2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Ikan merah, kaviar, dan makanan laut adalah atribut yang selalu ada di meja pesta. Dan salad "Pearl" menggabungkan semua bahan utama ini. Ada banyak resep untuk hidangan ini, dan Anda tidak perlu takut untuk bereksperimen. Dengan apa jangan menyiapkan salad "Mutiara"! Dengan salmon (asin atau diasap), dengan udang, dengan cumi-cumi, tongkat kepiting, dengan ikan trout dan bahkan dengan rumput laut. Terlepas dari banyaknya variasi resep, rasa makanan "samudera" tetap tidak berubah. Ini akan menghibur tidak hanya perut Anda, tetapi juga rasa estetika. Lagi pula, sebagian besar resep meresepkan meletakkan salad berlapis-lapis. Jadi, ayo siapkan piring transparan dan mulai memasak.
Resep Salad Mutiara Klasik (dengan salmon)
Rasa hidangan harus jelas terasa ikan dan kaviar merah. Tapi bahan-bahan ini membutuhkan cukup sedikit. Tidak harus diambilikan yang terlalu asin. Ini tingkat kelembutan kaviar dan komponen lainnya. Kita mulai dengan merebus tiga telur ayam besar (atau 4 kecil) dan satu lagi puyuh. Yang terakhir akan memainkan peran mutiara bagi kita. Salad salmon sangat mudah dibuat.
Dalam telur ayam, kami memisahkan putih dari kuningnya. Gosok keduanya dengan halus di wadah yang berbeda. Kami memotong salmon asin ringan atau asap (150 gram) menjadi batang kecil, kupas jeruk menjadi kubus, dan selusin zaitun hijau besar yang diadu menjadi cincin. Lima puluh gram keju keras dalam tiga keripik kecil. Campur garam dengan lada hitam. Tak perlu dikatakan, semua komponen ini harus menempati pelat yang terpisah?
Dan sekarang mari kita taruh saladnya. Tempatkan setengah dari putih di bagian bawah piring. Ratakan, olesi dengan mayones, taburi dengan garam dan merica di ujung pisau. Taruh semua kuning telur di atasnya. Kami juga melapisinya dengan mayones dengan rempah-rempah. Di atas kami menempatkan setengah dari salmon. Segera taruh zaitun di atasnya (beberapa cincin harus dibiarkan untuk menghias salad). Selanjutnya, berbaring berlapis-lapis: sisa salmon, keju, mayones, jeruk, bagian kedua dari protein dan mayones lagi, tetapi dengan garam dan merica. Kami menghias bagian atas hidangan dengan kaviar merah (Anda membutuhkan dua sendok) dan zaitun. Letakkan telur puyuh yang sudah dikupas di tengahnya.
Salad Mutiara Hitam dengan salmon
Pertama masukkan mentega seberat 50 gram ke dalam freezer. Kami memanggang biji kenari dalam wajan kering. Plum (150 gram) tuangkan air mendidih selama sepuluh menit. Kapanbuah-buahan kering dilunakkan, kami mengambil tulangnya. Setelah memilih beberapa buah prem, kami memasukkan seperempat kacang ke dalamnya. Cincang halus sisa buah kering. Rebus empat butir telur. Saat mereka dingin, kupas dan gosok. Giling 300 gram keju keras dengan cara yang sama. Salmon asap (sekitar 200 g) dipotong kecil-kecil. Kami mengambil minyak dan tiga keripik yang sangat kecil. Tempatkan mangkuk kembali ke dalam freezer segera. Garam dan merica telur.
Mulailah meletakkan salad dengan salmon berlapis-lapis. Di bagian paling bawah kita akan pergi telur (setengah massa). Kami menaruh seperempat salmon di atasnya. Oleskan tipis-tipis lapisan ini dengan mayones. Tempatkan setengah jumlah keju dan mentega di atasnya. Di atas kita akan pergi seluruh massa plum cincang. Taruh sisa salmon di atasnya. Kami melapisi dengan mayones dan kemudian menempatkan sisa keju, mentega dan telur. Kami menghias salad dengan plum utuh. Tidak suka buah plum? Alternatif yang bagus adalah buah zaitun. Hidangan ini bisa dibuat setiap hari dengan mengganti salmon dengan stik kepiting.
keranjang alpukat
Salad "Pearl" dengan salmon dapat disajikan di meja dan dalam porsi. Dan dengan cara yang sangat orisinal - dalam bagian alpukat. Potong buah menjadi dua, buang tulang dan ampasnya. Potong yang terakhir. Giling dua telur rebus rebus di parutan. Potong salmon atau trout (150 gram) dan 40 g keju keras menjadi kubus. Zaitun hijau diadu dipotong menjadi dua cincin. Kami mencampur semua bahan. Kami membumbui dengan mayones. Garam dan merica secukupnya. Kami menyebarkan salad menjadi dua bagian dari alpukat. Hiasi dengan kaviar merah atau irisan lemon.
