Makanan Quince: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Quince adalah buah yang karena alasan tertentu sering tertinggal di halaman belakang masakan. Pada artikel ini, kami akan mencoba menghilangkan mitos ini dan menyajikan resep paling lezat dengan quince, yang persiapannya pasti akan memberi Anda dan orang yang Anda cintai banyak kesenangan, karena quince dapat digunakan baik untuk hidangan manis maupun untuk hidangan utama..

Kerabat terdekat pir dan apel adalah quince. Dalam bentuk mentahnya, jarang ada di atas meja. Buah keras tidak hanya sulit digigit, tetapi rasanya (asam dan asam) tidak cocok untuk semua orang. Namun, jika Anda memasak quince sesuai resep di oven, Anda bisa mendapatkan hidangan yang lembut dan manis.

Sedikit tentang quince

Buah musiman sangat populer di kalangan pengikut nutrisi sehat. Quince, resep yang akan dibahas dalam artikel ini, mengandung sejumlah besar antioksidan yang membantu melawan stres, menjaga kecantikan dan awet muda.

Berkat sifat antivirus quince, Anda dapat melindungi diri dari flu. Ini juga mengandung sejumlah besar potasium, yang membuatnya berguna bagi orang-orang,menderita penyakit pada sistem kardiovaskular, dan pasien hipertensi. Selanjutnya, kita akan melihat resep quince paling enak.

Ayam dengan quince dalam pure wortel-kentang

Hidangan ini bisa menjadi pilihan makan siang musim gugur. Untuk menyiapkan sup ayam quince, Anda perlu:

• 400g fillet ayam;
• 2 sendok makan minyak bunga matahari;
• 2 buah quince;
• setengah gelas air, anggur putih atau kaldu;
• lada bubuk dan garam secukupnya;
• 750g kentang;
• 250g wortel;
• 1 bawang bombay;
• setengah bungkus mentega;
• krim hangat - opsional.

Memasak sup ayam dengan kentang tumbuk

Pertama, potong dada ayam menjadi potongan-potongan kecil, goreng dalam minyak sampai berwarna kecoklatan. Masukkan ke dalam panci. Cincang halus bawang dan potong dadu buah quince yang sudah dikupas. Menurut resepnya, Anda perlu mengirim bawang dan quince ke wajan tempat ayam digoreng. Ini juga agak kecoklatan dengan api kecil. Kemudian masukkan ayam ke dalam panci. Garam, merica, tuangkan setengah gelas kaldu, air atau anggur putih. Kami memasak hidangan dengan api kecil sampai daging ayam siap.

Saat dada sedang dimasak, kupas sayuran akar (wortel dan kentang, Anda bisa menambahkan seledri, ubi jalar, parsnip - apa pun yang Anda mau). Rebus dalam air asin sampai matang, tiriskan airnya. Hancurkan sayuran dengan sepotong mentega dan bumbui dengan sedikit krim.

Taruh kentang tumbuk dan ayam dalam saus di piring. Disajikan dengan salad segarsayuran yang dibumbui dengan minyak zaitun dan jus lemon. Resep lezat dengan quince akan memberi tahu Anda sisi lain dari buah-buahan. Dan bahkan jika Anda bukan penggemar buah ini, Anda bisa menghargai rasa manis dan asam dari hidangan dagingnya.

Selamat makan!

Salad Quince dengan keju, crouton, dan bawang merah

Resep dengan saus quince, keju camembert, bawang merah, mentimun dan minyak zaitun ini bisa sangat membantu bagi orang-orang yang sedang menurunkan berat badan dan mengikuti nutrisi yang tepat.

Produk berikut digunakan untuk memasak:

• 2 buah quince sedang;
• 200 g keju Camembert;
• 2 iris roti tawar;
• 1 mentimun segar;
• satu sendok makan masing-masing bunga matahari dan minyak zaitun;
• lada, garam secukupnya.

