2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-01 16:50
Begitu Anda mengucapkan kata "charlotte", aroma biskuit, aroma asam apel, kehangatan dan kenyamanan rumah langsung muncul di ingatan Anda … Mungkin, semua orang, tanpa kecuali, mengingat kue cepat ini ketika para tamu sudah berada di depan pintu. Bagaimana kalau bereksperimen sedikit? Ayo memanggang aprikot charlotte.
Rahasia adonan biskuit
Untuk charlotte dengan aprikot, Anda perlu menyiapkan adonan biskuit. Ini dianggap yang paling berubah-ubah, tetapi jika Anda menggunakan beberapa rahasia, Anda bisa mendapatkan hasil yang sangat baik secara konsisten.
1. Bahan-bahannya harus didinginkan dengan baik.
2. Piring pemanggang juga harus disimpan di lemari es sebentar sebelum dimasak.
3. Tepungnya perlu diayak, lebih baik dua kali: itu akan jenuh dengan oksigen, itu akan menjadi lebih lapang, akan lebih mudah bagi adonan untuk naik di pai.
4. Coba ganti seperempat tepung dengan tepung yang diayak - itu akan menjaga biskuit agar tidak jatuh.
5. Kocok telur dengan api kecilkecepatan mixer dalam mangkuk terbuka, dan bukan dalam blender - adonan akan terisi dengan gelembung udara. Saat mengocok telur dengan gula, pastikan kristal benar-benar larut.
6. Anda bisa menambahkan sesendok madu ke dalam adonan. Ini membantu melonggarkan adonan, membuatnya lebih lapang.
7. Sebelum memanggang, oven harus dipanaskan hingga 180 derajat. Biarkan kompor menunggu adonan, jika tidak adonan tidak akan naik. Biskuit tidak mentolerir penundaan, itu harus dipanggang langsung.
8. Lumasi bentuk dingin hanya dengan minyak. Jangan taburi dengan semolina, tepung atau remah roti, mereka akan memperburuk rasa makanan penutup yang sudah jadi dan mencegah kue mengembang.
Syarat utama agar biskuit mengembang
Setelah memasukkan adonan biskuit ke dalam oven, cobalah untuk tetap tenang dan damai selama 25 menit: jangan membanting pintu di dapur, jangan menjatuhkan benda berat di dekat oven, dan dalam hal apa pun membuka pintu kompor. Semua ini dapat mengarah pada fakta bahwa alih-alih makanan penutup yang luar biasa, kue lengket akan keluar.
Charlotte dengan aprikot. Resep
Untuk membuat charlotte kita membutuhkan:
- 4-5 telur tergantung ukuran;
- 1 gelas gula;
- 1 cangkir tepung;
- baking powder;
- 10-15 aprikot.
Nyalakan oven untuk menghangatkan hingga 180 derajat dalam mode memanggang. Jika kompor Anda memiliki fungsi pendorong, nyalakan - opsi ini dirancang khusus untuk memanggang charlotte biskuit aprikot di dalam oven.
Cuci aprikothati-hati periksa apakah semua buahnya rata, sehat, padat.
Buka setiap aprikot dan buang bijinya.
olesi cetakan yang sudah dingin dengan beberapa tetes minyak sayur.
Jika Anda ragu dengan sifat antilengket wajan Anda, potong lingkaran kertas roti dengan ukuran bagian bawahnya, letakkan di bagian bawah wajan dan olesi dengan minyak.
Letakkan aprikot dalam lapisan yang rata di bagian bawah.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk tinggi. Pertama kocok mereka dengan kecepatan sedang dari mixer, secara bertahap dipercepat. Tambahkan gula pasir, terus kocok hingga gula mencair.
Ayak satu cangkir tepung ke dalam mangkuk dan masukkan ke dalam campuran gula-telur dengan kecepatan rendah. Tambahkan baking powder.
Segera tuangkan adonan ke dalam cetakan yang sudah ditumpuk dengan aprikot. Waktu memanggang adalah sekitar 35-40 menit. Kesiapan charlotte dengan aprikot dapat diperiksa dengan tusuk gigi kayu.
Cara memasak ini sangat sederhana, jika mau, Anda selalu dapat menggunakan resep ini dengan foto charlotte dengan aprikot.