Salad mutiara dengan cumi
Tidak suka ikan karena suatu alasan? Kemudian Anda bisa mengganti bahan ini dengan hasil laut lainnya. Seperti yang dipastikan oleh ulasan, salad Pearl dengan salmon mungkin tidak terjangkau untuk semua orang. Dan jika Anda ingin menikmati kudapan laut setiap hari, pilihlah cumi-cumi sebagai pengganti ikan merah. Jika Anda belum pernah memasak makanan laut ini sebelumnya, ingatlah sebuah rahasia kecil. Semakin lama Anda memasak cumi-cumi, semakin kencang jadinya.
Jadi bangkai dibebaskan dari film, diturunkan hanya dua atau tiga menit dalam air garam mendidih dan ditarik keluar. Saat sudah benar-benar dingin, kami memotongnya menjadi setengah cincin untuk salad. Rebus tiga butir telur. Kami juga akan memasak 3 kentang di seragam mereka. Bagi telur menjadi kuning dan putih. Gosok ke dalam mangkuk terpisah. Kupas kentang dan potong juga. Gosok seratus gram keju keras ke dalam wadah terpisah.
Sekarang semua bahan sudah siap, mari kita mulai menata salad. Kami melapisi setiap lapisan dengan mayones. Kami membuat karya kami dalam urutan berikut: kentang, cumi-cumi, protein, keju, kuning telur. Lapisi permukaan atas salad dengan mayones. Potong pita keriting dari irisan tipis keju. Hiasi hidangan pembuka dengan kaviar merah.
Mutiara dengan cumi dan udang
Ini adalah variasi diet dari resep sebelumnya. Di sini kita akan melepaskan kentang dan keju, tetapi kita akan menambah jumlah makanan laut. Ya, dan kita membutuhkan sebotol kaviar merah utuh. Mari kita mulai memasak salad "Mutiara"dengan udang dan cumi dari fakta bahwa kami memasak sampai matang lima ayam dan satu telur puyuh. Kami meninggalkan yang terakhir untuk saat ini. Itu akan menjadi "mutiara" kita.
Dalam telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya, yang kita gosok halus ke dalam wadah terpisah. Rebus 240 g cumi. Kami memotong jerami. Kami memasak tiga ratus gram udang. Kami membersihkannya dari cangkang. Kami mulai meletakkan salad berlapis-lapis. Letakkan cumi di bagian bawah. Mari kita garam dan merica mereka. Taburi dengan kuning telur. Lumasi lapisan ini dengan mayones. Letakkan setengah dari daging udang, dan di atasnya - protein. Di atas adalah lapisan paling mahal - kaviar merah. Taruh sisa udang di atasnya. Kami menghias dengan zaitun hitam diadu, mayones, dan, tentu saja, "mutiara" - telur puyuh. Omong-omong, jika Anda ingin "mutiara" berwarna hitam, gunakan zaitun utuh alih-alih telur puyuh. Terlihat bagus juga!
Dengan rumput laut dan mangga
Hidangan eksotis ini, menggabungkan bahan-bahan yang tidak biasa, akan menjadi hiasan meja pesta yang tidak kalah pentingnya dengan salad Mutiara dengan salmon dan kaviar merah. Kami mulai memasak dengan merebus tiga telur ayam. Kami menggosoknya bersama-sama, tanpa memisahkan menjadi kuning dan protein. Dalam mangkuk yang sama, tambahkan seratus gram keju keras. Keluarkan lubang dari mangga dan potong dagingnya menjadi kubus kecil. Dengan cara yang sama, kami membersihkan dan memotong mentimun besar (atau dua yang kecil). Salad ini tidak berlapis. Cukup campur semua bahan dengan menambahkan 150 gram rumput laut. Disarankan untuk mengisi salad dengan mayones. Anda juga bisa meletakkan sesendok kaviar di tengah salad. Menghiashidangannya bisa berupa telur puyuh rebus atau zaitun hitam.
Dengan asparagus, ikan merah dan udang
Ini adalah varian salad Pearl dengan salmon dan jeruk. Alih-alih keju keras berlemak, wortel muncul di sini. Rebus tanaman akar berukuran sedang dan cincang halus. Salmon (sekitar seratus gram) potong kecil-kecil. Kami membersihkan udang rebus dari cangkang dalam jumlah yang sama. Memasak satu telur rebus. Dalam mangkuk, campur satu sendok makan krim asam dan mayones, tambahkan garam, bumbui dengan rempah-rempah. Bagian tersulit dalam menyiapkan hidangan ini adalah merebus asparagus dengan benar. Seratus gram sayuran ini harus dipasang secara vertikal, kuncup ke atas, agar air mendidih tidak menyentuh kuncup yang empuk. Dan kemudian dinginkan dalam air dingin untuk menghentikan panas internal agar tidak terlalu matang. Potong asparagus menjadi potongan-potongan kecil. Kami mencampur semua bahan. Salad "Pearl" dengan salmon dan udang dibalut dengan krim asam dan saus mayones.
