Resep omelet sederhana yang enak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ketika Anda memiliki begitu banyak hal yang harus dilakukan di pagi hari sehingga kepala Anda pusing, resep telur dadar sederhana akan menjadi penemuan nyata bagi ibu rumah tangga mana pun. Anda dapat menyiapkan sarapan seperti itu dalam wajan, dalam microwave atau dalam oven dalam hitungan menit. Pada artikel ini, kita akan belajar cara membuat telur dadar yang empuk dan lezat dengan memilih resep yang tepat untuk Anda.

Sedikit sejarah telur dadar

Tidak ada yang bisa mengatakan dengan tepat di mana dan kapan telur dadar itu muncul. Ada pendapat bahwa ini terjadi di Prancis pada pertengahan abad ke-16. Di dunia selama ini banyak sekali variasi resep omelet yang bermunculan dari yang sederhana dengan jumlah bahan yang minim hingga yang cukup kompleks.

Negara yang berbeda memiliki tradisi mereka sendiri dalam menyiapkan hidangan sarapan yang akrab ini. Di AS dan Inggris, misalnya, dibuat dari keju, susu, dan telur. Orang Prancis secara tradisional menyajikan telur dadar dengan rempah-rempah (bawang putih, tarragon, dan peterseli), bawang, dan tomat. Ada variasi menarik pada "telur dadar petani pot" yang memasak kentang, bawang bombay, dan daging asap terlebih dahulu, lalu melapisinya dengan telur kocok.

Memasak telur dadar dengan benar - beberapa tips dari ibu rumah tangga yang berpengalaman

Resep omelet sederhana dengan foto mengundang kecantikan dan selera mereka. Kami terbiasa dengan fakta bahwa telur dadar yang sempurna harus sangat lezat, lembut, lembut dan harus meleleh di mulut Anda. Namun seringkali telur dadar dari gambar berubah menjadi massa yang rata, kering dan agak padat, yang bahkan tidak bisa disebut lumayan, apalagi ideal. Tentu saja, Anda dapat menghidupkan imajinasi Anda dan menutupi kegagalan kuliner dengan sayuran hijau, serta berbagai isian (jamur, sayuran, dan keju). Atau Anda bisa belajar seni memasak telur dadar paling enak. Selain itu, resep telur dadar sederhana dapat dikuasai oleh semua orang.

Saat menyiapkan telur dadar, perhatikan nuansa berikut:

1. Telur. Omelet yang baik hanya bisa dibuat dari telur berkualitas tinggi. Ini logis dan pernyataan ini tidak memerlukan bukti. Idealnya, telur buatan sendiri harus digunakan, tetapi produk berkualitas tinggi (kantin atau makanan) dari supermarket juga bisa digunakan. Cara yang terbukti untuk mengetahui kesegaran telur adalah dengan mencelupkannya ke dalam air saat masih mentah. Yang segar akan langsung tenggelam.
2. Penggorengan. Bukan rahasia lagi bahwa telur dadar adalah hidangan yang berubah-ubah. Itu tidak dapat disiapkan menggunakan panci yang salah dengan dasar yang tidak rata atau tipis. Wajan besi cor sangat cocok untuk ini. Adalah penting bahwa ia memiliki lapisan anti lengket. Hidangan ini memanas secara merata dan mempertahankan panas dengan baik. Wajan teflon sederhana juga cocok untuk menyiapkan hidangan serupa. resep sederhanaorak-arik telur dalam wajan menunjukkan bahwa hidangan yang sudah jadi tidak boleh terlalu encer. Oleh karena itu, harus ada lubang di tutupnya agar udara bisa keluar.
3. Minyak. Cara terbaik untuk membuat omelet adalah mentega, karena sangat harum dan enak. Itu bisa membuat masakan menjadi empuk dan meleleh, yang tidak bisa dilakukan oleh minyak sayur.