Pilihan memanggang lainnya
Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang baru, tidak biasa, dan Anda punya waktu untuk mewujudkan ide Anda, buat charlotte dengan aprikot sedikit berbeda.
Untuk ujian:
- 4-5 telur (tergantung ukuran);
- 1 gelas gula;
- 1 cangkir tepung;
Untuk isian:
- 1/3 cangkir gula;
- 200g mentega;
- 0,5 - 0,7 kg aprikot.
Nyalakan oven untuk memanaskan hingga 180 derajat. Olesi wajan dingin dengan beberapa tetes minyak bunga matahari.
Kocok telur dengan gula dalam mangkuk. Gula harus larut. Setelah itu, ayak tepung ke dalam mangkuk dan campur adonan biskuit charlotte dengan aprikot dengan kecepatan rendah.
Setelah adonan siap, tuangkan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven selama 35-40 menit.
Saat biskuit dipanggang, letakkan formulir di atas handuk basah selama sekitar tiga menit. Setelah itu, lepaskan dengan hati-hati ke papan kayu. Adonan panas akan berkeringat di piring, kue akan basah. Biarkan biskuit meresap selama beberapa jam, semalaman.
Setelah biskuit diistirahatkan, potong menjadi dua atau tiga lapis dengan pisau panjang.
Panaskan wajan, larutkan mentega di atasnya. Tuang gula, aduk, sampai larut sempurna.
Masukkan aprikot yang sudah dicuci ke dalam wajan, setelah mengeluarkan bijinya. Kecilkan api, tutup dan didihkan aprikot sampai lunak.
Taburkan isian aprikot di atas kue bolu lapis demi lapis. Taburi kue dengan gula bubuk.
Direkomendasikan:
Bisakah aprikot kering diberikan kepada ibu menyusui: manfaat aprikot kering, pengaruhnya pada saluran pencernaan anak melalui ASI, saran dan rekomendasi dokter untuk ibu menyusui
Banyak orang tahu bahwa buah kering itu sehat. Ini karena banyaknya vitamin dan berbagai elemen dalam komposisinya. Akibatnya, produk semacam itu sering direkomendasikan kepada ibu menyusui, karena mampu memperkuat sistem kekebalan tubuh - baik untuk diri mereka sendiri maupun bayi yang baru lahir. Bisakah aprikot kering diberikan kepada ibu menyusui? Inilah yang akan kami coba cari tahu
Bagaimana cara menggunakan perkamen kue dengan benar? Untuk apa, sisi mana yang harus diletakkan?
Sulit untuk menemukan orang yang acuh tak acuh terhadap gula-gula. Kue, kue kering, roti, kue kering harum, yang banyak diasosiasikan dengan kenyamanan rumah. Banyak ibu rumah tangga memasak produk adonan di rumah, tetapi mereka sering menghadapi masalah terbakar. Masalah ini mudah diatasi jika Anda tahu cara menggunakan perkamen kue. Penganan mulai menggunakan kertas khusus pada abad terakhir, telah mendapatkan popularitas khusus dalam masakan modern
Berapa banyak kalori dalam aprikot kering dan apa khasiatnya
Ahli diet di seluruh dunia merekomendasikan untuk tetap berpegang pada nutrisi yang tepat. Ini termasuk olahraga teratur dan memasukkan makanan sehat ke dalam makanan. Aprikot kering selalu dianggap sebagai salah satu yang paling enak dan sehat di antara mereka. Apa nilai gizinya?
Bagaimana cara membuat aprikot kering di rumah? Aprikot dalam pengering listrik
Aprikot kering kaya akan nutrisi. Produk berharga ini, tidak semua orang mampu membelinya karena harganya yang mahal. Namun, aprikot kering bisa dibuat di rumah
Berapa banyak kalori dalam aprikot, serta kandungan nutrisi dalam daging buah dan biji buah
Aprikot adalah buah musim panas yang lezat, yang, karena kandungan kalorinya yang rendah dan kandungan vitamin dan mikro yang kaya, sangat penting dalam nutrisi makanan. Semua tentang khasiat aprikot yang bermanfaat, serta kemungkinan bahaya yang mungkin ditimbulkan oleh penggunaan buah ini, baca artikel kami