Sangat murah dan memuaskan "Mutiara"
Rebus nasi untuk mendapatkan seratus gram bubur yang sudah jadi. Kami juga membutuhkan udang - 200 g, direbus dan dikupas. Kami juga akan memasak dua telur rebus. Dan rebus dua wortel. Set ini dapat dibatasi. Tetapi jika Anda ingin mendapatkan salad meriah "Mutiara" dengan udang, maka Anda harus menambahkan 200 gram stik kepiting, dua mentimun, sekaleng jagung kalengan, kaviar merah, keju keras (50 g) dan sayuran segar ke dalam daftar bahan.
Tiga semua bahan dalam mangkuk terpisah (putih telur harus dipisahkan dari kuningnya). Cincang halus mentimun. Kami meletakkan semua komponen, seperti salad klasik dengan salmon, berlapis-lapis. Lapisan paling bawah adalah setengah dari bubur nasi. Ini diikuti oleh lapisan mayones, stik kepiting, saus lagi, mentimun, kuning telur, mayones lagi, sisa sereal, udang, jagung, mayones, keju dan protein. Hiasi hidangan dengan kaviar merah dan udang utuh.
Beberapa ide penyajian
Salad mutiara dengan salmon dan kaviar merah atau udang dan cumi-cumi, sebagian besar resep menyarankan untuk menyajikan puff. Tapi ini bukan dogma, dan Anda dapat mendekati desain hidangan dengan semua imajinasi yang mungkin. Misalnya, masukkan salad ke dalam "kulit" yang terbuat dari daun kubis, yang ujung-ujungnya diwarnai dengan jus bit. Anda bisa memanaskan loyang kue dan memasukkan irisan tipis keju ke dalamnya. Ini akan berbentuk keranjang bergelombang, yang akan menjadi hidangan asli (dan dapat dimakan!) untuk salad kita. Jika ingin membuat snack puff, bisa menggunakan mangkuk es krim dengan porsi transparan.
Direkomendasikan:
Kuenya enak. Resep kue cubit yang enak dan mudah. Pai kefir yang enak
Resep kue pai yang lezat dan sederhana dapat mencakup bahan-bahan yang sama sekali berbeda. Lagi pula, produk buatan sendiri seperti itu dipanggang dengan isian manis dan gurih. Hari ini kami akan memberikan perhatian Anda beberapa cara untuk menyiapkan pai yang berbeda. Perlu juga dicatat bahwa mereka akan berbeda satu sama lain tidak hanya dalam isian, tetapi juga dalam adonan
Apa yang lebih baik dimakan untuk sarapan, makan siang, dan makan malam dengan nutrisi yang tepat? Resep masakan enak dan sehat
Untuk membuat makanan enak dan sehat, mereka perlu direncanakan terlebih dahulu. Apa yang lebih baik untuk dimakan untuk sarapan, makan siang, dan makan malam, agar tidak kelebihan berat badan dan menjaga bentuk tubuh? Pada saat yang sama, diet tidak hanya harus sesuai dengan prinsip-prinsip makan sehat, tetapi juga dengan kebutuhan dan preferensi pribadi
Salad dengan jeruk keprok. Salad buah dengan apel dan jeruk keprok. Salad dengan jeruk keprok dan keju
Buah Mandarin telah dikenal sejak lama, sangat populer sebagai makanan penutup, dan juga dapat digunakan dalam berbagai salad. Salad dari sayuran segar, rempah-rempah, buah-buahan baik untuk kesehatan dan kondisi umum tubuh. Bagaimana cara memasak salad dengan jeruk keprok?
Resep salmon merah muda yang lezat. Fillet salmon merah muda: cara memasak dengan enak di oven dan di wajan
Salmon pink adalah perwakilan dari ikan salmon. Ini tidak semahal banyak jenis keluarga ini, tetapi kualitas dan rasanya tidak lebih buruk jika disiapkan dengan benar. Anda bisa memasak hampir semua komponen bangkai ikan, untuk ini ada berbagai resep salmon merah muda. Fillet adalah bagian yang paling enak dan bermanfaat, yang paling banyak diminati
Resep salad salmon. Salad dengan salmon kalengan, sedikit asin atau asap
Saat tamu sudah di ambang pintu, dan Anda perlu memasak sesuatu yang sangat lezat dengan cepat, resep sederhana untuk camilan yang menggugah selera akan membantu dengan sempurna. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda hanya perlu memiliki beberapa ikan kalengan di lemari es
