Daging sapi dengan soba: metode memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Soba mengacu pada produk makanan. Itu sebabnya tidak boleh dimasak dengan daging berlemak. Lebih baik memilih sesuatu yang lebih ramping. Jika tidak ada daging unggas yang tersedia, maka daging sapi dengan soba akan menjadi solusi yang sangat baik. Anda bisa memasaknya dengan berbagai cara.

Merebus dalam wajan

Daging sapi dengan soba adalah pilihan tepat untuk sarapan yang lezat atau makan malam lengkap. Produk-produk ini idealnya digabungkan satu sama lain. Paling sering, bubur dibuat dari sereal, dan gulai harum dibuat dari daging. Tetapi sama sekali tidak perlu mengikuti teknologi standar. Daging sapi dengan soba tidak kalah enak jika kedua produk direbus bersama. Dalam hal ini, Anda dapat menggunakan resep yang membutuhkan produk berikut:

1 cangkir soba, 400 gram daging sapi, bawang merah, garam, 2 cangkir kaldu sayur (atau air), akar peterseli, wortel, bumbu (pilihan Anda), dan sedikit mentega dan minyak sayur.

Daging sapi dengan soba dibuat sangat sederhana:

1. Pertama, produk yang dipilih harus dihancurkan. Peterseli dan wortel lebih baik diparut,bawang - potong dadu, dan daging - potong-potong, seperti untuk gulai. Agar sajian terlihat lebih serasi, sayuran bisa dipotong-potong dengan ukuran yang sama.
2. Garam daging, taburi bumbu, aduk rata, lalu goreng sebentar di wajan dalam minyak sayur.
3. Tambahkan sayuran yang sudah disiapkan dan lanjutkan prosesnya sampai transparan. Dalam hal ini, api harus dibuat sedikit lebih kecil.
4. Tuangkan soba yang sudah dicuci ke atas produk yang mendidih, tuangkan semuanya dengan kaldu dan biarkan mendidih di bawah tutup yang tertutup sampai cairannya benar-benar menguap.

Dalam hidangan yang sudah jadi, Anda perlu meletakkan sepotong mentega, campur isi panci dan biarkan diseduh selama 10 menit.

Peralatan dalam kehidupan sehari-hari

Sangat menarik untuk menyiapkan soba dengan daging sapi dalam slow cooker. Selain itu, metode ini memungkinkan Anda untuk membuat prosesnya tidak terlalu melelahkan. Akibatnya, nyonya rumah punya waktu untuk melakukan hal-hal lain di dapur. Pekerjaan dapat dimulai setelah komponen hidangan berikut ada di atas meja:

2 cangkir sereal, 4 cangkir air, garam, 1 wortel, 0,3 kilogram daging, bawang, mentega, dan rempah-rempah.

Teknologi proses dalam hal ini harus sebagai berikut:

1. Potong daging secara acak menjadi beberapa bagian dan letakkan dengan hati-hati di dasar mangkuk.
2. Tambahkan sepotong mentega.
3. Taburkan irisan bawang bombay dan wortel parut di atasnya.
4. Lapisan berikutnya akan dicuci soba.
5. Taburkan garamdan rempah-rempah.
6. Tuang semuanya dengan air, atur mode "pilaf" pada panel multicooker dan tekan tombol "start". Soba dengan daging sapi dalam slow cooker tidak dimasak untuk waktu yang lama.
7. Setelah bunyi bip, buka tutupnya dan aduk isi mangkuk.

Setelah itu, hidangan yang sudah jadi dapat diletakkan di atas piring dan mengundang semua orang ke meja.

resep nenek

Dari dahulu kala, di desa-desa, bubur dimasak dalam panci atau pot besi cor khusus. Hidangan ini dianggap ideal untuk memasak hidangan sereal. Daging sapi dengan soba dalam pot sangat sederhana. Untuk ini Anda perlu:

per pon daging, satu liter air, 225 gram soba, bawang merah, daun salam, garam, 2 kubus kaldu (atau satu sendok makan bubuk tidak lengkap), sedikit mentega, bumbu segar, dan merica bubuk.

Prosesnya terdiri dari langkah-langkah berikut:

1. Pertama, bawang merah dan daging harus dipotong sehalus mungkin.
2. Sebarkan produk cincang ke dalam tiga pot.
3. Tambahkan sisa bahan, bagi secara merata.
4. Encerkan kubus kaldu dalam air dingin dan tuangkan isi panci dengan larutan yang dihasilkan.
5. Matikan dalam oven selama setengah jam. Suhu di dalam ruangan harus antara 180 dan 200 derajat.

Setelah itu, produk jadi harus dibumbui dengan minyak dan dicampur dengan baik. Anda bisa menyajikan hidangan langsung di dalam pot. Ini akan sangat efektif. Oh, dan makanan tidak akan mendingin secepat di piring biasa.

Pesta Rasa

Beberapa koki percaya bahwa untuk menyiapkan hidangan seperti itu, perlu memotong tidak hanya sayuran, tetapi juga daging. Produk jadi yang disiapkan dengan cara ini tidak hanya enak untuk dimakan, tetapi juga sangat nyaman. Rebusan daging sapi dengan soba menurut resep ini empuk, berair, dan sangat harum. Anda akan membutuhkan set produk berikut:

untuk 300 gram daging cincang segelas sereal, 1 wortel, 2 sendok makan pasta tomat, 2 siung bawang putih, bawang merah, garam dan 20 gram minyak bunga matahari.

Semua tindakan harus dilakukan dalam urutan berikut:

1. Langkah pertama adalah mencuci sereal.
2. Lalu tuang ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak dan goreng sebentar.
3. Waktu ini bisa digunakan untuk memotong sayuran. Tidak ada aturan pasti di sini. Potongan produk dapat memiliki ukuran yang berbeda.
4. Setelah itu, di wajan lain, goreng bawang bombay dan wortel hingga berwarna kuning keemasan.
5. Lalu tambahkan daging cincang ke dalamnya, dan sedikit kemudian - pasta tomat. Produk harus terus diaduk agar gumpalan tidak terbentuk. Rata-rata, dibutuhkan 4-5 menit.
6. Setelah itu masukkan soba dan tambahkan air secukupnya agar sedikit menutupi sereal.
7. Garam campurannya.
8. Proses pendinginan harus dilanjutkan sampai tidak ada cairan yang tersisa sama sekali.

Lada dan bawang putih cincang harus ditambahkan di bawah tutup produk jadi.