Nenek kentang di oven: resep. Bagaimana cara memasak nenek kentang?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Nenek kentang adalah hidangan Belarusia tua. Ada banyak pilihan untuk persiapannya. Namun, semua cara untuk membuat hidangan hangat ini setuju pada satu hal: tidak diperlukan bahan mewah untuk menyiapkannya. Semakin mudah nenek kentang dibuat, semakin enak rasanya. Hal utama adalah bahwa itu harus ditutup dengan kulit renyah di atasnya, dan diisi dengan kentang tumbuk yang lembut di dalamnya. Resep masakan masakan akan disajikan di artikel ini.

Nenek kentang. resep klasik. Bahan

Hidangan disiapkan dengan cara yang berbeda: dengan dan tanpa isian. Cara memasak nenek kentang dengan daging cincang dan pengisi lainnya akan ditulis di bawah ini. Mari berkenalan dengan daftar produk dari mana hidangan klasik Belarusia dibuat.

Bahan:

• kentang - 1 kilogram;
• lemak babi atau babi berlemak - 300 gram;
• susu - 200 mililiter;
• bawang - 3 buah;
• lada dan garam secukupnya.

Nenek kentang. resep klasik. Cara memasak

1. SebelumnyaYang perlu Anda lakukan adalah memotong lemak menjadi kubus kecil. Maka Anda perlu mengupas kentang dan bawang dan memotongnya menjadi empat bagian. Satu bawang bombay harus dipotong menjadi irisan tipis.
2. Sekarang lemaknya harus digoreng di wajan. Ini harus dilakukan sampai lemak dari itu diberikan. Kemudian tambahkan bawang bombay ke dalam lemak. Itu harus digoreng sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Setelah ini, seperempat kentang dan bawang harus dicincang di parutan halus atau dalam food processor.
4. Selanjutnya, tuangkan susu ke dalam campuran sayuran, tambahkan bacon goreng dan bawang bombay dan aduk semuanya dengan baik. Maka hidangan harus diasinkan dan dibumbui.
5. Setelah itu, massa kentang harus diletakkan di dalam loyang. Lebih baik menggunakan besi tuang untuk ini.
6. Sekarang Anda perlu menutup wadah dengan penutup dan memasukkannya ke dalam oven, dipanaskan hingga 180 derajat Celcius. Waktu memasak - 45 menit. Di bagian paling akhir, tutupnya bisa dilepas dari loyang sehingga nenek kentang ditutupi dengan kerak emas di atasnya.

Untuk menentukan apakah hidangan sudah siap atau tidak, Anda perlu sedikit mencongkel massa sayuran dengan garpu dan mencobanya. Jika rasa kentang mentah tidak terasa, maka hidangan sudah siap. Itu harus berdiri dalam oven panas selama lima sampai sepuluh menit, setelah itu dapat disajikan. Yang paling enak adalah nenek kentang dengan bumbu dan krim asam.

Nenek kentang dengan daging cincang. Bahan

Khusus untuk pecinta kentang panggang dengan daging, resep ini akan disajikan. Komposisi hidangan seperti itu lebih kompleks dan mencakup produk-produk berikut:

• daging cincang - 400 gram;
• kentang - 10 umbi;
• wortel (sedang) - 2 buah;
• bawang bombay (sedang) - 2 buah;
• telur ayam - 2 buah;
• minyak sayur - 50 gram;
• mentega - 50 gram;
• lada, garam, dan rempah-rempah lainnya - opsional.

Kentang Babka dengan daging cincang. Cara memasak

Hidangan yang menggugah selera ini mudah disiapkan. Hal utama adalah memotong dan mencampur semua bahan dengan baik, lalu memanggangnya dalam oven - dan nenek kentang sudah siap. Resep untuk persiapannya melibatkan implementasi berurutan dari langkah-langkah berikut.

1. Pertama, umbi kentang perlu dikupas dan diparut di parutan halus.
2. Lalu wortel kupas harus diparut di parutan kasar.
3. Setelah itu, bawang bombay harus dipotong dadu kecil. Setengah dari sayuran harus digoreng dan ditambahkan ke kentang cincang.
4. Ada juga perlu menaruh wortel dan telur. Setelah itu, massa sayuran harus ditaburi dengan merica dan garam, lalu campur semua bahan dengan hati-hati.
5. Sekarang Anda perlu menambahkan garam, merica, dan sisa bawang ke daging cincang.
6. Selanjutnya, Anda harus meletakkan nenek di atas loyang yang diolesi minyak. Pertama, Anda perlu meletakkan setengah massa kentang di atas lembaran, dan meletakkan daging di atasnya. Setelah itu, lapisan daging cincang harus ditutup dengan sisa kentang.
7. Kemudian loyang harus dimasukkan ke dalam oven,dipanaskan hingga 190 derajat Celcius. Waktu memasak kurang lebih satu jam.

