Pai Ayam: 4 resep untuk setiap selera

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pai Ayam adalah hidangan yang sempurna untuk semua kesempatan. Ini dapat digunakan sebagai makan malam yang lezat, suguhan untuk menyambut tamu dan bahkan diletakkan di atas meja pesta. Ada banyak pilihan di sini. Ciri khas dari hidangan unik ini adalah ada banyak resep berbeda untuk persiapannya. Misalnya, ada baiknya mempertimbangkan beberapa opsi menarik.

Mudah dan cepat

Sebelum Anda mulai memasak pai ayam paling sederhana, Anda perlu memastikan bahwa semua komponen yang diperlukan untuk ini tersedia di desktop:

• 300 gram fillet ayam;
• 150 gram susu;
• garam;
• 50 gram tepung dan keju (keras);
• setengah sendok teh baking powder;
• 2 telur;
• spice set (oregano, campuran rempah aromatik, lada hitam);
• 1 zucchini sedang (opsional).

Setelah semua produk terkumpul, Anda bisa langsung memasak pai ayam:

1. Pertama Anda perlu merebus daging, lalu memotongnya sebanyak mungkin. Anda bahkan dapat melakukannya dengan tangan Anda.
2. Parut keju menggunakan parutan kasar atau halus (pilihan Anda).
3. Dalam mangkuk yang dalam, campur telur dengan garam dan susu. Kemudian masukkan tepung terigu secara bertahap dengan baking powder dan bumbu, siapkan adonan yang cukup kental.
4. Kumpulkan semua bahan menjadi satu dan pindahkan massa yang dihasilkan ke dalam cetakan. Di atas produk setengah jadi, Anda dapat menghiasnya dengan lingkaran tipis zucchini.
5. Panggang dalam oven selama 35 menit dengan suhu sekitar 200 derajat.

Hasilnya adalah chicken pie yang empuk dan enak. Berkat komposisinya, hidangan rendah kalori ini cocok bahkan untuk mereka yang memperhatikan berat badan mereka.

Puff pastry pie

Ada lagi resep simple tapi original. Pai ayam ternyata tak kalah enak jika dibuat dari puff pastry. Tidak perlu menyiapkan produk setengah jadi ini sendiri. Itu selalu dapat dibeli di toko kue atau toko kelontong mana pun. Untuk pai seperti itu, Anda membutuhkan:

• 500g puff pastry (tidak beragi);
• 1 bawang bombay;
• garam;
• 2 fillet ayam;
• lada giling;
• 100 gram keju (keju keras apa saja);
• 2 telur (untuk olesan).

Cara memasak:

1. Adonan yang sudah dicairkan dibagi dengan tangan menjadi duabagian yang sama. Gulung masing-masing menjadi lapisan dengan ketebalan tidak lebih dari 2 milimeter.
2. Untuk mengisi pai, daging mentah harus dipotong kecil-kecil. Mereka harus diasinkan dan dibumbui segera. Selanjutnya, potong bawang menjadi seperempat cincin, dan gosok keju dengan kasar. Kumpulkan bahan-bahan dalam satu wadah dan aduk.
3. Alasi loyang dengan perkamen dan letakkan lapisan pertama adonan di atasnya.
4. Bagikan isian pada permukaannya sehingga sekitar 3 sentimeter tetap bebas dari sisi sepanjang perimeter.
5. Tutup makanan dengan lapisan kedua. Pertama, Anda perlu membuat beberapa tusukan di atasnya dengan garpu biasa.
6. Tutup ujungnya rapat-rapat dan potong sisa adonan dengan pemotong pizza.
7. Kocok telur dan olesi permukaan pai dengan baik.
8. Panggang selama 20 menit dalam oven bersuhu 210 derajat.

Tapi Anda tidak perlu langsung mendapatkan kuenya. Penting untuk memberinya waktu 15 menit untuk berdiri di sana di dalam oven. Selama waktu ini, jus yang terbentuk di dalamnya akan sedikit dingin dan mengental. Hasilnya, isian akan menjadi lebih homogen.