Resep salad quince dengan crouton

Menurut resepnya, quince harus dikupas dan dipotong tipis-tipis. Kemudian kita potong roti menjadi kubus kecil dan taburi dengan minyak sayur, tambahkan sedikit garam, aduk.

Letakkan quince dan roti kubus di atas loyang, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar sepuluh menit (suhu tidak boleh melebihi 180 derajat). Selanjutnya, potong keju menjadi kubus dan mentimun menjadi setengah lingkaran tipis. Campur quince panas dengan mentimun dan keju, bumbui dengan merica dan garam, tuangkan dengan minyak zaitun. Tata di piring. Taburi dengan crouton dan sajikan segera.

Panggang dengan sayuran dan quince

Resep musim gugur dengan quince (foto dapat ditemukan di iniartikel) menyarankan penggunaan bahan-bahan seperti labu, paprika, kentang dan ayam.

Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 450g fillet ayam;
• 300g labu;
• 300g quince kupas;
• 1 bawang bombay sedang;
• 2 paprika;
• 3 sendok makan minyak bunga matahari;
• garam, rosemary, merica, paprika - semuanya sesuai selera.

Memasak sayuran musim gugur panggang dengan fillet ayam

Kupas dan potong quince, paprika manis, labu dan kentang menjadi irisan, dan bawang bombay menjadi setengah cincin. Cuci dada ayam dan potong kecil-kecil.

Garam, merica, tambahkan rosemary, beberapa sendok makan minyak sayur dan paprika. Kami mengoleskan sayuran dan ayam di dalam loyang (Anda bisa menggunakan bentuk keramik). Kami memasukkan oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 45-50 menit pada suhu 200 derajat. Sajikan panas.

Selamat makan!

quince kalengan

Saat menyiapkan quince kalengan yang lezat sambil mempertahankan aroma buah yang lezat, Anda tidak bisa menambahkan gula pasir.

Untuk memulainya, cuci dan kupas buah dari kulit dan intinya. Potong-potong dan masukkan ke dalam air panas (dengan cara ini quince tidak akan menggelap). Rebus potongan quince dalam air panas selama sekitar 10-12 menit pada suhu 90 derajat. Lalu kami berbaring di saringan dan dinginkan. Kami memasukkannya ke dalam stoples dan mengisinya dengan kaldu yang disaring (di mana quince direbus). Mengatup. Untuk sterilisasi toples hingga setengahnyaliter akan memakan waktu 10 menit, untuk liter - 12 menit.

Resep selai quince yang enak

Dalam bentuk mentahnya, quince dianggap tidak dapat dimakan, meskipun ada pembela setia buah ini, yang mengklaim bahwa rasanya benar-benar ilahi. Quince yang asam dan keras sangat cocok untuk membuat selai yang lezat.

Anda membutuhkan bahan-bahan berikut (dihitung untuk dua porsi):

• 1 quince besar;
• 150g gula pasir;
• 1 sendok makan perasan lemon;
• sejumput kayu manis.

Memasak selai quince

Resep bisa dengan mudah diterapkan di rumah. Kami membersihkan quince, potong menjadi empat bagian, lepaskan inti. Potong menjadi kubus kecil. Masukkan ke dalam panci dan isi dengan air sehingga menutupi quince cincang. Didihkan. Kemudian nyalakan api sedang, aduk terus, selama 20 menit. Quince seharusnya menjadi lunak.

Kemudian tambahkan gula, kayu manis dan jus lemon. Kecilkan api, biarkan gula larut sempurna (aduk selama 5 menit). Setelah itu, tahan lagi 25 menit dengan api kecil, aduk dari waktu ke waktu. Angkat dari api dan biarkan dingin. Pindahkan ke toples yang sudah disiapkan.

Selai ini akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk pencuci mulut, karena di CIS orang suka memanjakan diri dengan teh dengan selai quince asam manis.