Sekarang Anda tahu cara memasak babka kentang dengan daging cincang. Casserole ini akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak.

Nenek kentang dengan kalkun. Bahan

Hidangan yang dibuat dengan cara ini tidak terlalu berminyak dibandingkan dengan penambahan bacon atau daging cincang. Dengan kalkun, nenek kentang yang sangat berair keluar dari oven. Resep untuk memasak makanan melibatkan penggunaan bahan-bahan berikut:

• kentang - 1,5 kilogram;
• tepung - 2-3 sendok makan;
• telur - 1 buah;
• garam - secukupnya;
• kalkun (fillet) - 350-500 gram;
• bawang - 2 buah (350 gram);
• lada dan garam secukupnya;
• minyak (bunga matahari atau zaitun) - 1 sendok makan.

Nenek kentang dengan kalkun. Cara memasak

1. Pertama, siapkan isiannya. Untuk melakukan ini, cincang halus bawang yang sudah dikupas.
2. Setelah itu fillet kalkun perlu dipotong kecil-kecil.
3. Selanjutnya campur daging dengan bawang bombay, garam dan merica.
4. Sekarang Anda harus mulai memasak adonan sayuran. Untuk melakukan ini, umbi kentang perlu dicuci, dikupas, dan dicincang sampai bersih.
5. Kemudian mereka harus diperas ringan dan dicampur dengan telur, tepung dan garam.
6. Setelah itu, campurkan adonan kentang dan isian.
7. Sekarang campuran yang dihasilkan harus dituangkan ke minyak zaitun atau bunga matahariloyang yang diolesi mentega.
8. Kemudian lembaran harus ditempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat Celcius dan dipanggang selama satu jam.

Jadi nenek kentang diet sudah siap. Bahkan nyonya rumah pemula dapat dengan mudah menguasai resep untuk persiapannya.

Nenek kentang dengan kacang. Bahan

Ini adalah cara memasak yang sangat tidak biasa. Ini membutuhkan kacang kalengan. Dengan itu, nenek kentang di oven memperoleh rasa gurih.

Bahan:

• kacang merah dalam jus sendiri - 1 kaleng;
• domba cincang - 200 gram;
• bawang - 1 buah;
• bawang putih - 3 siung;
• kentang - 5 umbi;
• tepung terigu - 2 sendok makan;
• marjoram kering, merica, garam, minyak sayur - secukupnya.

Cara Memasak

1. Pertama-tama, Anda perlu menggoreng bawang cincang di wajan.
2. Selanjutnya, Anda perlu menambahkan daging cincang dan bawang putih ke dalamnya. Kemudian taburi campuran dengan merica dan garam dan aduk semuanya dengan baik.
3. Setelah itu, Anda perlu mengeluarkan kacang dari toples. Jus kemudian harus dikeringkan. Kemudian kacang perlu ditambahkan ke wajan dengan daging dan bawang dan goreng selama beberapa menit lagi. Setelah itu, massa yang dihasilkan harus didinginkan.
4. Sekarang Anda perlu mengupas, mencuci dan memarut umbi kentang. Mereka harus dikombinasikan dengan campuran yang didinginkan di dalam panci. Maka Anda harus menambahkan tepung ke produk dan menguleni massa kentang, yang dalam konsistensi menyerupai adonan untuk memasak.gorengan.
5. Selanjutnya, masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan masukkan ke dalam oven. Hidangan harus dimasak selama satu jam pada suhu 190 derajat Celcius.

Nenek kentang sangat enak dengan asinan kubis dan krim asam. Resep hidangan lezat ini akan berguna untuk setiap juru masak.

Kesimpulan

Artikel ini membahas tentang bagaimana nenek kentang dimasak di oven. Resep untuk memasak makanan menyarankan metode memanggang lainnya. Nenek ternyata hebat dalam slow cooker. Dalam oven, lebih baik memasaknya dalam pot besi atau tanah liat. Anda dapat berimprovisasi tanpa henti tentang membuat hidangan, karena kentang selaras dengan sejumlah besar produk. Karena itu, setiap nyonya rumah ditawari banyak ruang untuk kreativitas. Harapkan diri Anda dan rumah tangga Anda dengan hidangan tradisional dari Belarus. Penduduk negara ini tahu lebih baik daripada yang lain cara memasak kentang. Selamat makan!