Cara memasak hidangan lezat: berbagai hidangan dan selera, banyak resep, nuansa, dan rahasia memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Makanan manusia sehari-hari mencakup kursus pertama dan kedua. Karena itu, seringkali banyak ibu rumah tangga bertanya-tanya apa yang bisa dimasak. Hidangan lezat untuk seluruh keluarga setiap hari harus sehat dan tidak memakan banyak waktu untuk menyiapkannya. Artikel ini telah memilih mahakarya kuliner yang dapat menyenangkan orang yang Anda cintai.

Sup dengan pangsit keju

Mari kita lihat resep langkah demi langkah tentang cara memasak hidangan yang lezat.

Bahan yang dibutuhkan:

• dua liter air;
• paprika, wortel dan bawang bombay;
• empat kentang sedang;
• seratus gram masing-masing tepung dan keju keras;
• satu telur;
• 20 gram mentega (mentega);
• peterseli.

Memasak:

1. Mentega lembut dipadukan dengan tepung terigu, telur, keju parut, garam dan rempah-rempah. Ini akan membuat adonan untuk pangsit, harus dimasukkan ke dalam lemari es selama satu jam.
2. Kentang dipotong kecil-kecil.
3. Bawang bombay dan wortel yang dihancurkan digoreng dengan minyak sayur, paprika manis (dipotong-potong) dikirim ke mereka, dicampur dan digoreng selama sekitar tiga menit.
4. Air dididihkan, diasinkan dan kentang dimasukkan, direbus selama lima menit.
5. Sayuran goreng dituang dan direbus dengan api kecil selama sepuluh menit.
6. Bola-bola kecil digulung dari adonan keju, harus diingat bahwa volumenya akan bertambah selama memasak.
7. Masukkan bola satu per satu ke dalam wajan dengan hati-hati dan masak selama lima belas menit.
8. Setelah mematikan, tambahkan sayuran cincang dan biarkan selama sekitar sepuluh menit.

sup krim jamur

Resep langkah demi langkah lainnya tentang cara memasak hidangan lezat.

1. Sup ini bisa direbus dengan kaldu sayuran atau daging. Untuk menyiapkan yang pertama, perlu merebus bawang, seledri, wortel, dan kentang (0,5 kg) dalam air asin. Setelah kesiapan penuh, semua sayuran, kecuali kentang, ditarik keluar. Kami membutuhkan dua liter kaldu ini.
2. Satu bawang bombay dicincang halus dan ditumis dalam minyak panas, tambahkan sedikit air dan biarkan mendidih dengan api kecil.
3. Setengah kilo champignon dihancurkan menjadi irisan tipis dan dikirim ke bawang. Tambahkan garam dan rempah-rempah dan rebus, semua jus harus menguap.
4. Tumis sayuran yang dipadukan dengan kaldu dan kentang.
5. Hancurkan dengan blender agar diperoleh massa yang homogen.
6. 200 miligram dituangkan ke dalam campuran yang dihasilkansusu dan krim (20%).
7. Rebus tidak lebih dari lima menit.

Hati ayam dengan krim asam

Langkah-langkah memasak hidangan yang cepat, sederhana, dan lezat.

Untuk 0,5 kilogram bahan utama yang Anda butuhkan:

• 100 gram keju keras;
• 80 miligram krim asam;
• kucai;
• bohlam;
• herbal dan rempah-rempah.

Proses memasak:

1. Bawang dicincang halus dan ditumis, ditambahkan hati, diasinkan dan dibumbui. Goreng dengan api kecil selama sepuluh menit, aduk sesekali.
2. Campur keju parut, krim asam, bumbu dan bawang putih cincang. Aduk rata dan tambahkan ke wajan.
3. Tutup di bawah tutupnya dan didihkan selama sekitar 30 menit.

Chicken Fritter

Teknologi untuk menyiapkan makanan yang lezat dan cepat:

1. Setengah kilo dada ayam, cuci bersih dan potong kotak kecil.
2. Iris satu bawang bombay, beberapa sayuran hijau dan kirim ke ayam.
3. Tambahkan 40 gram tepung tapioka, satu butir telur kocok, bumbu halus, garam, dan 60 miligram mayones.
4. Setelah daging cincang tercampur rata, harus dimasukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.
5. Sebarkan pancake ayam dalam wajan dengan minyak panas dengan satu sendok makan dan goreng di kedua sisi sampai matang.

Goulash buatan sendiri

Bagaimana cara memasak hidangan daging yang lezat? Bahan:

• setengah kilo daging babi atau sapi;
• dua bawang;
• 30gtepung;
• 60 gram pasta (tomat).

