Cara memasak sup sayur: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Sulit untuk menyiapkan makanan yang tidak hanya lezat, tetapi juga sehat tanpa menggunakan terlalu banyak produk. Seringkali, untuk mendapatkan energi yang Anda butuhkan untuk sore hari, Anda perlu makan beberapa kali, dan kemudian menyimpan camilan. Namun, ada hidangan yang akan membantu menghilangkan rasa lapar selama berjam-jam. Misalnya, resep semur sayuran dengan foto menunjukkan bahwa "sehat" dan "memuaskan" bisa menjadi sinonim.

Hidangan dapat disiapkan dengan berbagai cara. Ini bisa berupa sup sayuran sederhana, yang di fotonya tidak ada satu pun daging yang terlihat. Atau daging apa pun bisa ditambahkan ke piring. Ragout bisa dimasak di oven dan di slow cooker. Itu semua tergantung pada preferensi dan peluang pribadi.

Rebusan sayuran sederhana dengan kubis dan kentang

Bahan:

• Kubis - satu kepala.
• Kentang - satu setengah kilogram.
• Wortel - empatpotongan.
• Bawang - empat potong.
• Air - tiga ratus mililiter.
• minyak sayur.
• Bumbu untuk kentang.
• Garam.
• Lada.

Memasak rebusan

Menurut resep rebusan sayuran dengan kentang dan kol, Anda harus mulai dengan menyiapkan semua sayuran. Bilas kubis dan buang bagian atas dan daun yang rusak. Potong menjadi strip tipis. Kupas kentang, bilas dan potong dadu berukuran sedang. Kupas bawang dan potong menjadi potongan-potongan sedang. Selanjutnya, untuk menyiapkan sup sayuran dengan kol, Anda perlu mengupas dan membilas wortel. Lalu giling dengan parutan.

Letakkan wajan dengan minyak di atas api. Masukkan kentang ke dalamnya dan goreng selama sekitar delapan hingga sepuluh menit. Potongan sayuran harus ditutup dengan kerak emas yang rata. Tambahkan bumbu secukupnya ke dalam wajan, campur semuanya dan pindahkan massa ke wajan yang dalam.

Masukkan bawang bombay ke dalam wajan, tambahkan sedikit minyak dan goreng selama tiga sampai lima menit. Akibatnya, itu harus memperoleh rona emas muda. Tuang wortel cincang ke dalam wajan. Goreng sampai menjadi lunak. Ini biasanya memakan waktu lima sampai tujuh menit. Garam wortel dan bawang bombay lalu pindahkan ke wajan biasa.

Tuangkan kubis ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Tutup dengan penutup dan aduk sesekali. Goreng selama sekitar sepuluh menit. Pada saat ini, tambahkan bumbu. Setelah dipanggang, pindahkan kubis ke wajan biasa. Campur semua sayuran secara menyeluruh. Kemudian isi dengan air dan tambahkan lima sampai enam sendok makan minyak.

Letakkan panci di atas api sedang. Tutup dengan penutup dan didihkan selama sekitar setengah jam, jangan lupa untuk mengaduk. Rebusan sudah siap.

Rebusan sayuran dengan zucchini

Bahan:

• Zucchini - empat potong.
• Wortel - dua potong.
• Tomat - empat potong.
• Bawang - dua potong.
• Lada manis - dua potong.
• minyak sayur.
• Hijau.
• Bawang Putih.
• Bumbu.

Memasak rebusan dengan zucchini

Pertama, Anda harus meletakkan di atas meja semua bahan yang akan digunakan dalam persiapan rebusan sayuran. Cuci zucchini dengan baik, kupas dan potong dadu. Kupas wortel, cuci dan potong-potong. Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin. Kemudian bilas lada, buang kaki, biji dan partisi. Giling menjadi jerami. Cuci tomat dan potong menjadi setengah lingkaran dengan lebar sekitar setengah sentimeter.

Letakkan kuali bersih di atas api, tuangkan minyak ke dalamnya. Pindahkan semua sayuran cincang ke dalam mangkuk. Panggang sayuran selama dua puluh menit. Dianjurkan untuk tidak menambahkan air ke dalamnya saat ini. Sayuran harus dimasak di bawah tutup yang tertutup rapat dan di atas api sedang. Anda juga harus sering mengaduknya.

Selama memasak sayuran, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan lainnya. Cuci sayuran, singkirkan kelembaban berlebih dan potong halus. Tekan siung bawang putih dengan sisi pisau yang rata dan lepaskan kulitnya dengan mudah. Giling lebih baik dengan pisau.

Menjelang akhir menggoreng sayuran, tambahkan sayuran hijau dan bawang putih ke dalam kuali. Tambahkan sesuka hatirempah-rempah. Campur semuanya dengan baik, tutup dengan penutup dan matikan api. Biarkan rebusan sayuran agak dingin. Setelah itu, Anda bisa menyajikan hidangan yang sudah jadi.

