Delam kismis pie di rumah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pai dengan kismis adalah kue yang sangat lezat, yang mungkin membutuhkan bahan yang sama sekali berbeda. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat makanan penutup dari ragi dan puff pastry biasa.

Buat kue ragi yang lezat dengan kismis dalam slow cooker

Sebelum Anda mulai membuat makanan penutup buatan sendiri, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

• ragi berbutir - 4g;
• tepung terigu - sekitar 700 mg;
• minum air hangat - 1 gelas;
• susu utuh - 2 cangkir;
• garam meja - sejumput;
• gula ringan - 3 sendok besar (1 untuk isian);
• mentega cair - 130 g;
• telur besar - 1 pc.;
• kismis tanpa biji gelap - 400g;
• pisang matang – 3 buah

Menyiapkan adonan

Pai kismis, resep yang sedang kami pertimbangkan, ternyata sangat mengenyangkan dan enak. Untuk menyiapkannya, Anda perlu menguleni dasar ragi. Untuk melakukan ini, ambil air minum hangat dan campur dengan susu murni. Kemudian gula putih dan ragi pasir ditambahkan ke bahan. Setelah menunggu larut, mentega cair, garam meja, telur kocok dantepung yang diayak.

Setelah mencampur semua komponen, diperoleh adonan yang homogen. Itu ditutupi dengan handuk dan dibiarkan hangat selama 95 menit. Secara berkala, alasnya dikerutkan dengan tangan agar adonan mengendap dan mengembang kembali.

Menyiapkan isian

Pai dengan kismis dan pisang sangat disukai anak-anak. Bagaimanapun, kue-kue seperti itu manis dan enak.

Untuk menyiapkan isian, ambil kismis hitam tanpa biji dan bersihkan dari kotoran. Kemudian buah-buahan kering dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan di dalamnya selama 30 menit. Setelah selang waktu tertentu, produk dicuci bersih dalam saringan dan dikocok kuat-kuat.

Untuk pisang, dikupas dan dipotong tipis-tipis.

Membentuk produk

Pai dengan kismis dan pisang terbentuk cukup cepat. Untuk melakukan ini, kue dibagi menjadi dua dan digulung menjadi beberapa lapisan. Salah satunya ditempatkan dalam mangkuk multicooker yang dilumuri minyak, membuat semacam papan. Kemudian oleskan (merata) lingkaran pisang dan kismis kukus di atasnya. Kedua bahan ditaburi gula (jika diinginkan) dan ditutup dengan alas kedua. Tepi adonan dijalin dengan indah menjadi kuncir mini.

Proses memanggang

Pai dengan kismis dan pisang dipanggang dalam slow cooker, mengatur mode dengan nama yang sama. Waktu persiapan untuk hidangan penutup ini adalah 55 menit. Selama waktu ini, ragi kue akan menjadi kemerahan, dan volumenya juga meningkat secara nyata.

Menyajikan kue-kue manis ke meja

Sekarang Anda tahu cara memasak pai kismis dalam slow cooker. Setelah benar-benar matang, dengan hati-hati dikeluarkan dari mangkuk dan diletakkan di papan. Setelah makanan penutup dipotong menjadi beberapa bagian, makanan penutup tersebut disajikan di meja bersama dengan teh atau kopi.

Kue Kismis Puff: Resep Langkah demi Langkah

Puff pastry pie disiapkan lebih mudah dan lebih cepat daripada pie ragi. Ini disebabkan oleh fakta bahwa untuk pembentukan kue seperti itu tidak perlu menguleni alasnya untuk waktu yang lama, dan kemudian menunggu sampai mengembang. Lagipula, puff pastry dijual di hampir semua toko.

Jadi, untuk membuat kue keju yang lezat dengan kismis dan kacang, Anda perlu membeli:

• kue puff siap pakai bebas ragi (beli di toko) - sekitar 400 g;
• telur mentah ukuran sedang - 3 pcs.;
• tepung terigu - cangkir;
• keju cottage 15% (Anda dapat mengambil rustic, basah) - sekitar 350 g;
• mentega mentega segar - sekitar 50g;
• gula putih - 2 sendok besar;
• lemon ukuran sedang - buah;
• kismis hitam diadu - 1 cangkir;
• walnut - cangkir.

Mempersiapkan fondasi

Sebelum membuat pai dengan keju cottage dan kismis, Anda harus terlebih dahulu mengeluarkan puff pastry dari freezer dan membiarkannya mencair sepenuhnya. Kemudian lapisan-lapisan itu perlu dibumbui dengan tepung terigu dan digulung menjadi dua lembar persegi panjang (sepanjang satu sisi).

Memproses pengisian

Setelah adonan siap, mulailah memproses isian. Untuk melakukan ini, ambil telur mentah berukuran sedang dan kocok dengan pengocok. Kemudian gula pasir, keju cottage lemak basah dan kenari goreng ringan ditambahkan ke dalamnya.

Setelah menerima massa dadih cair, itu dibawa ke kepadatan dengan menambahkan kismis tanpa biji gelap. Namun, sebelum itu, buah-buahan kering harus diproses dengan hati-hati. Mereka dibersihkan dari puing-puing yang ada, tersiram air panas dengan air mendidih dan disimpan di dalamnya selama 25 menit. Setelah itu, kismis dibuang ke saringan dan dicuci bersih dengan air dingin.

Masukkan buah-buahan kering ke dalam massa dadih telur, aduk rata. Outputnya adalah isian yang kental dan manis.

Proses pembentukan kue puff

Untuk pembentukan kue lapis gunakan lembaran angin besar. Lapisan adonan persegi panjang diletakkan di atasnya, di mana, pada gilirannya, seluruh isian ditempatkan (tidak mencapai tepi 2-3 sentimeter). Kemudian massa dadih telur dengan kismis dan kacang ditutup dengan lembaran dasar kedua dan ujung-ujungnya terjepit kuat.

Perlakuan panas pai di dalam oven

Setelah membentuk puff cake, langsung dikirim ke oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Pada suhu 193 derajat, produk dipanggang selama 42 menit. Selama periode ini, makanan penutup akan menjadi subur, kemerahan, dan sedikit rapuh.

Bagaimana cara menyajikannya dengan teh?

Setelah kue dadih dengan kismis dipanggang, dikeluarkan dengan hati-hati dari oven. Setelah mendinginkan sebagian produk, produk tersebut dipotong menjadi beberapa bagian dan didistribusikan di atas piring. Omong-omong, jika Anda melakukan ini segera setelah perlakuan panas, kemungkinan besar, semua isian akan mengalir keluar.

Ke meja, kue lapis dengan kismis, keju cottage, dan kacang disajikan dengan secangkir kopi, teh, atau cokelat panas. Selamat makan!