Ayam dengan Indian Quince Chutney

Resep yang tidak biasa akan memungkinkan Anda untuk merasakan kombinasi oriental manis dan asin, yang merupakan harmoni rasa yang nyata. Menjadi sangat pedashidangan dapat dibuat menggunakan saus tradisional India.

Untuk memasak, ambil bahan-bahan berikut:

• 2 quince besar;
• satu setengah sendok teh biji sesawi;
• setengah sendok teh jinten;
• 1 sendok makan kari;
• 8 dada ayam;
• 1 sendok teh gula merah;
• 1 cabai.

Memasak hidangan dengan quince chutney

Saus chutney adalah cara yang bagus untuk memperbarui preferensi selera Anda. Untuk memulainya, kami membersihkan buah quince dari kulit dan bijinya. Potong-potong besar, tuangkan 1 gelas air dan didihkan dengan api kecil sampai cairan benar-benar menguap. Panaskan sedikit bumbu di wajan kering hingga harum.

Selanjutnya, haluskan bumbu dan quince dalam blender. Saus chutney sudah siap. Sekarang Anda perlu memindahkannya ke wadah dengan tutup yang rapat dan biarkan diseduh. Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan sedang, goreng dengan cepat dalam minyak bunga matahari sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan saus India ke ayam dan masak selama sekitar 15 menit lagi dengan api sedang.

Resep untuk quince confiture dengan kayu manis

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• satu setengah kilogram quince;
• 700 gr gula pasir;
• sendok makan jus lemon;
• sepasang batang kayu manis.

Cuci buah dan rebus selama 40 menit dengan api kecil. Quince harus sangat lembut sehingga mudah dipotong dengan pisau. Hal ini diperlukan untuk mengalirkan air, biarkan buahnya dingin dan potong menjadi kubus kecil. Lalu letakkanquince dalam panci bersama dengan jus lemon, gula dan batang kayu manis.

Rebus campuran dengan api kecil selama satu jam, aduk sesekali. Anda perlu memasak sampai matang. Anda dapat memeriksanya dengan cara ini: kami mengumpulkan sedikit makanan penutup dengan sendok dingin, lalu menuangkannya ke piring dingin. Gunakan sendok untuk membuat garis di tengahnya. Jika garis disimpan, dan bagian cairan tidak menyatu, konfigurasi sudah siap. Jika tidak, Anda harus merebusnya selama sepuluh menit lagi. Periksa lagi.

Kue keju dengan saus buah karamel

Ini adalah pilihan sarapan yang enak. Untuk memasak, Anda membutuhkan produk (untuk 4 porsi):

• 250g keju cottage rendah lemak;
• 3 sdm. l. tepung yang diayak;
• setengah cangkir gula pasir;
• 1 telur ayam;
• 5 sdm. l. serpih soba;
• sedikit garam.

Untuk saus buah:

• setengah apel;
• setengah mangga;
• setengah quince;
• setengah cangkir gula;
• 4 sdm. l. mentega cair;
• setengah jeruk nipis.

Memasak syrniki

Menyiapkan produk untuk syrniki. Campur tepung terigu, keju cottage, telur, garam, gula. Kami mencampur semuanya dengan seksama. Tambahkan baking powder dan serpihan buckwheat. Anda harus mendapatkan massa yang cukup tebal. Kami membentuk kue keju dengan tangan basah dan menggorengnya di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Menyiapkan produk untuk saus manis. Potong buah-buahan menjadi kubus. Kupas kulit jeruk nipis dan peras airnya. Kami menyiraminyapotongan buah. Masukkan mentega, buah ke dalam wajan, taburi gula di atasnya. Rebus sampai agak lunak. Maka api perlu ditingkatkan - ini akan membantu mengaramelkan potongan buah.

Kue keju siap saji akan menjadi teman yang baik untuk teh favorit Anda. Jika diinginkan, Anda bisa mengencerkan makanan manis dengan cranberry atau biji delima.

Selamat minum teh!