Resep sangat sehat: ikan kukus dengan sayuran dan gaya oriental

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Jika Anda peduli dengan nutrisi sehat untuk diri sendiri dan anggota keluarga Anda, maka Anda mungkin tahu salah satu prinsip dasarnya - makan makanan yang digoreng dan berlemak sesedikit mungkin. Artinya, bukan rahasia lagi bahwa diet yang tepat tidak boleh termasuk kentang goreng, daging babi, atau, misalnya, kue dengan krim mentega. Jika Anda memiliki ketel ganda di rumah, maka dialah yang akan membantu mendiversifikasi menu dan menjadikan makan siang atau makan malam Anda paling lezat. Coba resep ikan kukus kami. Baginya, Anda dapat mengambil produk favorit Anda: tuna, dan dorado eksotis, dan salmon merah muda dengan salmon, makanan laut apa pun bisa digunakan.

Resep mudah: ikan kukus dengan sayuran

Makanan lezat dan sehat ini terdiri dari bahan-bahan berikut:

• 300 g fillet salmon, chum salmon, trout, atau ikan lain pilihan Anda;
• beberapa kentang besar dengan kulit atau 8-10 umbi muda kecil;
• 10 tomat ceri;
• 1 lemon dan jeruk nipis masing-masing;
• garam, lada hitam, peterseli, dan basil segar;
• beberapa sendok makan minyak zaitun.

Bilas fillet, keringkan dengan handuk dan masukkan ke dalam double boiler. Gerimis dengan jus setengah lemon dan satu sendok makan minyak zaitun, taburi dengan peterseli cincang halus, garam dan merica. Berikut adalah resep sederhana. Ikan kukus akan dimasak di lantai paling atas (nampan), dan meletakkan sayuran di bagian bawah. Ini akan menjadi kentang kecil. Jika Anda menggunakan umbi biasa, potong masing-masing menjadi empat bagian dan gerimis dengan minyak dan jus lemon juga. Hanya perlu 15 menit untuk memasak hidangan - selama waktu ini ikan akan menjadi sangat empuk, dan sayuran akan jenuh dengan kaldu yang harum. Sajikan segera, hiasi dengan tomat ceri, tangkai kemangi dan irisan jeruk nipis. Ternyata tidak lebih buruk daripada di restoran.

Resep yang tidak biasa: Ikan kukus oriental

Jika tidak, hidangan ini bisa disebut "amplop dengan salmon", yang bisa diganti dengan ikan merah apa saja. Cobalah - karena penambahan saus gurih, Anda mendapatkan rasa yang enak. Mengapa tidak beragam suguhan sederhana yang biasa kita masak untuk pasangan? Untuk mempersiapkan, ambil:

• 170-200g fillet ikan segar (salmon atau ikan merah lainnya);
• 8 sendok makan saus teriyaki - sekarang tersedia di supermarket besar mana pun;
• 4 sendok makan sherry kering atau cuka alami;
• daun bawang dan mentimun - masing-masing sedikit.

Potong 4 kotak besar dari kertas timah, cuci ikan, keringkan, bagi menjadi 4 bagian. Celupkan masing-masing bagian dalam saus teriyaki, letakkan di foiltuangkan 1 sendok makan sherry atau cuka alami di atasnya, tambahkan beberapa lingkaran mentimun dan 1-2 bulu bawang hijau. Bungkus dengan longgar - sehingga Anda mendapatkan amplop, dan kirim untuk dimasak selama 15 menit. Resep yang agak tidak biasa: ikan kukus akan punya waktu untuk direndam dalam saus, itu akan menjadi empuk dan akan meleleh di mulut Anda. Mengikuti tradisi Timur, hidangan ini dapat disajikan dengan nasi rebus dan, misalnya, acar sayuran: lobak, jahe, dan sebagainya. Ini bisa menjadi makan malam gaya Jepang yang sesungguhnya. Ngomong-ngomong, baru-baru ini di Rusia multicooker semakin populer. Resep (ikan kukus adalah contoh yang jelas) untuk panci ajaib ini cukup beragam, dan hidangannya luar biasa enak. Yang Anda butuhkan hanyalah meletakkan bahan-bahan tertentu, mengatur mode yang diinginkan dan mengatur waktu - 15-20 menit yang sama. Setelah itu, tetap mengeluarkan hidangan yang sudah disiapkan. Ada baiknya bahwa di abad kedua puluh satu makanan dapat disiapkan lebih cepat daripada yang dilakukan ibu dan nenek kita!