Kue ragi dengan kentang dan ayam

Banyak ibu rumah tangga percaya bahwa pai harus dibuat dari adonan ragi biasa. Ternyata sangat empuk dan berair. Anda dapat melihat ini jika Anda melihat foto pai ayam. Ambil, misalnya, varian dengan isian yang rumit. Di sini Anda tidak dapat melakukannya tanpa petunjuk. Dari produk yang Anda perlukan:

Untuk ujian:

• 1 kilo tepung;
• 500 mililiter air;
• 1 kantong ragi (kering);
• gula;
• minyak sayur;
• garam.

Untuk isian:

• 2 bohlam;
• 500 gram masing-masing kentang dan ayam fillet;
• lada hitam;
• 1 telur;
• garam.

Pekerjaan dilakukan secara bertahap:

1. Pertama, Anda perlu melakukan beberapa pengujian. Caranya, tuangkan ragi dengan air hangat, tambahkan 2 sendok makan gula, dan diamkan selama sekitar 10 menit.
2. Masukkan tepung secara bertahap, setelah dicampur dengan garam. Lebih baik menguleni adonan dengan tangan. Jangan terlalu kencang.
3. Tambahkan sedikit minyak dan aduk kembali. Gulung adonan yang sudah jadi menjadi bola dan taruh hingga matang, tutup dengan handuk, di tempat yang hangat.
4. Untuk isian, potong bawang menjadi setengah cincin, potong daging menjadi kubus, dan kupas kentang dan potong menjadi irisan. Setelah itu, Anda dapat melanjutkan ke tahap berikutnya. Pengisian kompleks akan terdiri dari 2 bagian.
5. goreng bawang bombay dan ayam dengan sedikit minyak.
6. Lakukan hal yang sama dengan kentang. Dalam setiap kasus, bahan-bahannya perlu sedikit diasinkan dan ditaburi merica.
7. Adonan dibagi menjadi sekitar dua bagian. Tempatkan satu terlebih dahulu di bagian bawah loyang yang diminyaki, regangkan ke ukuran yang diinginkan dengan tangan Anda.
8. Taburkan kentang goreng di atasnya.
9. Lapisan kedua adalah daging dengan bawang.
10. Taruh sedikit mentega di atasnya.
11. Tutup semuanya dengan adonan kedua, sambungkan ujung-ujungnya dengan kuat. Buat lubang kecil di tengahnya.
12. olesi permukaan pie dengan telur.
13. Panggang dalam oven selama 25 menit pada suhu 200 derajat.

Hasil yang sudah jadi dapat dicek dengan foto kontrol.

Pai jeli

Paling sering ibu rumah tangga membuat pai ayam kental. Resep dengan foto dalam hal ini akan berguna. Dengan mereka, pekerjaan lebih mudah dan lebih percaya diri. Untuk hidangan seperti itu, Anda membutuhkan seperangkat bahan berikut:

• 100 gram champignon segar dan jumlah keju keras yang sama;
• 300 gram dada ayam;
• 200 gram tepung terigu;
• garam;
• 30 mililiter air;
• 2 telur;
• 120 gram mentega;
• pala;
• gelas krim;
• lada hitam;
• minyak sayur;
• bulu kucai.

Teknologi membuat pai populer:

1. Potong mentega menjadi beberapa bagian, lalu haluskan dengan garam dan tepung.
2. Tambahkan air, uleni adonan.
3. Bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama seperempat jam.
4. Potong daging menjadi kubus, dan hancurkan jamur secara acak. Goreng produk dalam minyak, tambahkan sedikit garam dan merica.
5. Campur telur dengan mixer (atau dalam blender) dengan keju parut, pala dan krim. Di sini juga, Anda perlu menambahkan merica dan garam.
6. Adonan dibagi dua. Gulung satu bagian menjadi satu lapisan dan letakkan di atas loyang yang diolesi mentega, buat sisi-sisinya tinggi.
7. Taruh isian yang sudah disiapkan di atasnya.
8. Taburkan bawang hijau cincang di atasnya.
9. Tuang isianmassa krim.
10. Tutup isi loyang dengan lapisan kedua. Anda dapat meninggalkan sebagian adonan untuk hiasan (membuat "mawar" atau kisi biasa).
11. Panggang 30 menit dalam oven. Itu harus dipanaskan hingga 200 derajat.

Kue yang disiapkan menurut resep ini akan sama lezatnya, baik panas maupun dingin.