Rahasia membuat telur dadar

Saat menyiapkan resep omelet sederhana di oven atau di wajan, Anda perlu memperhatikan poin-poin utama berikut:

1. Bagaimana cara mengocok telur? Ahli memasak mengatakan bahwa Anda harus mengalahkan telur dadar menggunakan garpu atau pengocok. Terlepas dari kenyamanan yang jelas dari mixer atau blender, penggunaannya dapat mengganggu struktur kuning telur dan protein. Telur dadar yang hanya menggunakan kuning telur (atau lebih banyak kuning telur daripada putihnya) disiapkan jika Anda ingin mendapatkan konsistensi yang lebih padat. Hanya protein yang digunakan untuk makanan diet yang lembut.
2. Bagaimana cara membuat telur dadar empuk? Produk susu menambah keindahan telur dadar, tetapi juru masak memperingatkan untuk tidak menyalahgunakan bahan ini. Untuk telur dadar yang mengembang sempurna, Anda perlu menggunakan 1 sendok makan susu (atau krim) untuk 1 butir telur. Anda akan mendapatkan omelet yang tinggi dan lapang jika menggunakan produk susu fermentasi (susu panggang fermentasi, kefir, dll.).
3. Topping apa yang digunakan? Bahan tambahan dapat mendiversifikasi hidangan. Bisa berbagai bumbu, kacang-kacangan, buah-buahan, sayuran, daging, jamur, daging dan banyak lagi. PADAResep omelet sederhana yang manis sebaiknya menggunakan gula bubuk sebagai pengganti garam.
4. Bagaimana cara menggoreng? Secara umum diterima bahwa telur dadar harus dimasak dengan api yang cukup tinggi sampai naik, dan hanya setelah itu Anda dapat mengurangi panasnya. Seringkali, segera setelah telur dituangkan ke dalam wajan, panasnya dikurangi menjadi sedang, dan hidangan dimasak di bawah tutupnya. Terkadang telur dadar digoreng di kedua sisinya.

8 aturan untuk membuat telur dadar yang sempurna

Memasak hidangan apa pun memiliki kehalusan dan rahasianya sendiri. Resep sederhana untuk telur dadar yang lezat tidak terkecuali, karena bahkan membuat hidangan seperti itu adalah keterampilan tingkat tertinggi. Kami mempersembahkan kepada Anda 8 aturan, yang kepatuhannya akan membantu menyiapkan telur dadar paling enak:

1. Orang Prancis percaya bahwa telur dadar tidak boleh subur, jadi mereka tidak menambahkan bahan-bahan yang akrab dengan rekan kita (tepung, air atau susu) ke dalamnya, dan juga tidak menutupi piring dengan penutup selama memasak.
2. Pencampuran massa susu dan telur yang hati-hati adalah rahasianya, berkat itu Anda tidak hanya bisa mendapatkan yang enak, tetapi juga telur dadar yang luar biasa. Anda perlu menambahkan topping hanya setelah massa dikocok. Ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati. Tidak perlu biarkan massa meresap, gunakan segera setelah dimasak, agar hidangan yang sudah jadi lapang dan empuk.
3. Resep sederhana untuk omelet yang empuk melibatkan memasaknya di bawah tutupnya. Lumasi wajan dengan minyak (kondisi ini diperlukan tidak hanya agar telur dadar menjadisubur, tetapi juga agar tidak gosong).
4. Gunakan jumlah minimum lemak untuk memasak. Awalnya, Anda perlu menggoreng dengan api besar (tentu di bawah tutupnya). Selama waktu ini, telur dadar akan naik dan menjadi lebih kuat. Memasak dengan api kecil berakhir.
5. Ibu rumah tangga yang berpengalaman mengatakan bahwa telur dadar yang mengembang akan berubah jika Anda menuangkan campuran telur ke dalam wajan yang panas dan diminyaki dan segera ubah api menjadi kecil dan lambat. Kadang-kadang soda kue atau ragi dapat ditambahkan untuk keindahan.
6. Tingkat kesiapan telur dadar adalah syarat terpenting untuk menyiapkan hidangan sederhana ini. Saat mengetuk panci, hidangan yang sudah jadi harus meluncur bebas ke piring. Agar telur dadar tidak gosong, kocok sebentar saat memasak.
7. Sajian telur dadar biasa - dilipat menjadi tabung atau dilipat dua. Jika ukurannya sangat besar, maka Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian. Yang paling enak adalah omelet puff, yang dipanggang dari beberapa omelet kosong, lalu digeser dengan isian.
8. Disajikan hangat dan dingin. Anda bisa menggunakan salad sayuran sebagai lauk. Telur dadar sendiri juga bisa menjadi lauk untuk hidangan utama. Hidangan dingin dapat digunakan sebagai pengisi asli untuk sup atau salad.

