminum tanpa diaduk.

Pilihan perayaan

Eggnog juga bisa menjadi koktail beralkohol. Apalagi di Amerika sangat populer disebagai minuman Natal. Ini disiapkan dengan cara berikut. Empat gelas susu dipanaskan; ketika cairan menjadi panas, setengah sendok vanila, lima cengkeh dan sesendok kayu manis ditambahkan ke dalamnya. Pemanasan dilanjutkan sedikit lagi, tetapi susu tidak boleh dibiarkan mendidih. Dalam mangkuk yang dalam, selusin kuning telur dikocok dengan gula. Dibutuhkan hampir dua gelas, tetapi jumlahnya dapat bervariasi sesuai dengan preferensi pribadi. Massa mengganggu susu dengan pengadukan yang kuat sehingga telur tidak mengental. Panci dikembalikan ke kompor dan terus menyala sampai konsistensi dasarnya menyerupai custard. Kemudian massa menyingkirkan cengkeh, dituangkan ke dalam kendi yang indah dan didinginkan selama beberapa jam. Rum (tiga gelas) perlahan-lahan dituangkan ke dalamnya - dan wadah itu sekali lagi disembunyikan dalam dingin sepanjang malam. Disajikan eggnog beralkohol dalam gelas, dihiasi dengan keping cokelat. Selamat makan!