Rebusan kentang

Bahan:

• Kentang - dua puluh umbi.
• Wortel - empat potong.
• Bawang - lima potong.
• Bawang Putih - sepuluh siung.
• Pasta tomat - empat sendok makan.
• Daun salam - dua potong.
• Pesley.
• Garam.

Memasak rebusan kentang

Awalnya, Anda perlu menyiapkan semua bahan dan menempatkannya dalam jarak berjalan kaki. Kemudian, untuk menyiapkan rebusan sayuran dengan kentang, Anda perlu menjaga produk utama. Kupas dan cuci umbi kentang. Kemudian potong menjadi kubus sedang. Kupas bawang dan potong menjadi kubus kecil. Kupas dan cuci wortel. Potong menjadi kubus yang sama. Buang bahan yang disiapkan untuk rebusan sayur dengan kentang di wadah terpisah.

Bilas seikat peterseli dan letakkan di atas talenan. Cincang halus sayuran. Kupas siung bawang putih dan potong kecil-kecil. Tuang sayuran cincang ke dalam panci yang dalam. Tambahkan sejumput pasta tomat ke dalamnya. Garam secukupnya, campur dan tambahkan sekitar satu gelas air ke rebusan sayuran yang akan datang.

Campur semuanya lagi dan letakkan wajan di atas api kecil. Didihkan dengan tutupnya tertutup selama sekitar dua puluh menit. Sepuluh menit sebelum akhir periode merebus, angkat tutupnya dan tambahkan peterseli, bawang putih, dan daun salam ke dalam rebusan sayuran. Aduk dan terus didihkan. Rebusan siap saji, diletakkan di atas piring, dapat dihias dengan sayuran cincang.

Dengan sayuran dan daging babi

Bahan:

• Dada babi - enam ratus gram.
• Zucchini - dua potong.
• Kentang - delapan potong.
• Wortel - dua potong.
• Tomat - dua potong.
• Bawang - dua potong.
• Bawang Putih - dua siung.
• Peterseli - beberapa cabang.
• Basil - empat cabang.
• Krim asam - enam sendok makan.
• sayur kecil.
• Bumbu.

Memasak semur daging

Hidangannya akan menjadi sangat lezat, bukan hanya karena daging babinya akan memberikan rasa istimewa pada rebusan saat direbus, tetapi juga karena daging ini cocok dengan sayuran. Semuanya disiapkan dengan cepat dan sederhana. Dan pada akhirnya, sup sayur dengan daging akan menjadi makan siang atau makan malam yang enak.

Pertama-tama, Anda perlu membilas daging secara menyeluruh dan kemudian mengeringkannya. Anda dapat menggunakan handuk kertas untuk ini. Kemudian dengan hati-hati potong payudara menjadi potongan-potongan kecil. Cuci dan kupas zucchini. Kemudian potong menjadi potongan-potongan kecil. Kupas bawang dan potong dadu. Cuci wortel, kupas dan potong dadu juga. Sekarang Anda perlu menyiapkan tomat untuk rebusan sayuran. Mereka harus dikupas dengan sangat hati-hati. Dan kemudian potong menjadi kubus.

Letakkan wajan di atas api. Tambahkan minyak dan biarkan memanas. Letakkan potongan daging di permukaannya dan goreng di setiap sisinya sampai terbentuk kerak tipis. Tambahkan wortel dan bawang ke daging. Tambahkan bumbu sesuai selera dan aduk. Goreng sampai sayuran berwarna bening.

Tambahkan bawang putih ke sayuran dan daging. Campur semua bahan. Kurangi panas menjadi rendah dan tutup panci dengan penutup. Goreng selama setengah jam lagi. Setelah menuangkan semua bahan ke dalam wadah yang dalam yang cocok untuk direbus.

Kupas dan bilas kentang. Potong setiap umbi menjadi empat bagian. Tambahkan kentang ke sisa bahan. Tuang sedikit air ke dalam wadah. Taruh di atas api kecil, tutup dengan penutup dan didihkan selama setengah jam.

Letakkan kembali wajan di atas api dan tuangkan zucchini ke dalamnya. Tambahkan bumbu dan aduk. Bilas sayuran dan basil, potong dan tuangkan di atas zucchini. Goreng sampai berwarna cokelat muda. Kemudian tuangkan isi wajan ke sayuran dan daging yang mendekam. Tambahkan tomat di sana juga.

Tambahkan sedikit air ke krim asam dan aduk rata. Kemudian tuangkan ke dalam sisa bahan. Aduk dan didihkan selama sepuluh menit lagi. Hidangan sudah siap.

