Pai raspberry terbaik untuk setiap selera

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Artikel ini menjelaskan resep pai raspberry terbaik untuk rasa yang paling menuntut menurut ulasan tentang gigi manis: berbagai jenis adonan, dekorasi, dan komposisi tidak akan membuat pecinta buah beri harum ini acuh tak acuh. Sorotan khusus adalah pai vegan, yang akan membuat Anda melihat memanggang dengan cara yang sama sekali berbeda.

Raspberry mana yang lebih baik digunakan untuk pai

Saat menyiapkan pai raspberry, penting untuk mempertimbangkan dari jenis adonan apa, serta apakah pai akan ditutup atau tidak.

Untuk pai tertutup, jika berry tidak terlihat dari atas, serta untuk pai yang berrynya dicampur ke dalam adonan, Anda dapat mengambil raspberry beku atau segar, tetapi untuk membuka atau menggunakan lapisan jeli, itu lebih baik untuk mengambil buah besar segar, yang lebih baik menjaga bentuknya.

Kefir Pie

Resep Raspberry Pie Beku Mudah siap dalam beberapa menit:

• Satu gelas yogurt dan raspberry masing-masing.
• Dua telur.
• 150 gram gula pasir.
• 0, 5 sendok teh soda kue.
• 80 gram mentega atau margarin.
• 250 gram tepung terigu.

Lelehkan mentega dan campur dengan gula dan kefir, tambahkan telur kocok. Ayak tepung, campur dengan soda dan campur dengan massa kefir, tambahkan raspberry di bagian paling akhir, tanpa pencairan. Tuang adonan ke dalam cetakan silikon dan panggang dalam oven pada suhu 200 derajat sampai matang, yang diperiksa dengan korek api. Sebelum disajikan, pastikan untuk menaburkan pai dingin dengan buah beri dengan gula bubuk.

Pai Tsvetaevsky dengan raspberry

Pai apel dari saudara perempuan Tsvetaev telah lama dicintai oleh gigi manis, sedemikian rupa sehingga variasi dengan raspberry dibuat berdasarkan mereka, yang sama sekali tidak kalah dengan aslinya. Untuk persiapan langkah demi langkah pai roti pendek dengan raspberry dan krim asam, dan ini adalah ciri khas pai Tsvetaevsky, Anda perlu:

1. 250 gram tepung terigu ditumbuk dengan 120 gram mentega hingga menjadi remah-remah tepung, tambahkan 0,5 sendok teh baking powder dan 100 gram gula pasir. Aduk dan kocok satu butir telur yang dicampur dengan tiga sendok makan air es. Uleni adonan yang kaku dan, bungkus dengan polietilen, kirim ke lemari es selama satu jam.
2. Gulung adonan menjadi lapisan tipis dan letakkan dalam bentuk yang bisa dilepas, regangkan dengan jari-jari Anda, membentuk sisi setinggi tiga cm. oven (180 derajat) selama 15-20 menit.
3. Buang bubur jagung, dan letakkan dua cangkir raspberry di atas adonan, bagikan secara merata.
4. Kocok dua telur dengan sejumput vanila dan 120 gram gula dalam busa ringan, tambahkan segelas krim asam dan aduk rata. Tuangkan campuran ini di atas raspberry.pada kue dan kembali ke oven selama 30 menit.

Kue ini disajikan dalam keadaan dingin, karena struktur isi krim asam yang hangat tidak stabil, Anda harus menunggu sampai mengeras dan baru mengeluarkan kue dari cetakan.

Dari kue kering

Sangat mudah membuat pai raspberry dengan puff pastry, yang paling mudah dibeli yang sudah jadi dan beku. Untuk ini, satu bungkus (450 gram) adonan diambil dan, setelah dicairkan, digulung dalam lapisan tipis, yang dibagi menjadi dua bagian yang tidak sama. Kami menempatkan yang besar di loyang, membentuk sisi kecil, lalu campur 400 gram raspberry dengan 100 gram gula dan 2 sdm. sendok tepung kentang (akan menyerap sari yang dikeluarkan saat memanggang).

Tempatkan isian raspberry di dasar adonan, dan dari lapisan yang tersisa kami memotong strip dengan pisau keriting selebar 1 cm, dari mana kami membentuk jaring pada pai, menekan dengan kuat di sepanjang tepinya dan, jika perlu, menempelkannya dengan telur. Selanjutnya, olesi seluruh bagian atas adonan dengan telur, kocok dengan sedikit susu atau gula, kirim ke oven selama 20 menit. Kue yang sudah jadi bisa langsung disajikan, dipotong-potong, dihias dengan krim kocok atau ditaburi gula halus.

Pai raspberry vegan

Pai raspberry vegan berbeda dari rekan-rekannya di tempat pertama dengan aroma yang luar biasa dan bubur adonan merah muda, serta rasa yang tidak biasa yang akan diingat selamanya. Disiapkan dari seperti ini:

• 50 gram cokelatgula dicampur dengan 150 gram minyak kelapa yang dilelehkan dalam penangas air, lebih baik ditekan dingin - lebih harum. Mereka yang ingin dapat mengganti gula dengan madu, tetapi vegan, seperti yang Anda tahu, tidak mengkonsumsinya.
• Seratus gram pati dicampur dengan 200 g tepung terigu dan 50 gram gandum atau dedak gandum hitam lagi dan 1 sendok teh baking powder ditambahkan ke dalamnya. Campuran diaduk dan dicampur dengan minyak.
• Segenggam kenari cincang dan 1,5 cangkir raspberry ditambahkan ke dalam adonan, dicampur perlahan dan ditempatkan di loyang yang dilapisi dengan perkamen.

Kue dipanggang dalam oven pada suhu 160-170 derajat hingga matang selama empat puluh menit atau sedikit lebih lama.

Tanpa Panggang

Pai raspberry termudah dapat dianggap sebagai pilihan jeli tanpa panggang, yang hanya membutuhkan 500 gram yogurt atau krim, sebungkus agar-agar (25 gram), 1 cangkir gula pasir, dan 2 cangkir beri segar. Rendam gelatin dalam 150 gram air dingin selama 15 menit, lalu panaskan dalam penangas air hingga larut. Campur gula dengan yogurt, tunggu sampai kristal larut, campur dengan gelatin, pastikan untuk mengaduk campuran. Tuang raspberry, aduk perlahan lagi, tuang ke dalam cetakan silikon dan letakkan di tempat yang dingin agar mengeras.

Lapisan wafer bulat digunakan sebagai dasar untuk kue: rekatkan ketiganya dengan susu kental atau Nutella dan tutupi dengan massa agar-agar yang mulai mengeras.

Sebelum disajikan, balik lapisan wafer dengan hati-hati, keluarkan loyang dan hiasi kue dengan raspberry segar dan keping coklat parut.