Omelet dengan susu

Mungkin ini resep omelet yang paling mudah dibuat dari bahan-bahan berikut:

• telur (2 potong cukup untuk satu porsi);
• susu - 1 sendok makan;
• garam;
• lada;
• bumburasa (bisa basil, rosemary, dill, peterseli dan lain-lain);
• berbagai tambahan (misalnya keju parut).

Kocok telur dengan garam, merica, dan susu dalam mangkuk. Lelehkan mentega dalam wajan panas lalu tuangkan campuran telur dan susu. Balikkan telur dadar yang digoreng di satu sisi dengan spatula di sisi lainnya. Perkenalkan bahan tambahan yang diperlukan (misalnya keju parut), serta bumbu secukupnya.

Telur dadar herbal

Ini adalah resep telur dadar panggang oven yang mudah untuk 4 porsi. Ini membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 5-6 telur;
• ¼ segelas susu;
• ½ cangkir herba (dill, peterseli, tarragon, basil, dll. bisa);
• garam;
• lada;
• minyak sayur;
• 1/3 cangkir saus (krim asam biasa bisa digunakan).

Langkah memasak:

1. Langkah pertama kocok telur dengan susu, bumbu, merica, dan garam.
2. Oven harus dipanaskan hingga 140 derajat. Untuk memasak dalam oven, Anda perlu menggunakan penggorengan dengan pegangan yang bisa dilepas. Oleskan minyak sayur secara merata di atas wajan, lalu tuangkan bagian dari massa telur, masukkan ke dalam oven. Cara memasak ini tidak perlu membalik telur dadar. Karena jumlah bahan dirancang untuk 4 porsi, setelah telur dadar pertama siap, Anda perlu mengulangi prosedur ini tiga kali lagi.
3. Sebarkan krim asam di atas telur dadar yang sudah jadi (¼ dari jumlah total), lipat menjadi dua, lalu empat kali. Ketika keempat omelet sudah siap, mereka harus diletakkan di atas loyang dan dikirim ke oven selama beberapa menit.
4. hiasi dengan bumbu sebelum disajikan.

Telur dadar protein dengan keju susu

Resep Pan Milk Omelet yang mudah ini sangat cocok tidak hanya untuk sarapan, tetapi juga untuk makan malam rendah kalori yang sehat. Faktanya adalah bahwa hidangan ini hanya menggunakan protein, sehingga sangat cocok sebagai makanan protein.

Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• putih telur - 4 per porsi;
• keju keras parut - 1 sdm. (Parmesan akan sangat cocok dengan telur dadar ini);
• susu - 2 sdt;
• mentega - 1 sendok makan;
• garam dan merica secukupnya.

Langkah memasak:

1. Pertama-tama, Anda perlu mengocok telur, menambahkan susu, garam, dan merica ke dalamnya. Keju parut juga ditambahkan pada tahap ini.
2. Lelehkan mentega dalam wajan panas. Tuang campuran telur ke dalam wajan. Telur di wajan harus terus diaduk hingga membentuk gumpalan kecil. Proses ini memakan waktu rata-rata 2-3 menit.
3. Setelah itu, massa telur harus merata di atas wajan dan dibiarkan menggoreng selama sekitar 1 menit. Pindahkan telur dadar yang sudah jadi ke piring dengan spatula.

telur dadar apel

Resep omelet wajan yang mudah ini adalah suguhan sarapan asli dengan cita rasa gourmet keju biru, apel, dan bacon.

Untuk memasak Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• mentega - 3 sendok makan;
• apel - pc.(menggiling);
• telur - 5-6 potong;
• susu - 4 sdt;
• keju biru - 2 sdm. cincang (bisa diganti dengan cheddar biasa);
• bacon - 2 potong (harus digoreng dulu);
• garam;
• lada.