Ragout di oven

Bahan:

• Sauerkraut - delapan ratus gram.
• Kentang - tujuh ratus gram.
• Apel - empat potong.
• Wortel - enam potong.
• Bawang merah - dua potong.
• Sosis asap - sembilan ratus gram.
• Pinggang asap - tujuh ratus gram.
• Bawang Putih - delapan siung.
• Jus apel - tiga gelas.
• Tepung - enam sendok.
• Mustard (berbutir kasar) - enam sendok.
• jinten - satu sendok.
• Rosemary - dua tangkai.
• Lada hitam - satu sendok teh.
• Bir - tujuh ratus mililiter.
• Minyak zaitun - dua sendok.

Memasak semur dengan daging asap

Pertama, Anda perlu mengupas dan membilas kentang. Potong setiap umbi menjadi empat bagian. Buang kulit dan kotoran dari wortel. Potong-potong. Kupas dan potong bawang sehingga diperoleh potongan-potongan kecil. Tekan siung bawang putih dengan sisi pisau yang rata dan kupas. Kemudian potong dengan sangat halus. Bilas rosemary dan cincang halus. Potong pinggang menjadi irisan. Potong sosis asap menjadi dua irisan panjang. Dan kemudian giling setiap setengah cincin selebar dua sentimeter. Peras kol dengan baik sehingga tidak ada sisa air berlebih. Cuci dan kupas apel. Kemudian potong-potong.

Selanjutnya Anda perlu menyiapkan saus apel. Untuk melakukan ini, tuangkan semua jus ke dalam wadah terpisah yang dalam, tambahkan mustard, merica, rosemary, jinten, dan pati. Kemudian taruh wajan di atas api dan panaskan minyak di dalamnya. Tambahkan bawang putih cincang dan bawang bombay ke dalamnya. Tumis selama lima menit. Tambahkan jus dengan rempah-rempah dan bir ke dalam panci. Aduk, masak sampai gelembung mulai muncul di permukaan dan seluruh massa menjadi lebih tebal. Biarkan selama sepuluh menit.

Ambil panci yang dalam, rebus air di dalamnya, lalu tambahkan sedikit garam. Tuang kentang dan wortel ke dalam air. Tutup dengan penutup dan biarkan di atas api selama sepuluh menit. Setelah menghilangkan semua kelembapan berlebih.

Dalam loyang, taruh pinggang di lapisan pertama, sosis di lapisan kedua, kentang dan wortel di lapisan ketiga. Apel mengikuti, dan kemudian kubis. Tuang saus di atas semuanya dan tutup dengan kertas timah. Tempatkan loyang atau cetakan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga seratus tujuh puluh lima derajat. Panggang selama empat puluh lima hingga enam puluh menit. Rebusan dengan sayuran dan daging asap sudah siap.

Rebusan slow cooker

Bahan:

• Fillet ayam - delapan ratus gram.
• Kentang - enam potong.
• Tomat - empat potong.
• Bawang - dua potong.
• Zucchini - dua potong.
• Wortel - dua potong.
• Bawang putih - empat siung.
• Air - satu gelas.
• minyak sayur.
• lada hitam (halus).
• Garam.
• Bumbu.
• Hijau.

Memasak rebusan dalam slow cooker

Langkah pertama adalah menyiapkan busur. Untuk melakukan ini, itu harus dibersihkan dan dibilas. Kemudian potong menjadi dua bagian dan isi penuh dengan air. Biarkan seperti itu selama lima menit. Dengan demikian, bawang tidak akan terlalu memotong mata. Kemudian perlu dicincang halus.

Kupas kentang dan bilas. Potong menjadi tongkat kecil. Cuci tomat dan juga potong dadu. Cuci dan kupas wortel dengan baik. Kemudian potong kecil-kecil dengan hati-hati. Daging ayam dipotong-potong.

Ambil mangkuk multicooker dan tuangkan enam sendok makan minyak sayur ke dalamnya. Tuang bawang cincang ke dalamnya. Tempatkan mangkuk di slow cooker, atur mode "Memanggang". Masak selama sekitar dua puluh menit.

Tambahkan daging ayam cincang ke bawang. Masak tanpa mengubah mode. Kemudian tambahkan semua sayuran cincang ke dalam mangkuk. Garam, Anda bisa menambahkan bumbu lain secukupnya. Lalu semuanyaaduk rata.

Tuangkan satu gelas air ke dalam multicooker. Campur semuanya lagi. Atur mode "Memadamkan" dan atur timer selama satu setengah jam. Selama waktu ini, bilas dan cincang halus sayuran. Rebusan sayuran siap pakai dapat dihias dengan peterseli atau adas. Hidangan yang dimasak dalam slow cooker tidak akan lebih buruk dari sup yang direbus dalam kuali dan panci atau dipanggang dalam oven.