Roti dengan gula: resep, fitur memasak, dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bagaimana cara memanjakan diri dan keluarga setelah seharian bekerja, saat tidak ada waktu dan tenaga? Tentu saja, roti dengan gula. Mereka sangat mudah disiapkan dan pasti semua orang akan menyukainya, terutama anak-anak. Anda bisa memasak roti dari ragi, puff pastry, dan adonan tanpa ragi. Mereka dapat diberi bentuk apa pun yang Anda suka: siput, donat, bagel, hati. Tidak ada batasan untuk fantasi! Keuntungan dari resep ini adalah ketersediaannya: semua bahan dapat ditemukan di dapur Anda. Roti ini tidak hanya menghangatkan tubuh tetapi juga jiwa dalam cuaca dingin.

Fitur Memasak

Beberapa ibu rumah tangga bisa mendapatkan resep yang sama dengan cara yang berbeda. Ini semua tentang trik kecil.

Fitur membuat roti:

• Agar roti gula tidak berubah bentuk, panggang di atas kertas roti.
• Anda dapat menggunakan telur untuk membuat roti menjadi cokelat. Mereka perlu melumasi roti sebelum memasukkannya ke dalam oven.
• Saat melumasi roti dengan telur atau mentega, Anda harus menghindari kebocoran produk, jika tidak, Anda akan mendapatkan jelaga yang jelek. Gula juga lebih baik digosok jika hancur.
• Jika menggunakan pelumas telur, maka sebelum produk ditaburi gula, telur harus dibiarkan kering, jika tidak gula akan langsung larut.

Roti Klasik

Roti adonan ragi klasik akan memakan waktu lebih lama, sekitar satu setengah jam.

Bahan roti:

• setengah kilo tepung;
• tiga telur ayam;
• satu kantong ragi kering;
• satu setengah gelas gula pasir;
• sekitar seratus mililiter minyak bunga matahari;
• sedikit vanillin.

Cara Memasak:

Tuangkan tepung ke dalam mangkuk besar. Roti dengan gula dari adonan ragi lebih baik diperoleh jika Anda terlebih dahulu menyaring tepung melalui saringan khusus. Sehingga adonan akan mengembang lebih baik, menjadi subur dan lembut

Tambahkan ragi. Dalam hal ini, Anda harus mengikuti instruksi pada kemasan ragi. Beda merek menghasilkan ragi yang berbeda, rasionya dalam tepung berbeda

• Tambahkan dua telur ayam ke tepung dengan ragi dan aduk.
• Tambahkan segelas gula dan vanila.
• Campur air dingin dan minyak dalam gelas. Uleni adonan.

Ternyata semacam adonan, perlu diletakkan di tempat yang hangat selama 40 menit. Hal ini dimungkinkan untuk baterai atau di sebelah kompor gas yang menyala. Adonan akan mengembang

Setelah adonan mengembang, Anda perlu menambahkan sedikit tepung lagi. Anda bisa menguleni adonan

Membentuk roti dengan gula langkah demi langkah tidak sulit sama sekali:

Potong adonan menjadi potongan yang sama sesuai keinginan. Resepnya jadi 12 potong

Bentuk potongan menjadi bola-bola kecil dan gulung dengan rolling pin. Oleskan masing-masing dengan sedikit minyak sayur. Taburi dengan banyak gula. Bentuk roti sesuai keinginan Anda

Letakkan roti di atas loyang yang sudah diolesi mentega dan biarkan selama 15 menit. Kemudian masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang pada suhu 190 derajat selama 10-15 menit

Roti gula menurut resep klasik sangat kemerahan dan mengembang.

Roti kefir tanpa ragi

Roti ini dibedakan oleh kemudahan persiapannya. Bagi mereka, Anda tidak perlu menguleni adonan, ini secara signifikan mengurangi tidak hanya waktu memasak, tetapi juga biaya tenaga kerja.

Untuk membuat 33 roti gula dalam oven, Anda membutuhkan:

• kefir - 1 liter;
• minyak sayur - 13 sendok makan;
• gula pasir - 1 gelas penuh;
• tepung - 9 cangkir;
• garam - secukupnya (resep menggunakan 2 sendok teh);
• soda - 3 sendok teh.

Resep:

1. Masukkan gula pasir dan garam ke dalam kefir. Kemudian, aduk perlahan, tambahkan soda. Anda perlu memastikan bahwa sodatidak berubah menjadi gumpalan. Aduk campuran sampai garam, soda dan gula larut.
2. Tuangkan minyak sayur. Disarankan halus karena tidak berbau dan tidak berwarna.
3. Ayak tepung melalui saringan khusus dan tambahkan kefir secara perlahan. Dua gelas terakhir ditambahkan setelah adonan mengental.
4. Mulailah menguleni adonan dengan lembut. Seharusnya tidak ketat, sebaliknya, adonan harus lembut dan bahkan lapang.
5. Adonan dipotong menjadi 33-34 bagian. Potongan-potongan itu dibentuk menjadi roti. Tampilan dan bentuknya tidak penting, jadi kamu bisa berkreasi.
6. Salah satu pilihan untuk membentuk sanggul adalah roti gulung. Untuk melakukan ini, setiap bagian harus digulung dengan penggilas adonan dan tambahkan gula ke dalamnya, lalu putar menjadi gulungan.
7. Selanjutnya, roti dengan gula dikirim ke loyang yang dilumuri minyak atau lemak. Gulungan dipanggang pada suhu 180 derajat selama sekitar setengah jam.