Memasak:

1. Daging dipotong kecil-kecil dan digoreng selama lima menit dengan api besar.
2. Kecilkan api dan tambahkan bawang bombay cincang halus, goreng selama sekitar sepuluh menit.
3. Garam, merica, taburi tepung.
4. Tiga menit kemudian tambahkan pasta tomat.
5. Tuang 500 mililiter air perlahan dan masukkan beberapa lembar daun salam.
6. Rebus dengan api kecil tertutup setidaknya selama satu jam.
7. Sajikan dengan lauk apa saja.

Ikan zrazy

Ini adalah resep ikan cepat yang enak.

1. Setengah kilogram fillet ikan, satu bawang dilewatkan melalui penggiling daging. Tambahkan satu butir telur kocok, 50 gram tepung panir (breadcrumbs), 80 mililiter susu, garam dan bumbu. Campur daging cincang dengan baik dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam.
2. Buat isiannya. Mereka mencampur satu telur rebus (cincang), seratus gram keju parut (sosis), satu siung bawang putih melewati pers, 50 miligram krim asam dan sayuran hijau.
3. Daging cincang digunakan untuk membuat kue, isian diletakkan di tengah, ujung-ujungnya diikat rapat, diberi bentuk lonjong dan digulung dalam tepung.
4. Sebarkan di atas loyang yang dialasi kertas roti.
5. Sepotong mentega (butter) ditempatkan pada setiap ikan zrazy.
6. Panggang dalam oven selama sekitar 30 menit pada suhu 180 derajat.

Camilan ikan haring

1. Dari duaikan asin di fillet. Potong kecil-kecil.
2. Tiga bawang dicincang dengan blender.
3. Setengah kilo wortel dipotong tipis-tipis.
4. Sayuran digoreng sebentar, lalu direbus selama dua puluh menit, jika perlu ditambahkan minyak sayur.
5. Tambahkan seratus gram pasta tomat, aduk dan tunggu lima menit, setelah itu angkat dari api.
6. The herring diletakkan di atas piring, dan sayuran rebus yang didinginkan ada di atasnya.

Bagaimana cara memasak hidangan lezat - irisan daging dari stik kepiting?

Produk yang dibutuhkan:

• 500 gram stik kepiting;
• 300g keju keras;
• sepasang telur;
• 30 gram semolina;
• tiga sendok makan tepung;
• 50 miligram minyak sayur.

Proses memasak:

1. Daging kepiting dihaluskan dengan blender.
2. Keju diparut.
3. Untuk daging cincang, semua produk dicampur.
4. Mulai membentuk irisan daging.
5. Celupkan masing-masing ke dalam tepung dan goreng sampai empuk.

Spaghetti dengan sayuran

Petunjuk berurutan tentang cara memasak hidangan kedua dengan cepat dan enak disajikan di bawah ini.

Bahan:

• 500 gram spageti;
• satu masing-masing - wortel, bawang, paprika manis;
• hijau;
• 30 gram pasta tomat;
• beberapa siung bawang putih;
• minyak zaitun.

Memasak.

1. Membuat saus. Wortel diparut di parutan, paprika dipotong tipissedotan, bawang - setengah cincin. Goreng dalam minyak, tambahkan bumbu dan pasta tomat, didihkan selama lima menit.
2. Spageti direbus secara terpisah.
3. Sebarkan di atas piring dan tuangkan di atas saus yang sudah jadi.

Kentang panggang

Hidangan apa yang dimasak dengan cepat dan enak dari kentang? Sayuran panggang dengan saus krim asam memiliki rasa yang sangat enak.

1. Satu kilo kentang dikupas dan dipotong tipis-tipis.
2. Saus sedang disiapkan. Campur segelas krim asam, 50 gram keju keras, seratus mililiter air, tiga siung bawang putih cincang, garam dan rempah-rempah. Aduk rata.
3. Kentang diletakkan di atas loyang, diolesi minyak, ditambahkan garam dan merica.
4. Tuangkan saus dan masukkan ke dalam oven selama empat puluh menit, panaskan suhu 180 derajat.
5. Taburkan dengan keju parut dan panggang selama sepuluh menit lagi.

casserole jamur

Produk yang dibutuhkan:

• dua ratus gram keju keras, kentang, dan champignon;
• beberapa siung bawang putih;
• dua butir telur dan jumlah bawang bombay yang sama;
• setengah liter krim;
• hijau;
• mentega dan minyak sayur.