Meski daftar bahannya cukup banyak, membuat omelet sangat sederhana, kamu hanya perlu mengikuti langkah-langkah berikut:

1. Lelehkan mentega dalam wajan panas, lalu tambahkan apel dan masak selama 4 menit, aduk sesekali. Segera setelah apel siap, mereka harus dipindahkan ke piring.
2. Kocok telur dengan merica, garam, dan susu, lalu tambahkan keju parut ke dalam adonan.
3. Di wajan panas, lelehkan mentega dan tuangkan setengah dari campuran telur. Sebelum pembentukan gumpalan telur, aduk dengan spatula selama 2-3 menit. Kemudian massa telur tersebar di atas wajan dan dibiarkan selama 1 menit.
4. Taburi telur dadar yang sudah jadi dengan bacon, keju, dan setengah apel. Gulung telur dadar dengan spatula dan letakkan di piring.
5. Lakukan hal yang sama dengan sisa bahan untuk penyajian kedua.

Omelet dengan keju fontina dan jamur

Untuk menyiapkan 2 porsi, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• mentega - 3 sdm. (hanya digunakan untuk menggoreng);
• bawang - 1 sdm. hancur;
• jamur putih - 100 gram (harus dicincang halus);
• thyme (daun segar);
• sherry kering - 2 sdt;
• telur - 6 buah;
• susu - 4sdt;
• fontina cheese -1/4 cup (bisa diganti dengan keju semi-lunak lainnya);
• garam;
• lada.

Resep sederhana yang disajikan untuk telur dadar dengan susu disiapkan dengan langkah-langkah berikut:

1. Lelehkan mentega dalam wajan panas dan goreng bawang di dalamnya. Setelah itu, tambahkan jamur cincang dan thyme, lalu garam dan merica hidangan. Anda perlu memasak sampai jamur berubah warna menjadi cokelat. Biasanya 4-5 menit sudah cukup untuk ini. Anda kemudian dapat menambahkan sherry, mengaduk telur dadar sampai sherry menguap (sekitar 1 menit). Setelah itu, campuran sayuran harus dipindahkan ke piring.
2. Kocok telur dengan susu. Garam dan merica campuran ini.
3. Lelehkan mentega dalam wajan panas, lalu tuang setengah adonan telur. Untuk membentuk gumpalan yang diinginkan, harus diaduk selama 2-3 menit. Ini dilakukan dengan spatula. Selanjutnya, Anda perlu mendistribusikan campuran telur secara merata di wajan dan biarkan sebentar.
4. Taburkan keju dan setengah dari campuran sayuran yang sudah disiapkan sebelumnya di piring yang sudah jadi.
5. Gulung telur dadar dengan spatula dan pindahkan ke piring.

Resep telur dadar sederhana ini dirancang untuk 2 porsi, jadi semua langkah harus diulang secara berurutan untuk porsi kedua.

Omelet termudah

Untuk hidangan paling ringan, Anda bahkan tidak perlu menciptakan apa pun. Resep telur dadar susu yang mudah ini siap hanya dalam 15 menit. Ini sempurna untuk sarapan. Dan jumlah komponen yang ditunjukkan cocok untuk 2porsi.

Bahan-bahan berikut diperlukan untuk menyiapkan hidangan:

• mentega - 10 gram;
• susu - cangkir;
• keju keras - 40 gram;
• telur - 4 buah;
• dill - ikat;
• garam.

Langkah memasak:

1. Bagaimana cara memasak telur dadar dengan resep sederhana? Pertama, Anda perlu mengocok telur dengan susu dan garam dengan mengocok.
2. parut keju.
3. Hijau (dill dianjurkan, tetapi dapat diganti dengan ramuan lain) cincang halus.
4. Tuangkan campuran telur ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak dan masak selama 3-5 menit.
5. Keju ditambahkan ke telur dadar yang hampir siap. Maka Anda perlu menggorengnya selama 2-3 menit lagi. Setelah keju meleleh, hidangan bisa ditaburi bumbu dan disajikan.

Masak omelet lezat dengan resep sederhana dan bahagiakan keluarga Anda dengan sarapan yang tepat!