Roti paling enak disajikan panas dengan teh panas yang sama. Buahnya sempurna.

roti puff berbentuk siput

Menurut ulasannya, roti ini paling mudah dibuat jika Anda menggunakan puff pastry yang sudah jadi dari toko atau tempat memasak.

Jika Anda memasak roti buatan sendiri dengan gula, Anda membutuhkan 2,5 jam.

Produk yang digunakan dalam resep:

• 1 telur;
• 1 bungkus ragi instan (sekitar 10 gram);
• 200 mililiter susu panggang fermentasi;
• 250 gram margarin;
• ½ sendok teh garam;
• 1 sendok makangula;
• tepung;
• untuk isian hanya perlu gula dan mentega - secukupnya.

Resep:

1. Campur telur, gula dan garam dalam mangkuk besar, tambahkan susu panggang fermentasi.
2. Larutkan ragi dalam air bersih hangat sesuai petunjuk kemasan.
3. Campur ragi dan adonan.
4. Tambahkan mentega suhu kamar ke bahan lain.
5. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak. Anda harus mendapatkan adonan yang lembut, tidak kencang. Letakkan adonan di tempat yang gelap dan hangat.
6. Biasanya naik sekitar satu setengah jam.
7. Setelah gulung adonan dan olesi dengan mentega, taburi gula, gulung, gulung lagi. Ulangi prosedur ini 3-6 kali.
8. Kemudian adonan digulung dan dipotong menjadi siput.
9. Panggang roti ragi dengan gula di atas loyang yang diolesi mentega di dalam oven. Waktu - 30 menit. Suhunya 200 derajat.

Roti Gula Kayu Manis

Ini bukan resep roti gula panggang oven khas Anda, kayu manis akan memberi roti bumbu dan keanggunan tertentu. Roti ini cocok untuk kopi pagi bersama teman atau kekasih.

Bahan:

• ragi kerja cepat - 1 sachet;
• susu - 210 mililiter;
• telur ayam - 2 potong;
• garam - 1 sendok makan;
• tepung - 4 cangkir;
• gula - cangkir;
• mascarpone - 170 gram;
• kayu manis dan gula vanila - masing-masing 1 sachet;
• mentega - 200 gram.

Resep roti dengangula:

1. Tuangkan ragi ke dalam susu hangat dan tunggu 10 menit.
2. Kocok telur dan tambahkan ke susu.
3. Tambahkan setengah cangkir gula pasir, gula vanila, dan mentega, aduk rata.
4. Campur tepung dan garam dan tambahkan ke dalam adonan. Uleni adonan.
5. Tutup adonan dan biarkan selama satu jam.
6. Gulung adonan, olesi dengan mentega, taburi dengan kayu manis dan sisa gula.
7. Gulung adonan menjadi gulungan yang rapat. Potong roti dengan lebar 4 cm.
8. Letakkan kertas roti di atas loyang, olesi dengan mentega, lipat roti. Tempatkan nampan di dalam oven. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 30 menit.
9. Untuk krim, ambil keju mascarpone dan campur dengan mentega. Setelah roti siap, Anda perlu mengolesinya dengan krim.

Resep roti buatan sendiri dengan gula dan kayu manis harus ada di setiap ibu rumah tangga.

Apa yang bisa menggantikan gula?

Sempurna untuk ini:

1. Buah kering: kismis, aprikot kering, dll.
2. Kacang segala jenis.
3. Cinnamon.
4. Gula vanila atau gula tebu yang dihancurkan.
5. Glaze.
6. Gula bubuk.
7. Mac.

Cara membentuk roti

Agar tidak pernah bosan dengan resep roti gula atau untuk membuat tampilan roti yang rapi, Anda dapat menggunakan beberapa metode pembentukan sederhana:

1. Hati. Untuk melakukan ini, Anda perlu menggulung kue. Kemudian gulung menjadi gulungan dan tekuk menjadi dua. Putar dan buat potongan kecil di tengah, tidak sepenuhnya. Meluruskan. Harus bekerjahati.
2. Mawar. Untuk menggulung roset, Anda perlu menggulung adonan. Kemudian potong menjadi strip. Setiap strip dilipat menjadi lingkaran. Anda harus berakhir dengan muffin yang terlihat seperti mawar.
3. Siput. Untuk siput, Anda perlu memotong adonan menjadi potongan-potongan kecil asimetris, lalu membungkusnya dengan cara yang sama seperti roti gulung. Siput sudah siap.

Dengan apa disajikan?

Roti terbaik paling baik disajikan dengan teh, teh dengan daun mint atau buah beri liar sangat enak. Selain itu, Anda dapat menyajikan buah beri atau susu dengan teh.

Muffin akan sama nikmatnya dengan kopi pagi Anda. Cocok untuk camilan makan siang sederhana, dan untuk acara khusus.

Ulasan nyonya rumah

Ada banyak ulasan tentang roti ini. Mereka sangat menyukai nyonya rumah karena rasanya yang unik dan kemudahan persiapannya. Roti ini bisa disebut kue kering buatan sendiri, rasanya tidak bisa disamakan dengan apa pun.

Selain itu, Anda dapat menemukan banyak ulasan tentang roti kayu manis yang unik, yang menurut sebagian besar ibu rumah tangga cocok untuk kopi.