Memasak:

1. Jamur dipotong tipis-tipis, bawang bombay - setengah lingkaran, kentang - kubus kecil.
2. Jamur digoreng dalam wajan kering sampai semua cairannya menguap. Tuang minyak sayur, tambahkan bawang bombay dan tunggu hingga muncul warna keemasan.
3. Kentang direbus sampai matangAir Asin. Tiriskan cairan dan tambahkan mentega, bumbu, jamur.
4. Untuk saus, campur telur, krim, garam, dan bawang putih.
5. Sayuran diletakkan di loyang, ditaburi saus krim, ditaburi keju parut dan dimasukkan ke dalam oven selama dua puluh menit, suhu panas 180 derajat.

Draniki dari zucchini dan kentang

1. Memotong sayuran menggunakan parutan: dua zucchini, satu bawang, lima kentang.
2. Kocok satu telur dan tuangkan ke dalam sayuran.
3. Tambahkan 60 gram tepung terigu, garam, bumbu, aduk rata.
4. Sendok adonan sayur ke dalam wajan dengan minyak sayur yang sudah dipanaskan dan goreng sampai matang.
5. Untuk menggoreng pancake sebaiknya dibuat tipis.

kue keju pisang

Jika Anda bertanya-tanya hidangan lezat apa yang bisa Anda masak untuk hidangan penutup, manjakan keluarga Anda dengan kue keju yang tidak biasa.

Langkah memasak:

1. Satu telur dikocok hingga berbusa.
2. Keju cottage (500 gram) harus dihaluskan, sebaiknya diblender, nanti jadi adem.
3. Pisang dihancurkan menjadi bubur dan dikirim ke keju cottage.
4. Telur dituangkan.
5. Tambahkan vanillin, gula pasir secukupnya dan 100 gram tepung terigu.
6. Syrniki dibentuk dan digoreng hingga empuk.

Beberapa rahasia untuk membuat makanan Anda lebih enak

1. Agar kaldu daging berwarna transparan, tambahkan kulit telur ke dalam wajan. Itu dicuci dengan baik sebelumnya. Perhitungan: untuk tiga liter Anda akan membutuhkan cangkang dari dua telur.
2. Untuk membuat jamur kering segar, mereka direndam dalam susu.
3. Jika keju agak berangin, masukkan ke dalam wadah berisi susu asam selama satu jam.
4. Untuk membuat panekuk mengembang, kuning telur kocok pertama ditambahkan ke adonan, lalu putihnya.
5. Untuk mengocok krim lebih cepat dan lebih mudah, tambahkan sedikit krim asam.
6. Sedikit susu akan membantu menjaga mustard tidak mengering.
7. Untuk membuat supnya berair, semua sisinya sudah digoreng terlebih dahulu. Selama memasak, kerak yang dihasilkan akan mencegah jus mengalir keluar.
8. Agar talenan kayu tidak menghilangkan sarinya saat mengocok daging, basahi dengan banyak air. Untuk membuat daging berwarna cokelat keemasan, daging dibilas dengan air dingin sebelum digoreng.
9. Agar kentang seragamnya tidak hancur, tambahkan air, dan kentang mentah ditusuk di beberapa tempat dengan garpu. Sedikit cuka (satu sendok teh per pot) akan mencegah sayuran menjadi kecoklatan.
10. Hanya susu hangat yang ditambahkan ke kentang tumbuk, susu dingin memberikan tampilan abu-abu.
11. Jus lemon membantu mencegah apel dari kecokelatan saat dipotong, cukup dengan menaburkan potongannya sedikit.
12. Foil akan membantu menjaga sayuran tetap segar, untuk ini sayuran cukup dicuci dan dibungkus.
13. Jika bawang bombay yang dibutuhkan hanya setengah untuk menyiapkan hidangan, agar bagian kedua tidak kehilangan rasanya di lemari es, titik potong harus diolesi dengan margarin.
14. Tambahgaram dibutuhkan di akhir. Ada beberapa pengecualian jika ini dilakukan pada awal memasak - sup ikan, pangsit, dan pasta.
15. Menyimpan daging asin akan membantu penambahan saus minyak apa pun, itu akan dengan cepat menghilangkan sebagian garam. Jika gangguan seperti itu terjadi pada ikan, rebus dengan kentang tumbuk tawar atau krim asam. Anda dapat menambahkan bahan-bahan yang dikandungnya ke dalam hidangan pertama yang diasinkan.
16. Daftar produk yang dapat disimpan tanpa lemari es di ruangan yang gelap dan sejuk: makanan kaleng tertutup, labu dan melon tanpa kerusakan, buah-buahan (nanas, pisang, kiwi dan mangga), cokelat, sayuran (bawang putih, kentang, bawang bombay).

Semua resep yang disajikan dalam artikel ini dapat disiapkan dengan cepat dan enak (hidangan dengan foto).